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磨浆、滤浆、煮浆、点卤……千年耕读史，一碗豆花香。9月29日，在2024年中国（垫江）石磨豆花美食文化节上，千人点豆花大型品鉴活动启动，涵盖千人磨豆浆、千人点豆花、千人品豆花、邀您搲一瓢及“石磨豆花科普互动”...……更多
2024-09-30 19:36:00豆花,石磨,活动,豆花,垫江,石磨
...圣《光明日报》（ 2024年02月13日 01版）【锦绣中国年】“豆花来了哟！”话音刚落，一碗碗热气腾腾的豆花就上桌了。“哇，好香的豆花哟。”大年初二，在重庆垫江，城南新街街口的高大姐石磨豆花店，人声鼎沸、顾客盈门。...……更多
2024-02-13 05:21:00豆花,重庆,锦绣,中国,顾客,豆花
...晨报□夏红波生于垫江长于垫江，从小就吃妈妈做的石磨豆花长大，对石磨豆花特别钟爱。长大后走了很多地方，虽然其他地方也有豆花卖，但吃后始终没有垫江的石磨豆花对味。在我的童年记忆中最难忘的就是用石磨磨出来的...……更多
2024-05-06 00:58:00垫江,石磨,豆花,最爱,豆花,石磨
石磨豆花的灵魂伴侣文/刘惠周末，一个人在家，一个人逛街，饿了，吃点什么好呢？来一碗豆花饭吧。所谓一方水土养一方人，一方人自有一方人的食物偏好。在川渝黔地区，豆花这种食物，极其寻常，但又有着让人“没齿难...……更多
2024-01-06 06:59:00缙云,石磨,豆花,伴侣,灵魂,豆花
...滤、高温煮沸、胆水点制后等过程后，一锅锅细腻白嫩的豆花新鲜出炉，孩子们露出一张张灿烂的笑脸……这一美好的场景，源自于垫江县澄溪小学校（以下简称“澄溪小学”）课后服务中的“一颗黄豆的旅行”石磨豆花特色课...……更多
2023-12-01 05:26:00垫江县,垫江,小学校,实景,小学,幸福
...个川渝人心底的白月光，一辈子都不会厌倦，那就是——豆花饭！颤巍巍的豆花，红润润的辣油，下饭！（摄影/=G）顾名思义，豆花饭由一碗豆花和一碗饭组成。这里的豆花，不是北方朋友早晨吃的豆腐脑，也不是南方朋友当甜...……更多
2024-03-29 02:51:00本地人,豆腐,最爱,美食,豆花,大伟
...着豆浆，右手一点点放卤水。慢慢地，豆浆内出现了点点豆花，然后豆花不断增多，豆浆的颜色趋于清水。半小时后，我将柴火熄灭，等锅内静置十分钟后，再把水与豆花分离。此时，奶奶不慌不忙地拿出做豆腐的木头方块模具...……更多
2023-01-22 07:34:00年味,豆腐,豆腐,奶奶,豆浆,石磨
豆花儿圆
文/谭鑫“种瓜得瓜，种豆得豆。”收获季节田间地头到处印证着这场青黄相接的因果。由古至今，靠山吃山靠水吃水的人们，都尤擅在食物上大做文章，食豆也要讲究吃出一朵花儿来，所以“豆花”这种应运而生的...……更多
2023-12-06 10:54:00豆花儿,豆花,头条,大赛,豆花,豆子
...。人民网重庆频道：垫江县的“两朵花”（牡丹花、石磨豆花）蜚声中外，垫江县将怎样整合农文旅资源，着力打造成渝地区双城经济圈市民周末“微度假”和中小学生研学旅行两大目的地？
毛平：深入推进农文旅融合发展，...……更多
2024-01-21 19:55:00垫江,抓手,增量,经济发展,工程,发展
...终将评选出10名直播带货达人，在2024年中国（垫江）石磨豆花美食文化节启动仪式上予以颁奖。“电子商务已成为带动经济增长、促进企业转型升级、提升就业创业的重要引擎，我们将通过以赛代训，发掘和储备一批直播电商人...……更多
2024-08-30 20:57:00电商,垫江,直播,培训,垫江,直播
