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...随后，面粉中融入了各种调味品，在裹上鸡蛋面糊后，将豆腐块置于油锅中炸至金黄，最后与蔬菜一同焖煮片刻，收汁后，豆腐色泽诱人，口感鲜美。苏轼以此款待来访的朋友，客人品尝后纷纷向他请教制作方法，而苏轼也乐意...……更多
2024-07-10 11:27:00苏东,苏东坡,美食家,名菜,餐桌,美食
...半豆腐。豆腐变成豆腐圆，是豆腐另一个完美的蜕变。把豆腐块揉碎抓细，放漏篮沥水。豆腐馅料因人而异，最好是五花肉。那时穷，五花肉是精肉，贼贵，买不起。母亲买便宜的“鸡冠油”、泡囊肉、槽头肉、刀口肉等，炒炼...……更多
2023-01-20 02:45:00豆腐,豆腐,五花,父亲,黄豆,母亲
...适量食用油，待油热后放入葱姜蒜末爆香。5.炒豆腐：将豆腐块放入锅中，翻炒至两面微黄。6.抱蛋：待豆腐微黄后，将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中，用铲子快速搅拌，使鸡蛋均匀裹在豆腐上。7.调味：根据个人口味适量加入盐和...……更多
2024-07-26 06:56:00西兰,生抽,空心菜,西兰花,莴笋,口感
...丝，嫩豆腐切小块，香葱切细。在碗中轻轻地把黄瓜丝、豆腐块和香葱混合。添加适量的盐、酱油和香油调味，轻轻拌匀即可享用。推荐食谱三：黄瓜炒肉片黄瓜炒肉片是一道营养丰富的家常菜，黄瓜的清脆与猪肉的鲜嫩相结合...……更多
2024-07-12 18:03:00脂肪,女生,黄瓜,水分,香葱,食谱
...不要切得太薄或太厚，以免影响口感。四、晾干将切好的豆腐块放在通风处晾干，以去除多余的水分，使豆腐表面略微干燥。这一步有利于后续的发酵和保存。五、发酵将晾干后的豆腐块放在稻草上，放置在阴凉通风处自然发酵...……更多
2024-02-21 06:39:00豆腐乳,口感,豆腐,人们,营养,传统
...3.爆香后，加入适量的红烧酱，煸炒出红油。4.将切好的豆腐块放入锅中，小火煎至两面微黄。5.煎至豆腐表面微黄后，加入适量的生抽、白糖和盐，继续翻炒均匀。6.加入适量的清水，盖上锅盖，煮至豆腐入味。7.最后用水淀粉...……更多
2024-03-21 13:19:00食物,营养,精神,建议,生抽,海带
...然后把菠菜去根洗净备用。第二步：起锅烧水，把切好的豆腐块下锅焯水，然后捞出备用。再把菠菜也下锅焯水，然后捞出备用。把锅中水倒掉。第三步：起锅烧水，然后把豆腐下入锅中，水开后加入盐，鸡精，味精调味。第四...……更多
2024-02-21 07:00:00菠菜,豆腐,影响,豆腐,菠菜,草酸
...，加入料酒，煮沸后转小火炖煮30分钟。3. 加入豆腐：将豆腐块轻轻放入锅中，继续炖煮15分钟，豆腐吸收鱼头的鲜味。4. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后煮2分钟。5. 完成：盛出汤品，可以撒上葱花或香菜装...……更多
2024-08-19 14:09:00免疫,身体,山药,银耳,中加,猪肚
...水中过凉，沥干水分备用。第二步，将皮蛋去壳，切成与豆腐块大小相近的小块。皮蛋的切法有个小技巧，可以先用刀背轻轻敲打皮蛋，使其表面形成裂纹，这样切起来会更加容易，皮蛋也不会粘刀。第三步，将切好的皮蛋块与...……更多
2024-06-11 11:59:00皮蛋,口感,家常,豆腐,做法,皮蛋
...末和蒜末继续煸炒出香味。加入适量的清水，放入切好的豆腐块，用大火烧开后改小火炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。加入精盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。最后加入煸炒过的牛肉末和青蒜苗段，翻炒均匀即可...……更多
2024-02-14 21:30:00福气,习俗,家人,鲤鱼,节气,豆腐
