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分享做了8年的青团配方,不塌陷不发硬,很难不好吃
...】艾汁:新鲜艾叶200克,清水150克,小苏打2克。面团:糯米粉350克,猪油20克。馅料:咸蛋黄6-8个,肉松200克,沙拉酱30克,红豆沙适量。做法:1.摘取新鲜的艾叶,只要嫩叶部分,不要梗,清洗干净。2.洗干净的艾叶放入锅里,...……更多
春天是做青团的时候,教你农村奶奶详细做法和比例
...新鲜艾草,挑选翠绿而饱满的,保证青团的色泽和香味。糯米粉与粘米粉,按照4:6的比例搭配,确保青团的口感既糯又粘。食用小苏打与食盐,一把盐水可以去除艾草的虫卵和杂质,小苏打则是保持艾草鲜绿的秘诀。清水,馅料...……更多
春日限定美食,青团上市了,推荐3款口感绝佳的“青团”,正当季
...肉松青团是一款煮青团中口感鲜美,做法简单的一种。将糯米粉、淀粉、粘米粉混合后揉搓成面团,加入艾草汁使其呈现出美妙的绿色。将肉松和沙拉酱拌匀,作为馅料,包裹在制好的面团中,再掌握好蒸的时间,让青团更加香...……更多
青团制作全揭秘,外观典雅,口感细腻,一口咬下,满满幸福感!
...,感受那份家的味道吧!青团的用料青团面团部分:水磨糯米粉400克开水330克艾草粉25克食用油或黄油25克白糖40克澄面(小麦淀粉)120克开水150克馅料部分:肉松100克香甜沙拉酱80克咸蛋黄7个红豆沙(买的)480克青团的做法步骤...……更多
清明时节如何做青团美食:传统与创新的味蕾碰撞,更是情感的寄托
...托。要制作一款美味的青团,首先得从选材开始。优质的糯米粉、新鲜的艾草、适量的豆沙馅,这些都是制作青团的基础。其中,艾草的选取尤为重要。新鲜的艾草不仅颜色鲜亮,还带有独特的清香,为青团增添了一抹春天的气...……更多
销量暴增!杭州有人一口气买200个!
...处在生长发育阶段,胃肠功能还未完全发育好。青团是用糯米粉制作而成,比较黏稠,正常一个青团是50g左右,对老人小孩来说不易消化,还很容易黏附在气管上导致呼吸不畅甚至窒息。3.胃肠消化功能弱者不食这类人群本身胃...……更多
手作青团,共赴春日 尚可:播下一颗种子,让他们去点亮这个时代 何东涛:从心出发,一条传承不息的长河
...。孩子们用搅碎机打碎艾叶,将打碎的艾叶倒入混合好的糯米粉搅拌,加入适量的温水和白砂糖,绿油油的糯米面团就这样诞生了。孩子们自主分组揉搓面团,把面团压成小饼状。家长助教告诉孩子们把豆沙包入面团的方法,孩...……更多
每年清明节,都是老妈展现手艺的时候,青团这样做放多久都 好吃
...有时间,不妨卷起袖子做几个尝尝吧。艾草粿食材:水磨糯米粉300克、澄粉90克、细砂糖50克、艾叶糊270克、食用碱1克、滚水150克、猪油或者黄油15克、馅料:虾米1大把、胡萝卜1个、包菜1个、香菇5朵、五花肉1块、青葱1根、调...……更多
清明吃4鲜,一年病不沾,4鲜指啥?吃对才健康
...节痛、感冒发热等症状。推荐做法:艾草青团材料:300克糯米粉;100克艾草叶(新鲜或干燥);100克白砂糖;150毫升水;适量食用油(用于润手)步骤:1.准备艾草汁:如果使用新鲜的艾草叶,将艾草叶洗净后放入搅拌机中,加...……更多
食春正当时,这5道春季时令菜鲜香美味,不可错过
...提示能够帮助您烹饪出更加美味的佳肴!青团食材准备:糯米粉:300克、水:适量、糖:适量、豆沙馅或其他馅料:适量、食用色素(、绿豆粉、菠菜汁等):适量做法步骤:步骤一:制作糯米团皮将糯米粉放入一个大碗中。慢...……更多
