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...吗？”没想到奶奶很痛快地答应了。我拿了一个刚擀好的饺子皮，再用勺子放了一点儿馅，然后用手捏紧，这样一个饺子就完成了。可是我包的饺子和奶奶包的一点儿都不一样，不一会儿就“散架”了，看着东倒西歪的饺子，我...……更多
2024-01-18 07:39:00饺子,饺子,奶奶,饺子皮,张欣,巧劲儿
...奶奶告诉我，有多大的皮，就包多大的饺子。馅儿多了，饺子皮捏不牢，就煮成了一锅片汤；馅儿少了，一口空面皮咬下来，嘴里没滋味。“有多大皮，包多大饺子”，直到成年后，我一直记得奶奶的这句话。与其说它是包饺子...……更多
2024-01-17 01:31:00饺子皮,人生哲学,饺子,哲学,人生,饺子
...果不点水锅中的水会变浓稠，饺子很容易粘连在一起，使饺子皮粘破。二是饺子点水是为了让饺子多煮一会，因为饺子的面皮会先熟，而饺子馅后熟，如果饺子皮煮的时间太长，面皮就会松软，很容易煮破，因此点水使饺子皮遇...……更多
2023-12-24 06:30:00饺子,差别,还是,饺子,饺子皮,肉馅
...找到包饺子的视频，反复琢磨后，便尝试起来。在薄薄的饺子皮上放入馅料，对折，然后再用双手沿周边一捏......尽管最初的几只水饺“不成型”，但很快渐入佳境，包的饺子越来越好看。5日上午，大家再次集合，开始烧水煮...……更多
2023-12-06 19:44:00兴化市,兴化,戴南镇,戴南,饺子,爱心
...使劲儿搅，搅上了劲儿搅黏糊了才能往里配素菜。开始擀饺子皮之时，也就是我和两个表妹合法捣乱的时候了，捏个兔子像小猪，捏个鸡崽儿根本没腿，反正案板上总有大大小小一堆四不像的面疙瘩。后来，姥姥教我们往饺子皮...……更多
2024-02-07 01:43:00味道,饺子,姥姥,馅儿,西屋,爷爷
...首先是将面粉加水搅拌均匀，揉成面团，然后将面团擀成饺子皮，再包入馅料，捏紧成形，最后下锅煮熟即可，整个过程需要步步精细，才能确保包出的饺子有模有样。在包饺子过程中，大家相互交流借鉴，有的居民包的饺子形...……更多
2023-12-20 10:41:00苏州工业园区,巧手,苏州,邻里,饺子,园区
...跟着妈妈学习做饭，包饺子非常有意思，把馅料放入后，饺子皮的边缘涂上清水，对折一下，捏紧边缘捏成饺子形状，小时候捏的奇形怪状，还经常露馅，妈妈说不能露馅，会漏财。这时候爸爸一般就烧好了一锅水，水开后，将...……更多
2024-02-07 19:13:00福气,饺子,汤圆,切成,糖瓜,芝麻糖
...地偷笑。另外几个硬币去哪儿了呢？洗锅的时候才发现，饺子皮破了，硬币掉到了锅里面。原来，最有福气的是我家那口大锅呀！哈哈，你们说我家这个年是不是过得很有意思呢？冰糖葫芦N桐乡十中802班 周孝婧 指导老师 陆秋...……更多
2024-02-25 07:03:00鞭炮,饺子,硬币,山楂,全家,小吃
...家种的韭菜、买新鲜的肉糜包饺子，她一个人从和面到擀饺子皮、包饺子，行云流水、一气呵成忙到接近中午。看一大家人狼吞虎咽，母亲露出微笑，自己只是象征性地吃上几个。对父亲的印象，是当年还没有出租车、顺风车之...……更多
2023-10-29 01:13:00家乡,母亲,父亲,饺子,盐阜,老奶奶
...厨”的我，当然也不能闲着，忙着包饺子。我先拿起一个饺子皮，然后用筷子挑一点儿饺子馅放上面，再把饺子皮对折起来后捏紧，一个饺子就包好啦。包着包着， 我想起每年过年爸爸都会拿一枚硬币包在饺子里，谁吃到带有...……更多
2024-02-28 01:03:00征文,故事,作品,主题,周口市,周口
