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餐饮界四大“黑科技”食品,商家用它发大财!
...分最复杂的4大“海克斯”黑科技食品,这些食品的背后添加剂的用法令人咋舌,甚至仅需两秒就能打败30年老厨师的味觉。如果每天早上在外面早餐店吃包子,就有可能品尝到铝包子。这种包子与家中自制的不同,自己做的包子...……更多
增臭剂做出来的螺蛳粉还有“灵魂”吗?
...在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等,监管人员被这罐“螺蛳粉加臭酱”熏得直咳嗽。目前,该店铺暂停营业。据中新经纬记者在电商平台查询发现,涉事店铺所用的螺蛳粉增臭酱价格约为每公...……更多
“科技与狠活”从此将在网络消失,博主辛吉飞到底动了谁的奶酪?
...蛋糕?辛吉飞用一句话曝光了背后的真相。自从拍摄食品添加剂系列视频以后,辛吉飞的视频获得大量网友的关注,同时也受到了大量网友的举报。人红是非多,他的视频内容还成功引起了我国食品报的注意,并点评对其进行批...……更多
使用预制菜会明示吗?广州多家餐饮企业回应
...包、汉堡、三明治、披萨等。规定不添加防腐剂严格食品添加剂使用一段时间以来,一些反面案例让消费者“谈预制菜色变”。消费者对预制菜的担忧,主要集中在生产者、经营者信誉是否有保障,产品是否添加防腐剂、添加剂...……更多
中消协发布2022年十大消费维权舆情热点:“价格刺客”“菜刀不能拍蒜”等被点名
...者认为,此类现象暴露出当下市场上存在的一些利用食品添加剂“合成食品”,威胁消费者健康的问题;但也有观点称,此类短视频是对食品添加剂的误读,混淆了非法添加物和食品添加剂的概念,有制造噱头博取关注的嫌疑。...……更多
...往里装”带来的诸多问题。规定不添加防腐剂、严格食品添加剂使用一段时间以来,一些反面案例让消费者“谈预制菜色变”。消费者对预制菜的担忧,主要集中在生产者、经营者信誉是否有保障,产品是否添加防腐剂、添加剂...……更多
广东省市场监管局发布餐饮经营领域食品安全风险预警提示 2023-10-23
...加工制作食品。依据《GB2760—2011食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,亚硝酸盐作为护色剂、防腐剂仅可限量用于食品生产环节生产预包装食品,如腌腊肉制品、酱卤肉制品、发酵肉制品、肉罐头等产品。严禁使用来...……更多
...控制;制定预案,避免超接待能力经营;按规定使用食品添加剂;加强应急处置。按照要求,餐饮服务单位应当严格把住食品原料进货关,保证食品原料新鲜合格,来源合法。重点加强凉菜制作、生食海产品加工、裱花蛋糕、餐...……更多
螺蛳粉加增臭剂?多家品牌回应
...朱丹蓬指出,螺蛳粉增臭剂是人工合成的香精,属于食品添加剂。根据我国《食品安全法》的规定,使用食品添加剂必须符合限量标准,如果超量添加的话,将给消费者带来健康隐患。朱丹蓬强调,由于目前“增臭剂”缺乏明确...……更多
2024中国国际食品添加剂和配料展在沪举办,诺和新元以生物科技引领食品体系新变革
近日,2024年中国国际食品添加剂和配料展(FIC)在国家会展中心(上海)举行。今年,由历史悠久的诺维信和科汉森两家公司组成的诺和新元(Novonesis),以全新品牌形象首次亮相FIC。生物解决方案企业诺和新元围绕“生物科...……更多
预制菜范围首次明确!不得添加防腐剂,对行业意味着什么
...是兼顾产业实际,引领预制菜产业高质量发展方向。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工...……更多
商家用“锅气香精”帮预制菜开“美颜” 食品专家建议尽量避开这类食品添加剂
最近,一种名为“锅气香精”的食品添加剂进入大众视野,主要是用于预制菜中,只需加入一点就能还原炒菜时的锅气。那么,锅气香精大多会用在哪些预制菜上?它是否安全呢?记者在电商平台检索“锅气香精”,看到不少...……更多
