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非遗美食 “口袋”豆腐
本文转自:保山日报□ 莽红升杨伟杨雅楠豆腐是餐桌上的传统食物,做法非常多,家常豆腐、麻辣豆腐、豆腐脑、豆腐羹等等……但有一种豆腐煮熟后提起来像一包“口袋”一样,味道更是一绝,那就是隆阳区的“口袋”豆腐...……更多
iSEE全球美味奖公布,星期零口袋沙拉棒摘星
...一的痛点,从口感、口味和营养上做了优化,推出了酉金豆腐、潮汕卤水、悠然轻蔬等多种口味的星期零蛋白棒,同时星期零蛋白棒也富含膳食纤维、谷物和蔬菜营养。值得一提的是,该款产品也入围了第四届iSEE全球食品创新...……更多
母亲去二姨家借2千,回来发现少一百不让吭声,母亲生日二姨来了
...嫁得近些,有什么事情也方便照应。小姨的婆家主要是卖豆腐的,公公婆婆都很能干,豆腐做得特别美味,每天小姨夫和他的父亲挑出去的豆腐总是供不应求,因此相较于我们这些仅仅依赖农田的家庭,他们家富裕得多。由于母...……更多
豆腐飘香年味浓
...转自:湄洲日报□江初昕过去,乡下过年家家户户都要做豆腐。母亲先将黄豆泡在桶里,一天一夜后,豆子粒粒饱满鲜亮,比干豆子要大一倍。那时,都是用石磨磨豆浆。石磨上下都开凿有槽子,上面的一块中间有一个圆孔,边...……更多
豆腐圆子系乡愁
本文转自:黔南日报乡随豆腐圆子色香味俱全,黔贵大地各不同。长顺山村长大的我,吃着妈妈做的豆腐圆子长大。在农村老家,一般要到过年过节,乡亲们才会动手做豆腐圆子。而母亲总是从过年一直做到头,为了撑起她常...……更多
故乡黄豆入梦来
...!即便豆花没吃完,余下的豆花被做成“两面黄”“鸡刨豆腐”“红烧豆腐”“小菜豆腐汤”“凉拌豆腐”“豆腐干”等,都是简约而不简单的美味。这些,都是母亲的“拿手菜”,总是千方百计变换着花样,慰安着我们乃至乡...……更多
外卖“打包费”背后猫腻多,消费者可通过多种方式维权
...。消费乱象:8元菜品收取3元打包费?“好贵啊!一盒臭豆腐卖8块钱,打包费另外加收3元!”广州市民伍晶告诉记者。最近,她点了一份湖南菜馆“遇见湘”的外卖:一份辣椒小炒肉套餐和一份臭豆腐,领券后全单约47元,其中...……更多
铜仁市实施“强村富民”行动助力乡村振兴|美了“面子” 富了“里子”
...自治县官舟镇“村村合股联营”超市生意火爆。羊肉干、豆腐干、茶叶等60余款来自23个乡镇、街道的农特产品通过“助农直播间”卖到全国各地。全镇40个村以资产入股,成立官舟“村村合股联营”集体经济公司,组建带货直播...……更多
...儿住着一对孤苦伶仃的老俩口,无儿无女相依为命,靠推豆腐卖维持生活。每天老婆婆在屋头烧火煮豆浆,老头儿则挑着豆腐担子走街串巷,清早出门半下午才回,挣辛苦钱。一天近黄昏时,老头儿挑着豆腐担埋头往回走,无意...……更多
中国传统色:凝脂
...塞地方,要说到身边日常可见的凝脂,我立刻想到的是嫩豆腐。老豆腐,以盐卤为凝固剂制成,特点是硬度较大、韧性较强,含水量在85%左右,质地较为坚韧、粗糙。嫩豆腐,以石膏为凝固剂制成,特点是质地细嫩、富有弹性、...……更多
它被称为“天然降压剂”,中老年必备,常食用血压稳,健康又经济
...,煮沸后转小火炖煮。煮至鸡肉熟烂,加盐调味。4.芹菜豆腐丸子芹菜豆腐丸子是一道健康的素食小吃,将芹菜和豆腐的营养结合在一起,口感鲜嫩,营养丰富。食材:芹菜100克,豆腐1块,淀粉,盐,胡椒粉。做法:芹菜切末,...……更多
1951年的年夜饭
...在商量县上去朝鲜慰问抗美援朝官兵的事。鹅洲出产老油豆腐干,这豆腐干味美、干硬、耐嚼,非常适合战场上的援朝英雄们。刘书记就和黄乡长商量,让镇上的梅昌和酱厂赶在元宵前加工些老油豆腐干,让县上的代表带到鸭绿...……更多
“冷资源”引发“热效应”
...、突出特色,为冰雪美景赋予文化内涵,如东河桥村推出豆腐宴、关山村推出陇州暖锅等,让游人在看雪景、打雪仗之外,还能通过逛大集、品美食等趣味性体验,感受村庄独有的味道。 乡村冬季游渐火,一方面需要有反弹琵...……更多
“点”出飘香的非遗美食
本文转自:呼和浩特日报托克托酸浆豆腐制作技艺——“点”出飘香的非遗美食现场展示酸浆豆腐的传统制作工艺品尝豆腐菜品 ●本报记者 王璐 实习记者 若谷 通讯员 乌力更 文/图在托县,有一样地方性代表美食——豆腐,...……更多
豆腐怎样烹饪好吃又下饭?豆腐美食新吃法,简单又美味,吃货必备
豆腐这样做,让您爱上吃饭,胃口大开!每天都是每年里的好日子,哈喽,大家好我是小九,今天我们来聊一聊豆腐怎样烹饪好吃又下饭?豆腐这样做,好吃又下饭,保准您胃口大开!大家好,我是您的美食小达人,今天给您...……更多
古人如何花式吃豆腐(图)
