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...。此外，绿叶蔬菜中含有较多的硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越高。虽然可以二次加热，但不建议吃剩的叶菜。正确加热食物 你该了解这些科学加热不仅不会产生有害成分，反而可以帮助我们减少细菌污染的危害。在...……更多
2024-09-18 11:02:00加热,致癌,米饭,食物,加热,米饭
...的可能生成隔夜菜可能会产生致癌风险的主要原因之一是亚硝酸盐的积累。在某些蔬菜中，尤其是叶类蔬菜中，亚硝酸盐含量在长时间存放后可能会增加。这是因为在暗处存放的叶类蔬菜中，亚硝酸盐的浓度会逐渐上升。此外，...……更多
2023-11-23 11:11:00取决于,安全性,变化,营养,价值,方式
...隔夜饭菜了。隔夜饭菜的危险主要来源于饭菜中的细菌和亚硝酸盐。对此，泉州市营养健康协会常务副会长杜三元提醒，六种隔夜菜要慎吃。蔬菜：蔬菜含有的能量特别低，建议一餐全部吃完。如果实在吃不完，因蔬菜含有较高...……更多
2024-03-28 10:25:00剩菜,剩饭,冰箱,蔬菜,食物,保鲜盒
...，而且有些营养素也会流失。蔬菜发生腐烂时，还会导致亚硝酸盐含量增加，对人体健康不利。蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，最好当天购买当天吃，储存时间不宜太长。
2.蔬菜生吃适合生吃的蔬菜，也可作为饭前或饭后的“零食”...……更多
2023-12-20 14:01:00冬季饮食,蔬菜,营养,饮食,调整,食品
...于普通红肉，加工肉制品（如培根、火腿肠）含有较高的亚硝酸盐，这些添加剂与人体内的蛋白质反应，更易诱发癌症。此外，这些食品通常盐分较高，可能对心血管健康构成威胁。隔夜菜的风险将前一晚的剩菜用作次日早餐看...……更多
2024-03-01 13:56:00癌细胞,早餐,早餐,癌症,营养,患者
...影响了食物对养分的吸收，长治圣爱妇产医院介绍。1、亚硝酸盐等在某些腌制食物及加工的肉中，例如咸菜香肠、培根、腊肉或者火腿肠等都含有较多亚硝酸盐。它将与肉类中的血红素结合生成有防腐作用的亚硝基血红素。亚...……更多
2024-07-24 06:43:00长治,妇产医院,妇产,身体,营养,影响
...猪肉其他配菜一起炒熟，这样吃起来更加美味。2、富含亚硝酸盐的蔬菜亚硝酸盐与蛋白质的代谢物容易形成致癌物亚硝胺，所有我们在吃富含亚硝酸盐的蔬菜时也要对其进行焯水。
比如常见的香椿，便是富含亚硝酸盐的性蔬菜...……更多
2023-12-08 06:59:00蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,黄花,亚硝酸,刀豆
...洗后切，急火快炒，开汤下菜。炒好尽快吃，放得久产生亚硝酸盐。特别甜的少吃，特别冰凉的少吃。4多吃菌藻，一把坚果菌藻含丰富的矿物质。海带、紫菜属于藻类，瓜子、开心果，维B含量丰富。坚果最好吃原味的，品质最...……更多
2023-11-30 15:47:00素食,攻略,素食,蛋白质,蛋白,维生素
...在300克~500克，其中深色蔬菜占比在50%以上。绿叶菜含有亚硝酸盐较高，存放在冰箱，会在细菌作用下转化成亚硝酸盐，对健康不利，且存放越久，维生素营养也会流失，因此绿叶菜还是应该吃新鲜的。总之，关于食物的致癌性...……更多
2023-12-16 14:20:00甲醛,菜市,菜市场,致癌,大户,真相
...有些人养生意识越来越高，了解到腌制食品中含有大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌性，这就让人们开始怀疑，吃泡菜会增加癌症几率。……更多
2022-12-12 12:04一文,酸菜,癌症,患者,增长,有关