...的情况,做到心中有数;走进后厨,检查原料进货和食品添加剂的使用;紧盯各种套餐价格,严查开瓶费等违规收费,为市民守护“舌尖上的年味”。昨天上午10点30分,北青报记者跟随东城区市场监管局建国门街道所的执法人...……更多
天津物美未来商贸发展有限公司北宁湾店经营超过保质期的食品案
...食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(十)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂; ”的规定,构成了经营超过保质期食品的行为。本案货值金额43.2元,无违法...……更多
让“团圆饭”吃得更放心
...查食品采购验收、索证索票、台账登记、食品留样、食品添加剂管理等制度的落实情况,并对检查中发现不符合食品安全操作规范的行为责令现场整改,切实保障消费者的饮食安全。“我们最近会加强巡查这些大型餐馆酒楼,督...……更多
众口说食安 幕后故事有看点
...生餐厅和教职工餐厅进行了全面排查,不仅对查验进货、添加剂使用、从业人员晨检、留样登记本、餐具热力消毒、废弃物处置、培训考核、不符合食品处置、设施设备维护、陪餐、有害生物防治、自查等台账材料进行详尽查阅...……更多
...包子属于主食销售范围,而豆腐脑不是主食,其制作需要添加剂,过程比较复杂,需要得到专门的经营许可。如果商家无照制作豆腐脑,可能因为缺乏监管出现问题。对此,有关部门可及时解释说明,向大众科普食品安全法律知...……更多
...,兼顾产业实际,引领预制菜产业高质量发展方向。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工...……更多
...质期等,对其检验报告或合格证进行索证,同时建立食品添加剂使用档案,做到一户一档,档案中包括卫生监督检查表、意见书、食品安全责任状、食品添加剂备案表、行政处罚情况等,逐步建立食品安全信用档案。文旅商搭台...……更多
...严格执行员工岗前健康检查,严防带病上岗。(三)食品添加剂使用要严格遵守国家标准规定,不可超范围、超限量使用食品添加剂。 节日期间健康饮食小贴士:(一)饮食清淡,不油腻。吃得过于油腻,会导致能量过剩,加...……更多
...期、保质期、生产企业名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、SC标识等是否齐全;查看真空包装是否漏气涨袋、变质;对于购买散装自制粽子的,要尽快食用,防止过期、变质。要主动选择品质好、包装简单的“简约”品牌...……更多
营养品质可控,预制菜何以屡被质疑?
...词,保质期长、食材质量、产品新鲜度、营养损失、食品添加剂的使用、加工储运环节能否保证食品安全等,都是亟待解答的问题。新京报记者在多家电商平台搜索“料理包”,单价在5元—10元的产品不少,甚至有2元一袋的超...……更多
上证指数开盘震荡爬升乳业股全线飘红
...证指数开盘震荡爬升,食品饮料板块乳业、调味品、食品添加剂、预制菜等相对强势,乳业股麦趣尔涨停。食品饮料ETF(515170)升逾1%,成交额放量,持仓股全线飘红:中炬高新涨超5%,其余持仓股安琪酵母、新乳业、立高食品、千...……更多
柳州男子嗦粉吃出苍蝇索赔一千遭拒,法院:赔75元,推定苍蝇系误飞入餐食
...洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。同时,该法第一百四十八条第二款规定:“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产...……更多
堪比“制毒现场”的曹氏鸭脖,用工业辣椒精征服年轻人?
...“归功”于其所用的工业辣椒精。曹氏鸭脖使用多种食品添加剂,在社交媒体上成了“公开的秘密”。湖南蜀湘曹氏鸭脖的官方加盟资料也显示,品牌有“总部提供半成品,只需简单加工即可快速出餐”的半预制菜模式。只是当...……更多
美食街如何焕新出圈?
