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本文转自：广州日报增城石滩豉油坚持古法酿造，保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。
广州日报讯 （全媒体记者夏强摄影报道）走近位于增城区石滩镇麻车村的澳...……更多
2024-04-08 04:14:00酿造,酱油,技艺,酱油,增城,古法
...利用闲置校舍建设厂房，投入资金500万元人民币，以酱油酿造技艺带动当地村民就业，并采用“线上+线下”的销售模式，带动农户种植黄豆增收。近年来，环江毛南族自治县以产业强县为发展理念，依托得天独厚的资源禀赋和...……更多
2024-04-29 19:41:00环江,古法,广西,舌尖,酿造,酱油
...的答案......1月23日和24日晚黄金时间，中国首部系统梳理酿造历史的纪录片《中国酿造》第二集《一招天下鲜》在CCTV-1和CCTV-9首播，淮安的非遗瑰宝——白汤酱油作为“甜油”代表登场，并且全片中一些重要的酱油酿造过程也是...……更多
2024-01-27 01:42:00淮安,纪录片,央视,纪录,白汤,酱油
...一滴酱油？在这场历久弥新的炼造中，承载着关于时光与酿造的千万次奔赴。一粒大豆，从厚积万年的良田沃土，萌芽结果，历经严苛挑选，煎熬磨难，凝结成酱香四溢的调味精华，走向千家万户，不断满足人们缤纷多变的味觉...……更多
2024-01-18 19:37:00匠心,老字号,中华,大豆,媳妇,奇妙
四川新闻网消息 调味人生，酿造幸福。12月22日上午，伴随着歌舞声起，先市酱油130年周年庆典在先市酱油酿造庄园正式开始。自然生态、酱香浓郁、醇和爽口、锅煎不糊、久贮不变质是先市酱油优良特性，坚持以师带徒，以艺...……更多
2023-12-23 21:51:00周年庆典,国宝,酱油,招牌,庆典,酱油
...厚、清香诱人。色如油、甜又鲜、挂碗边，浦楼白汤酱油酿造技艺以清淡鲜甜的独特品质风靡清江浦188年。至今，浦楼白汤酱油依然延续古法酿造，蒸熟面曲，落缸发酵，缸中置一竹抽，让盐卤渗入。每日，天刚露白，舀起盐卤...……更多
2023-12-21 07:44:00工坊,手艺,魅力,工坊,富春,金坛
...持深耕调味品领域，现已成为一家具有全国影响力的专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品企业。在2016年3月7日，公司在上海证券交易所主板上市（股票代码：603027），是川调第一股。
一瓶再平常不过的酱油和智能制...……更多
2024-03-30 06:59:00进阶,优等生,优等,密码,千禾,酱油
...光。
江津
↓↓↓江津区市级非遗——“江津酱油、醋酿造技艺”“江津米花糖制作技艺”受邀参加第八届中国成都国际非物质文化遗产节系列活动之巴蜀国际非遗美食周；江津“传统实用雕刻技艺”的传承人侯兴波携作品《...……更多
2023-10-25 20:34:00铜梁,梁平,龙舞,重庆,区县,舞台
...岁有新意！本届活动呈现了几大亮点，一是“恒顺味道、酿造专家”线上线下打酱油惠民活动。今年，恒顺将在丹徒主会场、市区恒顺老厂门市部、丁岗新街菜场恢复线下散打酱油。二是中国工商银行特别支持的“线上打酱油”...……更多
2024-01-16 20:47:00酱油,城市,丹徒,恒顺,酱油,镇江
...0月24日，中央电视台《传承》栏目组走进德州，走进环球酿造有限责任公司参观指导。《传承》栏目组制片人陈震一行在环球酿造工作人员的带领下，参观环球酿造有限责任公司第一直营店、酱醋生产厂区、酱油大晒厂，感受两...……更多
2023-10-25 17:22:00中央电视台,酿造,技艺,调研,电视台,传统
...县利用赤水河畔独特的生态资源，积极扶持发展传统酱油酿造业，努力把传统酱油打造为绿色食品品牌，现已拥有露天酱油大晒缸10余万口、国家级和省级非遗传统酿造技艺酱油企业各1家，酱油小镇建设已初具规模，提升了当地...……更多
2023-12-21 10:05:00赤水,赤水河,酱园,技艺,振兴,乡村
...风险。一方面，它很容易发生杂菌污染。工业生产的酒在酿造过程中灭菌的操作要求很严格，如果混入杂菌会破坏酒的正常发酵，影响酒的口感，甚至产生有毒物质。另一方面，自酿酒存在甲醇含量更高的风险，这是因为植物细...……更多
2023-12-12 14:55:00土法,葡萄干,葡萄,食物,土法,古法
...岁有新意！本届活动呈现了几大亮点，一是“恒顺味道、酿造专家”线上线下打酱油惠民活动。今年，恒顺将在丹徒主会场、市区恒顺老厂门市部、丁岗新街菜场恢复线下散打酱油。二是中国工商银行特别支持的 “线上打酱油...……更多
