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这街边2元一根的烤肠里究竟是啥？一文分析下
文街边两元一根的烤肠你喜不喜欢吃？不管你喜不喜欢吃啊，很多小孩子看到了那可是走不动道啊，这街边2元一根的烤肠里究竟是啥？居然能受到这么多人的喜爱，这里面到底有没有肉？
要说起路边摊的扛把子，那非得是烤肠啊，两元一根，便宜又实惠，那是深受大众喜欢啊。不过咱们在享受美食的同时，同时也留个心眼，这猪肉的价格在那儿呢，要是用的是肉，估计也不会卖得这么便宜了，那这烤肠的原料是啥呀！
其实啊，正规的一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，但有些黑心厂家为了降低成本，获取最大的利润，会用狐狸肉、貂肉等作为原材料。因为这些肉来源于养殖场，养殖场只要毛皮，肉一般是免费的，或者很低价，所以部分烤肠也就卖得特别的便宜！
原材料好了，接下来就该咱们的各种科技上场了，首先登场的就是红曲红色素，它是一种聚酮类化合物，是以粳米为原料提取，成本低，通常作为着色剂使用，它的作用就是直接染色，把这烤肠染成红彤彤的诱人的模样。
当然，想要吸引食客购买，这香味也得过得去，猪肉香精加进去，各种香料再来一点，然后摆上烤肠机，烤出来那是焦香四溢！
不得不提的是，在这烤肠中还有咱们的老相识，那就是亚硝酸盐，它通常就是作为防腐剂使用，一方面可以防止肉毒梭菌产肉毒素，以此延长肉制品的保质期，另一方面还会让肉制品显得特别鲜嫩！
烤肠用科技改变自己，我们则用知识去揭穿它的秘密，知识在这个时代从来都不会落后，
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而烤肠靠着科技与狠活的铺垫基本就能大受食客欢迎了，这时候您可能会说，这些烤肠又没有用肉，跟我们经常吃那些家禽、家畜味道肯定不一样，我们还吃不出来吗？那您这就小瞧了这些科技了，加上猪肉香精，即使您这感官再敏感，都可能分辨不出来，毕竟这可是科技的味道啊！甚至有些香肠中根本没有任何肉类成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等制成的。
那经常吃这种加工肉制品对身体到底有没有危害呢？
首先跟大家说一下，食品添加剂添加后会给食物保鲜、提鲜和增色，在合理使用的范围内是可以使用的，但如果没有按照严格的标准来添加，再加上街头小吃的从业人员比较的鱼龙混杂，我们也不知道他们的进货渠道和加工方式正不正规，建议大家还是少吃为好。
另外，一些街边的烤肠机一开就是一整天，烤肠中一些营养成分就会在高温加热的过程中被破坏，煎烤油炸也会使肉制品中的致癌物增加！许多流行病学调查表明，食用加工肉会增加结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌等患病风险，过度食用香肠等加工肉制品还会使死于心脏病和癌症的风险分别增加72%和11%。
没想到吧，这烤肠小小一根，居然还能有这么多科技与狠活儿在里面，你还会敢吃烤肠吗？
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快照生成时间：2023-05-30 09:45:43
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