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...师”成为官方认证的中式烹调师职业下的新工种，把从事火锅底料、汤料、酱料、蘸料制作，食材加工、菜品预制并具备一定餐饮经营、管理能力的人员，纳入新工种范畴，填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。这对董政霖...……更多
2024-05-02 09:11:00三行,火锅,老师傅,身份,老师,火锅
...原材料中，大家发现了冰糖、醪糟。“有谁知道，为啥在火锅底料中要用到它们呢？”大厨的提问，引来了中外青少年的争先回答，“提鲜”“降辣”“让口感更好”……学打锅底，看着简单做起来不易“说得都对！”在为大家...……更多
2024-06-20 16:40:00惊讶,一群,火锅店,学徒,辣椒,火锅
...有的切菜、揉面处理食材，有的精心调味……无论是炒制火锅底料和小面臊子，还是和面、煮面、打佐料，既井然有序，又热闹温馨。同学们有序领取制作材料
同学们在认真揉面不一会儿，同学们便将火锅底料和小面臊子炒制...……更多
2024-04-27 17:59:00树人,景瑞,舌尖,余名,火锅,集体
...有限公司重庆市江津区德感街道草坝支路2号李秋霞重庆火锅底料400克/袋2022-11-1617重庆野山珍商贸有限公司重庆市南岸区长电路7号李秋霞重庆豆腐皮（非发酵豆制品,腐竹的一种)200克/袋2022-11-1518重庆市蜀山食品有限公司江北区分...……更多
2023-02-13 18:45:00九龙坡区,九龙,重庆市,批次,重庆,监管
...可以打甩手乘机了。若有疑问还可提前咨询当地机场。02火锅底料固态火锅底料：包装密封好的固态火锅底料可随身携带，也可托运。液态火锅底料：不可以随身携带乘机不论多少，液态火锅底料只能托运！比如：超市袋装火锅...……更多
2023-01-09 15:07:00北站,重庆,飞机,东西,托运,火锅底料
...固定住辣椒、花椒等香料的味道，形成独特的麻辣鲜香。火锅底料因其独特的香味和辣味相得益彰，使得其层次复杂而深厚，这是其他寻常植物油无法比拟的。在煮沸时酥油所释放的芳香，可以显著地增加食材的口感，使每一口...……更多
2024-07-09 14:41:00天全,牛油,又是,知识,火锅,牛油
...火锅。从营养角度来说，在麻辣、三鲜、菌汤、番茄四种底料中，麻辣底料营养最差；有的三鲜底料含油量较多容易能量超标；菌汤和番茄底料营养比较理想。 ……更多
2023-01-06 21:12:00亚硝酸盐,亚硝酸,中毒,火锅,火锅,亚硝酸盐
...市民的青睐，带动了火锅食材的销量，最近，饶城各商超火锅底料、丸子类、涮肉类的商品销量都增长颇多。1月16日上午，在万达广场的嘉百乐超市，记者看到各种品牌火锅食材放置在冷柜中，不少顾客正在柜台边选购。肉丸、...……更多
2023-01-18 08:13:00火锅,迎新,销量,火锅,顾客,火锅底料
...效直观的抽样方式。”市场监管执法人员和抽检员现场对火锅底料进行抽样。吴采平摄透过冰箱柜门记者看到，处理后的虾滑、鱼片、牛肉等食品分类有序放置，经摆盘称重后，这些餐饮加工食品将直接端上消费者的餐桌。在监...……更多
2023-12-01 12:22:00火锅店,湖北,武汉,火锅,抽样,武汉
...餐饮店，很多居民会在线下买火锅食材在家里吃，所以像火锅底料、调味料、火锅丸子等食材都会进行检查。”南湖区市场监督管理局大桥分局相关负责人向记者介绍，执法人员以辖区内的商超以及相关的食品经营户为重点，检...……更多
2024-01-25 06:59:00火锅,安全,大桥镇,食品安全,安全,食品
...的火锅店里人气火爆，生意兴隆；超市、商店售卖的各种火锅底料、火锅配菜也成了冬季里的畅销品。火锅店人气正旺冬天，亲朋好友聚在一起围着火锅涮肉，是入冬必备的“仪式”，火锅里冒出热腾腾的烟火气，带旺了餐饮市...……更多
2023-11-29 07:51:00火锅,天气,经济,火锅,沃尔,沃尔玛
...”供顾客食用，李某表示同意。此后，徐某将顾客吃剩的火锅底料进行回收，采用过滤、加白开水、白酒、高温煮沸等方式，加工制成“老油”加入火锅中供顾客食用，徐某不在时便安排段某平负责“老油”制作。营业期间，加...……更多
2023-02-04 00:24:00合肥,火锅店,火锅,口水,李某,徐某
...还没上，筷子先花了2元”一事，人们正欢快地吐槽呢！火锅底料为什么这么贵？有专家称，正常一锅火锅，需要5斤油和1斤底料，成本就超过100元了。所以，68元的锅底，即便是鸳鸯锅，要想味道好，也差不多是成本价了。专家...……更多
2023-11-07 13:55:00锅底,成本价,业内人士,套餐,火锅,业内
