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本文转自：广州日报增城石滩豉油坚持古法酿造，保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。
广州日报讯 （全媒体记者夏强摄影报道）走近位于增城区石滩镇麻车村的澳...……更多
2024-04-08 04:14:00酿造,酱油,技艺,酱油,增城,古法
...利用闲置校舍建设厂房，投入资金500万元人民币，以酱油酿造技艺带动当地村民就业，并采用“线上+线下”的销售模式，带动农户种植黄豆增收。近年来，环江毛南族自治县以产业强县为发展理念，依托得天独厚的资源禀赋和...……更多
2024-04-29 19:41:00环江,古法,广西,舌尖,酿造,酱油
...的答案......1月23日和24日晚黄金时间，中国首部系统梳理酿造历史的纪录片《中国酿造》第二集《一招天下鲜》在CCTV-1和CCTV-9首播，淮安的非遗瑰宝——白汤酱油作为“甜油”代表登场，并且全片中一些重要的酱油酿造过程也是...……更多
2024-01-27 01:42:00淮安,纪录片,央视,纪录,白汤,酱油
...一滴酱油？在这场历久弥新的炼造中，承载着关于时光与酿造的千万次奔赴。一粒大豆，从厚积万年的良田沃土，萌芽结果，历经严苛挑选，煎熬磨难，凝结成酱香四溢的调味精华，走向千家万户，不断满足人们缤纷多变的味觉...……更多
2024-01-18 19:37:00匠心,老字号,中华,大豆,媳妇,奇妙
...之道，5月3日，德蕲艾灸调理馆一行30余人赴德州市环球酿造有限责任公司开展团建活动。大家在工作人员的带领下先后参观了环球酿造厂区酱醋生产厂区，酱油大晒场，古法酱园，以及两千五百吨的日晒醋海。在参观中大家进...……更多
2024-05-06 15:00:00德州市,艾灸,德州,环球,酿造,责任
四川新闻网消息 调味人生，酿造幸福。12月22日上午，伴随着歌舞声起，先市酱油130年周年庆典在先市酱油酿造庄园正式开始。自然生态、酱香浓郁、醇和爽口、锅煎不糊、久贮不变质是先市酱油优良特性，坚持以师带徒，以艺...……更多
2023-12-23 21:51:00周年庆典,国宝,酱油,招牌,庆典,酱油
...厚、清香诱人。色如油、甜又鲜、挂碗边，浦楼白汤酱油酿造技艺以清淡鲜甜的独特品质风靡清江浦188年。至今，浦楼白汤酱油依然延续古法酿造，蒸熟面曲，落缸发酵，缸中置一竹抽，让盐卤渗入。每日，天刚露白，舀起盐卤...……更多
2023-12-21 07:44:00工坊,手艺,魅力,工坊,富春,金坛
...持深耕调味品领域，现已成为一家具有全国影响力的专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品企业。在2016年3月7日，公司在上海证券交易所主板上市（股票代码：603027），是川调第一股。
一瓶再平常不过的酱油和智能制...……更多
2024-03-30 06:59:00进阶,优等生,优等,密码,千禾,酱油
...光。
江津
↓↓↓江津区市级非遗——“江津酱油、醋酿造技艺”“江津米花糖制作技艺”受邀参加第八届中国成都国际非物质文化遗产节系列活动之巴蜀国际非遗美食周；江津“传统实用雕刻技艺”的传承人侯兴波携作品《...……更多
2023-10-25 20:34:00铜梁,梁平,龙舞,重庆,区县,舞台
...岁有新意！本届活动呈现了几大亮点，一是“恒顺味道、酿造专家”线上线下打酱油惠民活动。今年，恒顺将在丹徒主会场、市区恒顺老厂门市部、丁岗新街菜场恢复线下散打酱油。二是中国工商银行特别支持的“线上打酱油”...……更多
2024-01-16 20:47:00酱油,城市,丹徒,恒顺,酱油,镇江
...0月24日，中央电视台《传承》栏目组走进德州，走进环球酿造有限责任公司参观指导。《传承》栏目组制片人陈震一行在环球酿造工作人员的带领下，参观环球酿造有限责任公司第一直营店、酱醋生产厂区、酱油大晒厂，感受两...……更多
2023-10-25 17:22:00中央电视台,酿造,技艺,调研,电视台,传统
...县利用赤水河畔独特的生态资源，积极扶持发展传统酱油酿造业，努力把传统酱油打造为绿色食品品牌，现已拥有露天酱油大晒缸10余万口、国家级和省级非遗传统酿造技艺酱油企业各1家，酱油小镇建设已初具规模，提升了当地...……更多
2023-12-21 10:05:00赤水,赤水河,酱园,技艺,振兴,乡村
