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腊月酿酒忙
...各地。1月14日,在黔江区阿蓬江镇高碛社区显著酿酒坊,酿酒师将发酵好的高粱倒入甑锅中酿酒。 发酵好的高粱。酿酒师将蒸熟的酿酒高粱出甑摊晾。 摊晾煮熟的酿酒高粱。酿酒师在给酿酒高粱撒酒曲。酿酒师在检查酿酒高...……更多
十堰酿酒师肖国均“深巷”酿美酒,香飘四方
...肖国均去四川学习了当地的酿酒技术,还考上了国家一级酿酒师证书,他将外地技术和本地的传统工艺相结合,还添置了不少机械化设备,将现代技术融入传统酿造中。不仅如此,他还增添检测设备,让酒的品质得到很大提升。...……更多
梅见:用时间之魂,酿一坛风味绝佳的梅酒
来源:极目新闻酿酒师朱万钧要酿造一坛叫作“梅见”的青梅酒,当他把青梅与黄冰糖、高粱酒一起倒入陶坛,扎上红布的那一刻起,就意味着数月甚至一年时间的等待。事实上,在朱万钧进行陈酿之前,青梅已经历了残酷的...……更多
你喝过芝麻酒吗?十堰这个地方的芝麻酒,好喝有营养
...如何,它又是酿造出来的。在郧阳区农科园里的酿酒坊,酿酒师罗师傅舀起刚出锅的芝麻酒,酒体与常见的自酿白酒差不多,但传来的芝麻香味,给人感觉这酒不一般。罗师傅介绍,芝麻酒酿造工艺也是采用传统发酵、蒸馏等工...……更多
玉米酿成酒 身价翻倍增
...调资金120万元,将村委会旧址改造成酒作坊,并高薪聘请酿酒师。7月份,酒作坊酿出了900公斤头茬玉米酒,样品送到检测单位,结果显示酒品质纯正,配料只有玉米、高粱皮、酒曲。最近,村上在完善包装、销售审批等一系列...……更多
郎酒借力左岸优势助推“赤水河酱香酒谷”升级
...香酒谷”升级今年的10月23日正值重阳节,赤水河两岸的酿酒企业开启新一轮酱酒酿造周期。值得关注的是,在赤水河左岸的四川省泸州市古蔺县二郎镇郎酒庄园发布第五代青花郎新品,举行下沙大典等活动。四川郎酒集团有限...……更多
...前,山东省“技能兴鲁”职业技能大赛暨山东省首届啤酒酿酒师职业技能竞赛在济南落幕。此次竞赛由山东省轻工纺织工会委员会、山东省轻工联合会主办,山东省啤酒工业协会承办。来自30多家啤酒企业的100多位技术人员首次...……更多
...,邹记福从一个爱酒之人华丽蜕变,成长为一名国家一级酿酒师、国家一级品酒师、国家一级酒体设计师(调酒师),也成了名副其实的行业专家。2015年,他创办了邹旺酒业股份有限公司,目前该公司旗下有“邹记福”“邹六...……更多
酿酒师如何酿造出优秀的葡萄酒?葡萄酒品尝技术的细节
...是在酿造红葡萄酒时。我们之前已经提过,化学分析只能对于葡萄中含有...……更多
俄酿酒师呼吁国家政府提高北约葡萄酒的进口税至200%
来源:俄罗斯卫星通讯社俄罗斯葡萄种植者和酿酒师联盟执行秘书阿列克谢•普罗特尼科夫对俄罗斯卫星通讯社称,该联盟要求俄罗斯政府把北约国家葡萄酒的进口关税定为200%,并取消对格鲁吉亚葡萄酒的优惠进口关税制度。...……更多
匠心筑梦|烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师张葆春
...讯员娄文华张葆春,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师、技术中心副主任、白兰地首席酿酒师。她是中国酒业界唯一的双大师——中国白兰地首席大师、中国酿酒大师,荣获“全国三八红旗手”“齐鲁大工匠”等称号。...……更多
微醺方知韵味长
...影记者 陈冬梅 文/图刘达方向刘天书传授闻酒辨酒技巧。酿酒师傅淋水闷粮。利用石磨榨酒。 煎酒杀菌。用黄泥封坛保存。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”白居易的一首诗,几个意象连缀起来构成一...……更多