...洗干净，切成小块，用料酒和生姜腌制一会儿。2.准备好火锅底料，热锅倒油，把底料炒香。3.加入适量的水，放入腌制好的鸡杂。4.等到水烧开后，加入各种蔬菜和豆腐等食材。5.煮一会儿，让食材充分吸收汤汁的味道。想象一...……更多
2024-04-24 06:06:00仡佬族,仡佬,鸡杂,香气扑鼻,香气,火锅
...半斤左右、土豆两个、葱一棵、芝麻酱半碗、精盐适量、火锅底料一袋烹饪步骤：1.我们家没电磁炉，所有用的电热锅，也很方便哦，水烧热后一次放入：火锅底料（用的腾格尔老师代言的清汤底料，名字忘记了）葱、番茄、鲜...……更多
2024-02-22 20:40:00服务员,火锅,桌子,一家,问题,服务
...今年双十一，重庆本地特色商品备受全国消费者青睐。“火锅底料千千万，重庆就占一大半”。据公开资料显示，麻辣诱人、香气扑鼻的重庆老字号“桥头”火锅底料成为最受关注的本地品牌。零售平台美团数据显示，双十一期...……更多
2023-11-20 18:37:00老字号,重庆,增幅,特产,零售,搜索
你知道吗，药材也是火锅底料中的原材料；冰糖可以平衡辣椒、花椒煮出的苦味？近日，“火锅中国·麻辣万里”外籍青少年中餐西做线上大分享——外籍学徒“学”火锅活动来到了沙坪坝一家老火锅店，四川外国语大学的留学...……更多
2024-06-21 17:05:00大厨,川外,重庆,重庆火锅,奥秘,留学生
...围，国庆假期里就做过几餐，家里人都非常喜欢：“现在火锅底料的种类也很多，天气变冷了，吃火锅很舒服。”涮烫类菜品在市场俏销适合吃火锅的蔬菜在市场里卖得不错，更多火锅丸子、肉类等涮烫类菜品同样占据了生鲜市...……更多
2023-10-08 10:53:00国庆,火锅,天气,家庭,火锅,菜品
...道之所以好，是因为油料和底料用量非常足。正宗的川渝火锅底料，油脂成分主要是牛油。按目前的市场价格，好的牛油价格最少在十几元，甚至要到二十几元，一份锅底的成本动辄可能要几十甚至上百元。因此，在利益的驱使...……更多
2023-12-13 13:48:00火锅店,火锅,口水,客人,地沟,火锅
...庆味滋香食品科技有限公司签订了合作协议，将针对重庆火锅底料市场，推出具有川渝特色的荔枝味火锅底料。这款火锅底料将荔枝的清甜与火锅的麻辣相结合，极具新鲜感和辨识度，能为消费者带来更多的选择和更好的体验。...……更多
2024-07-22 12:14:00合江,泸州,生产力,两地,人士,生产
... 新甘肃·甘肃日报记者 顾丽娟游客在代销点购买麻辣烫底料和粉条。新甘肃·甘肃日报记者 顾丽娟
游客在展销会上选购文创产品。新甘肃·甘肃日报记者 高樯游客在天水卦台山景区观光游览。新甘肃·甘肃日报记者 高樯
新甘...……更多
2024-04-10 03:57:00天水,麻辣烫,产品销售,衍生,火爆,销售
...底料的原料配比，提升醇度风味，让火锅飘香世界各地。火锅底料熬制。华龙网记者 田韵沁 摄近年来，在全国火锅大赛带动引领下，重庆市已累计开展火锅调味职业技能培训5万人次，有力提升从业人员技能水平，涌现出多位火...……更多
2023-10-29 21:42:00火锅,厨艺,全国首批,全国,视频,火锅
...严重缺氧而衰竭导致死亡。对于不少网友质疑，是否存在火锅底料反复使用的情况，新闻晨报记者拨打了店铺咨询电话，对方工作人员否认锅底反复使用，表示“新锅新油”，没有回收用前位顾客底料的情况。专家分析：一般而...……更多
2024-06-18 11:51:00火锅店,母女,舌头,火锅,原因,商家
...，推广广汉火锅品牌，共设置了火锅餐饮特色食材涮品、火锅底料及调味品等50个展台。参展商不仅有闲楼川渝红、源味醉椒牦牛、天天红鲜毛肚火锅等知名火锅品牌，还涵盖火锅辅料、酒水饮料、餐饮配套服务、新零售等火锅...……更多
2023-04-21 17:23:00广汉市,广汉,德阳,热辣,艺术节,火锅
...空间延伸出科技感，讲述品牌的成长历程；大辣娇火锅面底料炒制间设有模拟火锅面底料制作区，现场展示火锅面底料的匠心制作过程。创新亮点不断 展现品牌活力与研发实力辣椒科普站是本季“白象泡面工厂”另一亮点。通...……更多
2024-05-07 16:46:00白象,双城,泡面,重磅,工厂,白象
...业高地的目标，并成立火锅食材全产业链招商专班，围绕火锅底料、调味品、预制菜、饮品等重点产业开展招商引资。自产业园揭牌以来，已吸引了16家企业相继落户，协议总投资约20亿元，预计年产值40余亿元。重庆莎公主食品...……更多
2023-02-16 07:52:00产业园,重庆,重庆火锅,火锅,产业,企业