...等。杏鲍菇经过一夜之后,还会出现一些有害的成分,比如亚硝酸盐等,严重的话会导致亚硝酸盐中毒等情况发生。保存杏鲍菇需注意,温度必须低,低温有一定的抑菌效果,对亚硝酸盐的滋生也有一定影响。此外,即便是未变质的杏鲍...……更多
2023-02-12 21:15:00亚硝酸盐,亚硝酸,食用,变质,情况,长时
...淡的没有什么刺激性的食物。因为腌制类食物中普遍存在亚硝酸盐，在人体的代谢中会转化成亚硝酸钠和亚硝胺，具有致癌性，长期食用腌制类食物也会降低人的免疫力和抵抗力，提高患病几率，当人有结节问题时也会加重病症...……更多
2023-02-15 22:46:00一文,结节,多远,癌症,结节,食物
...能吃？
说隔夜菜不能吃，主要是基于3点担忧：1、担心亚硝酸盐中毒硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。外观及滋味都与食盐相似，人体食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致...……更多
2024-11-01 14:00:00处理,亚硝酸盐,亚硝酸,食物,剩菜,蚊虫
...素会刺激肠胃，导致肠胃出现恶心、呕吐等症状。三、含亚硝酸盐的食物像香椿就属于含有亚硝酸盐的食物，亚硝酸盐在进入人体以后，就会形成大量的致癌物，刺激正常的细胞癌变。那该如何解决这个问题？最好的办法就是在...……更多
2023-02-14 21:38:00大麻,毒素,蔬菜,皂素,草酸,蔬菜
...酸菜治癌的各种各样说法，难道都是真的吗？【传说中的亚硝酸盐，是啥东西？】亚硝酸盐是自然界内普遍存在的含氮无机化合物，其外观多为白色或淡黄色，和食盐非常相似，国家食品药品监督管理总局发文提醒：摄入亚硝酸...……更多
2024-10-10 08:54:00酸菜,美味,杀手,人间,还是,结果
...以及腌制等工艺制作而成，在制作的过程当中会容易形成亚硝酸盐。虽然亚硝酸盐并不一定会致癌，但是却会与胃酸当中的某一些物质形成亚硝酸铵，这种物质却是一种致癌物，经常吃的话会容易增加胃癌的发生，所以还是建议...……更多
2023-10-08 06:21:00部位,医生,肉类,癌症,筛查,鸡肉
...，影响心脏健康。（三）腌制的咸鱼： 腌制的咸鱼富含亚硝酸盐等致癌物质，长期食用会增加心血管疾病的发病风险。（四）霉豆腐： 霉豆腐含有大量霉菌毒素，食用后容易引起食物中毒，对心脏健康不利。春天是一个希望的...……更多
2024-03-21 14:00:00四不,心脏,活力,就是,黑豆,红豆
...榄油等。
5.绿叶菜现炒现吃蔬菜最好不要吃剩的，剩菜亚硝酸盐含量增高，对身体有害。绿叶蔬菜烹饪后尽量2小时内吃完，十字花科蔬菜尽量不要吃隔夜的，放置8小时以上就算隔夜。生的绿叶蔬菜放时间长了，也会产生亚硝酸...……更多
2023-12-26 15:51:00糖尿,克星,糖尿病,蔬菜,天然,绿叶
...角度来看，咸菜钠离子含量丰富，不宜吃多，还可能产生亚硝酸盐，有致癌的风险。但是老一辈的人经常吃咸菜却很少生病，背后有哪些原因呢？咸菜的成分主要包括以下几个关键元素蔬菜： 咸菜的主要成分是各种蔬菜，包括...……更多
2024-07-26 16:14:00老一辈,咸菜,医生,原因,咸菜,身体
...着硝酸盐类，而硝酸盐一旦经过盐类接触反应，就会出现亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌的！所以我们在吃咸菜是最好把它多放一放，这样咸菜中的亚硝酸盐类就会减少而逐渐消失，这样对身体的危害就减少了。对于茶叶，很多人...……更多
2024-06-30 12:34:00食物,越好,木耳,咸菜,食物,盐类
...较好，比较容易下饭，但是在腌制的过程中会产生很多的亚硝酸盐，而胃中的亚硝酸盐含量多了以后非常容易致癌，也容易胃中的幽门螺旋杆菌超标。所以从而也增加了患胃癌的几率。每个家庭都有自己的生活习惯，所以有这样...……更多
