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分享鱼肉的正确做法,做出来的鱼肉鲜嫩无腥味,一起来看看吧
导语:不管炖啥鱼,只放葱姜蒜就错了,多放2味调料,鱼肉不腥入味好吃!大家好我是傻姐美食,鱼肉可是我最喜欢吃的美食,特别是我老爸做的鱼,比饭店大厨做的都好吃,不管是清炖、红烧、煎炸,任何品种的鱼肉都做的...……更多
才知道,腌腊鱼不能直接抹盐,要想鱼不变臭,这3个关键点不能少
...都会用清水冲洗鱼血,认为可以去除腥味。这是错误的,鱼肉沾了生水后,就容易滋生细菌,导致鱼肉发臭。正确做法是,用一瓶高度白酒来清洗。白酒可以消毒杀菌,去腥增香,而且很容易挥发掉,能防止腊鱼变臭。关键二—...……更多
皮肤干燥多吃它,胶原蛋白是猪蹄的两倍,更容被吸收,营养又解馋
...大家好我是傻姐美食,秋天贴秋膘,我家餐桌上总少不了鱼肉,不管红烧、清炖还是清蒸,怎么也吃不腻,相比猪牛羊肉来说,多吃鱼肉不用担心长胖,是非常不错的滋补佳品。吃过早饭后,我又来到了海鲜市场,孩子们说要吃...……更多
酸菜鱼简单又好吃的做法找到了,酸辣鲜美无腥味,鲜嫩爽滑又入味
...的口感和浓郁的酸辣味而广受欢迎。这道菜肴选用鲜嫩的鱼肉和口感酸爽的酸菜,经过巧妙的烹调,让鱼肉入味,不仅去除了腥味,还让口感更为鲜嫩爽滑。酸菜的酸度与辣椒的香辣相互融合,令人回味无穷。无论是家庭日常烹...……更多
腌腊鱼,第一步抹盐就废了,想要腊鱼好吃不发臭,4个技巧要牢记
...的鱼要不要清洗?很多人都用水冲洗了,这是错误的,生鱼肉沾生水后很容易滋生细菌,导致腌制的时候发臭、坏掉,所以鱼肉一定不能用水洗。3、鱼肉怎么处理?用干净的抹布或纸巾,把鱼身上的鱼血擦拭干净即可,千万不...……更多
清蒸鱼要美味,两大要素必须掌握,如此鱼肉才能鲜嫩可口,无腥味
清蒸鱼要美味,两大要素必须掌握,如此鱼肉才能鲜嫩可口,无腥味。鱼肉鲜美可口,价格亲民,富含蛋白质的同时,也含有丰富的维生素和矿物质,以及健康的不饱和脂肪酸。这些成分具有促进发育、提高智力、增强体质、...……更多
适当地吃一些草鱼可以滋补开胃、健脑益智、增强体质等
...也是非常不错的礼物,大家都爱吃。我喜欢吃鱼,所以晒鱼肉干比较多,晒好的鱼干再做成香辣鱼干,既可以当小零食也可以当饭菜,不要太美味了。草鱼是我家最常吃,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,一斤才7块钱。它是一种淡...……更多
分享炖鱼的技巧,不管炖什么鱼,有2样调料不要放,越放越难吃
...,多种食材一锅炖,营养也比较丰富,可以给身体补充。鱼肉还有丰富的蛋白质、钙等营养,非常适合冬天进补,可以增强体质,提高免疫力。很多人都爱吃炖鱼,做法简单,但是想做得好吃可不简单。大家是不是觉得炖鱼调料...……更多
蒸鱼时放“生抽”还是“酱油”,很多人做错了,难怪鱼肉不鲜美!