...饪技艺也是火锅行业的重要部分。而火锅料理师则是从事火锅底料、汤料、酱料、蘸料制作，食材加工、菜品预制并具备一定餐饮经营、管理能力的人员，其职业技能设置了5个等级，分别为五级/初级工、四级/中级工、三级/高...……更多
2024-03-20 09:44:00人才培养,标准化,火锅,体系,产业,标准
...力打造国际消费中心城市，打响了系列重庆品牌。其中，火锅底料更是备受海外食客青睐。为助力火锅底料“卖全球”，重庆海关所属两路寸滩海关持续强化出口市场分析，根据企业出口需求，针对性跟进研究目标市场法律法规...……更多
2024-07-05 11:02:00打卡,重庆,入境,游客,重庆,重庆江北机场
...程序转一转。锅圈家不仅食材安全有保障还物美价廉,从火锅底料、蘸料、牛羊肉、素菜、丸子……你能想到的在这里基本都能找得到,食材既干净又卫生,简直是在家吃火锅食材采购的不二之选!有了锅圈APP,就再也不用跑去火锅店...……更多
2023-01-18 16:15:00送货,性价比,火锅,体验,火锅,锅底
...），门店老板胡女士回应，这柄小刀是昨天晚上新员工切火锅底料包装时不小心掉入锅中，“是新来的服务员一个工作上的失误，因为戴着手套，手套就将刀片黏在了火锅底料后面，也没有发现就掉进去了。”胡女士表示，当时...……更多
2023-12-18 01:40:00小刀,火锅,餐厅,老板,小刀,火锅
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近期，我国出现炭疽病例，引发关注。8月3日，省疾控中心对炭疽的防控知识进行了普及。炭疽是一种叫炭疽芽孢杆菌的细菌引起的人兽共患性传染病
2024-08-03 20:53:00
现在的医疗技术水平比较成熟，但对于一些疑难杂症，比如晚期的癌症，还是没有办法从根本上治愈，所以人们在查出患有癌症时，总感觉自己的生命走到尽头
2024-08-03 17:07:00
随着人们生活质量水平在不断的提高，人们的饮食结构也都发生了非常大的改变，在以前的时候，很多人都会以吃饱为主，而现在人们的饮食都以吃好为主
2024-08-03 17:07:00
茉莉花茶还是非常健康的养生茶饮，具有疏肝明目的作用，是一种健康饮品，对于肝脏不好的人说，是非常具有益处的。茉莉花茶深受大众的喜爱
2024-08-03 17:09:00
晚餐决定了你的体重跟寿命，如果你总是大鱼大肉，胡吃海喝，那么身材很容易发胖，还容易出现高血脂等三高疾病，加重身体运转负担
2024-08-03 17:10:00
三高最怕的一种食物，很多人都不知道，别再当作垃圾扔掉！随着人们生活质量的提高，相应的人们的生活压力也就变大了，经常是生活方式不够规律
2024-08-03 17:17:00
可能很多人都听说过这样一句话，那就是“要想留住一个人的心，首先要留住他的胃”，其实，很多人不知道的是，胃的健康对人体生命健康有着至关重要的作用
2024-08-03 17:21:00
为何“中风”逐渐变多？医生提醒：少吃3类食物，少做2件事！提起中风脑梗，许多人就容易联想到老年人身上去。因为每年死于中风的老年人不在少数
2024-08-03 17:22:00
导读：夏天，宁可不吃肉，也要多喝“三豆汤”，清热祛湿健脾，精神十足炎炎夏日，烈日当空，人们往往感到疲惫不堪，食欲也随之减退
2024-08-03 17:22:00
随着物质生活的不断丰富，血糖高的人是越来越多了，高血糖的现象如果不够重视就会很容易引起糖尿病的出现，而且对我们的身体健康会有很大的影响
2024-08-03 17:23:00
近年来我们的生活水平是普遍提高了，痛风的人是越来越多，现代医学已经证实，尿酸过高是导致痛风的主要原因，痛风是嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄障碍所致的一组疾病
2024-08-03 17:23:00
立秋，古已有之，最早可追溯至周代。《月令七十二候集解》有云：“秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋，顾名思义，即秋天开始之意
2024-08-03 17:28:00
如今社会的发展越来越好了，于是很多人都有着很不好的生活习惯，在种这种生活状态下，越来越多的人患上了三高疾病。可能很多人都觉得三高是老年人在会有的疾病
2024-08-03 17:28:00
“火在上，寒在下”，寒气是往下走的，寒气进入人体后，会从臀部往下沉，一直到大腿、膝腘窝、脚，所以，腿是寒气大本营！腿寒会诱发“老寒腿”
2024-08-03 17:31:00
随着夏天的热烈逐渐褪去，我们迎来了二十四节气中的第十三个节气——立秋节气。立秋，不仅标志着秋天的开始，也预示着自然界万物从繁茂成长转向成熟收获的阶段
2024-08-03 17:31:00