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蚝油不是万能提鲜油,切记“5不能”,做错了坏得快,做菜也难吃
...能为菜肴带来鲜明的特色,例如水煮肉片以麻辣味著称,糖醋排骨则以其酸甜的口感为人所爱。相比之下,蚝油的鲜味较为温和,常常会被其他调料所掩盖,难以凸显其独特的鲜味。有时,蚝油还会给菜肴带来一丝腥味,从而影...……更多
经常做饭的人要收藏:这10个小技巧,让饭菜更加鲜美有味道
...青睐。在烹饪莲藕时,加入适量的醋和糖,能够为其增添酸甜的风味。这种酸甜的结合不仅能提升莲藕的口感,还能激发其天然的香味。醋的酸味能够去腥,而糖的甜味则可以中和醋的酸,使菜肴更加平衡。无论是炒莲藕还是制...……更多
夏季,韭菜和它是绝配,简单易学,营养易消化,增强自身免疫力
...控干叶片的水分,切成长度相同的段,备用。3:将牛肉里脊去掉多余的部位,改刀逆着纹路切成薄片,牛肉片也可以用手摔打,全部放在器皿中,准备腌制嫩牛肉。4:嫩牛肉用料酒去腥,放入一些姜丝,加上生抽和蚝油各半勺...……更多
餐厅怒怼“抹黑”西湖醋鱼背后:杭州擦亮城市IP洗刷“美食荒漠”
...吐槽:“有土腥味”,“很奇怪的味道”,“超出认知的糖醋味,徒有虚名”,“这酸溜溜的西湖醋鱼怎么成为杭州名菜的?”经典名菜都不好吃,也成为杭州被认为是“美食荒漠”的佐证之一。提到“西湖醋鱼”,就让人想到...……更多
草莓色泽鲜艳,酸甜可口,含有大量的维生素C和纤维素
...时让人感到清凉舒适。葡萄柚葡萄柚外形小巧可爱,口感酸甜可口。它含有丰富的柠檬酸和维生素P,具有清热解毒、生津止渴的功效。在炎热的午后,来一份葡萄柚,既能满足味蕾,又能清凉解暑。柿子 柿子营养丰富,含有大...……更多
这家日料店,假鲍鱼做得比真鲍鱼还好吃,门口还有一大个海鲜池!
... 招牌金龙卷,很有意境的一道菜。综合天妇罗,有虾、里脊肉、茄子和地瓜等。炸得热热脆脆的,搭配的酱汁可以去油腻。土瓶蒸,由小姐姐温暖端来。由虾、文蛤和三文鱼等熬制的汤,喝起来清新鲜美,又特别暖。挤点柠檬...……更多
北京两天美食之旅:九家店,零踩雷!
...地铁口大约600米。人均不到50元,就能品尝到绝美的糖醋里脊和鲜嫩的虾仁锅贴,简直是物美价廉的典范!接下来,我又跃跃欲试地前往了“河沿肉饼”。这家店在大栅栏,肉饼做得相当nice,红糖饼也相当可口。尤其是他们家的...……更多
年末饕餮盛宴终极攻略:除夕夜年夜饭,4道菜谱大解析
...鱼香肉丝的制作方法。首先,我们需要准备以下食材:猪里脊肉300克、木耳50克、竹笋50克、胡萝卜50克、泡椒适量、葱姜蒜适量。接着,我们来进行具体的制作步骤:1.将猪里脊肉切成细丝,用少量盐、生抽、料酒和淀粉抓匀,...……更多
一碗热干面1.3元,中南民族大学食堂20多年不涨价
....8元,蒜苗炒香肠、红烧带鱼、土豆辣子鸡都是4元,糖醋里脊、鱼香肉丝、宫保鸡丁都是5元。中南民族大学食堂其中4种早餐的价格。记者张维纳 摄一位在中南民族大学三食堂粉面档口工作了13年的阿姨回忆说:“13年前,我来...……更多
舌尖上的中华美味:解密那些让人欲罢不能的中式套餐
...低脂的选择也是应有尽有。想想看,一份酸甜可口的糖醋里脊,配上清爽脆嫩的蒜蓉青菜,再来碗暖胃的番茄蛋汤,既解馋又不怕长胖,简直是完美的搭配!不得不说,中式套餐的魅力真是无穷无尽。它不仅能满足你的味蕾,还...……更多
吉林市将举办世界锅包肉大赛,此前召开座谈会论证锅包肉起源
