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感受传统酿造技艺 传承百年非遗文化——中央电视台《传承》栏目组来德参观调研
鲁网10月25日讯（记者 赵洪斌 实习记者 王洪秀）为切实做好德州市德城区非遗文化传承工作的调研，10月24日，中央电视台《传承》栏目组走进德州，走进环球酿造有限责任公司参观指导。
《传承》栏目组制片人陈震一行在环球酿造工作人员的带领下，参观环球酿造有限责任公司第一直营店、酱醋生产厂区、酱油大晒厂，感受两千五百吨的日晒醋海。通过工作人员的讲解，《传承》栏目组详细了解到醋和酱油是如何从田间到餐桌以及酱油、食醋和面酱的酿造历史，在品尝中深刻体验了环球酿造匠心传承以及传统酿造技艺，更深刻的领略到博大精深的中华传统文化。
最后，大家在活动中心共同观看环球酿造宣传片，进一步沟通、交流非遗技艺的传承发展以及下一步的宣传思路。
德州市环球酿造有限责任公司前身为成立于明末清初（1644年）的庆和永酱园，距今已有376年的历史。公司始终坚守“良心酿造，食应有德”的厂训，秉承传统纯粮酿造工艺、坚守酿艺匠心，先后荣获第七届全国食品博览会明星企业、山东省食品行业优秀龙头企业、山东省食品行业十佳品牌、山东省食品行业百强企业等多项荣誉称号，是德州地区调料品行业龙头企业。
近年来，环球酿造有限责任公司抢抓高质量发展重大机遇，持续深化产品酿造技术研究应用，深入推进以传承和体验为主题的产业创新，在塑颜值、提品质、注活力中不断升级，极大提升了市场竞争能力。下一步，环球酿造有限责任公司，将以更高的标准严格把控好产品质量，并继续将这份传承了百年的酿造技艺越做越好。
本次中央电视台《传承》栏目组到德州环球酿造的调研交流，有助于将传统酿造技艺进一步传承和发扬，让德州的非物质文化遗产走向全国，走向世界。
责任编辑：霍艳英
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快照生成时间：2023-10-25 21:45:03
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