...风险。一方面，它很容易发生杂菌污染。工业生产的酒在酿造过程中灭菌的操作要求很严格，如果混入杂菌会破坏酒的正常发酵，影响酒的口感，甚至产生有毒物质。另一方面，自酿酒存在甲醇含量更高的风险，这是因为植物细...……更多
2023-12-12 14:55:00土法,葡萄干,葡萄,食物,土法,古法
...岁有新意！本届活动呈现了几大亮点，一是“恒顺味道、酿造专家”线上线下打酱油惠民活动。今年，恒顺将在丹徒主会场、市区恒顺老厂门市部、丁岗新街菜场恢复线下散打酱油。二是中国工商银行特别支持的 “线上打酱油...……更多
2024-01-17 09:42:00恒顺,丹徒,嘉年,镇江,嘉年华,中国
...河流域盛产的大豆、小麦和赤水河水、自贡井盐4种原料酿造，严格遵循对原料大豆进行筛选、浸泡、蒸焖、摊凉豆料、拌和面粉、自然制曲、制盐水、移料入缸、日晒夜露、自然浸油、暴晒浓缩、过滤澄清、灭菌包装等13道工作...……更多
2024-03-24 08:53:00合江,投料,四川,酱油,传统,李贵
...豆、脱脂大豆、黑豆、小麦为原材料，加入水分、食用盐酿造7~14天而制成，出现于红褐色的液体状态，具有独特的酱香味，有助提高菜品美感，达到食欲促进的效果。但长时间吃酱油也是会出现这些问题：1、高血压：酱油的含...……更多
2023-01-24 13:07:00老抽,生抽,一文,科普,酱油,老抽
...尚纯”，并多次入选“十大水晶品牌”。
浦楼古法白汤酱油非遗工坊现有员工78人，厂房面积2.1万平方米，古法酱油天然大晒场占地5000多平方米，酱醋年产能1万吨以上，获得“中华老字号”殊荣，浦楼古法白汤酱油于2016年被...……更多
2023-12-15 18:21:00工坊,江苏,振兴,省级,乡村,建设
...，反映了社会关系与文化建构之间的关系。从那些酱油的酿造资料中，可以很清楚地看到那个时候中国科学家的理想是什么，就是量产化，怎么样缩短制造的时间。他们那个时候主要的学习对象是日本，所以他们就从日本学习酿...……更多
2024-04-21 12:47:00酱油,中国,历程,文化,历史,酱油
...味食品有限公司通辽市科尔沁区育新镇育新村黄豆酱油（酿造酱油）2.1L/桶2022/9/12调味品 ……更多
2023-01-12 19:41:00酱油,内蒙,内蒙古,批次,黄豆,酿造
...品；而在现代，酱油则主要是由豆、麦、麸皮等原料混合酿造而成，有独特的酱香味道，滋味非常的鲜美，成为家家户户必备的调味品。
随着生活水平的提高，人们对美食口感的追求也是越来越高，各种各样的调味品真可谓是...……更多
2023-12-15 14:34:00酱油,食用,医生,建议,酱油,高糖
...监督管理局公示不合格食品风险控制情况【味极鲜（特级酿造酱油）编号：DC22350200603227369】。一、不合格食品基本情况 不合格食品生产经营单位：厦门清延续餐饮有限公司，产品名称：味极鲜（特级酿造酱油），产品购进日期...……更多
2023-01-18 18:34:00厦门市,厦门,酿造,特级,酱油,管理局
...白酒是中国的五大主流香型白酒之一，因其工艺之复杂、酿造周期之长、出酒率之低，因此十分稀缺，在民间也被称为“贵族酒”。而正宗的酱酒，一定是秉承匠人之心，恪守传统工艺，酿于酱酒核心产区贵州“仁怀”。世界白...……更多
2023-10-16 14:58:00古法,康盛,酿造,技艺,味道,康盛
...调和油等，同时倡导使用不含添加抗结剂的食用盐、传统酿造纯豆酱油，鼓励使用水过滤处理设备优化下面条水质等。据肖伟民介绍，目前我市社会面馆（含宾馆面部）约2.6万家，日均消耗生湿面500吨以上。为进一步提升苏式面...……更多
2024-06-01 07:45:00碗面,苏州,规矩,原料,苏州,标准
...11月1日，湘潭市委常委、组织部部长刘俊为“王培其传统酿造酱油技能工作室”授予“湘潭市传统技能大师工作室”荣誉牌匾。为贯彻落实《莲城人才行动计划》，湘潭市加强传统技能人才队伍建设，不断发挥技能人才在传播传...……更多
2023-11-03 07:15:00湘潭市,湘潭,技能,大师,传统,工作室
...然食材为原料，制作出来的调味品。比如，用高粱、麸皮酿造的醋，用大豆、小麦酿造的酱油。配制调味品，则是指以天然调味品为主要用料，添加各类用于调味、增色、营养强化等目的的食品添加剂，制成的调味品。比如用冰...……更多
2024-05-30 14:33:00调味料,调味品,酱油,鸡精,蚝油,含量
