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...究新菜时，谢燕惠就充当品鉴、参谋的角色。“他做的每道菜我都喜欢吃。”“她的厨艺也很厉害。”坐在大排档的餐桌前，夫妻俩不约而同地给对方点赞。在丁锦江看来，地方美食不仅是一种食物，更是一段记忆、一份情感，...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
...常营业，她说：“鱼圆象征着团圆，是餐桌上少不了的一道菜，所以我今年春节不关店，让想吃鱼圆的客人们都能吃得到。”肉圆汤的汤汁也是原汁原味，用上好的纯肉手搓而成，因为食材新鲜且不含任何添加，所以保质期很短...……更多
2024-02-09 06:19:00菜场,指南,店里,营业,牛肉,卤味
...炒，图个省事。都说川菜厨师要出师，回锅肉是必考的一道菜。如何做出跟饭店一样好吃的回锅肉呢?选肉就是基本功，肉要精，肥肉比例6：4的带皮猪后臀肉最佳，太肥则油腻，太瘦就容易焦，当然有些家庭喜欢用五花肉来做，...……更多
2024-02-24 16:09:00川菜,家常,秘诀,回锅肉,蒜苗,川菜
本文转自：盐阜大众报厨师长李亚伟：守厨灶 烹美味□见习记者 杨洋 除夕，薇满楼饭店的厨师长李亚伟比往常来得要早一点。早上9点，李亚伟按照日常惯例，穿上工作服，戴上大厨帽，召开员工例会。安排好每个人的工作后...……更多
2024-02-10 00:19:00美味,切成,年夜饭,厨师,厨房,厨师长
...制，添爆鱼油增香。1993年，同丰饭店刚开业时，请来的厨师与帮工中，有两位是从昆山老字号奥灶面馆退休的，深谙做红油面的技艺。老师傅们在店里做面时，洪刚与母亲便总在旁观察。他母亲尤其是个聪明人，没看几次就自...……更多
2024-02-19 09:27:00红油,时代,洪刚,昆山,面馆,碗面
...。姜母即是老姜，用老姜的根部和麻油熬出来的姜油是这道菜的精髓所在，姜油和鸭子一起焖煮，辛辣的味道融入鸭肉和汤汁中，具有刺激性的辛辣味道冲击着味蕾，让人微微冒汗。另一道招牌菜红树林膏蟹蒸米糕是福建人逢年...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...安 记忆乡厨”来安县首届乡厨大赛中，来自小周饭店的厨师周晓平凭借一道八宝鸭获得“来安名菜”的称号。小周饭店是雷官镇村民宴请宾客、婚宴酒席、招待亲朋的常去之处，一年的营业额达到50万元。面对村民们的喜爱，周...……更多
2023-11-06 00:14:00让“煮熟的鸭子飞起来”
...线上预订的外卖菜品，粗略计算，少说一晚要做出3000多道菜。从配菜打荷到上灶盛盘，今晚的所有菜品都将出自酒店100多位厨师之手。李兴勇作为行政总厨，在其中像是运筹帷幄的统帅，他的指挥保证整个后厨各个环节能有条...……更多
2024-02-09 18:15:00万家,基层,味道,年夜饭,菜品,厨师
...，谁来我都教，免费教学，倾囊相授！”高义文说。这两道菜不在饭店的菜单上，高义文偶尔会做一次给家里人品尝，他向记者自信地表示：“尽管来学，随便学会一样，保证开个小吃店养家糊口没问题！” ……更多
2024-03-20 01:23:00大厨,商丘,味道,高义,老高,商丘
...创新餐饮品牌”比赛在山西大饭店举行。来自全省的顶尖厨师使用山西本土食材，烹制创新菜。其中，来自太原12家饭店的13道菜肴参加了此次比赛。当天的评选现场，汇集了来自全省各地的顶尖厨师。“我们使用广灵驴肉，又...……更多
2023-12-23 19:59:00新派,精彩纷呈,山西,山西省,餐饮,新派
...一道让人眼前一亮的家常硬菜——蒜蓉粉丝蒸扇鲍鱼。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，轻松上手。让我们一起走进这道美食的世界，感受蒜香浓郁、口感细腻的扇鲍鱼吧！食材准备扇鲍鱼作为一种高品质的海洋...……更多
2023-12-13 06:04:00道菜,口感,做法,营养,鲍鱼,蒜蓉
...友来家里吃饭，厨师特意做了一道用猪肉炒制的菜肴。这道菜在炒制过程中，加入了豆瓣酱、花椒等调料，让肉质变得更加鲜美。官员品尝后，十分喜爱，询问厨师这道菜的名字。厨师想了一想，回复说：“回锅肉。”官员听后...……更多
2023-10-22 17:38:00回锅肉,四川,底蕴,菜肴,美味,一道
...“它”，香又滑，不烧焦，比饭店里的还香。大家好，肖厨师又和大家见面了！今天我们要说的是辣椒炒肉！大家都吃过辣椒炒肉。这是一道非常简单的湖南菜。辣椒炒肉麻辣鲜美，深受人们喜爱。厨师几乎每两天就开始吃一次...……更多
