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有人问我买那么多小鲫鱼怎么吃呢?今天就分享一下我自己的做法
...可是道让人垂涎三尺的好菜!鲫鱼肉质鲜嫩,配上香辣的豆瓣酱,简直是味蕾的狂欢。想象一下,那鱼肉吸满了豆瓣酱的香气,一口咬下去,鲜美多汁,简直让人停不下来。这道菜可是四川菜的经典之作,豆瓣酱的独特味道和鲫...……更多
春节买菜,有钱没钱,别忘备齐8菜,好吃又吉祥,龙年讨个好彩头
...。酱焖银鲳鱼【材料】:银鲳鱼3条,盐少许,生抽1勺,豆瓣酱1勺,料酒1勺,小米椒2个,老姜1小块,大蒜2瓣【做法】:1、准备好材料,银鲳鱼去掉内脏清洗干净,加几片老姜和料酒腌10分钟,腌好的鲳鱼吸干水分,在鱼身上...……更多
“小寒吃3鲜,一冬病不沾”,指哪“3鲜”?1月6日小寒,记得多吃
...鳅、豆腐、红辣椒、青辣椒、大蒜、香葱、生姜、啤酒、豆瓣酱、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油。1、泥鳅洗干净,让老板帮忙处理一下,去除内脏,回来用水洗一下,加点盐、料酒拌匀,腌制10分钟。豆腐洗干净切块,红辣...……更多
适量食用这些肉类,不仅可以享受美味,还可以增强免疫力
...鲫鱼身上的水分晾干或擦干。准备大蒜、生姜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、淀粉、小葱等食材。接下来,将锅烧热,加入猪油搅拌至猪油化开,然后将鲫鱼放入锅中小火慢慢煎至金黄。将鱼推到锅的一...……更多
推荐5款家常美味,香气四溢,聚餐必备,让人食欲大增
...以葱姜蒜、花椒、干红辣椒及小米椒增添风味,再添一勺豆瓣酱与辣椒面提味增香。做法如下:1、备齐所需食材,将葱姜蒜、小米椒和干红辣椒悉数切碎,以备后用。鲫鱼需在其两侧各划两刀,随后均匀拍打上淀粉。接着,在...……更多
大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这种鱼,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老
...姜适量,桂皮1小段,香叶2片,八角2个,干红辣椒2根,豆瓣酱2汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐适量,鸡精1/2茶匙,韭菜段适量。具体步骤:1. 首先将老板鱼洗净,去掉内脏和鱼鳍,并切去尾部。之后,将老板鱼切...……更多
今日立秋,还有“秋老虎”,建议:“立秋吃5宝,秋冬去烦恼”!
...的为佳。3. 适量蒜末、姜末、葱花:为菜品增添香味。4. 豆瓣酱:增添独特的风味。5. 生抽:提升菜品的鲜味。6. 糖:调和味道。7. 水淀粉:使汤汁浓稠。详细制作步骤:1. 先将咸鱼切成均匀的块状,用清水浸泡一段时间,以减...……更多
最补的鱼不是鲫鱼和鲈鱼,而是这五种,健脾胃补气血,祛湿强身体
...鲶鱼食材:鲶鱼、料酒、白胡椒、老抽、盐、醋、白糖、豆瓣酱、青花椒、藤椒油做法:1、鲶鱼洗好切段放料酒和白胡椒腌一下。2、备料:泡红椒老姜一块切碎,蒜切小颗,芹菜三根切小段,有二荆条辣椒切小段(通常都没有...……更多
教你糟鱼的详细做法,非常简单,一学就会
...一些,既要炒出香味,又要避免糊锅。第六步,加入郫县豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,食盐,鸡精,适量清水,白糖,鲫鱼。大火烧开后,小火慢慢炖至汤汁浓稠时,停火即可。技巧:一定要焖透,这样味道才香。捞鱼的时候要...……更多
明日大寒,提醒:“3样不上桌,福气不进门”,3样指的是啥?