手作青团 江南味道
...把野蓬蒿绒用热水泡开,草绒立即恢复鲜绿,再与自制的糯米粉搅合拌匀,85克面团包入65克馅料,就可上蒸笼了。米粉也是粳米和糯米配出来的,这样做出来的青团,皮软糯弹韧但不黏牙,馅料饱满却不易破,一次吃一个就能...……更多
春季肝火旺盛,常吃4种“降火菜”,降肝火护肝脏,防春燥
...旺盛导致的消化不良等问题。推荐做法:艾草青团材料:糯米粉300克;水适量;艾草叶适量;冰糖适量做法:1.制作糯米团皮:将糯米粉倒入容器中,逐渐加入水搅拌成面团,直至面团柔软顺滑。注意掌握好水的用量,以免面团...……更多
“春天吃一蔬,百岁不显老”,到底什么是一草?采摘短,别错过
...然后,在破壁机中榨成艾草泥,备用。接着,准备澄粉和糯米粉,加入适量的开水搅拌成面团。将艾草泥和面团揉匀,包入咸鸭蛋黄、肉松等馅料,制作成青团状,放入蒸烤箱中蒸煮出锃亮的青团。这款清香扑鼻、口感软糯的艾...……更多
清明节,无论多忙,不忘“做1事,吃3样”,寓意平安吉祥
...以说青团是最具有代表性的清明节食物之一。青团,是用糯米粉和艾草汁做的,口感软糯,还有一股艾草的清香,是大人孩子都喜欢的美食。咸蛋黄肉松馅青团的做法:1,鲜艾草洗净切碎,放入破壁机里加少量水打成汁。倒入...……更多
小青团走俏市场
...瓜叶子摘下,和生石灰一起蒸煮才能出色。再加入粘米和糯米粉两掺的米粉,一起制成面团,最后裹上内陷,每天现吃现做。“湖州人最喜欢吃老底子的味道,咸菜冬笋、马兰头冬笋和荠菜鲜肉最受欢迎,”他指着店里的招牌介...……更多
巧手包青团 欢乐传民俗
...人员将艾草、面粉和馅料等一一摆上桌面,家长们负责揉糯米粉和面团,小朋友们也不甘示弱,有的帮忙加水加面粉,有的在一旁观看并模仿大人们的和面动作,还有的与家长一同揉馅料、搓团子。大家分工协作、有条不紊,活...……更多
清明,这种菜常吃可以温经驱寒、祛除湿气
...保健作用。艾草的四种美味做法: 一、艾草青团材料:糯米粉:500克、艾草粉:适量、清水:适量、红枣:适量(可根据口味添加)、冰糖:适量(可根据口味添加)做法:1.将糯米粉放入一个大碗中,逐渐加入清水,搅拌成...……更多
4月4日清明节,记得:吃3物,忌3事,莫忘老传统,一年都顺利
...团是清明节人们常吃的特定美食符号。它是用艾草的汁和糯米粉揉成面团,再包进豆沙馅或咸蛋黄馅蒸制而成,成品软糯香甜,还夹着淡淡的艾草的清香。南方蒸青团的比较多,在北方,人们也会在清明节的时候买上一些青团来...……更多
老人说:春天吃一菜,百岁不显老!一菜指啥?全身宝,3月抓紧吃
...首先,要将新鲜的艾草叶经过处理后榨成艾草汁,然后将糯米粉与艾草汁混合搅拌成面团。接着,选择喜欢的馅料,如黑芝麻馅、花生馅、红豆沙馅等,包入面团中并整形成团。最后,将做好的艾草青团放入蒸锅中用中火蒸煮,...……更多
江南小镇青团热卖 民众争尝“春天的味道”
...”,店里至少需要七八个人一起忙活,平均下来,一天仅糯米粉就要用掉近一千斤。走进这家糕团店的“后厨”,只见8位阿姨手指翻飞,一只只青团瞬间成型,然后整整齐齐地摆放在蒸笼中,等待上锅蒸煮。刚刚出锅的青团整...……更多
清明前常吃“败火消炎法宝”,农村遍地都是,全身都是宝
...节必吃的艾草青团。将清洗好的艾草打成汁,混合澄粉、糯米粉、猪油等原料,制成面团,包入豆沙馅或者咸蛋黄肉松馅料,蒸熟后即可食用。艾草青团香甜可口,有独特的清香味,是清明时节的美食之选。古艾今食,传统味道...……更多
“春天吃一草,百岁不显老”一年只吃一季的青团来了!
