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赶制糍粑过大年
类别：健康 发布时间：2024-02-01 14:57:00 来源：上游新闻
1月30日，黔江区城西街道洞塘社区，村民在制作糯米糍粑。
糍粑是黔江区农家的传统特色食品，也是当地人过年的必备美食。
黔江糍粑品种多样，除糯米糍粑外，还有以糯米为主要原料，辅以高粱、小米、玉米等杂粮的“五谷糍粑”。
糍粑的制法为将糯米等原料浸泡后放入木甑蒸熟，然后捣成泥状制成圆圆的糍粑，寓意团团圆圆、吉祥如意。
春节前夕，有制作糍粑手艺的村民们纷纷赶制糍粑，除自食和在本地集市销售外，还通过电商销往全国各地。
上游新闻签约摄影师 杨敏 摄影报道
投稿邮箱：syxw@vip.163.com
编辑：任琦责编：冉文审核：冯飞
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快照生成时间：2024-02-01 22:45:06
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