2023-11-27 16:26:00大爷,夫妻,饮食,最好,亚硝酸盐,亚硝酸
...癌等均有显著的抑制作用。三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。致癌物质排出体外，有利降低结肠癌f的发病率。五、萝卜中的木质素可将巨噬...……更多
2023-01-11 23:22:00肿瘤科,肿瘤,食物,对话,主任,身体
...院临床营养科主治医师陈晨介绍，腌菜最大的问题就是有亚硝酸盐超标风险。通常，作为腌菜原料的新鲜蔬菜就富含硝酸盐，在传统的储藏、发酵等过程中, 硝酸盐容易被硝酸还原酶细菌转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐过量食用会引...……更多
2023-10-17 00:11:00亚硝酸盐,亚硝酸,疾病,风险,食用,微生
...主要是因为其中添加了大量的食品添加剂，比如硝酸盐和亚硝酸盐，硝酸盐和亚硝酸盐在腌制食物的过程当中会产生亚硝基化合物，会对形成肠道屏障的细胞造成破坏。为了修复损伤，肠壁细胞必须再生甚至过度增殖，在这个过...……更多
2023-02-15 22:31:00癌细胞,东西,建议,槟榔,癌症,孙燕
...。此外，二次加热还可能使蔬菜和水果中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，这是一种对人体有害的物质，长期摄入可能增加患癌风险。其次，海鲜类食物也是不合适二次加热的。海鲜类食物富含优质蛋白质、矿物质和微量元素，对人体...……更多
2024-03-25 10:34:00加热,致癌,米饭,食物,医生,最好
...，这些食物对胃是非常不友好的。熏烤类食物含有大量的亚硝酸盐，比较容易形成亚硝酰胺，它会直接诱发肿瘤。烧烤类食物在烧烤的过程容易生成苯并芘等有害物质，更是加重了胃癌的风险。上面所说的食物，在生活中都要远...……更多
2024-11-20 09:51:00导火索,胃病,辣椒,食物,保护,食物
...系统产生负面影响。此外，发芽的土豆还可能含有更高的亚硝酸盐含量，亚硝酸盐可与胃酸反应形成亚硝酸铁，被人体吸收后可在体内转化为致癌物质亚硝胺。因此，发芽的土豆不建议食用，更不要加到粥里。02 带有斑点的红薯...……更多
2024-05-30 17:42:00回事,健康,营养,亚硝酸,里加,红薯
...有毒物质：硝酸盐，毒性较低，容易发生化学反应转化为亚硝酸盐。致命机理：菠菜中富含硝酸盐，在煮熟情况下几乎无毒。如未煮熟，残留的硝酸盐进入人体后容易转变为亚硝酸盐。亚硝酸盐与食物中的其他成分极易产生强致...……更多
2024-10-13 08:50:00省事,青菜,草酸,食用,蔬菜,亚硝酸盐
...青紫色、感觉到胸闷和心慌，立即就医检查，结果诊断是亚硝酸盐中毒。腌制的食物前20天亚硝酸盐含量较多，亚硝酸盐可造成急性中毒，单次摄入200毫克就会中毒，摄入量达到1.3克就会威胁生命。腌制的食物至少长达20天之后...……更多
2023-01-28 20:34:00药酒,毒酒,药酒,食物,扁豆,曼陀
...，哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒？亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，通常为白色或淡黄色粉末或颗粒，味微咸，易溶于水，摄入...……更多
2024-02-17 12:43:00亚硝酸盐,亚硝酸,食品安全,中毒,食品,安全
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本文转自：人民日报我国三大粮食作物化肥利用率达42.6%粮食的“粮食”，如何减“肥”增效（春耕进行时）本报记者 郁静娴数据来源
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