...蜊干出奶白色汤汁，丝瓜变软，倒入适量的清水，然后把豆腐块也一起倒进去，如果豆腐抹的盐比较多可以不另外加盐，比较少就需要再加一点盐;4、炖到锅内的丝瓜熟透，撒上一点小葱末就可以出锅了，这道汤喝起来特别的清...……更多
2024-05-04 12:32:00中老年人,抵抗力,安稳,抵抗,食物,粗粮
...葱姜等调料，再加入洋葱、白菜、干粉丝翻炒，最后加入豆腐块和调味料一起炖煮片刻即可。杂粮粥——滋养身体的营养精华杂粮粥是由各种不同的谷物混合制作而成的食品，常见的谷物有小米、糙米、玉米、高粱米等。杂粮粥...……更多
2023-11-27 13:07:00中老年人,抵抗力,免疫力,机体,免疫,抵抗
...葱丁或青椒丁，增加口感的层次感。在炸豆腐时，可先将豆腐块沥干水分，这样更易吸收炸酱。5、裙带菜豆腐鸡蛋汤
清淡的豆腐搭配鲜嫩的鸡蛋，再加上清爽的裙带菜，汤汁鲜美，适合作为餐前汤品。可以在炒鸡蛋时适量加入...……更多
2024-03-25 11:45:00价格便宜,豆腐,做法,营养,价格,豆腐
...口，调味料也刚好合适，让人吃了还想再吃。4.把切好的豆腐块放进锅里，慢慢地、轻轻地煮，别煮得太猛了，免得煮破了。5.最后一步，就是撒上点新鲜的葱花，那味道立马就提起来了，香得很！搞定！温馨提示来啦，各位小...……更多
2024-05-17 06:10:00嫩豆腐,做法,满口,家常,美味,豆腐
...盖好压上大石头压榨一小时以上，豆腐便成型了。母亲把豆腐块捣烂揉碎，直到摸不到颗粒，变得柔软顺滑，加点盐巴，再捏成扁圆状，一个一个小心翼翼地放在草木灰里腌制，大概需要两三个小时的光景。利用空闲时间，母亲...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...果你喜欢辣味，可以适量加入一些辣椒。接着，将切好的豆腐块放入锅中，轻轻晃动锅底，使豆腐均匀受热。加入少许老抽调色，注意火候不要太大，以免豆腐煮烂。经过短暂的煎炒后，再加入适量的蚝油调味。至于盐，则可根...……更多
2024-04-10 14:08:00素菜,油腻,口味,做法,营养,老抽
...抽，白糖，味极鲜，蚝油，拌均匀6放进锅里烧热，倒进豆腐块，翻炒均匀即可出锅了。第五道：地三鲜地三鲜出自于东北菜，由于好吃美味，现在全国各地都在吃这道菜。这道菜是由茄子、土豆和青椒一起制作的。烹饪好的美...……更多
2024-04-24 12:31:00饭店,不用,营养,放进,鸡腿,生抽
...盐、鸡精、味极鲜、五香粉调味，炒熟出锅即可。【辣炒豆腐块】
1.食材准备：豆腐洗净切成块，青辣椒切片，小米辣切段，干辣椒切丝，大葱切丝，适量的葱花、蒜片、姜丝。2.先把豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用，...……更多
2023-10-21 22:11:00上档次,道菜,精品,小米辣,切成,葱花
...软，豆粒也能完全吸收调味料的香气。7.装盘：把炒好的豆腐块、胡椒粉放入碟中，即可食用。热门小贴士(1)豆花，也就是油酥，可以从超市买到，也可以自己做。在使用之前先用清水冲净，以除去浮油。(2)辣椒与胡椒粉的配比...……更多
2024-08-28 06:13:00素菜,家常,美味,营养,老抽,胡椒
...但最终却往往选择了放弃购买。产品的价格不断上涨，而豆腐块却变得越来越小，腐乳的质地也由原先的浓稠变成了稀糊。在北京的一个老街区，几位居民聚集在一起，讨论着这些产品近期的变化。“你看这豆腐乳，现在越来越...……更多
2024-05-20 10:09:00层皮,名牌货,半拉,豆腐乳,腐乳,豆腐
...锅中，大火煮沸。3.加入豆腐：待高汤煮沸后，将切好的豆腐块放入锅中，继续煮1-2分钟，让豆腐稍微变软。4.加入蛋液：将打散好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子或勺子搅拌，使蛋液均匀分布在汤中。5.调味：根据个人口味...……更多