...材有：黑米、香肠、香葱、香菇、胡椒粉、盐、食用油、饺子皮、鸭蛋黄
重做步骤：首先，得把黑米洗得干干净净，放进电饭煲里，跟平时蒸米饭一样蒸熟。然后，准备点家人爱吃的配菜，我这里准备了香肠、香菇和香葱，你...……更多
2024-04-12 13:04:00长胖,烧麦,黑米,滋补,黑米,烧麦
...和妈妈默契相视，笑而不语。可能，记号的位置不仅流于饺子皮的表面，还在关怀家人的心里。“走亲亲”“走丘沙”——去姑姑和舅舅家做客。每当姑姑和舅舅把几个孩子聚一起，孩子们就知道他们接下来要掏出的那个东西，...……更多
2023-01-19 06:47:00乡音,年味,秋千,万荣,饺子,孩子
...，我想尝一口解解馋，接过了她手中的勺子尝了一口。
饺子皮口感不错，奇怪的是，为什么一咬下去全是韭菜呢，一点肉味都没有。我原以为可能是这个饺子没有馅，然后再吃了两个才发现，依然是这样。难道是家里的馅不够...……更多
2024-03-15 10:18:00女儿,饺子,父母,女儿,母亲,父母
...不用自己包了，但你会煮冻饺子吗？很多人煮的冻饺子，饺子皮全破了，饺子馅烂了一锅，成了一锅面片汤了，看着就没有胃口。不少了都认为，是冻饺子的问题，没有现包的饺子好。其实不是饺子的问题，而是煮饺子的方法不...……更多
2023-12-29 19:10:00劲道,诀窍,饺子,开水,饺子,饺子皮
...？为什么有些人却坚持要在煮饺子时点水呢？
水饺店的饺子皮和咱自己在家做的饺子皮是不一样的。饭店里的饺子皮通常会加一些淀粉，做出来饺子皮沿着通透、延伸性好，并且耐煮。即使在煮饺子时，不点水也能够将饺子充...……更多
2023-10-24 21:21:00不破,不粘锅,饺子,技巧,饺子,饺子皮
...在家里吃饭的时间都是非常仓促的，认为呢，反正只要在饺子皮里面包上一些馅，大小无所谓了，反正是自己家人吃的。不过只要家里来客人的话，母亲包的饺子都是很小很小巧玲珑的，看着就有食欲，和平常吃的饺子真的是一...……更多
2024-03-02 13:21:00饺子,饺子馆,牙签,西安,顾客,饺子
...大小均匀的小剂子，再用擀面杖将小剂子擀成一片片圆形饺子皮。4.将饺子皮置于掌心，放入适量的馅料，按照自己的日常习惯捏起来，包成饺子就可以了。
5.依次将所有的饺子皮都包完。6.锅中注入适量的清水，大火烧开，下...……更多
2024-04-14 17:33:00生好,解毒,养眼,最爱,健康,肉馅
...食君一起来学习学习！做饺子咯！1、先和好肉馅，擀好饺子皮（没条件，爱偷懒的可以直接买好饺子皮）！取四张饺子皮如上图铺开！2、整点肉馅铺在饺子皮上！千万不要整太多，不然会包不回来！
3、接着如上图把饺子皮对...……更多
2024-02-24 16:11:00饺子,美味,孩子,饺子,饺子皮,玫瑰
...的，而将饺子放入冷冻室后，冷冻室中的冷气就会附着在饺子皮上，从而使饺子皮有细小的水珠，这些水珠会慢慢的进入到面皮中，导致面皮膨胀，而饺子皮膨胀的过大，饺子就会粘连，同时吸水的饺子比较松软，这种饺子皮冰...……更多
2023-11-14 20:51:00饺子,饺子,饺子皮,冷冻室,冷冻,面粉
...事地告诉我，在准备年夜饭煮饺子的过程中，若是不慎让饺子皮破裂，万不可直言其“破”，而应改口称之为“挣”。这一传统习俗背后蕴藏着深厚的寓意，即期望新的一年里财源广进，家庭财富不断增长。他们甚至用实例来向...……更多
2024-04-10 13:00:00不破,不粘锅,饺子,饺子,饺子皮,不破