本文转自：人民网-四川频道“富顺豆花大厨到成都来了！”近日，在新春佳节即将来临之际，第八届富顺豆花文化旅游节“豆花之城”特色美食体验活动走出去“首站秀”在成都举行。琳琅满目的富顺豆花制品、技艺精湛的富...……更多
2023-01-17 14:32:00富顺,首站,豆花,新时代,品牌,富顺
...渣留在了纱布中。用火烧大概一个小时，随水分蒸发，“豆花”如花一般片片沉满锅底，这样的时候，我们迫不及待地就围在锅周围，让母亲给我们盛上一大碗豆腐脑，同时放盐、熟油辣子、葱花香菜等，那狼吞虎咽的情形至今...……更多
2024-02-20 02:22:00石磨,花香,豆腐,石磨,黄豆,年味
开在历史深处的北碚豆花文/郑劲松豆花这朵花，开遍华夏，尤其在中国南方。花园小城北碚的百花丛中，也有一朵豆花，开在历史的深处，芳香在今天的餐桌。一南方多山多水，山种豆，水烹煮，豆大体不差，关键在水，水好...……更多
2024-02-20 06:43:00劲松,北碚,豆花,历史,豆花,北碚
...胃、下饭的好菜。当然，最安逸的还是把黄豆拿来泡后磨豆花。石磨转起来，磨爪“吱嘎”声响起来，黄豆液流出来，倒进大铁锅里烧涨后，用卤水点豆花，成型后，用筲箕、水瓢压榨豆花，使其更为绵扎、紧实。划成墩墩后，...……更多
2024-05-03 08:14:00黄豆,故乡,黄豆,豆荚,豆花,父母
...，那软糯的口感和甜美的味道，都让人心情愉悦。
石磨豆花则是选用优质的黄豆和石磨为主要原料制作而成。经过多次加工后，豆花口感细腻，味道鲜美。搭配一碗热腾腾的豆浆，更是美味无穷。南湖醋溜鱼则是岳阳的一道地...……更多
2024-04-17 11:10:00岳阳,名吃,湖南,去处,地道,错过
...江鸡杂、南山泉水鸡、翠云水煮鱼、荣昌卤鹅、垫江石磨豆花、忠县石宝蒸豆腐等美食，同样受到食客青睐。重庆美食，除了好吃，还要有国际范儿。一方面，重庆大力推动重庆美食走向世界。2021年11月12日，重庆市人民政府对...……更多
2023-10-07 03:10:00重庆,金字,招牌,美食,重庆,美食
...在展馆前的劳动教育基地，先锋少年和家长们体验了石磨豆花传统工艺。工作人员讲解了豆花制作的大概流程，包括泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤等工序，家长和孩子们亲手体验手工豆花的制作过程，在研磨与搅拌中领略传统...……更多
2024-04-13 19:52:00行知,合川,先锋,强国,少年,活动
...邻水、大竹、开江等6个区县的特色商铺，售卖垫江石磨豆花、大竹醪糟，以及猎神村全竹宴等9种川渝毗邻区县特色菜品，形成了“三巷六坊九大碗”特色商业品牌。“‘三巷六坊九大碗’推出后，猎神村的旅游业态更加丰富，...……更多
2023-02-02 04:25:00矿山,环境,旅游,特色,梁平,民宿
本文转自：自贡日报为融合共兴献智献策川渝豆花文化研讨会在富顺县举行本报讯（记者 周嘉）1月10日，川渝豆花文化研讨会在富顺县举行，聚焦“唇齿留香”“地域乡愁”“豆花产业”等专题开展深层研讨，分享探究川渝豆...……更多
2023-01-14 08:28:00共兴,豆花,富顺,文化,研讨,研讨会
...如一条长龙。宴席上，由蛋圆子、粉蒸肉、椒麻鸡、石磨豆花、酥肉、红烧肉、家常鱼、酸菜米豆汤等菜肴组成的盐津“九大碗”依次上桌，香气四溢。当地群众和游客欢聚一堂，共同分享美食和欢乐，不少来自外地的游客都对...……更多
2024-05-01 07:17:00盐津,盛宴,特色,美食,文化,盐津