...然有序地忙碌着。酿造师傅在仔细地查看粮食发酵情况;酿酒师在专注地调试成品酒;包装员在用心地检查封装入瓶……“‘诚信立企、固守质量’是我们公司的立身之本,也是我们一直秉承着的宗旨。自1957年建厂,历经66年依...……更多
河北昌黎葡萄酒酿酒师:24年坚守为美酒
...料质量控制,再到最后成品的每一个环节细节,都离不开酿酒师的精心管理。近几年,段雪荣先后考取了中国国家级果露酒评委、国家一级品酒师和西北农林科技大学葡萄酒学院工程硕士学位。她表示,想通过自己的努力为昌黎...……更多
奋力书写“凤香大时代”高分答卷
...西凤集团办公楼。(资料图) 边浩 李社良 岁月是最好的酿酒师,时光是非凡的缔造者。 2023年,西凤人把时光与非凡一同陈酿,以“数字+”赋能、“智能+”驱动,用传承与创新酿造凤香美酒,以实干实绩书写高质量发展壮丽...……更多
阿穴酒香飘振兴路
...酒车间热气腾腾,酒香弥漫,工人们忙得热火朝天。该镇酿酒历史悠久、工艺精湛,依托阿穴酒品牌,引进企业,共同挖掘“阿穴酒”历史文化,带动群众增收,助力乡村振兴。赫章阿穴酒厂前身是赫章县酒厂,成立于1957年,...……更多
2023-11-06 11:26:00阿穴酒香飘振兴路
...转型升级里程中,非遗传承中心是重要一站。车间中央,酿酒师们在拌糟、上甑……操作着传承700年的泸州老窖酒传统酿制技艺。“他们大多20来岁,都是本科或硕士毕业。”非遗传承中心经理助理张鲲望向酿酒的年轻人,“少...……更多
...其中的特点与差异。另外,君顶酒庄有限公司总经理、总酿酒师、蓬莱葡萄酒协会会长邵学东,中国葡萄酒技术委员会委员夏广丽与战吉宬教授召开了烟台产区酿酒工艺交流主题研讨会,参会代表们踊跃发言、直抒己见,多方面...……更多
长城桑干酒庄 徜徉其间,品味生活醇美
...庄成立的年份“1978”相呼应。1978年,长城在中国泰斗级酿酒师郭其昌先生的带领下开始研发干型葡萄酒,同年中国第一瓶干白问世。这款龙眼干白填补了中国葡萄酒行业的空白,并于当年斩获国家金奖,随后在西班牙马德里国...……更多
...的葡萄酒生产流程及工艺差别较大,需要具备专业知识的酿酒师进行规范化操作,企业为保证各生产工序只有有权限的人员才能进入,避免其他非专业人员误触导致生产过程失效,采取不同操作车间利用指纹识别或者人脸识别的...……更多
国台发力超高端,尊品十五年、尊藏龙酒同时在成都上市
...外,还具有艺术收藏价值。由中国酱酒大师徐强带领资深酿酒师小班组,甄选国台核心小酒库特藏的超高年份老酒为基酒勾调,酒体酒质无与伦比,是中国超高端年份酱酒的标杆级产品。产品包装融入皇家龙纹,瓶身采用青龙纹...……更多
高高的山上万头牛
...上,从平坝走下去就到了一家肉牛养殖场。这里是重庆市黔江区邻鄂镇高坪村,其特色产业是黄牛养殖。为何费这么大劲儿在高山上养牛?“我们养的是黄牛,生活在海拔1000米以上的黄牛肉质紧实、美味鲜香。牛怕热、怕风,...……更多
龙腾九天 四海可雅|西南区可雅甲辰龙年生肖XO上市发布会隆重举行
...大气,国风雅致。由中国白兰地首席大师张葆春女士带领酿酒师团队,甄选多年份中国橡木桶储存陈酿白兰地,构成体现生肖龙精神实质的强大酒体,开拓中国化表达的创新工艺,赋予酒体无与伦比的高贵和力量,香气磅礴,深...……更多
赶制糍粑过大年
1月30日,黔江区城西街道洞塘社区,村民在制作糯米糍粑。糍粑是黔江区农家的传统特色食品,也是当地人过年的必备美食。黔江糍粑品种多样,除糯米糍粑外,还有以糯米为主要原料,辅以高粱、小米、玉米等杂粮的“五谷...……更多
新春走基层丨小果子带动大发展 这是一段光阴酿造的故事
...利于酿酒葡萄的生长。”中粮华夏长城葡萄酒有限公司总酿酒师董宣说。海风的润泽,充足的日照,优质的土壤,为葡萄生长提供了良好的通透性和热量。葡萄酒三分靠“酿”,七分靠“种”,这是业内人士的一致观点。董宣介...……更多
酿造中喜怒无常的葡萄酒,葡萄醪在酿造过程中会产生什么变化?