2024-01-17 09:42:00恒顺,丹徒,嘉年,镇江,嘉年华,中国
...河流域盛产的大豆、小麦和赤水河水、自贡井盐4种原料酿造，严格遵循对原料大豆进行筛选、浸泡、蒸焖、摊凉豆料、拌和面粉、自然制曲、制盐水、移料入缸、日晒夜露、自然浸油、暴晒浓缩、过滤澄清、灭菌包装等13道工作...……更多
2024-03-24 08:53:00合江,投料,四川,酱油,传统,李贵
...尚纯”，并多次入选“十大水晶品牌”。
浦楼古法白汤酱油非遗工坊现有员工78人，厂房面积2.1万平方米，古法酱油天然大晒场占地5000多平方米，酱醋年产能1万吨以上，获得“中华老字号”殊荣，浦楼古法白汤酱油于2016年被...……更多
2023-12-15 18:21:00工坊,江苏,振兴,省级,乡村,建设
...，反映了社会关系与文化建构之间的关系。从那些酱油的酿造资料中，可以很清楚地看到那个时候中国科学家的理想是什么，就是量产化，怎么样缩短制造的时间。他们那个时候主要的学习对象是日本，所以他们就从日本学习酿...……更多
2024-04-21 12:47:00酱油,中国,历程,文化,历史,酱油
...味食品有限公司通辽市科尔沁区育新镇育新村黄豆酱油（酿造酱油）2.1L/桶2022/9/12调味品 ……更多
2023-01-12 19:41:00酱油,内蒙,内蒙古,批次,黄豆,酿造
...品；而在现代，酱油则主要是由豆、麦、麸皮等原料混合酿造而成，有独特的酱香味道，滋味非常的鲜美，成为家家户户必备的调味品。
随着生活水平的提高，人们对美食口感的追求也是越来越高，各种各样的调味品真可谓是...……更多
2023-12-15 14:34:00酱油,食用,医生,建议,酱油,高糖
...监督管理局公示不合格食品风险控制情况【味极鲜（特级酿造酱油）编号：DC22350200603227369】。一、不合格食品基本情况 不合格食品生产经营单位：厦门清延续餐饮有限公司，产品名称：味极鲜（特级酿造酱油），产品购进日期...……更多
2023-01-18 18:34:00厦门市,厦门,酿造,特级,酱油,管理局
...白酒是中国的五大主流香型白酒之一，因其工艺之复杂、酿造周期之长、出酒率之低，因此十分稀缺，在民间也被称为“贵族酒”。而正宗的酱酒，一定是秉承匠人之心，恪守传统工艺，酿于酱酒核心产区贵州“仁怀”。世界白...……更多
2023-10-16 14:58:00古法,康盛,酿造,技艺,味道,康盛
...11月1日，湘潭市委常委、组织部部长刘俊为“王培其传统酿造酱油技能工作室”授予“湘潭市传统技能大师工作室”荣誉牌匾。为贯彻落实《莲城人才行动计划》，湘潭市加强传统技能人才队伍建设，不断发挥技能人才在传播传...……更多
2023-11-03 07:15:00湘潭市,湘潭,技能,大师,传统,工作室
...饮一杯美酒。兰陵是中国酒文化发祥地之一，以传统技艺酿造的兰陵美酒，经重复发酵，酒体丰满、酒香浓郁、酒色清澈，呈琥珀色泽之美。兰陵美酒在继承传统工艺的基础上坚持创新，与多个高等院校、科研院所合作，建设国...……更多
2024-04-24 11:38:00齐鲁,美食文化,烟火,美食,文化,兰陵
...将其所学的理论知识与父辈的实践操作相结合，传承发展酿造技艺。“九月九陈年封缸酒”的历史可以追溯到清朝道光年间，制作技艺代代口口相传。以传统麦曲为糖化剂，精选性温味甜质软的糯米为原料，取地层20米以下呈弱...……更多
2023-01-19 16:57:00古法,年味,南昌,米酒,江西,技艺
...苷酸二钠这些增味剂做到高氨基酸态氮的酱油来说，单靠酿造就做到高氨基酸态氮的酱油因为发酵得更好，产生的风味物质会更丰富。
4、选钠含量相对低的包装上标了「淡盐」、「减盐」、「轻盐」的酱油，价格会比普通酱油...……更多
2024-01-09 10:54:00营养,营养师,调料,料酒,氨基酸态氮,酱油
...者表示，杨湖晒酱油的目的并非生产酱油，而是为了培育酿造酱香白酒所需的微生物菌群。一方水土酿一方好酒，通过这种独特的酿造工艺，杨湖酱酒才能够呈现出独特的风味和品质。此次活动的成功举办，不仅让嘉宾们更深入...……更多
2023-12-30 20:55:00原酒,老酒,酱油,活动,活动,酱油
...名。上海的酱油制作工艺独特，选用优质黄豆和传统工艺酿造而成。在上海，酱油是烹饪中不可或缺的调味品，无论是炒菜、煮汤还是腌制，都会用到上海的酱油。第三个上榜的是四川的酱油。四川的酱油以色泽黑亮、味道鲜美...……更多
2024-02-26 21:17:00酱油,最好,地方,全国,酱油,身体
