辣椒是胃病的“导火索”？提醒：远离这几种食物，或可保护胃

胃病是一个困扰大多数人的消化道疾病。有关研究发现，胃病患病人群从以前的以45岁以上的人群为主，在不断出现低龄化的趋势。相比30之前，我国18岁到45岁的人群患胃病的人数增加了一倍。主要原因是由于生活水平的提高了，人们的物质条件得到了极大改善，吃得多、吃得杂、吃得没有节制成为胃病的一个重要诱因。加上很多人没有健康意识，所以导致胃病呈高发趋势。

胃病不仅仅影响胃部健康，而且会引起身体的整体健康。比如，胃病会导致整个消化系统出现问题，人体摄入的食物得不到充分的消化和分解，就会导致营养不良，影响生长发育，影响各个器官功能的发挥，从而导致身体素质的整体下降，容易产生各种疾病。

在生活中，有这样一种说法，说辣椒是胃病的“导火索”，这是真的吗？

辣椒味道辛辣，生活中很多人喜欢在炒菜时加入辣椒来提味开胃。但是，我们都有这样的经历，如果胃不舒服或是有胃病，医生就会告诉我们不要吃辣椒了。确实也是这样，胃不舒服的时候吃辣椒，容易出现肚子不舒服的情况，甚至会引起胃疼。这种现象的存在，导致很多人认为辣椒是胃病的导火索。

其实，辣椒所引起的“辣味”感受，痛觉体验是低风险的，对于胃部来说不会造成实质性的伤害。之所以胃病患者被告诫要少吃辛辣食物，主要是因为吃多了辣味会刺激胃肠道蠕动，加重胃肠不适症状，但是，并不是辣椒引起了胃肠疾病。

提醒：除了要少吃辣椒，还要远离这几种食物，或能保护胃。

生冷食物

生冷食物本身会影响胃部的生态环境，会降低胃部的温度，从而引起胃寒。此外，由于没有经过高温杀菌，极有可能会存在幽门螺旋杆菌。这种细菌是唯一能够在强酸的胃内生存的细菌，它可以在胃黏膜当中繁殖，引起胃部疾病，甚至会发展成胃癌。所以说，为了保护胃，一定不要吃生冷的食物，尤其是生冷的肉类、鱼类、海鲜和河鲜等食物。所以入口的食物，都要经过高温烹饪之后再食用。

过烫和粗糙的食物

如果长期食用过烫的食物，会对食道和胃产生严重的影响，会导致消化道表皮细胞和胃部黏膜的损伤，从而引起胃溃疡等各种胃病，胃癌的风险也会特别高。胃部黏膜是有着自我修复功能的，偶尔出现这种情况，问题不大，但是如果长期食用过烫和过于粗糙的食物，胃部黏膜无法及时修复，或者在修复的过程中出现变异，就会产生疾病甚至患上胃癌。所以，我们在进食的时候，温度一定不要超过60度。

熏烤食物

腌肉、腊肉、熏鱼和烧烤等食物，由于味道比较鲜美，所以非常受人欢迎。但是，这些食物对胃是非常不友好的。熏烤类食物含有大量的亚硝酸盐，比较容易形成亚硝酰胺，它会直接诱发肿瘤。

烧烤类食物在烧烤的过程容易生成苯并芘等有害物质，更是加重了胃癌的风险。

上面所说的食物，在生活中都要远离，这样才能保护好胃。此外，我们还要多吃一些养胃的食物，比如小米、山药、银耳和大枣等等。

在生活中，我们多喝40℃左右的温开水，因为这个温度是胃肠道感觉最舒服的。所以，胃不好的人，平时要多喝温开水，特别是早上起床后，可以喝一杯温开水，温胃养胃的效果特别好。

需要提醒的是，养胃是一件需要长期坚持的事，不能够半途而废，不仅要少吃或者不吃伤胃的食物，而且要长期坚持吃可以养胃的食物，这样胃才会越来越好。