2024-01-10 11:47:00加一,辣椒,饭店,时候,辣椒,生抽
...菇是一道充满东北风情的特色美食，深受人们的喜爱。这道菜以鸡肉和蘑菇为主要食材，搭配一些调料和配菜，经过精心炖制而成，口感鲜美，营养丰富。在东北，小鸡炖蘑菇是一道家常菜，也是一道传统的待客佳肴。每当家里...……更多
2024-04-18 11:25:00美味可口,小鸡,蘑菇,美味,营养,价值
...制好的春季时令菜——腌笃鲜，装盆送达每个教室。“这道菜太应景了，很春天！我和妈妈都很喜欢吃，周末家里刚烧过！”一名四年级男生打完饭回到座位上，把汤汁往饭里一拌，拿起筷子大口往嘴里扒。“腌笃鲜好吃又开胃...……更多
2024-03-19 07:09:00时令,学生,菜品,张冠,时令,张冠军
...友相约去了一家颇具特色的川菜馆。那天，我们点了很多道菜，其中就有一道让我至今难忘的油菜小炒。这道菜色泽鲜亮，口感鲜爽多汁，一口下去满满的幸福感，让我瞬间就爱上了它。于是，我决定向厨师请教这道菜的制作方...……更多
2024-04-10 14:31:00小炒,一口,幸福感,油菜,爱上,幸福
...要清炒，才见功底。现在搞预制菜的饭店，根本干不出这道菜来。
而锅气这事儿，其实更简单。大锅猛火，把菜炒到冒火，就必然出锅气。不过，锅气这东西，不会太久。如果饭店上菜慢的话，中间环节上，锅气就散尽了。所...……更多
2023-12-29 11:48:00繁花,上海,中国,过后,时代,腔调
...仅儿子至今记得，记者在采访中也多次听来店里吃饭的老客人提起。“电视剧里个性鲜明的老板娘们，每一个我都能对应想起当年的某个人。”阿牛说，“黄河路上老板的出身各不相同，但敢闯黄河路的都不是一般人。”阿牛今...……更多
2024-01-09 13:57:00黄河路,黄河,店老板,繁花,故事,黄河路
...记者 吕惠图片由受访者提供小小的大米，竟可做出十余道菜肴。在南丰汇的跃·现代粤菜料理里，主厨Seven以“有米”为概念，将“米”通过各种方式融入到菜肴当中。在“有米菜”的系列中，除了常见的米粉、米饭、白粥，米...……更多
2024-02-06 04:07:00好意头,好意,鱼生,鲜味,云吞,道菜
...不安吗？【二，炸蘑菇】
在众多的鲁菜馆中，炸蘑菇这道菜总是备受推崇。当蘑菇裹上鸡蛋和面粉，经过油炸后呈现出诱人的金黄色，再蘸上一点椒盐，那滋味真是美极了。每一口都能感受到蘑菇的脆香和鲜美，让人欲罢不能...……更多
2024-04-12 06:53:00道菜,清洗,饭店,清洗,大头菜,蘑菇
...台座正对着一览无余的厨房，各式厨具摆放得井井有条，厨师在冒着热气的汤锅前忙碌着，满屋飘着让人食指大动的香气。朱小朱曾是出入城市高楼大厦的时尚白领，变身小店主，对她来说，算是一次跨界冒险。“刚开始当然有...……更多
2023-12-14 16:37:00小店,南京,梦想,城市,南京,店铺
...，吸引众多餐饮企业参加。经过评审组层层选拔，共有36道菜品、39个名吃、20位烹饪大师、20位烹饪名师，以及烹饪大师和名师的代表菜各20道，闯入决赛圈。在活动现场，根据专家组和网络投票两部分综合评比情况，济南市饭...……更多
2023-12-02 12:15:00把子,济南,济南市,鲁菜,美食,活动
当人们谈起中国菜肴时，很多人脑海中浮现的第一道菜往往是铁板牛柳。这道美味的中式菜肴带有独特的魅力，以其热辣的口感和丰富的香气，吸引着无数人的目光。下面就让我们一起来了解一下这道饭店级的铁板牛柳的制作...……更多
2023-11-17 13:55:00牛柳,色香味,铁板,口感,香气,错过
...肉端上餐桌，那香气扑鼻，足以驱散所有的寒意。制作这道菜时，先将土豆削皮切块，鹅肉切成适口的大小，再与葱、干辣椒一同翻炒。加入酱油和水后，慢炖至鹅肉软烂，最后加入土豆块，翻炒均匀即可。这其中的每一步，都...……更多
2024-04-17 10:38:00秘籍,爱上,美食,土豆,道菜,口感
...逐渐流传开来，成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料，再配以豆瓣酱、辣椒面等调料，口感麻辣鲜美，深受人们的喜爱。【材料背景】嫩豆腐：豆腐是我国传统的一种美食，制作简单，营养...……更多
2023-10-22 17:42:00口感,豆腐,营养,传统,我国,美食
...，“老板直接端走，又重新做了一份，老板给的解释说是厨师把那个鸡屁股当成了鸡肉，直接到锅里做了。”陈先生称，老板的态度还行，也道歉了，并且送了两个凉菜，现在做生意也挺难的，不想再刁难商家。“我朋友也没有...……更多