...】—红烧鲫鱼【原材料准备】:鲫鱼2-3条、蒜末、生姜、豆瓣酱、生抽、白砂糖、食盐、鸡精、陈醋、食盐、食用油适量。【红烧鲫鱼的做法】:步骤一:将鲫鱼处理干净,特别是肚子里面的黑膜和内脏,这些是腥味的来源,然...……更多
立秋前后,遇上“黄骨鱼”别手软,比鲫鱼鲜,比鲈鱼有营养
...-5条、红椒5克、青椒5克、葱花3克、蒜籽10克、老姜10克、豆瓣酱10克、生抽、食盐、鸡精、陈醋、清水、白酒、食用油适量。 【红焖黄骨鱼的做法】:第一步:首先将黄骨鱼肚子里的内脏全部处理干净,然后将黄骨冲洗干净,...……更多
秋冬白萝卜是个宝!这4道白萝卜吃法,当季营养,家人少往医院跑
...萝卜炖牛腩1、食材:白萝卜、牛腩、生姜大蒜、大葱、豆瓣酱。2、牛腩洗净切块、白萝卜去皮洗净切块、生姜大蒜葱洗净切好待用。3、将牛腩冷水下锅焯水,加入少许的生姜和葱段焯水去腥。捞起洗净沥干水待用。 4、热锅凉...……更多
无论煎鱼还是煎蛋,不能直接下锅,这样做,不破裂不粘锅!
...分吸引人。准备的原材料包括:2条鲫鱼、适量的生姜、豆瓣酱、生抽、食盐、鸡精、蒜末、葱末、陈醋和食用油。【烹饪红烧鲫鱼的方法】:首先要清理鲫鱼的内脏和鱼鳃,然后在鱼的背部划上2-3个刀口,这样可以增强其味道...……更多
年夜饭,还在为做啥菜发愁吗?分享八道硬菜的做法,学会了挑着做
...)调味料:食用油适量;盐适量;生抽1勺;辣椒粉1勺;豆瓣酱1勺;白糖1/2勺做法:1.土豆去皮,切成薄片,青椒和红椒洗净切成细丝备用。2.烧一锅水,加入少量盐,将土豆片焯水,煮至微微变软即可。捞出沥干备用。3.热锅凉...……更多
有一种鱼儿,比鲤鱼营养,比鲫鱼鲜美,被誉为“秋天第一鲜”
...炖茄子所需材料:梭鱼、茄子、葱、大蒜、香菜、姜片、豆瓣酱、干红辣椒、香醋、盐、料酒、食用油。详细做法:1.梭鱼洗净,用刀背将鱼鳞都刮下来,然后用厨房剪将鱼肚子剪开,将鱼鳃和内脏全部取出,然后清洗干净,沥...……更多
介绍川菜藿香鲫鱼的做法
...的情况下就可以捞起来。在锅中留一部分底油,放进郫县豆瓣酱,再再加刚切割成小细砂儿的各种各样火锅配菜香辛料和藿香、野山椒。炒成有香气传来的情况下,添加一勺醪糟水和一勺冷水。等锅内的料汁烧开以后,将鱼匀称...……更多
对肝最好的6种食物,建议冬天要多吃,疏肝养肝!肝好,一切都好
...,真的很绝。食材:猪血、猪油、蒜末、小米辣、姜末、豆瓣酱、醋、啤酒、生抽、淀粉、韭菜做法:1、猪血焯水备用,热油,融化猪油。2、倒入蒜末、小米辣、姜末、豆瓣酱炒香,倒入酸菜炒出水分。3、加适量醋、啤酒、生...……更多
“小寒不养阳,一年都白忙”!小寒后,记得吃3宝,提阳气散寒气
...烧泥鳅【原材料准备】:莴笋2根、 泥鳅400克、花椒5克、豆瓣酱10克、干辣椒10克、啤酒一罐、生抽、食盐、大蒜籽、鸡精、姜丝、葱花适量。 【莴笋烧泥鳅的做法】:第一步:将莴笋削皮后冲洗干净,然后将莴笋切成大小适中...……更多
秋季是孩子长高黄金期,记得多给孩子做这6道菜,补钙发育长高个
...放进去,大火快速翻炒,看到肉变色就差不多了。然后加豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油,继续炒,让牛腩都裹上这些调料。3、把洋葱和西红柿加进去,炒到西红柿有点烂了,出汁了。这时候,倒点热水进去,记得要没过所有的食...……更多
中老年人要“养骨”,除牛奶外,建议多吃这4样,腿脚有劲身体好
...辣丢进去,翻炒几下,炒出那股蒜香和辣味。接着来一勺豆瓣酱,炒出红油来,看着就香。然后倒上一碗清水,大火一开,汤汁就咕嘟咕嘟地冒泡了。这时候把豆腐放进去,还是大火,让豆腐充分吸收汤汁的味道。煮得差不多了...……更多
