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...含量相对较高。假如长时间放置，必定量的硝酸盐会变成亚硝酸盐，进入人体后会转化为亚硝胺。它是一种致癌物，对身体有很大的损伤。2、芹菜芹菜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，具有防备和缓解便秘的效果，对人体有许...……更多
2024-06-03 14:41:00加热,致癌,米饭,食物,医生,加热
...有油、盐，隔了一夜，菜里的维他命都空气氧化了，促使亚硝酸盐成分大幅度提高，进到胃后转化成亚硝酸钠。亚硝酸钠在具有特殊条件后会转化成一种被称作NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是引起胃癌的风险源之一，并且亚硝...……更多
2023-02-20 20:41:00茄子,茄子,亚硝酸,亚硝酸钠,病症,病菌
...不能吃，还需要结合实际情况来判断我们对待隔夜饭菜不能够一概而论，尤其需要看我们饭菜的保存情况。当我们的米饭出现发酸，发臭，有馊味等情况，这样都是腐败变质的问题，是肯定不能够吃的。通常情况下，当我...……更多
2022-12-16 11:05剩菜,剩饭,建议,生活
...或加热消毒，就会在室温下迅速变质和产生有毒物质，如亚硝酸盐和细菌毒素。这些有毒物质一旦进入人体，就会引起呕吐、腹泻、发热等症状，甚至危及生命。除了蛋炒饭之外，还有哪些食物是不能隔夜吃的呢？一碗隔夜蛋炒...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...而，剩菜在存放过程中，营养素会有所流失，且可能产生亚硝酸盐等有害物质。剩饭经过一夜放置，其淀粉结构发生变化，升糖指数升高，不利于血糖控制。此外，剩菜剩饭的口感和香味也大打折扣，难以激发食欲，影响早餐的...……更多
2024-04-27 11:23:00营养师,早餐,营养,早餐,营养,油条
...后放入冰箱冷藏,下次食用时彻底加热,长时间保存会导致亚硝酸盐积累和营养成分丢失,最好在1-2天内吃完,素菜尤其是绿叶蔬菜更容易产生亚硝酸盐,不建议过夜,最好现煮现吃。②蔬菜蔬菜洗干净、沥干水后用保鲜膜、塑料袋包装...……更多
2024-04-20 01:14:00冰箱,食物,冰箱,冷藏,食物,冷冻
...们迫不及待地想要远离所有的致癌物。因为隔夜水中含有亚硝酸盐的说法流出，给人们带来了许多不方便，关于隔夜水究竟能不能喝？一夜之间的水可以彻底饮用，不用忧虑，也不会有致癌的危险。亚硝酸盐发生的原因是，在沸...……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...会升高血管外渗透压，长期下去可能诱发高血压。第二：亚硝酸盐酸菜在腌制一周左右的时候，亚硝酸盐的确会达到峰值，这时候是不适合吃酸菜的时间，但在21天后，亚硝酸盐退去大半，要确保酸菜腌制成熟，亚硝酸盐的含量...……更多
2023-12-28 10:30:00剩菜,营养师,酸菜,实话,营养,酸菜
隔夜饭菜到底能不能吃，别再相信传言了，给你最靠谱的答案！曾经，我也像很多人一样，对隔夜饭菜持有怀疑态度。听过各种传言，有的说隔夜饭菜容易中毒，有的说吃了会导致肠胃不适。然而，随着年龄的增长，经历的积...……更多
2024-06-10 13:46:00传言,饭菜,答案,饭菜,剩菜,传言
...后，就可能会出现营养成分流失的现象，并生成一定量的亚硝酸盐，如果经常食用，就很容易给自身健康带来负面影响。
4.深加工肉类生活中的深加工肉类其实有很多，比如大家喜欢的香肠、腊肉、腌鱼等，都属于典型的深加...……更多
2024-01-19 10:05:00癌细胞,早餐,鸡蛋,癌症,甜品,肉类