...水),搅打好的艾叶泥再加入一勺小苏打。5、准备500克糯米粉倒入盆中,再加入70克小麦淀粉、30克白糖9(根据个人口味调整)、30克食用油,搅拌均匀后加入艾叶泥,下手揉成面团。 6、取一小团小剂子放在手掌心,用另一只...……更多
三月三女儿节,老话说:四样端上桌,人旺财也旺,哪4样?
...欢乐。当然了还寓意着健康和长寿的象征意义。艾草搭配糯米粉一起做成美食,里面的馅多样,自己喜欢的馅料就是最好的。推荐最经典的吃法,豆沙青团。食材:艾草,糯米粉,红豆沙 做法:1新鲜嫩的艾草叶,放水里清洗浸...……更多
青团美味营养  也要食之有道
本文转自:新民晚报清明时节,又到了一年一度“炫”青团的时刻。青团馅料丰富,口感软糯清香,更是营养价值较丰富的小食。不过,每年这个时候,因过量食用青团引发身体不适的病例也比比皆是。专家提醒,青团虽美味...……更多
常吃艾草,脸色红润,越来越好看
...而美味的艾草食谱。1.艾草青团材料:新鲜艾草两三斤,糯米粉400克,豆沙馅适量。制作步骤:将艾草清洗干净后焯水,放入破壁机榨成汁。将艾草汁与糯米粉混合,加入植物油揉成面团。包入豆沙馅,蒸制12分钟即可食用。这...……更多
青团虽美味,但这些人群不建议吃
...“捣青草为汁,和粉揉团,色如碧玉。”传统青团主要由糯米粉拌入麦青汁或艾草粉和水,蒸制后包入赤豆沙馅而成,糯、软、香、甜。然而,在追求传统美味的同时,人们也开始关注健康饮食的重要性。金晖介绍,在传统青团...……更多
五色糯米饭艾叶糍粑等美食抢“鲜”上市
...状,看起来都差不多,差别在于,青团是用新鲜艾草汁加糯米粉搅拌均匀、揉成团制成。而除新鲜艾草外,青团还可以使用鼠尾草、浆麦草以及其他绿色蔬菜的汁液制作,材料使用范围比较广泛。艾叶糍粑则是由艾草加糯米粉制...……更多
...富强介绍,以当地为例,制作青团先从采摘破絮窠和准备糯米粉开始,使用传统的石臼将其捣碎成泥,然后加入糯米粉搅拌和成团,再摘成一个个小团包入馅料搓成圆团状放入蒸笼,整个制作过程有多道工序,“放入蒸笼后蒸制...……更多
这一口青团,你吃上了吗
...吃青团是历史悠久的传统饮食习俗,传统青团以青艾汁和糯米粉制成,便于保存,作为冷食在寒食节期间食用。随着时间的推移,清明节融合了寒食节的食俗,青团也就成为清明节的传统食物之一。南方大部分地区都保留了清明...……更多
常熟沙家浜镇芦荡社区开展“浓浓青团香温馨邻里情”巧手做青团
...来和寓意:“青团,又被称为艾团、艾糍,是用艾草汁与糯米粉巧妙融合而成的,不仅口感软糯,绵软可口,散发着一种独特的清香,更寓意着风调雨顺、出入平安,是我们对美好生活的祈愿。”听完介绍,居民阿姨们迫不及待...……更多
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排卵障碍究竟是怎么回事?通过生活方式调整能改善吗?
女性不孕的检查项目一般遵循以下的原则:健康检查→妇科检查→排卵监测→输卵管检查→宫腔镜检查。其中有相当一部分女性经检查是因排卵障碍才导致其长期不孕
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心脏康复在心血管手术后需要着重开展的工作是什么?
国家对于医学界的研发很看重,尤其是心脏康复建设,目前很多医院都已经开始致力于心脏康复门诊的建设,为广大心脏病患者提供一个全方位的恢复环境与机制
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孩子发热、咳嗽,警惕这种病!必须第一时间就医,严重可致命!
盛远见 浙大儿院急诊科、门诊办公室副主任。中国医师协会内镜医师分会儿科呼吸内镜专业委员会委员,浙江省医师协会急诊医师分会第三届委员会委员
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