- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
小青团走俏市场
本文转自：湖州日报
记者 姚玲利 实习生 张雅淇
本报讯 临近清明，湖州市场上青团热销，甚至一些店铺窗口前还排起了队伍。
近日，记者来到位于新华路的湖州一糕，女店主正在店内现场制作青团，男店主则在张罗顾客采购青团。“先少买几个尝尝鲜。”一位阿姨挑选了经典豆沙和咸菜豆干口味的青团，表示今年青团的售价与往年差不多，一个青团价格为2.5元至3元。
“我们都是纯手工制作的，不同于其他地方的材料，我们用南瓜叶和面粉混合，这样做出来的青团有一股南瓜的清香味。”女店主一边介绍，一边熟练地将一旁的咸菜香干馅放入青团内，“我们专门买榨菜心的咸菜，吃起来嫩，和香干混合炒香。像另一种黄豆粉口味的，是把老黄豆捣鼓成粉，加入白糖，吃起来会有豆的清香味”。
等女店主做好一屉，男店主把青团放入边上的蒸笼，顺势煮起来了，蒸气蒸20分钟左右即可。“我们是做传统糕点的，老年人吃的比较多。像有些老人怕糖尿病，相对来说咸口的青团卖得比较好。多的时候一天能卖300多个。”男店主补充说。临近清明，除了日常的散客销售，餐饮、茶室等订单也多了起来。他们刚接了一个300个青团的预订单。
另一家位于金婆弄苏家园的湖州传统糕店墩叙堂，店主文善元今年80岁，但说起青团来还是神采奕奕。他介绍，做青团要从制青开始，把南瓜叶子摘下，和生石灰一起蒸煮才能出色。再加入粘米和糯米粉两掺的米粉，一起制成面团，最后裹上内陷，每天现吃现做。
“湖州人最喜欢吃老底子的味道，咸菜冬笋、马兰头冬笋和荠菜鲜肉最受欢迎，”他指着店里的招牌介绍，“现在也有年轻人喜欢的奶蛋鲜肉、蛋黄肉松、凤梨、水蜜桃、蔓越莓和黑芝麻口味，但是没有老底子的卖得好。现在正是青团上市的时候，店里青团一般每天可以卖到300个，销量最好的时候可以卖到1000多个。”
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-04-02 09:45:03
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