...饮一杯美酒。兰陵是中国酒文化发祥地之一，以传统技艺酿造的兰陵美酒，经重复发酵，酒体丰满、酒香浓郁、酒色清澈，呈琥珀色泽之美。兰陵美酒在继承传统工艺的基础上坚持创新，与多个高等院校、科研院所合作，建设国...……更多
2024-04-24 11:38:00齐鲁,美食文化,烟火,美食,文化,兰陵
...将其所学的理论知识与父辈的实践操作相结合，传承发展酿造技艺。“九月九陈年封缸酒”的历史可以追溯到清朝道光年间，制作技艺代代口口相传。以传统麦曲为糖化剂，精选性温味甜质软的糯米为原料，取地层20米以下呈弱...……更多
2023-01-19 16:57:00古法,年味,南昌,米酒,江西,技艺
...苷酸二钠这些增味剂做到高氨基酸态氮的酱油来说，单靠酿造就做到高氨基酸态氮的酱油因为发酵得更好，产生的风味物质会更丰富。
4、选钠含量相对低的包装上标了「淡盐」、「减盐」、「轻盐」的酱油，价格会比普通酱油...……更多
2024-01-09 10:54:00营养,营养师,调料,料酒,氨基酸态氮,酱油
...者表示，杨湖晒酱油的目的并非生产酱油，而是为了培育酿造酱香白酒所需的微生物菌群。一方水土酿一方好酒，通过这种独特的酿造工艺，杨湖酱酒才能够呈现出独特的风味和品质。此次活动的成功举办，不仅让嘉宾们更深入...……更多
2023-12-30 20:55:00原酒,老酒,酱油,活动,活动,酱油
...名。上海的酱油制作工艺独特，选用优质黄豆和传统工艺酿造而成。在上海，酱油是烹饪中不可或缺的调味品，无论是炒菜、煮汤还是腌制，都会用到上海的酱油。第三个上榜的是四川的酱油。四川的酱油以色泽黑亮、味道鲜美...……更多
2024-02-26 21:17:00酱油,最好,地方,全国,酱油,身体
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即将入伏，高温、潮湿的天气不仅让人体感不适，更对糖友的健康构成了潜在威胁。尤其需要注意的是，一些看似不起眼的生活习惯，在炎炎夏日里可能悄然增加心梗的风险
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华龙网讯 2300多公里，24小时20分钟，是地图上重庆医科大学附属第二医院（以下简称：重医附二院）到新疆医科大学附属哈密市中心医院（以下简称
2024-07-14 11:38:00
大家好，我是刘家福，最近有很多人查出来肺结节，虽然有的不大，但是心里也总是担心病情会加重。前两个月，来了一位肺结节患者
2024-07-14 09:30:00
大家好，我是中医刘家福！身体里有血瘀，通常都会有胸闷胸痛、气短乏力、四肢倦怠等症状，如果体内同时还有痰湿重的问题，那么痰瘀互结
2024-07-14 09:32:00
大家好，我是中医刘家福，肠息肉有一个难缠的特点就是容易复发。那么今天给大家讲一讲肠息肉的调理思路。希望对大家有所帮助。肠息肉一开始
2024-07-14 09:32:00
大家好，我是中医刘家福！在中医看来，肺结节、胃肠息肉、肾囊肿，都属于“痰核”，主要是由于痰湿久聚在一起形成的，而痰湿的性质黏腻
2024-07-14 09:33:00
大家好，我是中医刘家福！肝囊肿的形成，通常都是肝郁气滞导致的，这类患者，平时的脾气很差，动不动就会发火，时间长了，这种火爆的情绪会导致肝郁
2024-07-14 09:34:00
大家好，我是中医刘家福！经脉承载气血在全身运行，如果出现气滞的问题，那么血液流通不畅，就会变得瘀堵，而血瘀有可能堵在身上的任何一个位置
2024-07-14 09:34:00
大家好，我是中医刘家福！囊肿患者在确诊后，除了手术，还会选择中药内调的方式来治疗，但是有很多患者和我反应过，说自己有囊肿
2024-07-14 09:35:00
大家好，我是中医刘家福！很多囊肿患者啊，在确诊后，不想手术，又觉得看中医很麻烦，就想着吃点中成药试试，比如桂枝茯苓丸啊
2024-07-14 09:36:00
大家好，我是中医刘家福！身上长有的脂肪瘤，看起来是个包块，是个肉球，但实际上这是由一堆痰湿阴邪组成的，只不过堆积在皮里膜外时间太长了
2024-07-14 09:37:00
大家好，我是中医刘家福！很多囊肿患者在确诊后，第一是时间都会选择手术摘除，因为手术见效比较快，当天做当天就能摘除，术后没几天就能恢复正常生活了
2024-07-14 09:37:00
大家好，我是中医刘家福！囊肿是现在比较常见的疾病，而且是年纪越大，越容易患有囊肿。在中医看来呢，囊肿是痰瘀互结的产物，而痰瘀的形成
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