...最钟爱的挂面外，还有很多传统手工美食。比如渣面粑、豆花饭、老城凉粉、荞面汤等，逢年过节时，我家去老城必吃的传统食品。一碗手工挂面，正是那群老城人始终坚守一颗不变的初心，让我们至今还能吃上一碗承载着勤劳...……更多
2024-02-10 12:59:00年味,挂面,面条,母亲,挂面,小麦
...足，满满的彝家风格，秋天就是要大口吃肉才舒服。石磨豆花——舀一勺洁白如雪的豆花放入碗中，远远地就能闻到淡淡的豆香味，一口下去绵而不老，嫩而不溏。特别是那一碟辣而不燥的红油蘸水，香、辣、咸、鲜，简直是灵...……更多
2024-04-25 08:01:00越西,密码,美食,越西,凉粉,笋子
...琳从省外返乡，在“那个年代”一条街开起了一家“矿嫂豆花”店，当起了小老板。“我们的豆腐脑用石磨现推现做，游客来了不光能吃到原汁原味的豆花，还可以亲自体验一下推磨，找到‘那个年代’生活中的记忆。”周晓琳...……更多
2023-12-11 15:09:00万山,产业,发展,朱砂,万山,产业
...完美融合其中，每一口都令人陶醉，回味无穷。二、富顺豆花自贡市的地方美食之一，富顺豆花，是一道以优质大豆为主要原料的特色小吃，闻名于富顺县。其口感酥软、香浓，以及滋润的特点，广受欢迎。经过多道工艺处理，...……更多
2024-05-18 09:04:00八道,自贡,四川,一道,错过,特色
...的发展，袁家豆腐坊的主要产品也从以豆腐为主变成了以豆花为主。店主袁中华说，现在的袁家豆腐既保留了原始风味，又融入了现代手工技术。在镇远，这些沉淀了岁月的美食，每一口都是故事。镇远油炸粑镇远油炸粑是当地...……更多
2024-01-03 18:27:00镇远,一口,氧气,岁月,美食,故事
...，温州街街区亮化了、客流增加了。今年店面将推出石磨豆花、锅巴土豆、手打糍粑等成都特色手工食品，用品质吸引顾客。目前，温州美食街街区除了现有商铺，还有特色小木屋88个以及娱乐百货临摊18个，特色小木屋和娱乐...……更多
2024-04-12 04:57:00美食街,温州,街区,美食,美食街,温州
...康自然发酵的黄色浆水加入，“奇迹”就发生了，白色的豆花逐渐从锅内显现出来，慢慢凝结成絮状、块状物，随后师傅将豆花盛在铺着过滤布的箱子里，待把豆花挤压成型后，一板豆腐就做成了。“每个月能领到4000元左右的...……更多
2024-01-14 06:25:00李庄,李庄村,闲置资产,黎城,伟业,活水
...24秀山洪安边城火锅美食文化节”、“2024年中国垫江石磨豆花美食文化节”、“第四届解放碑国际消费节”、“青西金啤·长寿精酿啤酒节”、“三峡美食文化节暨万州烤鱼节”、“2024重庆江北美丽健康消费节暨重庆女子半程马...……更多
2024-09-30 19:47:00重庆,中国,火锅,美食,消费,文化
...：四川日报富顺用一系列活动激活成渝地区“吃货”味蕾豆花飘香 催旺烟火气□四川日报全媒体记者 秦勇1月3日，位于富顺县唐家村的富顺橘园迎来一群学生。在“豆子的一生”研学之旅活动中，他们用各种趣味游戏了解富顺...……更多
2023-01-10 04:10:00豆花,烟火,富顺,豆花,富顺县,活动
...蹈等年轻化、时尚感、创新性的趣味活动穿插其中。石磨豆花、吃茶去、糖画等国风市集和烟火味儿十足的流水席等待唤醒游客舌尖上的年味体验。而新春游园，自然少不了拍照打卡的仪式感，随处可见的国潮迎春元素将“电影...……更多
2024-02-11 01:22:00梦华,体验,活动,电影,成都,体验
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