红色警告：“注胶肉”已泛滥？大多存在这四种肉当中，别掉以轻心

众所周知，民以食为天，食以安为先，食品安全质量问题一直是人们关注的重点，但是有一些不法商家为了能够获取更多的利益，甚至不惜将食品安全抛之脑后。

到了现代社会，肉类已成为家家户户餐桌上的常客，普通猪肉的价格一直在十几块钱以上，这让不少养殖户赚得盆满钵满。但是有个别商家仍不满足，甚至市面上出现了注水肉，注胶肉等，让消费者们深受其苦。

经常吃猪肉有什么好处？

1.维持机体健康

猪肉、牛肉等肉类中含有蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，容易消化和吸收，具有较高的营养成分，适当食用有助于维持身体健康。

2.美容护理

事实上，合理食用猪肉也可以达到美容的效果，许多人可能对此感到困惑，事实上，猪肉含有多种维生素，维生素C含量较高，有助于抑制黑色素的生长，达到美白肌肤的效果。

此外，猪肉中的一些物质可以促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白也是皮肤营养所必需的。

3.可以增肌

有些肉肉里面含有丰富的氨基酸，对于一些需要增肌的锻炼人群来说，这些肉类就是很好的选则，比如：牛肉，牛肉的瘦肉较多，不仅可以增肌，而且脂肪的含量较低。

而且由于这些肉里面含有的不饱和脂肪酸更有利于身体代谢出体外，所以减少了脂肪的堆积，也避免了减肥人群增加脂肪。

多吃肉，里面含有的铁元素比我们在蔬菜里面获取的铁元素更好吸收，其次，肉里面含有的氨基酸还可以帮助健身的人群，增加肌肉的能量。

4.头脑更灵活

有一些大量的数据表明，红肉当中所含的一些物质可以让人的人脑增加，也可以让人类逐渐区别于其他食草性灵长类的动物，人类的大脑只占体重的2%。

所摄取的将近20%的能量红肉，能够为大脑提供充足的能量，里面含有大脑发育所需要的一些物质，让大脑更加的灵活。

5.改善贫血

猪肉含有半胱氨酸和血红素，可以加快我们身体对于铁进行吸收。众所周知，铁具有养血的作用，所以适量的吃一些猪肉可以滋养血液，改善肤色，而猪肉中丰富的铁可以为身体提供活力。

“注胶肉”已泛滥？

你听说过注胶肉吗？事实上，在肉中注入胶水已经成为业内公开的秘密，这种做法无非是商家想赚钱。另一个原因是，现在大多数人都能认出注水肉，但一旦注入胶水，人们就无法分辨了。

“注胶肉”是将食用胶、水、胭脂红的混合物注入猪、牛、羊体内，然后利用胶的凝固作用“锁住”水分。

有些屠夫在注胶的同时，还会加入一些盐和防腐剂，以延长肉的保质期，并且果冻、软糖和冰淇淋也含有卡拉胶。

红色警告：“注胶肉”已泛滥？大多存在这四种肉当中，别掉以轻心

1.烤肠

烤肠应该是遍布大街小巷的零食了，前一阵还成为了网红食物，价格不贵，口感很好，甚至有人一买就是好几根。

市面上常见的烤肠，大多数都很有嚼劲，让人吃了一根还想第二根，其实这都是卡拉胶的作用，因为普通的肉肠并没有那么大的弹性。烤肠，偶尔解馋可以，长期食用会损害身体健康。

而且烤肠在制作完成之后会撒大量调味品，这些调味品大大盖住了卡拉胶的味道，让人无法分辨。

2.廉价的熟牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素、胆固醇等营养成分，能够为人体补充营养，提高机体免疫力和抵抗力。

在日常生活中，由于牛肉的营养价值丰富，价格也相对高一些。但市场上会有一些廉价的熟牛肉售卖，价格比生牛肉还低很多，而且外观看起来也还不错。

这样的熟牛肉有很大可能是注胶肉，大家尽量不要购买，如果长期吃会对健康产生不利的影响。

3.羊肉卷和牛肉卷

有些人吃火锅都会选择羊肉卷或牛肉卷，吃起来非常美味，但是价格都比较高，这让很多人偶尔才会舍得吃一次。

但是有些小摊贩售卖的羊肉卷或牛肉卷，价格却非常实惠，正是因为价格的诱惑，所以让很多人忍不住想要去购买。

俗话说“一分钱一分货”，羊肉或牛肉价格本身比较高，如果用其制作成牛肉卷或羊肉卷，价格肯定是更高的。

如果您觉得购买成品比较贵，那么可以选择自己买牛肉或羊肉，在家里冷冻之后切成片质量更有保障，而且吃起来也比较划算。

4.火锅丸子

火锅一年四季深受人们的喜爱，因此各种火锅丸子也会被频繁地端上餐桌，比如撒尿牛丸，鱼丸，虾丸，蟹棒，虽然这类丸子中都带有鱼虾蟹等字样，但是与他们并无任何的关系。

自家制作的肉丸都是比较松散的，可是这类火锅丸子却弹性十足、口感好，这是由于加入了食用胶和添加剂的原因。

哪怕是少量的肉食或者其他肉类的边角料，都可以制作成QQ弹弹的火锅丸子，但频繁食用并不利于维护身体健康。

牢记3点，避免买到注胶肉！

观察肉制品外观：”注胶肉“常常颜色鲜艳，外表有光泽，肉质柔软，没有肉纤维的质感。如果肉制品看起来像是加了很多添加剂，那么很有可能是”注胶肉“。

闻肉制品气味：”注胶肉“添加剂中含有一些化学物质，肉制品会散发出比较刺鼻的气味。如果闻起来气味不正常，有异味，那么很有可能是”注胶肉“。

拉伸肉制品：”注胶肉“拉伸后，其纤维结构会出现明显的变化，拉出来的肉质比较软，没有弹性，可以轻易撕断。如果肉制品拉伸后有明显变化，那么很有可能是”注胶肉“。

结语：预防病从口入，一定要擦亮眼睛，选择有资质的农贸市场或连锁超市，购买时对照以上三点，远离注胶肉和病肉。对此，你有什么不同看法或想法？欢迎在下方评论区留言讨论。