...图公开资料显示,锅包肉是一道东北风味菜,将猪或牛的里脊肉切片腌入味,裹上炸浆糊下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成,成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜适口。澎湃新闻注意到,吉林市当地不久前曾召开一场专家座...……更多
无花果肉饼汤,鲜甜的无花果搭配肉饼一块煮,老少兼宜
...都特别受欢迎。【无花果肉饼汤】食材:无花果3个、猪里脊肉300克;蚝油、淀粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒、香油 烹饪方法:1、新鲜的猪里脊肉冲洗干净,剁成肉末,剁的时候尽量剁的细一点,这样蒸出来鲜香,而且入味...……更多
这菜南方人最爱吃,遇见别错过,钙是鸡蛋8倍,3月再不尝就过季
...菜,是一道别具特色的美食。新鲜的儿菜搭配上嫩糯的猪里脊肉,加上少许红椒和香料,烹饪出来的菜肴不仅口感丰富,而且营养丰富。通过简单的烹饪步骤,即可轻松制作出一道美味可口的肉片炒儿菜,让人食指大动。1、食...……更多
超级简单的家常菜,让饭渣宝宝爱上吃饭,营养还好吃
...这次,我推荐五道营养丰富又好吃的家常菜,它们分别是糖醋排骨、孜然土豆片、番茄炒鸡蛋、荷塘小炒和蜜汁鸡翅。这些菜品不仅制作简单,而且色香味俱全,非常适合孩子们的口味。无论是酸甜可口的糖醋排骨,香辣适中的...……更多
鱼香茄子的家常做法,步骤详细简单易学,酸甜微辣入味又下饭
...味。加点酱油、盐、白糖和料酒,有一点要注意鱼香味的糖醋比例通常在1::1左右。7.接下来大火烧开后下入茄子,再次烧开后加入味精推匀,开始勾浓芡,最后锅边烹入陈醋,撒上小葱花,关火推匀即可。这样一道标准的家庭...……更多
年味菜谱美舌尖
...鸡块再次放入蒸锅中,大概蒸10分钟以后就可以出锅了。糖醋丸子材料:丸子、淀粉、陈醋、白糖、白水、白芝麻、葱蒜、盐做法:1.锅内放油,六成热,倒入准备好的肉丸,中小火,将丸子煸一下。2.将煸好的肉丸盛出,锅内留...……更多
内蒙古的6大特色美食,都是当地人的心头好,外地人尝不着
...肴中的瑰宝,价值相当珍贵。当地盛行一种特色佳肴——糖醋驼峰,其精髓在于精选驼峰肉,辅以面粉与鸡蛋,巧妙融合葱、姜、蒜的香气,再以白糖和陈醋调制出酸甜适中的酱汁,炖煮而成,令人回味无穷。此美食色泽诱人,...……更多
鱼香肉丝以其独特的鱼香味和鲜嫩的口感,成为了川菜中的经典之作
...肴。**一、准备食材**首先,我们需要准备以下食材:猪里脊肉、木耳、竹笋、胡萝卜、泡椒、姜、蒜、葱。此外,还需要准备鱼香肉丝的调味料,包括豆瓣酱、酱油、糖、醋、淀粉、盐、鸡精、豆瓣酱等。**二、处理食材**将里...……更多
请您推荐!哪种西宁美食最馋人
...浓浓的家乡味。一说起“狗浇尿”、酿皮儿、甜醅、酸辣里脊、筏子肉团、青海土火锅这些耳熟能详的本地美味佳肴,就让人垂涎欲滴,流连忘返,本地人最知道开在哪条街上的哪一家最正宗,同样,那些店也是外来游客的必去...……更多
推荐几种适合冬天吃的鱼,营养高,肉嫩刺少,老少都爱吃
...高,肉嫩刺少,价格还不贵,老少都爱吃。一、带鱼——糖醋带鱼准备带鱼、生姜、香葱、料酒、生抽、米醋、白糖、番茄酱、淀粉、食盐、食用油。1、带鱼去头去尾,划开肚皮掏出内脏,撕掉肚子里的黑膜,洗干净后切成小...……更多
锅包肉来一盘,外酥里嫩酸甜适口,一吃就上瘾,家人夸不停
...受到那份属于家的幸福和快乐。【食材准备】选取鲜嫩的里脊肉300克,切成厚度适中的片;土豆淀粉200克,用于裹肉;葱、姜、蒜和胡萝卜各少许,切丝或片备用;几根香菜,洗净切段,增添清香;糖50克与白醋两勺按3:1的比例...……更多
盘点中国最有名的八大菜系代表菜,都是些什么菜,你知道多少?
