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宋朝下馆子,喊小二切的肉是什么肉?很多人以为是牛肉,其实不是
宋朝人去酒馆喊着“小二,给我切两斤肉!”这句话,你是不是觉得很熟悉?很多影视剧里都是这么演的,尤其是在《水浒传》这样的故事里,好汉们动不动就来两斤牛肉、再筛壶好酒,仿佛牛肉是当时的家常便饭一样。可是...……更多
“小二,切二斤肉来”,宋朝人口中的二斤肉,到底是哪种动物的肉
...普通百姓家的餐桌上。就算自己不会掌勺,也能够出门下馆子,用平价的价格享受到了美味的菜肴。 ……更多
水浒传:梁山好汉下馆子,动辄几斤牛肉,真事还是吹牛?
在中国古代,牛可不是像现在这样无足轻重的存在,随时可以买牛肉。对以农业为主的国家而言,耕牛无疑是宝贵的生产资源,是农民手中的金疙瘩。因此,多数朝代一旦建立,便明文规定禁止宰杀耕牛,这成了铁的法则。就...……更多
冬天进补,这肉要多吃,比猪肉营养,比羊肉便宜,爽脆开胃特补血
冬季进补,除了猪肉,牛肉也是大家最喜欢的肉品之一了,牛肉营养价值居各种肉类的首位,价格比羊肉便宜,大众都能吃得起。牛肉的铁和锌含量丰富,人体也易于吸收,冬天多食用,可以提高免疫系统的功能,孩子和老人...……更多
本文转自:西宁晚报最近一段时间,牛肉价格“大跳水”,引发关注。以往上好的牛腱子肉通常需要一斤花费百来元,现在仅需几十元就可以拿下。据农业农村部全国重点农产品市场信息平台最新监测,截至6月1日,全国牛肉平...……更多
价格跳水 “牛肉自由”来了吗?
本文转自:重庆晨报价格跳水 “牛肉自由”来了吗?养殖户感慨:养牛不如出去打工最近一段时间,牛肉价格“大跳水”,引发关注。以往上好的牛腱子肉通常一斤需要花费百来元,现在仅需几十元就可以拿下。 据报道,农...……更多
牛肉价格“大跳水” 业内称系绝对低点
本文转自:羊城晚报牛肉价格“大跳水”业内称系绝对低点羊城晚报记者 杭莹牛肉价格更“亲民”了?近日,牛肉价格“大跳水”“牛肉降到猪肉价”的说法不绝于耳。据农业农村部最新监测,截至6月2日,全国农产品批发市...……更多
夏天羊肉猪肉靠边站,它才是夏季最该吃的肉!
...燥热,甚至出现上火的状况。夏季进补,建议大家多吃些牛肉,牛肉中含有大量的蛋白质、肌氨酸、锌、镁及多种维生素,而且低脂肪,即便是健身,减脂的朋友也非常适合,还有助于帮助增强免疫力,抵抗夏季容易出现的疲劳...……更多
猪肉、羊肉、牛肉与鸡鸭鹅:食物背后的历史与文化
...在床底下藏了80斤胡椒,这些胡椒,足可以买套房子了。牛肉:不必多说,好吃的不得了,即使今天,牛肉的价格也一直居高不下。只不过古代牛作为耕地的工具,所以普通人不能吃。鸡鸭鹅:鸡不必说,有趣的是鸭子和鹅,这...……更多
吃猪肉好还是鸡肉好?这种肉吃太多糖尿病风险高!吃肉记住3个重点
...,最大的区别是“红肉”与“白肉”的区别!红肉主要指牛肉、羊肉、猪肉等,以及培根、香肠等加工红肉;白肉主要指鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。日前一项最新的研究发现:这种肉多吃一口,或都增加糖尿病风险!猪肉和鸡肉...……更多
泡菜和牛肉一起配搭烧菜是道普遍的美味可口,作法也不是那麼的艰难,特别适合在家里做这家常小菜。我给大伙儿共享东北酸菜烧羊肉的做法,期待大伙儿喜爱。食物主要材料牛肉500g泡菜200g调料油适当盐适量红萝卜适当韭菜...……更多