...考虑到每一个批次的葡萄都需要去做规律性的品尝,对于酿酒师而言,这个工作量依然很沉重。……更多
四特酒玺藏·拾喜获业界大奖,彰显江西白酒文化力量
...国酿酒大师、白酒国家评委、国家一级品酒师、国家一级酿酒师组成的设计团队潜心研发,从原料选择、制曲工序、酿造工序、存储酝酿工序等核心层面着手,历时15载,经60年窖龄红褚条石老窖储藏,由天工古法工艺120天超长...……更多
北京商报讯(记者 刘一博 冯若男)2月25日,北京商报记者从金沙县人民政府官网获悉,金沙县2023年有机高粱种植面积达20.25万亩,实现产量5.21万吨,产值4.6亿元。有机高粱种植已涉及全县25个乡镇(街道)、130个村(社区)、...……更多
全球供应链的中国力量 | Penfolds奔富的“中国户籍”
...洲葡萄酒之中,成为摆在奔富面前的挑战之一。奔富首席酿酒师彼得·嘉高回忆道:“在酿造加州系列Bin149时,我们一起挑选葡萄。彼时,酿造团队觉得2018年一款混酿葡萄酒很好,但似乎差一点感觉。于是,尝试了不同手法,为...……更多
国际葡萄酒文化论坛开幕 海内外代表共商交流发展
...可中国葡萄酒的品质。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总酿酒师李记明认为,中国葡萄酒产业发展应注重文化创新,构建葡萄酒核心酿造技术、质量表达、餐酒搭配、营养健康、葡萄酒+旅游体验等具有特色的文化体系。当日,...……更多
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长安区医院眼科与介入血管科成功开展首例眼卒中介入手术
本文转自:阳光报阳光讯(记者 张华)近日,西安市长安区医院眼科与介入血管科联合,成功为一例视网膜中央动脉阻塞患者实施了眼动脉溶栓术
2024-06-26 02:10:00
东疆为百姓“吃全球”搭建好平台
本文转自:今晚报进口凤梨海关通关放行1.5小时后在超市上架东疆为百姓“吃全球”搭建好平台本报讯(记者岳珊)记者从东疆综保区获悉
2024-06-26 02:38:00
副中心飘起浓浓咖啡香
本文转自:北京日报从一店难寻到四处开花副中心飘起浓浓咖啡香本报记者 孙云柯潮流时尚的都市,总少不了咖啡的味道。过去,在通州
2024-06-26 03:36:00
山坳里养出生态肉鸡
本文转自:西海都市报西海全媒体记者 吕锦武 通讯员 石延寿仲夏时节,地处脑山的海东市民和回族土族自治县峡门镇孙家庄村,麦浪翻滚
2024-06-26 03:35:00
新型芯片可快速监测健康情况
本文转自:科技日报利用血液发电并测量电导率新型芯片可快速监测健康情况【总编辑圈点】科技日报北京6月25日电 (记者张佳欣)据近日发表于《先进材料》杂志上的论文
2024-06-26 03:56:00
水田显新绿 第六埠村插秧忙
本文转自:天津日报水田显新绿 第六埠村插秧忙特色农产品时隔一年将重回餐桌本报记者 王音从昨天起,西青区第六埠村的300亩水稻开始了为期3天的插秧作业
2024-06-26 05:16:00
荔枝好吃别贪嘴,当心吃出“荔枝病”
本文转自:新华日报读者来问:什么是“荔枝病”?荔枝季来临,怎样正确吃荔枝?如果您有任何关于健康的疑问,请与我们联系。热线电话
2024-06-26 05:16:00
“暴力梅”催生“梅雨病”,谨防身心都“发霉”
本文转自:文汇报入梅后,申城医院哮喘、心脑血管疾病等就诊量均有上升“暴力梅”催生“梅雨病”,谨防身心都“发霉” ■本报记者 李晨琰上海已入梅一段时间
2024-06-26 05:17:00
将“菜园子”与“菜篮子”温暖连接
本文转自:宁夏日报赵 慧蔬菜刚从地里摘下来,“转身”便坐上公交车进了城。在隆德县,这样的场景屡见不鲜。近年来,当地共开通29条城乡公交班线
2024-06-26 05:35:00
刘爱国:葡萄酒就是我一生的事业
本文转自:宁夏日报本报记者 陈 郁刘爱国,酩悦轩尼诗夏桐酒庄首席酿酒师,也是国家一级品酒师、一级酿酒师。今年5月,刘爱国荣获自治区五一劳动奖章
2024-06-26 05:35:00
从第一颗种子开始“科技基因”就被植入
本文转自:文汇报东禾九谷开心农场用数字化“书写”一粒米的成长故事从第一颗种子开始“科技基因”就被植入东禾九谷开心农场的全自动插秧机
2024-06-26 05:16:00
作品讲究“与众不同”
本文转自:重庆日报创意咖啡赛用咖啡“讲故事”作品讲究“与众不同”新重庆-重庆日报记者 崔曜 实习生 张铭麟6月25日,在咖啡制作比赛中
2024-06-26 05:35:00
所谓养生直播不能成了“坑老陷阱”
本文转自:扬子晚报养气血、健脾胃,教你一招解决身上老毛病……看到这类短视频的推送,不少老年人都会忍不住点进去一看究竟,结果点开“报名”就会弹出一个二维码
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种植花棒绿富同兴
本文转自:内蒙古日报阿拉善左旗种植花棒绿富同兴 □本报记者 刘宏章 实习生 曾令飞走进阿拉善盟阿拉善左旗额尔克哈什哈苏木乌日图霍勒嘎查百万亩花棒基地
2024-06-26 05:35:00
蔬菜育苗鼓起村民腰包
本文转自:内蒙古日报临河区蔬菜育苗鼓起村民腰包 □本报记者 薄金凤 临河区融媒体中心记者 刘子欢秧好一半禾,苗好七分收
2024-06-26 05:35:00