...和肽的作用，调味时显著增加产品的醇厚味、增鲜增咸。酿造时间——这就是海天和其他品牌零添加的区别。传统酱油的酿造至少需要半年以上时间，依靠的是米曲霉菌慢慢地啃食大豆和里面的面粉来发酵，从而形成独特的风味...……更多
2023-01-21 13:00:00海天,高科技,品级,酱油,氨基,酿造
...位，居民口中的佳酿很大一部分来自当地古法技艺的纯粮酿造。在高圳村，至今还保留着一座老字号酒厂——百年徐氏酒坊。从小耳濡目染的徐锦彬作为第七代传承人从父亲手中接棒，在秉承古法酿造技艺上进行了科学革新，传...……更多
2024-04-23 03:18:00工匠,乡村,味道,古法,酒坊,技艺
...（含量≥0.7克/100毫升）＞二级（含量≥0.55克/100毫升）。酿造酱油＞配制酱油我们又该如何区别酿造酱油和配制酱油呢？首先大家在购买酱油时要看一下瓶身上的国家标准号，如果酱油的瓶身上标明了GB18186，那么就说明这款酱...……更多
2023-12-17 06:00:00老抽,生抽,酱油,知识,酱油,老抽
...工厂，浓郁的香味扑鼻而来。在这里，从原料管理、酱油酿造生产到成品检测放行全过程实现自动化，仅需110人即可完成年产能20万吨的成品酱油生产任务。作为最早进入中国的外资食品企业之一，卡夫亨氏始终把中国作为其区...……更多
2023-12-15 00:50:00中国,升级,投资,产品,卡夫,阳江
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在追求健康宝宝与幸福家庭的道路上，“备孕”日益受重视。然而，“反向备孕”现象悄然兴起，直至决定要孩子才匆忙调整。本文揭秘其饮食
2024-11-26 09:29:00
本文转自：人民网-河北频道河北省唐山市丰南区岔河镇三神庄村村民正在采收芥菜。宋宇摄初冬时节，河北省唐山市丰南区岔河镇三神庄村的芥菜迎来丰收季
2024-11-26 09:31:00
本文转自：人民日报海外版四川攀枝花西区——老矿区 “绿”起来周 越 文丽云《人民日报海外版》（2024年11月26日第 08 版）四川省攀枝花市西区金沙湖碧波荡漾
2024-11-26 09:38:00
本文转自：人民日报海外版扎根甘孜泸定——台胞台企助力四川乡村发展田 珊 刘倩雯《人民日报海外版》（2024年11月26日第 04 版）“秀珍菇种植生产基地已建设完工
2024-11-26 09:42:00
本文转自：人民日报海外版有着“国门村”之称的广西护龙村边贸生意兴旺——特色村寨的好日子《人民日报海外版》（2024年11月26日第 12 版）俯瞰护龙村
2024-11-26 09:43:00
直到现如今，白血病对儿童的健康仍然存在一定的危害性，其中遗传因素的发病率占总发病率的百分之四十左右。白血病是一种干细胞恶性发展的克隆性疾病
2024-11-26 09:49:00
无畏契约源能亚洲邀请赛（VALORANT Radiant Asia Invitational，简称“亚洲邀请赛”）将于2024年11月21日至12月1日在中国四川成都隆重举行
2024-11-26 09:50:00
对于机体60%~70%都是水分来说，足以见得水的重要性，而对于现在的年轻人来说，可供选择的简单太多了，比如各种软饮料、鲜榨果汁
2024-11-26 09:50:00
这几天关于LPL转会期的消息特别多，其中JDG、LNG、TES等队伍的人员交换，也引发了大量的争议。最新的消息是TES明年阵容上单369
2024-11-26 09:51:00
《双城之战》的主创确认，三部全新的《英雄联盟》主题电视剧正在制作中，并透露了每部剧的背景设定。在上周六的《双城之战》第二季第三幕剧集中
2024-11-26 09:51:00
冬虫夏草，在人们的心目中，一直都是神奇的食物，如“抗癌”、“增强机体免疫力”、“预防肥胖”、“保护心脑血管”，几乎是营养界的神坛
2024-11-26 09:51:00
虾是水产品中的一员，在最新版《中国居民膳食指南》中提到，每人每天食用水产品的量要控制在40g-75g的范围内，而虾肉又是一种典型的肉美营养价值高的水产类
2024-11-26 09:52:00
随着2024年LCK冬季转会市场接近尾声，选手合同的趋势也悄然发生了变化。如果说此前一年短约是主流，那么如今，与新队伍签约的选手中
2024-11-26 09:52:00
LPL今年年底的转会期中，大家将主要的目光聚焦在IG，LNG，WBG和JDG等队伍身上，整体转会形势对于赛区而言是比较好的
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甘油三酯，这一血脂中的关键要素，其水平一旦攀升至高位，便如同潜藏的暗礁，时刻威胁着我们的健康之舟。过高的甘油三酯不仅会在体内埋下诸多隐患
2024-11-26 09:53:00