与猪肉和牛肉相比,羊肉是性温的,具有温补效果
...适合食用的肉类有很多,但最为推荐的是羊肉。与猪肉和牛肉相比,羊肉是性温的,具有温补效果。吃羊肉可以补充体虚,御寒防风,尤其适合体弱的中老年人、孩子和病人。可以一起尝试的菜肴是萝卜炖羊肉。将羊肉切块后用...……更多
牛肉价格跌至5年新低:国内产量、进口量均上升,需求偏弱
...期,牛羊肉价格下降的消息引发市场关注。“2024年开始牛肉价格一路下跌,屡创五年内新低。”卓创资讯分析师高婷婷在接受澎湃新闻记者采访时表示,由于国内肉牛养殖规模的扩大、存栏量的提升以及牛肉进口量的增长,特...……更多
古代饮食探秘:阶层与食物的微妙关系
...种动物的肉。这是因为皇帝全世界都富有,而诸侯只能吃牛肉,官员也只能吃牛肉。你只能吃猪肉。到了石,只能吃一些鱼、鸟肉。老百姓连肉都吃不了,只能吃蔬菜。下层阶级的命运就是如此悲惨。如果超越自己的身份,吃不...……更多
红色警告:“注胶肉”已泛滥?大多存在这四种肉当中,别掉以轻心
...受其苦。经常吃猪肉有什么好处?1.维持机体健康猪肉、牛肉等肉类中含有蛋白质主要是高分子的肌红蛋白,容易消化和吸收,具有较高的营养成分,适当食用有助于维持身体健康。2.美容护理事实上,合理食用猪肉也可以达到...……更多
寒冬最补的肉,不是猪肉,而是这4种肉,补血暖身,建议多安排
...钟,出锅后撒上蒜苗末,泼上热油炝出香味即可。 二、牛肉——土豆炖牛肉准备牛肉、土豆、西红柿、生姜、葱、姜、八角、香叶、花椒、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、冰糖、豆腐乳。1、牛肉切成大块,别太小不然...……更多
春季吃饺子,猪肉羊肉不如它,只长力气不长膘,鲜美多汁,太香了
...起吃饺子,还是有肉的才香。那么春季里,猪肉、羊肉和牛肉,哪一种更适合?如果不差钱,建议还是吃牛肉,因为牛肉不光蛋白质含量高,脂肪低,营养也更丰富。最主要的是牛肉这种食材,适合全家吃,既能满足长身体中的...……更多
牛羊肉价格为何下跌
...水平。农业农村部监测数据显示,4月份,全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元,比1月份的每千克80.41元下跌5.0%;羊肉平均价格为每千克74.79元,比1月份的每千克76.89元下跌2.7%。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究...……更多
冬天,吃牛肉羊肉,不如吃它,比猪肉便宜,比鸡肉滋补,别不懂吃
寒冷的冬至已至,寒潮袭来,人们更加需要食补来增强体质,提高抵抗力。在众多肉类中,鸭肉成为备受推崇的滋补佳品。据中医理论,冬至后多吃鸭肉有助于驱寒暖身,滋阴补虚。相比于猪肉,更为经济实惠,比羊肉更具滋...……更多
少吃羊肉和牛肉,多吃这四种肉,腿脚有劲、精力充沛
...气逐渐转冷,正是进补的好时机。在饮食上,少吃羊肉和牛肉,而多吃一些其他适宜的肉类,可以帮助我们保持腿脚有劲、精力充沛。本文将介绍四种适合冬季食用的肉类,并详细描述它们的烹饪步骤和营养价值,希望能为大家...……更多
霜降后,吃猪肉牛肉不如吃它,营养极高,女人和孩子要多吃
导语:霜降后,吃猪肉牛肉不如吃它,营养极高,女人和孩子要多吃,一煎一炖,真鲜美!“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,人生在世要慢慢生活,好...……更多
