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...言归正传，看今天的关于吃的文章吧。川菜中最经典的四道菜，辣到怀疑人生，没有一口水你敢吃吗？第一道，辣子鸡辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精...……更多
2024-02-22 20:08:00道菜,川菜,口水,人生,经典,川菜
...白菜的开水，混合去掉腥味的猪肝膏，配上竹荪食用的一道菜。其历史要追溯至三四百年前。因取材精细，制作过程繁杂，几近失传。在电视剧里，路真真任职北京餐馆京蜀阁，投资人点名要吃这道菜。非川菜名厨不能为之。路...……更多
2024-03-30 14:49:00舌尖,成都,烟火,故事,川菜,成都
...吃辣，所以经常下厨犒劳嘉宾们。河虾小鱼炒在一起，这道菜比较下酒。还凉拌了猪肉，做了一道酸菜煮牛肉，看起来味道很不错。记得节目第一期播出，当地村民来给他们做吃的，当时谢娜好像还没有下厨做菜。川味应该很多...……更多
2024-01-08 11:04:00川菜,艺人,只有,武艺,女星,节目
...炒，图个省事。都说川菜厨师要出师，回锅肉是必考的一道菜。如何做出跟饭店一样好吃的回锅肉呢?选肉就是基本功，肉要精，肥肉比例6：4的带皮猪后臀肉最佳，太肥则油腻，太瘦就容易焦，当然有些家庭喜欢用五花肉来做，...……更多
2024-02-24 16:09:00川菜,家常,秘诀,回锅肉,蒜苗,川菜
...了无数食客的心头好，也是餐车点菜排名第一的菜品。这道菜的故事，要从一块肥瘦相间、肉质鲜美的肉开始。用四川话来说，肉要选用猪身上的“坐墩肉”，凉水下锅，皮朝上，加入“袪腥三件套”姜葱料酒煮15分钟，捞起放...……更多
2024-03-24 08:00:00珍馐,之星,天府,列车,川菜,肉丝
...姜汁靓鳕鱼、节瓜脆参小金鱼都得到了评委们的高分，两道菜把川菜的味和西餐盘式融合，干净，清爽，美观，精致，小金鱼口感麻辣鲜香脆，鳕鱼外酥里嫩，仔姜味浓郁，从色香味都受到了评委的好评。另外他还透露，他前期...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
...着年年有余，更是中华饮食文化中的一道经典美味。第1道菜肴：红烧鲤鱼要想做出一道美味可口的红烧鲤鱼，选材是关键。新鲜的鲤鱼肉质细嫩、口感鲜美，是制作红烧鲤鱼的首选。在烹饪前，需要将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净...……更多
2024-02-26 20:56:00饕餮,年夜饭,道菜,盛宴,终极,攻略
...味道美学》的石光华看来，答案是回锅肉，理由是：“这道菜融汇了中国文化的智慧、融汇了中国的人神观、融汇了我们川人的历史，同时深合调味之道。”川菜“三大白肉”——蒜泥白肉、连锅子、回锅肉，在本源上都是东北...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
...里，有一道经典川菜，那就是家常的《青椒炒茄子》。这道菜的历史可追溯到中国古老的烹饪传统，是一道富有家庭温馨味道的传统川菜。在川菜的丰富阵容中，青椒与茄子的完美搭配犹如一场舞蹈，交织出令人垂涎欲滴的美妙...……更多
2024-01-08 09:29:00青椒,神器,茄子,口感,香气,美味
成都是中国著名的美食之都，以其辣味、麻味和丰富的川菜闻名于世。在本文中，我们将为您提供成都美食攻略，介绍几个不可错过的美食地点和独特的川菜特色，让您领略成都的美味盛宴。【成都美食的独特魅力和重要性】...……更多
2023-11-20 12:05:00美食,成都,地点,特色,攻略,成都
...饭，绝对错不了！每次来，我都必点他们的炝锅腰花。这道菜真的是色香味俱全，腰花被烹饪得恰到好处，没有一点腰子的异味。吃上一口，那种脆嫩的感觉，简直让人欲罢不能！不得不提的是，这里师傅的刀工真是一绝，每一...……更多
2024-04-14 17:56:00川菜,北京,胡同,道菜,一口,排骨
...的旅程中收获满满。首先，让我们从辣椒小炒肉开始。这道菜以其鲜辣可口的味道深受人们喜爱。猪肉的鲜嫩与辣椒的辛辣相互碰撞，让人回味无穷。在烹饪过程中，注意火候的控制，以确保猪肉的鲜嫩口感。接下来是回锅肉，...……更多
2024-04-16 12:57:00大厨,做法,家人,朋友,经典,菜品
...营养又滋补芋头烧虾仁，一道色香味俱佳的川菜佳肴。这道菜以芋头和虾仁为主料，再辅以各种调料的搭配，经过精心烹饪而成。芋头和虾仁的融合，既具有鲜美的口感，又具有丰富的营养价值。这道菜的烹饪技巧和独特的调味...……更多