...活中很常见的，也是常年都在发生的，常见的致病因素有亚硝酸盐和有机磷农药等，都会导致化学性食源性疾病。03 有毒植物性食源性疾病部分植物本就含有毒性，像常见的发芽土豆中的龙葵素中毒、豆类中的皂素以及新鲜的黄...……更多
2024-05-30 17:48:00香瓜,毒素,食物,疾病,食源性,中毒
...季食材选购要新鲜、食物保存应得当，居家饮食宜清淡、饭菜加热要彻底，冰冷食物少摄入、营养均衡多补水。选购和保存食物时应谨慎应选择正规商场、超市和农贸市场选购食品。购买前要观察食材是否新鲜、是否在保质期内...……更多
2024-05-17 11:59:00烟台市,烟台,食品安全,提示,消费,食品
...1.剩菜剩饭加热当早餐。很多家庭喜欢把前一天没吃完的饭菜热一下直接当早餐或者用来炒饭。这样做既省时又方便，内容看着也很丰富。这种早餐乍一看营养丰富，实则不然。事实上，在冰箱里食物的营养就已经流失了，而且...……更多
2023-11-11 14:14:00点到,早餐,医学,研究,早餐,营养
...菜如果吃不对，可能就会出大事。腌菜腌制不当，里面的亚硝酸盐容易过量，会影响血液中的氧气结合，导致中毒者会快速出现全身缺氧症状，如口唇、甲床等变成褐色、蓝褐色、蓝黑色，出现胸闷憋气、呼吸困难等症状，严重...……更多
2024-07-13 13:34:00蔬菜,健康,草酸,豆角,食物,亚硝酸盐
...硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐，例如白菜，莴苣，土豆，韭菜，木耳等等，这类食物如果放置24小时的话，其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌的作用而形成大量的亚硝酸盐。虽然少量亚硝...……更多
2023-01-06 21:35:00一文,夜饭,食用,答案,细菌,食物
...易滋生细菌，受到二次污染。
而且，剩菜放置过程中，亚硝酸盐的含量也会增加。酶、微生物及空气、温度共同作用，把食物中原本天然存在的无害硝酸盐转化成了亚硝酸盐。亚硝酸盐可以让血液中的血红蛋白丧失输送氧气的...……更多
2024-05-21 16:13:00癌症,油烟,癌症,油烟机,亚硝酸盐,亚硝酸
...超过1周，剩菜剩饭冷藏超过2天，最好不要吃。吃不完的饭菜如何在冰箱存放？江苏省消保委建议：尽快放进冰箱，在室温环境下，剩菜剩饭的存放时间建议不超过4小时，高温天气不超过2小时，放置时间越久越容易变质。由于...……更多
2024-02-21 12:29:00后备箱,江苏省,江苏,保鲜,冰箱,食物
...腌菜，总吃剩菜剩饭，殊不知霉变或腌制的食品中会含有亚硝酸盐或黄曲霉素，这两种物质的长期摄入会导致食管癌发生的风险明显升高。此外，亚硝酸盐同样存在于油炸及烧烤的食品，一定要抵住诱惑，远离垃圾食品。4.与烟...……更多
2023-12-04 07:10:00食管癌,食管,措施,食管,食管癌,黏膜
“亚硝酸盐致癌”！似乎关于亚硝酸盐的危害我们经常会听到。但其实呢，亚硝酸盐离我们的生活，比想象中要近得多，经常食用的蔬菜、肉、汤、海鲜里都有它的身影，除各种肉类制品外，腌制蔬菜(如酸菜)、不新鲜的蔬菜也...……更多
2024-09-18 18:02:00亚硝酸盐,亚硝酸,致癌,食物,最好,亚硝酸
...的老人生活节俭，长期食用剩饭剩菜，剩菜中含有大量的亚硝酸盐，对身体十分不利。有研究表明，长期食用过咸的食物，会导致血管压力增加，引起神经元的过度活跃，导致大脑组织受到损伤，从而发生痴呆。2.爱喝酒常有老...……更多
2023-04-18 20:28:00老年痴呆症,痴呆症,食物,参考,食物,痴呆症