2023-01-06 12:27:00屁股,大盘鸡,鸡肉,厨师,大盘,男子
...室。经了解，孙某经营的是自助台球室，平时没人管理，客人进入需要刷脸付费才能使用。当日上午，孙某到店内打扫卫生时发现一支球杆损坏，且当晚并没有客人支付订单，通过监控发现夜间有一男子进入店内偷偷打球。了解...……更多
2024-01-22 00:20:00体育中心,警务,民警,群众,体育,孙某
...观点和思考。首先，我们不得不提的是西红柿炒鸡蛋。这道菜以其酸甜的口感和丰富的营养深受人们喜爱。西红柿的天然酸味与鸡蛋的鲜美完美融合，既为米饭增添了一抹清新的色彩，又为其注入了丰富的口感。这道菜肴简单易...……更多
2024-04-16 12:18:00菜品,米饭,家常,美味,推荐,米饭
...，学校食堂的糖醋鱼，特别受学生欢迎，林晓平揭秘了这道菜的独门“秘方”，“我用橙汁代替了糖醋鱼中的沙拉酱，让这道菜能够淋漓尽致突显大酸大甜的口感。”林晓平形容，研发一道新菜品就像做一次化学实验，大到下锅...……更多
2024-03-15 03:30:00高材,高材生,食堂,学校,晓平,糖醋鱼
...，而苜蓿相对于豆芽而言腥味稍淡，吃起来更加爽口。这道菜用紫菜把苜蓿芽、素肉松、腰果、胡萝卜、黄瓜等卷起来，淋上沙拉酱一起吃，酱汁中和了苜蓿芽的豆腥味，因为使用的是生苜蓿芽，清新的味道格外强烈，一口下去...……更多
2024-02-27 04:03:00素食,山野,清新,味道,餐厅,素食
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据乌鲁木齐海关统计，今年上半年，新疆外贸进出口总值2206.3亿元人民币，同比增长48.4%。新疆交出的这份外贸半年报
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中新社广州7月28日电 (张璐)“我从6岁开始就学习舞蹈了，希望长大后可以考取北京舞蹈学院，成为一名专业的舞蹈家。”来自香港的12岁小朋友方希铟正在参加第五届粤港澳大湾区青少年艺术展演总展演(以下简称“艺术总展演”)时如是说
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7月26日，中信建投一实习生被指泄露客户IPO项目引发热议。该实习生在接受媒体采访时表示，视频中出现的材料为正式员工以学习资料名义发放
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昨天，巴黎奥运会正式开幕；今天（7月28日），是成都大运会开幕一周年；明年8月，第12届世界运动会将在成都举行。在即将迎来成都世运会倒计时一周年的当下
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上过太空的花是什么样子的？成都市民和游客能一饱眼福了！7月27日，红星新闻记者从成都市植物园获悉，12株太空芙蓉种苗已从科研苗圃送往成都世园会成都园
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当地时间7月26日深夜，巴黎奥运会开幕式艺术总监托马斯·乔利承认，由于巴黎的倾盆大雨，演出不得不进行调整、“删除一些片段”
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同名同姓，同一学校，同一年级，四川德阳中学的两名女生名字都叫“张可人”，她们分别被清华大学和北京大学录取。不少网友表示
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7月27日，中国射击运动员盛李豪搭档黄雨婷，在巴黎奥运会射击10米气步枪混合团体决赛中以16比12击败韩国队，一举夺金
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红星资本局7月27日消息，中信建投证券（06066.HK）日前针对“实习生视频泄密事件”紧急回应称，该视频内容涉及其客户敏感信息
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今天上午，湖南衡阳山体滑坡，冲垮一栋民房，致21人被困。事故发生后，现场先后投入救援力量700余人、大型救援车辆10余辆、救护车17辆、医护人员50余人。截至下午19时28分，现
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