母亲节,推荐8道家常菜,营养美味好吃,亲手做给妈妈吃比送礼好
...辣鲜香。将豆腐切块,用热油煸炒出香味,再加入肉末、豆瓣酱等调料炒制,最后加入水淀粉勾芡即可。这道菜既开胃又下饭,定能让妈妈胃口大开。 第五道菜:地三鲜。地三鲜是一道色香味俱佳的家常菜,由茄子、土豆和青...……更多
缙云丨徐光惠:父亲的锅巴鲫鱼
...酸菜、红辣椒和泡姜,切细、剁细,舀几勺自家手工做的豆瓣酱,再准备好几瓣大蒜、花椒、芹菜、小葱等煮鱼的作料。一切准备工作就绪,最关键的制作过程开始了。父亲在锅里放少许油,将作料倒进锅里不停煸炒,油亮焦黄...……更多
鲫鱼豆腐汤的做法:非常经典的家常汤品,味道鲜美,营养丰富
...门!评论区发布:你想学做的美食菜名,我们来分享攻略鲫鱼豆腐汤是一道非常经典的家常汤品,味道鲜美,营养丰富。以下是制作鲫鱼豆腐汤的详细步骤:食材准备:鲫鱼1条(约500克)豆腐1块(约200克)姜3-4片葱1根盐适量白...……更多
大雪补得好,一冬不受寒!大雪吃2菜,煲2汤,熬2粥,健康过冬
...美味红烧羊肉。选用鲜嫩的羊腿肉,配以大葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽等调料,炖煮出一道醇香浓郁的红烧羊肉。羊腿肉需先腌制、煎炒至金黄色,再加入调料和适量的开水炖煮,最后撒上蒜苗,增添口感和香气。煲2汤1...……更多
小雪过后,做到“3不做4吃4不吃”,健脾养胃,少生病康复快
...油,放葱段姜片爆香,放入羊肉翻炒片刻,加入1勺红油豆瓣酱,翻炒均匀,再加入桂皮,香叶,干辣椒和花椒,接着加入一勺老抽两勺生抽,翻炒上色。③加一罐可乐,两碗开水,大火煮开盖上盖子转中小火炖40分钟~一个小时...……更多
冬季补气就吃这4道菜,做法简单营养足,增强免疫力,健康过冬
...候不要过大,以免酒味过浓,最好温火慢煮。 四、黑豆鲫鱼汤材料:鲫鱼:1条(约300-400克);黑豆:50克;枸杞:适量(可选);姜:几片;料酒:适量;盐:适量;清水:适量做法:1. 准备黑豆:黑豆提前泡水。可以在前一...……更多
炸鲫鱼,是一道家常美食,制作简单,口感鲜美,深受人们的喜爱
炸鲫鱼是一道家常美食,制作简单,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面,我将为大家介绍一种最简单最好吃的炸鲫鱼家常做法。材料:-鲫鱼一条(约500克)-葱姜蒜适量-盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉适量-面粉适量-食用...……更多
不论你是健康控还是酒鬼,这篇文章都能告诉你清肝的5种方法!
...让吃货们轻松清理肝脏,拥有健康的美颜。第1道:冬瓜鲫鱼汤材料:鲫鱼、冬瓜、葱、姜、盐做法:将鲫鱼清理干净,切好去头去尾刮鳞切块,放入沸水锅中焯水;切好冬瓜,红枣,去籽;取一个汤锅,倒满水烧开,加入鲜姜...……更多
进入三月,建议中老年人,多吃“4种鱼”,营养美味,越吃越健康
...干辣椒也别忘了,一起翻炒,炒到香香的。接着加一小勺豆瓣酱,炒出那红油来,看起来就超有食欲的。然后倒点料酒,再来点生抽、香醋提提味,蚝油也不能少,提鲜嘛!盐就一小勺,白糖两小勺,胡椒粉可以多来点,更香。...……更多
减脂期必喝的12款汤,低卡营养又美味!争取做到“吃瘦不饿瘦”
...蛋,搅拌均匀。5.加入适量盐调味,煮熟即可食用。奶白鲫鱼豆腐汤食材:奶白鲫鱼、豆腐、姜片、蒜瓣、清汤、盐做法:1.奶白鲫鱼洗净备用,豆腐切块。2.锅中加入清汤,加入姜片和蒜瓣炒香。3.加入奶白鲫鱼和豆腐煮至熟透...……更多
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