...需要注意的是芹菜千万不要二次加热。因为在芹菜中有着亚硝酸盐所存在，亚硝酸盐进入身体后，会与肠胃中的蛋白质结合产生亚硝胺，增加致癌的风险。所以说芹菜一定要一次性吃完，若是上下为了身体健康也要尽快的丢掉。...……更多
2023-10-10 15:57:00致癌,食物,风险,建议,加热,致癌
...饭剩菜因为保存的时间比较长，就容易有细菌滋生，产生亚硝酸盐，肾病患者是不适合吃这些食物做早餐的。因为肾病患者本身肾脏就功能比较差，抵抗力也比较差，如果吃这些食物容易加重病情。3、腌制食物有肾脏问题的患...……更多
2023-02-17 15:18:00肾病,早餐,患者,食物,食物,早餐
...制的食物，却有一定的致癌风险，这是因为腌制食物富含亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合，会形成亚硝胺，这是一种强致癌物。爱吃腌制食物的人，发生癌症的风险会升高。2、烟熏食物用烟熏制的食物，也含有致癌物，这是...……更多
2023-10-27 19:21:00抗癌,真相,饮食,医生,食物,癌症
...免反复融冻、增加食品安全风险。此外，隔夜、隔顿的剩饭菜在冰箱存放后，应在食用前再次彻底加热，以杀灭冰箱储存期间增殖的微生物；重复加热不可超过一次。食物存放常见误区误区一：绿叶蔬菜密封后放入冰箱。叶类蔬...……更多
2024-03-18 05:02:00冰箱,冰箱,细菌,置物架,剩菜,剩饭
...放置时间过久，硝酸盐就会在细菌的作用下还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物质，进入人体后会影响人体健康。当绿叶蔬菜放置过久时，其中的维生素C和抗氧化物质也会逐渐流失，进一步降低蔬菜的营养价值...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...食品安全问题。芮溧介绍，剩饭剩菜在储存过程中会产生亚硝酸盐等物质，因此菜肴应尽量当天吃完。在此，特别提醒有孩子的家庭，低龄婴幼儿应在母乳喂养的基础上科学添加辅食，学龄儿童应避免过多摄入零食、糖果和饮料...……更多
2024-02-11 06:03:00营养师,营养,美食,科学,饮食,健康
...，吃了不仅没什么营养，有的时候还会让体内摄入大量的亚硝酸盐，体内摄入亚硝酸盐以后就会被转化为硝酸胺，这种物质相对来说是具有一定致癌性的，对我们的身体是一个严重的威胁。第二、隔夜的高蛋白，高脂肪的食物大...……更多
2023-11-26 06:28:00食物,麻烦,绿叶,卤菜,细菌,食物
...含有大量的化学物质，其中不乏会引起癌症的亚硝酸胺、亚硝酸盐；所以任何人在平时都应该尽量少吃或者避免吃经过腌制的食物，以免引起身体不适，给癌症造成发病的机会。二、烧烤类食物。
一说起烧烤，很多人都会觉得...……更多
2024-08-13 06:31:00餐桌,食物,食物,身体,烧烤,肠胃
...量的硝酸盐，如果它们在冰箱中存放时间过长，就会产生亚硝酸盐，进而在人体内转化为亚硝胺，增加罹患癌症的风险。
尤其是菠菜，在炒熟后放入冷藏16小时，内部的亚硝酸盐含量可能超过国家标准。因此，建议在日常烹调...……更多
2024-04-13 09:42:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,男子
...是因为剩菜剩饭保存不当得的话，容易滋生细菌，尤其是亚硝酸盐含量会剧增，长期食用对健康不利。了解了中老年人不易吃的3样食物，下面分享给大家中老年人比较适合食用的6种食物及做法，一起看看吧。一、鲈鱼推荐食谱...……更多
2024-03-03 19:34:00中老年人,就是,西红,中老年人,西红柿,西兰
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