...美和滋润。下一步就是包饺子，需要在手上沾些面粉防止饺子皮粘在手上，并将饺子皮边缘捏紧，防止煮的时候漏馅。最后，煮饺子的时候要控制好火候和水温，等水烧开后，放入饺子，让其受热均匀，煮至饺子浮起来后点三次...……更多
2023-12-01 14:09:00蒸饺,茄子,饺子,口味,需求,制作
...里外都熟透，爽滑筋道，不粘锅不破皮，有很多技巧。
饺子皮在外，肯定是先熟；饺子馅在内，必定后熟。所以要先煮皮儿，后煮馅儿，怎么煮呢？要不要盖盖子呢？估计很多人都是盖上盖子一直煮的吧，这是错误的，很容易...……更多
2023-12-29 18:43:00饺子,做法,味道,老人,孩子,饺子
...不过。酸汤开胃，吃完三两又三两。三、广式饺子广东的饺子皮很薄很透亮似水晶。皮薄馅大，广东人吃饺子蘸的不是醋而是酸梅酱，口味更偏甜一些，喜欢用虾蟹做馅料。粤式的虾饺呈弯梳型，饺型是长的，弯弯的像下巴一样...……更多
2024-02-26 20:46:00选出,饺子,省份,只有,我国,最好
...收饺子表面的水分，防止粘连。同时，面粉还能起到保护饺子皮的作用，防止饺子皮变得过分柔软而容易破裂。如果你想更好地保持饺子的新鲜度和口感，可以选择用保鲜膜或者食品袋对饺子进行包裹。这样做可以有效地防止饺...……更多
2024-02-02 01:03:00易开,饺子,方法,饺子,饺子皮,冷冻
...般来说，煮饺子的水温应该在80度左右，这个温度能够使饺子皮受热均匀，不会出现破皮、开裂的情况。如果水温太高，会导致饺子皮熟得太快，里面的馅料还没有完全熟透，容易破皮；如果水温太低，则会导致饺子皮长时间浮...……更多
2024-02-26 20:42:00不破,饺子,技巧,饺子,饺子皮,不破
...是一道不可或缺的经典。这是一种由面粉和水搅拌而成的饺子皮，包裹着各种馅料，如猪肉大葱馅或牛肉芹菜馅。煮熟的饺子皮韧劲十足，馅料鲜嫩可口，每一口都充满了家的温暖和味道。在家庭聚餐或过年过节的时候，一碗热...……更多
2023-12-19 10:23:00创意,饺子,美食,世界,饺子,传统
...盖上盖子煮的话，水很快就开了，而且长时间保持高温，饺子皮就容易煮破，就会粘连糊锅。正确做法是开盖煮饺子皮。开盖的话，水温始终保持在100℃左右，饺子皮不会煮破。盖盖煮馅
饺子馅在里面，没有饺子皮那么容易熟...……更多
2023-12-30 06:11:00盖盖,饺子,饺子,盖盖,饺子皮,小火
...还要在水中放入少许的食盐和油，因为温水可以使冷却的饺子皮慢慢变硬，防止饺子皮快速受热后胀破，同时加油和食盐，不仅可以防止饺子皮粘连在一起，而且还能使饺子吃着更劲道。2、饺子煮好后，千万不要一直泡在水中...……更多
2023-11-14 21:19:00饺子,细节,不用,饺子,张仲景,饺子皮
...“妈妈的饺子”是朴实无华的，个头大、滋味足。买来的饺子皮并不地道，真正的吉林饺子需要亲手和面、绞肉、剁馅，再把圆胖的饺子一个一个手工捏出来，对外观要求不高，比的是谁打馅料打得足。包好的饺子一排排摆在菜...……更多
2023-11-08 21:11:00饺子,饺子,吉林,吉林人,三鲜,味道
...馅料。4.面团醒好后，取出搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。饺子皮内放入适量馅料，捏紧边缘，将馅料包起来即可。煮冻饺子时，注意不要提前太久把饺子在冰箱内取出，不然饺子化冻，会粘连在一起。锅内加水烧至冒小...……更多
2023-10-26 06:29:00饺子,冷冻,过程,饺子,冷冻,面粉
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