2023-10-22 20:28:00虾仁,芋头,滋补,做法,家人,营养
...、鲜、香，又加入了芹菜的清新脆口和红椒的甜辣，让这道菜品在传统的基础上焕发出了新的生命力。想象一下，一锅热气腾腾的红椒芹菜暴炒肥肠，色彩鲜艳，红椒的鲜红、芹菜的翠绿、肥肠的金黄，仿佛是一幅色彩斑斓的画...……更多
2024-03-23 14:23:00一口,肥肠,红椒,色香味,芹菜,红椒
...大师，指导广安特色菜品提质升级取得成效，所发布的35道菜品将作为第六届世界川菜大会的主要菜品。世界中餐业联合会副会长武力，世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席王刚，广安市副市长王瑛等出席发布会。 ……更多
2023-10-18 11:43:00广安,四川,川菜,第六届,将于,大会
...都10月24日电 (韩金雨)“川菜色香味俱全，我最喜欢的一道菜是夫妻肺片，川酒也浓香醇厚，回味无穷。”24日，荷兰联合传媒副总编卢德传接受采访时表示，川菜、川酒其实在荷兰的华人社区和本地人群中都有一定知名度，自己...……更多
2023-10-24 22:14:00川味,华文,川菜,代表,媒体,世界
...鱼，这里的干煸豆角、桑拿牛肉、馋嘴蛙也是一绝，每一道菜都让人停不下筷子。地址：道里区经纬十二道街63号时间：11:00-20:304️⃣四川风味：基本不踩雷的美味四川风味，一家在哈尔滨小有名气的川菜馆。这里的水煮牛肉，...……更多
2024-04-15 10:46:00五家,馆子,川菜,王者,川菜馆,川菜
...鸡肉烹制成各种口味，而椒麻鸡块正是其中的佼佼者。这道菜的主料是鸡肉和麻椒，再配以各种调料的巧妙搭配，使得这道菜既具有麻辣的口感，又充满了鸡肉的鲜美和蔬菜的清爽。在制作这道菜的过程中，我们需要注意食材的...……更多
2023-10-22 20:25:00味美,鸡块,家常菜,老少,家常,家人
...刚正，深得民心。后人为了纪念他，就把其最喜欢吃的这道菜称为“宫保鸡丁”。在丁宝桢去世后不久，宫保鸡丁被四川当地官员作为贡菜献给当时朝廷皇帝，四川民间更是以争相做此菜经营来招揽生意为喜，渐发展成为御用名...……更多
2023-10-28 14:35:00宫保,鸡丁,名菜,身世,电视剧,电视
...菜，我通过中英文对照的菜单培训员工，让他们了解每一道菜背后的故事和文化，还通过参与当地美食节、进高校讲授中餐文化等契机，不断宣传川菜文化。现在，‘老四川’在美国已有16家分店，外国顾客比例达80%。”胡晓军...……更多
2024-01-17 04:45:00味儿,中餐,发展,川菜,中餐,研修班
...上述过程看似简单，具体操作还涉及到更多工序，因此这道菜几乎只有人均消费相对较高的私房菜馆才会做。我上次去成都，专门找了一家菜馆去品尝，口感清香，略感微咸，入口细品，又似有甜味，食罢，余味在脑海中挥之不...……更多
2023-01-14 14:07:00川菜,川菜,豆花,宫保,荔枝,湘菜
...军不仅通过中英文对照的菜单培训员工，让他们了解每一道菜背后的故事和文化，还通过参与当地美食节、进高校讲授中餐文化等契机，不断宣传川菜文化。“‘老四川’刚开业时，大多数顾客都是中国人，但现在外国顾客的比...……更多
2023-12-03 09:12:00川菜,难点,过程,国际,川菜,四川
...上，热气腾腾的地三鲜永远是最受欢迎的家常菜之一。这道菜以土豆、茄子和青椒为主要食材，色香味俱全，营养丰富。不仅口感鲜美，而且价格实惠，非常受家庭喜爱。地三鲜的主要食材之一是土豆。土豆含有丰富的膳食纤维...……更多
2023-11-25 06:37:00色香味,青椒,道菜,茄子,土豆,营养
...鱼肉的细腻口感外，无法感受到任何鲜美滋味。因此，这道菜需要进行改良，使用优质的花椒、麻椒和辣椒会使其更加麻辣鲜香。如果再加入一些酸菜，会更加开胃。单纯做辣子鱼的话，还需要加入一些辣椒粉，在淋油的时候，...……更多
2024-04-24 10:30:00青山,把子,实测,武汉,川菜,苍蝇
...逐渐流传开来，成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料，再配以豆瓣酱、辣椒面等调料，口感麻辣鲜美，深受人们的喜爱。【材料背景】嫩豆腐：豆腐是我国传统的一种美食，制作简单，营养...……更多
2023-10-22 17:42:00口感,豆腐,营养,传统,我国,美食
...之父、曲艺大师、著名诗人，他在《醒园录》中记载了121道菜点的149种烹制方法，与邓时敏讨论交流川菜甚多。邓时敏承岳父李源长编修的雍正《广安州志》，续修乾隆《广安州志》共4册，分13卷，有专章写川菜“食货”。为表...……更多