...安全和营养健康,推广有机食材和健康菜品,减少不健康添加剂和高盐高糖油的使用,倡导健康、绿色的消费模式。 ……更多
北京经开区通报14家违规餐饮门店 茶百道等登榜
...的,责令停产停业,直至吊销许可证:(一)食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验;(二)食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考...……更多
315点名汪小菲麻六记,吃多了容易引起老年痴呆,都是科技与狠活
...的淀粉,其成本比纯红薯粉要便宜一半。 另外,在食品添加剂方面,“麻六记”还添加了一种特殊的东西——硫酸铝铵,目的是增加粉条的光泽度和弹性,吃起来更劲道,还能实现久煮不烂的效果。但硫酸铝铵过多摄入会导致...……更多
构建食安信息共享平台 守护“舌尖上的安全”
...品生产和加工过程中使用的化学物质也逐渐增多。以食品添加剂为例,目前,全球批准的食品添加剂数量约15000种,我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种,在标准之内,合理使用食品添加剂,不会对人体健康造成影响。但是...……更多
“无抗”鸡蛋为何贵两倍? 记者走访商超发现价格高达1.6元/枚,商家称销量不错;专家回应“含抗”鸡蛋能不能吃
...抽检项目中甲硝唑项目不符合要求,构成了经营添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品的违法行为,被罚款1万元。 尤其是2021年,黑龙江省佳木斯市市场监管局发布的关于不合格食品核查处置情况...……更多
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柠檬水加盐是不是就成电解质水了柠檬水多少度水泡好
最近感冒发烧的人较多,很多家庭都会选择冲泡柠檬水来缓解身体不适,那么柠檬水加盐是不是就成了电解质水了?柠檬水多少度水泡好
2024-06-29 21:07:00
夜跑要注意哪些事项?夜跑需要防晒吗
准备从今天开始进行夜跑,那夜跑的时候有哪些需要注意的事项吗?夜跑的时候又需不需要做好防晒工作呢?让我们一起来看一下吧。注意安全晚上夜跑的地点尽量选择人多的公园
2024-06-29 21:08:00
小孩支气管肺炎不能吃什么
1、忌油炸及辛辣刺激食物:油炸等油腻食品,不易消化,易生内热,煎熬津液,可助湿生痰、阻塞肺道,导致咳嗽、气喘加重。而辛辣食物如辣椒
2024-06-29 21:09:00
家长要注意这几种水果不适合给宝宝吃
宝宝大一点的时候可以吃水果了,那么哪些水果不适合宝宝吃呢?一起来看看吧。水果含有大量的营养物质,在夏天时很多人都会用水果来解暑消热
2024-06-29 21:10:00
无糖月饼糖尿病人可以吃吗无糖月饼的热量高吗
最近几年,新出了很多种月饼的种类,其中比较火的就是无糖月饼,那无糖月饼糖尿病人可以吃吗?无糖月饼糖尿病人可以吃吗建议少吃
2024-06-29 21:10:00
家住万科蓝山的王大爷,不管温度有多高,都不开空调,说是怕膝关节着凉。6月27日,王大爷突然感觉浑身无力,头晕目眩,家人立刻把他送到了中化二建集团医院治疗
2024-06-29 21:11:00
晕车的人开车会晕吗晕车的人可以考驾照吗
随着经济的发展,小汽车成为了越来越多人的家庭必备品,很多人日常都有晕车症状的,晕车的人开车会晕吗?下面一起来看看吧!晕车的人开车会晕吗不会晕
2024-06-29 21:11:00
柠檬鸡爪第二天发苦咋回事?柠檬鸡爪怎么做不苦
柠檬浸泡时间过久柠檬鸡爪做好第二天如果出现苦味的话,有可能是因为柠檬在鸡爪中浸泡时间过久而导致的,因为柠檬中含有一种苦味素成分
2024-06-29 21:12:00
“长芽土豆”到底能不能吃?医生警告:如果变成这样就真不能吃了
土豆,说它是生活中食用最多的一种薯类食品并不为过;对于土豆(马铃薯)来说,一直以来建议大家要当做“主食”食用,其中含有较为丰富的淀粉物质
2024-06-29 21:13:00
三伏天为什么不要光着睡?三伏天睡觉出汗正常吗
日历上显示马上就是三伏天了,三伏天是全年中温度比较高的一段时期,很多人在三伏天的时候都会有一些小小的困扰,我平时都是裸睡的
2024-06-29 21:13:00
午睡真香?这四类人须避开的睡眠陷阱!
午睡,这个看似简单的休息方式,却有着意想不到的好处。据研究显示,午睡不仅能提高工作效率,还能降低患心脑血管疾病的风险。然而
2024-06-29 21:14:00
3个坏习惯,影响身体健康,看你有几个
经常生病而且寿命比较短的人呢?大多数都有这3个坏习惯,要想让自己活的健康长寿,那就一定要彻底改掉这3个坏习惯,否则后悔也来不及
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老一辈常常吃咸菜,却很少生病,这其中的原因你懂吗?
在老一辈的记忆里,咸菜几乎是餐桌上不可或缺的佐餐佳品,那些年代,物资相对匮乏,但人们却鲜少听闻各种“富贵病”。这不禁让人好奇
2024-06-29 21:16:00
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痛风、高尿酸血症等被认为是食用的疾病更值得关注。作为生活中常见的代谢性疾病,随着年患病率的逐渐增加,人们应该更加注意饮食
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最近看到这么一个问题,有朋友把水果当主食,结果还越来越胖。他很不理解,不是说水果糖分低吗?其实水果不仅有低糖的,也有高糖的
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