牛肉价格持续下行跌至“3字头”
本文转自:沈阳晚报沈城蛋价菜价微降牛肉价格持续下行跌至“3字头”“五一”节后,沈阳市牛肉价格持续下降。昨日,沈阳晚报、沈报全媒体记者走访市场时了解到,当前沈阳各农贸市场、早市、生鲜超市等牛肉价格大部分...……更多
本文转自:嘉兴日报价格“大跳水” “牛肉自由”来了?记者调查:销量并未大幅增加■见习记者 吴晓慧近日,“牛肉价格大跳水”相关话题冲上热搜,全国多地牛肉价格下跌,甚至跌进了“20元时代”。嘉兴牛肉市场情况如...……更多
牛肉价格大跳水,养一头亏五千
国人的“牛肉自由”来得猝不及防。今年以来,牛肉价格持续下行,中国新闻周刊走访北京市场发现,不少地方的牛肉价格已经逼近猪肉价格了。在北京海淀区一家永辉超市里,鲜牛肉的价格是29元/斤,而在不远处的猪肉档口...……更多
5种肉类的美食搭配,这不仅经济实惠,还富含营养
...至变色。加入蘑菇,快速翻炒均匀,加生抽和盐调味。3.牛肉炒西兰花 牛肉富含铁质,西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进肠道健康。食材:牛肉200克,西兰花200克,姜片,蒜瓣,生抽,盐,橄榄油...……更多
多吃菜少吃肉,是否健康?营养师给出了答案,这样搭配更营养
...酸碱平衡。所以多吃菜少吃肉,较为最健康。营养搭配餐牛肉+白菜:白菜是春冬两季主要的蔬菜之一,白菜中所含有的出纤维促进肠胃通常的作用,而牛肉所含有丰富的蛋白质和其它营养成分,有补脾胃、益经血的作用,营养...……更多
牛肉价格大跌,猪肉也跟着提心吊胆!咋回事
...则增长了11.9%。而就在猪价和猪肉正在抱团大涨的时候,牛肉价格的大跳水引发了很多人的关注。年初的时候,根据数据监测,全国牛肉价格在80.4元/公斤,而到了4月份,就跌到了76.4元/公斤。5月份更夸张,截至5月底时,全国牛...……更多
呼吸道感染高发,少吃4种发物多吃3种高蛋白食物,增强免疫力
...许的葱花。然后再滴入几滴香油就可以出锅吃啦。第二:牛肉牛肉属于高蛋白低脂肪的食物。大家别看牛肉的价格高,营养价值可是猪肉的4到5倍。里面含有较高的钙铁等营养元素。好吃不长胖。尤其是对于爱美的女性来说,更...……更多
在菏泽,放不下的,只有筷子!
...级非遗代表性项目,传统的曹县蒸碗主要有蒸蹄子、蒸黄牛肉、蒸山羊肉、蒸素鸡、蒸鸳鸯蛋、蒸扣肉、蒸土鸡、蒸卷煎、蒸排骨、蒸米粉肉、梅菜扣肉、蒸草鱼、四喜丸子、蒸面子鸡、虎皮鸡蛋、蒸甜米等20几个品种。长期以...……更多
在印度吃牛肉算犯法,同时也不吃猪肉,网友:他们平时吃什么肉?
...各种各样的美食,在国外都是非常受人喜欢的。在印度吃牛肉算犯法,同时也不吃猪肉,网友:他们平时吃什么肉?。在我们中国美食实在是太多了,在我们中国同样很多人也都是特别喜欢吃肉的,而且无论是什么样的肉,我们...……更多
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连接天空和大地的指骨
本文转自:人民日报葛水平《人民日报》(2025年01月25日第 08 版)应县木塔。张颖康摄山西应县辽代街在冬日里气氛活跃
2025-01-25 05:45:00
一份红军布告里的长征故事(以物鉴史)
本文转自:人民日报刘 恒《人民日报》(2025年01月25日第 08 版)今年是遵义会议召开90周年。为了纪念这一特殊的日子
2025-01-25 05:47:00
原创合肥有段太平天国古城墙,你知道在哪吗?