2023-11-18 19:23:00广安,发祥地,川菜,广安,川菜,四川
...味，它是川菜菜肴主要的传统味型之一，很多第一次吃这道菜的朋友都容易被这道菜名误导：不是说好的鱼香吗，怎么光闻鱼香不见鱼呢？我读小学第一次吃到鱼香肉丝的时候，还专门在盘子里找了很久鱼肉丝，结果是显而易见...……更多
2024-02-10 09:39:00鱼香味,鱼香味,川菜,辣椒,制作,鲫鱼
...口感各异，能增添鱼香肉丝的层次感。
调配鱼香汁是这道菜的关键步骤。将姜、葱、蒜切末，加入盐、淀粉、酱油、砂糖、醋和水，按照一定比例混合均匀。这里有一个小技巧：一般糖和醋的比例为3：1，但也可以根据个人口...……更多
2024-04-17 10:31:00大厨,肉丝,口感,家常,做法,肉丝
...麻婆豆腐超详细做法，让你欲罢不能！【麻婆豆腐】家常川菜，辣中带麻的经典美味！快来—起学做吧！豆腐切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。平底锅加热，倒入适量食用油，加入姜末、蒜辦和豆瓣酱爆炒出香味。...……更多
2024-02-06 22:06:00中带,川菜,家常,美味,经典,豆腐
...选择以兔子为食材原料，用客家水席的烹制方式制作了这道菜。加上三国故事有很多兔子的身影，也契合比赛主题。”和欧阳军一起比赛的，还有来自南充全域的近40名优秀厨师，通过现场PK，将综合评选出20道“三国文化特色美...……更多
2023-01-13 16:06:00桃园,川菜,美味,三国,文化,南充
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老刘今年58岁，平常自己一人住在家里，空闲的时候经常会和老伙计们去散步、下棋，几乎风雨无阻。昨天，老崔想约他一起下棋，怎么也联系不上
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过敏性皮炎是常见的皮肤病，中医认为过敏性皮炎与体质、环境和生活习惯等因素有关。中医对于过敏性皮炎的辩证论治主要依据病者的具体症状和体征
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贵州日报天眼新闻记者 曹雯从到访一座城市体验美食，到为了美食体验而到访一座城市，正日渐成为大众旅游潮流。中国旅游研究院美食旅游课题组调查发现
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本文转自：人民日报白毅鹏《 人民日报 》（ 2024年10月31日 第 05 版）金秋时节，各地一片好“丰”景。近期，笔者看到一些地方把庆丰收活动办到了市区
2024-10-31 06:16:00
本文转自：人民日报《 人民日报 》（ 2024年10月31日 第 17 版）1951年，内蒙古自治区农村信用社创建，在此基础上
2024-10-31 06:56:00
本文转自：人民日报海外版本报记者 黄 娴《 人民日报海外版 》（ 2024年10月31日 第 10 版）图①：凯里酸汤鱼制作技艺传承人吴笃琴正在制作红酸汤
2024-10-31 04:38:00
10月26日，2024中国康复医学会综合学术年会暨国际康复医疗产业博览会在福建厦门隆重举办。十多位院士和来自全国的6000多位专家学者聚焦和探讨了新时代康复医学科技发展前沿和热点问题
2024-10-30 20:04:00
本文转自：人民网-广西频道近年来，广西崇左市天等县立足资源优势，牵好“牛鼻子”，着力打造“小规模、大群体、广覆盖、普受惠”的肉牛养殖发展模式
2024-10-30 20:31:00
鲁网10月30日讯10月30日，秋末冬初的绣惠女郎山天高云淡，点红披翠。山脚下，1000亩章丘大葱核心产区碧波荡漾，丰姿盎然
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十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）随着全球人口老龄化时代到来，阿尔茨海默病（AD）的发病率呈逐年显著上升趋势。什么是阿尔茨海默病
2024-10-30 20:48:00
本文转自：人民网-江西频道10月29日，2024年彭泽县双招双引重点农业项目集中签约暨开工仪式在县国家现代农业产业园举行
2024-10-30 20:53:00
本文转自：人民网-江西频道深秋时节，漫步在江西省遂川县雩田镇，一座座房屋错落有致，一条条道路宽敞干净，一项项产业生机盎然……近年来
2024-10-30 21:03:00