蒸鱼时放“生抽”还是“酱油”,很多人做错了,难怪鱼肉不鲜美!鱼肉是大家常吃的食材,鱼肉的肉质细嫩,味道也不错,鱼肉的营养还丰富,含蛋白质、钙、铁等营养成分,鱼肉的吃法很多,可以蒸来吃,也可以煮来吃,...……更多
在天冷时节适量食用鱼肉,有助于增强免疫力、补充能量和改善体质
...质和营养的食物,可以增强身体的免疫力,抵抗严寒。而鱼肉作为一种高蛋白、低脂肪、富含多种营养元素的食材,自然成为了首选。今天,分享一个懒人吃法,鱼肉鲜嫩无腥味,比饭店好吃推荐食谱:【砂锅鱼】准备食材:鱼...……更多
酸甜可口!超级简单的糖醋鱼做法大公开
...的一道绝妙的家常菜。无论是酸酸甜甜的口感还是鲜美的鱼肉,都令人垂涎欲滴。而且制作过程也非常简单,即使是厨艺小白也能轻松驾驭。现在就让我教你如何做出一道香喷喷的糖醋鱼,让你在家也能享受到餐馆级别的美味!...……更多
4种秋后最该吃的鱼,正是肥美的好时候,千万别错过季节了
...季,很多鱼都陆续进入了肥美期,此时的鱼儿膘肥体壮,鱼肉鲜美细嫩,鱼肉所含的氨基酸、蛋白质等营养也很容易被人体吸收,作为“贴秋膘”的食材最好不过了,给大家分享4种秋后最该吃的鱼,正是肥美的好时候,千万别...……更多
这菜不太便宜,营养价值极高,蒸一蒸就好,补脑又强身
...高兴三天,但是身体的营养必须跟上,油腻的东西不吃,鱼肉我可经常吃,尤其是鲈鱼我一周吃一次,虽然贵了点,营养价值极高,蒸一蒸就好,补脑又强身。鲈鱼是四大淡水名鱼之一,它是一种肉食性鱼类,捕食一些小虾、小...……更多
平乐“鱼”众不同的美味
本文转自:桂林日报用自制豆腐配上鱼肉黄焖。 苏桂 摄清蒸鱼肚,肉质不柴、不烂,十分有弹性,甚至可以整块夹起来。 记者刘菁 摄□本报记者刘菁 通讯员苏桂 一条鱼能怎么吃?平乐的船上人家会说,从头到尾、从里到外...……更多
炖鱼时别放八角和大蒜,这两种调料都可能毁了鱼的口感和味道
鱼肉鲜嫩细腻,营养丰富,是大家都爱的一道菜。不过,有时我们在烹饪鱼肉时可能会觉得鱼肉腥味重,这其实不是鱼的问题,而是调料没选对。炖鱼时,有两种调料是绝对不能放的,否则不仅会让鱼肉腥味四溢,口感也会大...……更多
不管炖啥鱼,只加葱姜蒜就错了,多放2味调料,鱼肉不腥入味好吃
导语:不管炖啥鱼,只加葱姜蒜就错了,多放2味调料,鱼肉不腥入味好吃!时间过的好快啊,转眼间已快进入腊月门,一年一度的新春佳节即将到来。很多朋友忙着灌香肠、熏腊肉,忙忙碌碌中已透着淡淡的年味,有打算的家...……更多
冬季进补,不仅要选择适当的食材,还要注意合理搭配和适量摄入
...疫力,冬季进补就显得尤为重要。在众多食材中,羊肉、鱼肉和鸽子肉被广泛认为是冬季进补的极佳选择。它们不仅营养丰富,而且在中医营养学中也被赋予温补身体、补益气血的作用。接下来,让我们详细了解一下这三种肉类...……更多
它低脂且富含高蛋白,能有效增强免疫力,还有助于保护视力
...条件好了,我们不缺吃喝的,而说到提高免疫力的食物,鱼肉可是个不错的选择。特别是现在,正是各种鱼大量上市的时候,记得多给家人做鱼肉吃哦!现在正是多宝鱼盛产的季节,我到海鲜市场逛了逛,花了30元买了两条小一...……更多
这一道西湖醋鱼用草鱼做出了蟹味道,鱼肉嫩美酸甜可口
...好处。盛菜时,浇上一层糖醋。成菜色泽红亮,吃起来,鱼肉嫩美,带有蟹味,酸甜可口,别具特色。做西湖醋鱼需要注意的是鱼不要太大,否则口感不够鲜嫩。煮鱼时,可用筷子扎一下,若是轻松扎进去,即是熟了。炒汁的动...……更多
不管蒸什么鱼,多加一点“它”,鱼肉香嫩入味,不会就学着
...欢。30年大厨这样说:不管蒸什么鱼,多加一点“它”,鱼肉香嫩入味。其实能够用来蒸的菜还是非常的多,不管是肉还是素菜用来蒸着吃都是别有一番风味的感觉。但是对于鱼肉来说,清蒸的味道可以说是非常的不错的一种选...……更多
