“春天吃一草，百岁不显老”一年只吃一季的青团来了！

三餐四季，温暖有趣，大家好，我是菜菜！春天万物生长，但是蚊虫也多，最近被蚊子叮的到处是包，这要是在小时候，大人都会找一些干燥的艾草来点燃驱蚊，效果可明显了，几米之内蚊子全都跑光了。此外，端午节的时候人们还会有在门上悬挂艾草的习俗，据说可以辟秽驱虫，为祥瑞之兆。因此，艾草还被称为“百草之王”、“万能草”。

艾草是纯阳之物，一直以来都是老百姓家中的常客，所以民间一直都有这样的说法：“家有三年艾，郎中不用来”。《本草纲目》中记载：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒温暖子宫，以之灸火，能透诸经而除百病”，所以，艾草也被称为“纯阳之草”。

推荐食谱：艾草青团

主要食材：艾草、面粉、红豆、白糖、小苏打

具体做法：

准备一斤红豆，洗干净后浸泡一个晚上（可以提前一天浸泡好），再把红豆和适量清水一起放入高压锅中，水刚好没过高压锅就可以了，盖上盖子按煮饭键煮熟。

2、煮好的红豆加入适量白糖（根据个人口味，喜欢吃甜的可以多放点），用饭勺稍微按压一下，保留一点颗粒感，放凉后放入冰箱冷藏。

3、将新鲜的艾叶清洗干净，洗好后放在篮子里沥干水分。锅里加入适量清水，水开后加入一勺小苏打，再把洗好的艾叶放进来，焯烫1-2分钟，再捞出过凉水，可以用清水多清洗几遍，这样可以有效的去除艾叶的苦涩味。

4、将艾叶挤干水分，放入料理机中，加入适量清水搅打成泥（这里如果喜欢颜色深一点可以少放点水，喜欢颜色浅一点就多放点水），搅打好的艾叶泥再加入一勺小苏打。

5、准备500克糯米粉倒入盆中，再加入70克小麦淀粉、30克白糖9（根据个人口味调整）、30克食用油，搅拌均匀后加入艾叶泥，下手揉成面团。

6、取一小团小剂子放在手掌心，用另一只手的拇指转圈往中间按压成半包形状，接着用勺子取一勺红豆馅，用拇指按住中间的陷，另一只手从下往上一点一点的往上包裹红豆馅，直到红豆馅全部包裹住再揉成圆形就可以了。

7、全部包好后放入蒸屉，蒸屉里每一个青团下面放上一张油纸，水开上锅蒸12分钟，蒸好后直接打开盖子不用焖，趁热刷上一层熟油保湿，艾草青团就做好啦，喜欢吃的朋友赶紧收藏起来，不然想吃的时候找不到了。

小贴士：艾草的生活小妙招

1、驱蚊：艾草具有一种特殊的香气，将艾叶或艾条点燃散发出来的烟雾可以迅速将蚊虫赶跑。

2、制作艾草香包：能够起到预防上呼吸道感染的功效对流感、鼻炎、汗臭都有很好的预防作用。

3、泡脚：可以疏通经络，驱寒止痒、改善脚臭等足部常见问题。

4、艾灸：用艾叶制成的艾条、艾柱产生的艾热刺激人体穴位，可以起到温经散寒、行气通络、排毒泄热等作用。

5、洗头、沐浴：艾叶放锅里煮开5-10分钟，将艾叶捞起，把水倒入浴盆即可。艾草洗澡可以杀菌，止痒、缓解皮炎的作用。

结语：“春天吃一草，百岁不显老”一年只吃一季的青团来了！