旅游随笔:众所周知,合肥是著名的三国故地,许多历史战役,发生在合肥及其周边,但是,你知道吗?除了三国时期,在清朝末年,合肥也是著名的战略要地
2025-01-24 19:41:00
曹操久攻柳城不下,16岁神童献十条妙计便攻下,曹操却将其暗杀
对于那些从小就天赋惊人、聪明绝顶的儿童,我们通常称呼其为神童。而神童的存在自古以来便有,比如我们熟知的曹操之子曹冲就是赫赫有名的神童
2025-01-24 19:47:00
朱元璋:我是什么时候成了化学界扛把子的,还封了个“教父”?
说起化学元素,大家会想到谁?除了元素周期表的首创者门捷列夫和居里夫人,那就是我们的朱重八的小哥哥,为啥这么说呢,不信咱们来看看这些明朝王爷们的名字
2025-01-24 12:16:00
皇帝上联“一条大路通南北”,难住众人,9岁小乞丐巧妙说出下联
说起这乾隆爷的才华,那可是有目共睹的,什么一生写了4万多首诗词(李白一生也才写了3000多首),通晓满、汉、蒙古、藏和维吾尔5大民族语言等等
2025-01-24 12:28:00
原创古代攻城时,都是顶开城门攻入,守城的为何不用土石将城门堵死?
古人云“上兵伐谋,下兵伐城”,但两军交战攻城伐略是在所难免的。在影视剧中,可以将古代的攻城战争重现,攻城的一方架设云梯攀爬城墙
2025-01-24 18:09:00
文化中国行|一个展览揭秘一个古老方国 “戈国秘踪——泾阳高家堡出土文物展”在咸阳博物院开幕
1月22日,“戈国秘踪——泾阳高家堡出土文物展”在咸阳博物院盛大开幕。据悉,该原创大展筹备历时半年,是泾阳高家堡戈族墓出土青铜器首次集中展出
2025-01-24 18:11:00
原创大战在即,军区却突然下令,由副司令当总指挥,正司令来做副手!
旋风司令韩先楚,在解放战争中名气很大,在与杜聿明部队决战时,韩先楚时任东北野战军第四纵队副司令,而曾克林时任东北野战军第三纵队司令
2025-01-24 18:22:00
138件青铜文物亮相遵义市博物馆
多彩贵州网讯(本网记者 王信)在春节到来之际,1月24日,由遵义市博物馆联合黔西南州博物馆共同举办的“康养胜地、人文兴义-黔西南青铜文物遵义特展”在遵义市博物馆临时展厅开展
2025-01-24 18:24:00
英国给了犹太人4个地方建国,他们为何选中巴勒斯坦?这里有石油
二战结束以后,犹太人复国狂潮终于爆发了,谁也拦不住他们想要建立一个国家的决心。即使是英美等国,抱着对犹太人的同情心,也得给他们找块地盘安居乐业吧
2025-01-24 18:29:00
原创左太北:烈士左权之女,退休后寻访父亲旧部出版家书
在抗日战争中,左权将军在华北战场发起了著名的“百团大战”,为了抵御日寇的侵略,左权全力指挥,展现了出色的军事才能。他不仅亲临前线指挥战斗
2025-01-24 18:30:00
原创她和侄女一起入宫,自己做了50年太妃,侄女却高居大清皇后
在古代,皇帝的特权无可匹敌,尤其是在权谋斗争中,后宫佳丽的背后家庭关系更是错综复杂。以清朝皇太极为例,他的后宫佳丽哲哲
2025-01-24 18:47:00
原创她放弃清北,大二怀孕生娃,归国后成演说家:叛逆的人生也开挂!
人生漫漫,道路坎坷流长总要面对各种各样的选择。当人生道路出现岔路口时,一个好的选择会让你受益一生,反之则会让你悔恨终生
2025-01-24 18:52:00
陕西的一个县,曾因名字生僻改名,前几年又改回2200多年前的名字
在陕西省关中平原的中部地区,有一个地方叫户县,也就是现在的鄠(hù)邑区。在它的南部是秦岭,北面挨着渭水。户县县城位于距离西安45公里
2025-01-24 18:54:00