10分钟做了这道菜,简单又好吃,营养又美味,孩子天天点名都要
...鱼好处多多,尤其是对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能够供给人体多种营养。我这次买了一整条鲩鱼,请...……更多
冬天吃鱼,建议少吃草鱼和花鲢,多吃这4种鱼,肥美不腻又便宜
在寒冷的冬季,餐桌上的鱼肉成为了人们追寻营养和美味的重要选择。然而,并非所有鱼类都适合在寒冷季节食用。相比于草鱼和花鲢,有几种鱼类在冬天尤其适宜食用。鲫鱼、鲈鱼、带鱼和鳊鱼是冬季里备受推崇的食材,它...……更多
乌鱼,它的口感更为滑嫩,让人回味无穷
...鱼和酸菜鱼时,相信许多人的口水都会瞬间流出。鲜嫩的鱼肉搭配着麻辣的调料,让人每一口都无法抵挡。而在制作水煮鱼和酸菜鱼时,我们常常会选择使用淡水鱼草鱼和黑鱼作为食材。然而,我们今天要介绍的是一种不同的海...……更多
推荐5道特色家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做
...中,小火慢煎,煎至两面金黄。这一步的目的是为了增加鱼肉的香脆口感,同时去除腥味。2、接着加入葱姜、黄色干辣椒和料酒,一同爆香,进一步去腥提味。3、然后倒入适量的热水,大火煮制。在煮制过程中,注意火候的掌...……更多
面条鱼不仅美味可口,做法也多种多样,其中老于最爱的是干炸面条
...的鱼类多为养殖品种,包括淡水鱼和海鱼,但这并不影响鱼肉作为白肉中最受欢迎的选择。鱼肉因其丰富的营养价值和细腻鲜嫩的口感而受到青睐。随着养殖技术的不断提升,确实有许多鱼类是通过养殖方式获得的,但这并不减...……更多
多吃3种鱼,营养美味,滋补驱寒,健康过冬年年都有余
...多吃3种鱼,营养美味,滋补驱寒,健康过冬年年都有余鱼肉营养丰富,味道鲜美,肉质也比较细嫩,适合老人和孩子吃。冬天天气寒冷,身体需要进补,但又不能摄入过多的脂肪,吃鱼就是最好的选择了。鱼肉的脂肪含量只有1~...……更多
冬至最补的鱼,不是草鱼和鲳鱼,而是这4种鱼,刺少低脂还不贵
...增强免疫力,帮助我们顺利度过寒冬,为开春打好基础。鱼肉是高蛋白、低脂肪的食物,但冬季吃鱼要注意,有不少鱼的脂肪还是挺高的,比如草鱼(5.2克)、鲳鱼(6.5克),在鱼肉中算是比较高的了。冬天,这几种鱼大量上市...……更多
咳嗽吃什么缓解快?建议常吃3种食物,补充蛋白质,强免疫力
...骤可以参考我提供的详细食谱。 第二种推荐的食物是鱼肉。鱼肉肉质细嫩、鲜美可口,种类也有很多。我推荐多吃鲈鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等。鱼肉营养价值非常高,可以补充营养、调节血脂、改善皮肤等。咳嗽时应该选...……更多
白苏有抗病毒、抗衰老、抗氧化、抗炎、降血脂、保肝等作用
...,祛除腥味,吃起来就闻不到鱼的腥味,终于让我品尝到鱼肉的美味。白苏不仅美味可口,还可作为草药使用,对中药领域贡献良多。其全草均可入药,具有发汗解表、祛痰镇咳、调理气血的功效,对于感冒、咳嗽、痰多、鼻塞...……更多
不同的鱼类,它清蒸出来的口感和味道都大不相同
...少不了这道菜的存在。首先咱们要明白,淋酱油是为了给鱼肉增味提鲜,如果这一步做错了,就会适得其反,导致蒸出来的鱼不鲜,并且还会降低它的营养,其实清蒸鱼最好的是用生抽,因为老抽的颜色会比较重,它的味道也会...……更多
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刘雁峰,主任医师,教授,博士生研究生及博士后导师。为京城四大名医萧龙友之嫡孙女首都国医名师肖承悰教授学术继承人。北京中医药大学东直门医院妇科
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