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霜降后，吃猪肉牛肉不如吃它，营养极高，女人和孩子要多吃
导语：霜降后，吃猪肉牛肉不如吃它，营养极高，女人和孩子要多吃，一煎一炖，真鲜美！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。
俗语说“寒露不算冷，霜降变了天”，随着霜降的到来，冬天的脚步也越来越近了，霜降后气温是一天比一天低了，这时也是秋季中最为寒凉的时候。农村有谚语“一年补透，不如霜降补够”，霜降前后正是滋补身体的好时节，这时，我们除了应该在出门时多穿点衣服，避免受凉外，在饮食上也要注意适当调整，多给身体补充一些营养高又丰富的食物，把身体滋养好了，才能为平稳过冬打好基础。
老话说“补霜先喝汤，寒来心不慌”，秋冬季气候干燥寒冷，适合多喝一些热热乎乎的汤汤水水来滋润身体。下面我就分享一道特适合霜降后喝的汤~鲫鱼羊肉汤，味道鲜美，营养丰富，大人孩子都喜欢！
鲫鱼汤营养价值非常高，富含卵磷脂、蛋白质和钙，能够为人体补充较多的营养，对大脑和骨骼发育十分有益，具有健脑益智、美容养颜等功效，女人和孩子要多吃。
1.先将鲫鱼处理干净，如果鲫鱼较少，不需要去鱼鳞，因为鱼鳞中含有丰富的胶原蛋白，浪费了可惜。我们处理鲫鱼时，只需要将鱼肚里的内脏和鱼鳃去除干净了，再用清水多冲洗几遍，洗净血水从而减轻鱼腥味即可，然后控干净水分后装在盘里备用。
2.起锅加油，油温5成热时磕入两个鸡蛋，把鸡蛋正反两面都煎得焦焦的、黄黄的后关火，盛出鸡蛋放入砂锅中备用。
3.接着利用锅里剩下的油倒入处理好的鲫鱼，将鲫鱼的一面煎至金黄后再翻面继续煎，煎至鱼的两面都呈金黄色时，再把鲫鱼用铲子铲碎，然后继续煎炒至鲫鱼肉呈黄色时，倒入适量的开水，这时就会看到浓白的鱼汤初现了，然后继续大火将鱼汤烧开。
做鲫鱼汤时，记住一定不要直接加水炖，要先煎再炖，而且加水时记住不要加凉水，要加开水！这是因为鲫鱼在受煎制过程中的高温和开水的共同作用下，会释放出大量的蛋白质，从而形成又浓又白的汤汁，而且会越煮越浓白。
5.烧开后的鲫鱼汤用筛网过滤到砂锅中，然后再加入葱段、姜片、煎好的豆腐片，一把绿豆芽、适量的羊肉片，盖好砂锅盖子继续煮8分钟左右，让绿豆芽和羊肉吸收鱼汤的鲜美，也让鱼汤变得更香浓，使它们的味道相互融合。
6.时间到了后关火，撒上一把香菜段提鲜，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，其它调味料就都不需要再加了，搅拌均匀后就可以盛入碗中开喝了，羊肉香嫩，鱼汤鲜美，好喝到停不下嘴，太过瘾了！
鲫鱼和羊肉这样做汤又鲜又美，味道好极了，特适合现在天冷时喝，喜欢你也试试吧。
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