2024-04-18 11:52:00大肉,大鱼,老少,免疫,荷兰豆,荷兰
...上色，去腥味。3.加入清水，烧开后将浮沫撇除掉，放入豆腐块，大火煮开后，小火炖45分钟。最后加入盐和鸡精，继续炖15分钟，最后大火收汁即可。推荐食谱：【尖椒熘肥肠】准备食材：猪大肠、辣椒、蒜瓣、葱、姜片、生抽...……更多
2023-10-25 20:22:00大肠,关节,血管,蛋白,含量,保养
...加入香菇片和胡萝卜丁翻炒均匀。4.加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮5分钟。5.放入虾仁煮至变色，加入生抽、老抽、蚝油、盐调味，大火收汁。6.最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上葱花即可。七、酸辣白...……更多
2024-10-09 10:20:00均衡,主动,营养,孩子,生抽,老抽
...薄皮切刀，在豆腐上横竖各画上几道，就变成方便取用的豆腐块。这样的热豆腐，来上一块用辣椒酱拌匀，真是美味佳肴。每年，母亲会把父亲挑回家的豆腐，取出一些，切成二寸见方的小块，做成霉豆腐。还要炸些豆腐圆子，...……更多
2024-02-02 04:43:00年味,豆腐,豆腐,豆浆,豆腐花,石磨
...摆盘，称为白胚。白胚通过接种微生物长出毛霉，让每个豆腐块都长满了“白毛毛”，称为毛胚。接下来还要搓毛、加盐腌制、加卤汤密封发酵。制作腐乳时，在白胚变成毛胚的过程中，接种的微生物产生各种酶，对大豆蛋白进...……更多
2024-08-22 11:55:00腐乳,毒物,神器,致癌,还是,腐乳
...入鸡高汤或清水，加热至沸腾。4.加入豆腐：将焯水后的豆腐块加入沸腾的高汤中，轻轻搅拌。5.加入虾仁：待豆腐煮熟后，加入鲜虾仁，继续搅拌均匀。6.打入鸡蛋液：缓慢地将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡...……更多
2024-02-02 21:15:00大厨,宾客,生抽,切成,鸡蛋,备用
...好的鱼头，再煮15分钟至汤汁浓稠即可。4、放入丝瓜络及豆腐块，翻炒至丝瓜络变软，并散发出豆腐的清香。加少许盐、少许白胡椒粉调味，再洒上葱花或芫荽叶，搅拌均匀后关火上碟。丝瓜虾汤是一道简单可口的自制汤品，味...……更多
2024-08-29 06:42:00丝瓜,美味,丝瓜,切成,枸杞,胡椒
...味，可以加入干辣椒段一同炒香。3. 煎豆腐：将焯过水的豆腐块加入锅中，稍微用中小火煎至两面微黄色，表面略微焦脆。这样能更好地锁住豆腐的口感。4. 加入调味料：向锅中加入适量料酒，生抽和白糖，翻炒均匀。糖的加入...……更多
2024-11-11 09:47:00中老年人,寒冬,建议,基础,西葫芦,牛肉
...。热锅凉油，放入葱蒜爆香，加入平菇翻炒1分钟。放入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎裂。调入生抽、老抽、蚝油、鸡精、白砂糖和食盐，加少量清水，盖锅盖焖煮3分钟。出锅前勾薄芡，使汤汁浓稠即可。三、木耳中老年人的...……更多
2024-05-15 10:19:00牛奶,年纪,有用,中老年人,大虾,木耳
...，嫩豆腐切成小块。锅中加入适量水，放入姜片煮开，下豆腐块煮至水再次沸腾。加入荠菜，煮至荠菜变软，根据个人口味加盐调味即可。这道荠菜豆腐汤既能滋养身体，又能带来春天的清新感受。推荐食谱二：荠菜炒鸡蛋荠菜...……更多
2024-06-07 08:42:00药用,农历,老人,价值,荠菜,肉丸
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当代人的眼睛堪称“劳模”——屏幕前996、通宵追剧、刷短视频，干涩、模糊、红血丝接踵而至。护眼营养怎么选？除了熟知的叶黄素
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