...以其代表性名菜而闻名——包括九转大肠、葱香海参糖醋里脊、鲤鱼糖醋、腰花爆炒、双脆油爆和孔府一品锅。徽菜徽州菜,又被称为徽菜,是中国八大菜系之一。其口味主要以鲜辣为特点,善于运用烧、炖、蒸等烹饪技巧。臭...……更多
腌糖蒜,只放糖和醋不正宗,只需多加3样,更酸甜更爽脆,耐保存
...素——大蒜素,可以杀菌消炎,能帮助我们提高免疫力,老少皆宜。不过生蒜的辣味太重了,大多数人都吃不惯,可以试试腌制成糖蒜,吃起来酸酸甜甜,一点也不辣了。腌糖蒜的方法简单,但很多人做的并不好吃,口感不爽脆...……更多
徐闻的菠萝熟了,“菠萝的海”在向你招手!一年一次千万别错过了
...得到了大约2勺的菠萝汁。3、准备200克的梅花肉和200克的里脊肉,洗干净后,里脊肉先把它切成条,再改刀切成2厘米左右的肉丁,梅花肉顺着筋膜改刀,再用刀把比较大的筋膜给去掉,然后改刀切成肉块。4、把梅花肉和里脊肉...……更多
适合宝宝的夏季素菜小炒清爽开胃,超级下饭
...,口感柔嫩,营养丰富。以嫩滑的玉子豆腐为主料,搭配酸甜可口的茄汁,美味十足,深受宝宝们的喜爱。玉子豆腐富含优质蛋白质,茄汁中含有丰富的维生素C和番茄红素,有助于增强免疫力。这道菜色泽艳丽,口感清爽,是...……更多
春天少吃大鱼大肉,常吃8款菜,养肝润燥增强免疫,老少皆宜!
...味的蒜末腊肠炒荷兰豆就完成了。彩椒牛肉材料:牛肉(里脊或肥牛):300克、彩椒(红、黄、绿椒各一):适量、姜:适量、蒜:适量、料酒:适量、生抽:适量、白糖:适量、盐:适量、淀粉:适量、食用油:适量步骤:1....……更多
最受东北人欢迎的便是锅包肉了
...锅包肉的家常做法,所需的材料中必须备选较为新鲜的猪里脊,不仅富含高蛋白以及人体发育所需要吸收的维生素,吃起来的时候口感也是非常棒的! 制作锅包肉所需的配料:新鲜的猪里脊肉,淀粉,胡萝卜,香菜,大葱,生...……更多
血糖总是飘忽不定?想稳住血糖,不妨把这3种食物“撤下”饭桌
...物撤下饭桌糖醋食物很多朋友都特别爱吃糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等食物,这种食物酸酸甜甜的口感就是它们最不可替代的优势。但我们也要知道,为了烹饪出这样的食物,需要花费多少食用油、白砂糖和酱料,食物本身的...……更多
用去年没吃完的柿子,做一锅糖醋排骨是什么体验
用去年没吃完的柿子,做一锅糖醋排骨,这听起来可能有些不可思议,甚至有些疯狂。但正是这种大胆的尝试,让我体验到了从未有过的烹饪乐趣,也让我家的餐桌多了一道独特的佳肴,大人小孩都赞不绝口。去年秋天,家里...……更多
一串炸里脊 串起生活气
...制作 孙力 朱晶晶本报记者 朱晶晶 杨佩佩该怎么形容炸里脊肉在美食界的地位呢?它可以是你放学后必打卡的解馋小吃,可以是你下班后顺路买一串的开胃小吃,也可以是让你排队排到腿软的网红小吃。一串里脊肉,串起了满...……更多
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调查发现:老年人若经常吃核桃,用不了多久,身体或有这几种改善
刘大叔今年63岁,退休后在家闲着没事天天摆弄花草,还会看看网上的养生文章。前阵子他看到一篇文章说吃核桃可以补脑,还对身体好
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人活多久,看睡觉就知道?寿命短的人,睡觉一般有这6个特征
张大爷刚过完自己70岁的生日,但他也发现自己身体似乎进入了另一个状态……以前,自己总会精神抖擞的和朋友去下棋或者打太极
2025-03-04 01:29:00
惊蛰时节饮食宜“减酸增甘”(节气与健康)
本文转自:人民日报海外版更多精彩扫码观看本报北京3月3日电(记者王美华)今年3月5日是惊蛰节气,这是二十四节气中的第三个节气
2025-03-04 03:52:00
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福建中医药大学专家团赴菲律宾参访
本文转自:人民日报海外版福建中医药大学专家团赴菲律宾参访推动中医药在菲律宾加速发展本报电(陈得)日前,福建中医药大学校长李灿东教授率专家团一行7人
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全国爱耳日 | 警惕感冒和鼻窦炎偷偷偷走你的听力
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明前螺 抢“鲜”上市
这几天,杭州吃货的限定美味——明前螺上市了。昨天,在杭州凤起农贸市场的水产区,一筐筐品相较好、肉质鲜美的螺蛳被放到各摊位的显眼位置
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近些年来,乳腺癌患者呈年轻化趋势。日前,浙江省人民医院党委副书记、副院长、乳腺外科学科带头人孟旭莉教授在一次直播讲座中表示
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