本文转自:天津日报善俊过年了,很多地方都有制作年豆腐的习俗。 说起吃豆腐的花样,古人可是非常有心得的。举个简单的例子,在清代神魔传奇小说《镜花缘》中,小说中的主人公林之洋、唐敖、多九公等游历到一个叫作...……更多
传统美食豆腐丸子闯市场
本文转自:忻州日报五台人离不开豆腐,豆腐在五台的历史文化中扮演着不可或缺的重要角色。用豆腐制作而成的“五台豆腐丸子”更是成为五台人过节时宴席上压轴的美食。春节期间,五台人探亲访友时都会把自家制作的豆...……更多
豆腐具体有哪些营养价值?美食健将!豆腐全面解析,多种营养价值
豆腐震撼解密!多重营养价值揭秘,引发您对超级食物的渴望!每天都是每年里的好日子,哈喽,大家好我是小九,今天我们来聊一聊豆腐具体有哪些营养价值?豆腐,这个看似平常的食物,其实蕴藏着丰富的营养价值。它不...……更多
豆腐是我国传统的一种美食,制作简单,营养丰富,口感嫩滑
【美食背景】麻婆豆腐,是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系。它是由清朝时期的一位名叫陈麻婆的妇女所创制,后来逐渐流传开来,成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料,再配...……更多
客家酿豆腐:一道传统与味蕾的碰撞,让你品味客家美食的精髓!
客家酿豆腐,是客家菜系中的一道经典美食,其独特的口感和丰富的内涵深受人们喜爱,下面让我们一起了解这道美食:一、传统与现代的交融客家酿豆腐,它源于客家先民的智慧,历经岁月沉淀,成为了客家饮食文化中的瑰...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
...为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐是淮扬菜的代表,将“食不厌精,脍不厌细”体现得淋漓尽致。菊花豆腐是一道将淮...……更多
每年春节奶奶必做的家乡美食“豆腐子”, 大油锅炸得真带劲儿
...产带了不少吧!在我们老家为了给子女带上一点自家做的豆腐子,可是得费不少功夫。“豆腐子”是我们那通俗的叫法,在城市中你们都叫它“豆泡”,它是过年餐桌上少不了的美食,也是老一辈人最喜欢做的,黄豆的吃法很多...……更多
一块豆腐,不切不动,油泼一下即成高档美食
豆腐,是家家户户都有吃过的一种家常菜式,平常最常做的应该就是做豆腐汤,或者是用来做红烧豆腐、麻婆豆腐、煎豆腐块什么的吧。我是一个很喜欢吃豆腐的人,不仅是豆腐,各种豆制品都喜欢,不过吃得最多的还是豆腐...……更多
双胞胎兄弟带着豆腐包闯出一片美食江湖
...入百万,这场“翻身仗”是怎么打赢的?双胞胎兄弟带着豆腐包闯出一片美食江湖扫一扫二维码 看相关视频诚意满满的豆腐包让双胞胎年入百万豆腐包的独门馅料鲜椒蒜糖盐浇酱 很多客人开车两小时就为了这一口开栏语由杭州...……更多
氧气生活|镇远那些沉淀了岁月的美食,每一口都是故事
...牌赛过他,三牌金果铺,四牌油炸粑,五牌驻马店,六牌豆腐渣。不仅是油炸粑,镇远的豆腐脑、道菜、甜酒也有着广泛的群众基础和久远的历史。位于府城巷道里的袁家豆腐老店,从清朝末期就开始制作豆腐。随着时代的发展...……更多
做白菜炖豆腐,记住3个窍门,白菜鲜嫩,豆腐入味,越吃越上瘾!
白菜与豆腐的完美融合1、选材与处理的艺术在烹制白菜炖豆腐这道美味佳肴时,首要的关键在于选材与处理。优质的大白菜叶绿肉厚,带给人们清爽爽脆的口感,而北豆腐质地细腻,含水量适中,能够更好地吸收汤汁,为整道...……更多
树籽制成特色美食:景德镇瑶里苦槠豆腐
本文转自:中国新闻网苦槠豆腐是江西浮梁瑶里镇当地的特色传统的美食。制作苦槠豆腐的原材料来自一个个带有深棕黑色硬壳的圆形小果实,它们是苦槠树的果实苦槠籽。瑶里苦槠豆腐的制作方法独特,优质的苦槠树籽经过...……更多
豆腐的5种做法,简单好吃,一天吃一款吃不腻,还价格便宜营养高
多样豆腐美食的独特魅力1、香菇肉末豆腐香菇与猪肉的完美搭配,将豆腐的口感和肉香相得益彰。炒制时,香气四溢,锅底留下的酱汁浇在米饭上,绝对美味。可在香菇切碎前,用水清洗泡软,这样不仅更加卫生,也能保留香...……更多
豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富
嗨,小可爱们!今天我要分享一下超级简单的豆腐脑怎么做好吃!🍜豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富。但是,很多人在家自己做的时候总是无法达到外面摊位上的那种美味。今天,我就来和大家分享一...……更多
犹记当年豆子香
...到过了腊八节,父亲会骑着自行车驮上一袋黄豆,去连队豆腐坊换豆腐,剩下一些由母亲炒熟了当作过年的零食。那时候没有空气炸锅,炒豆子用的是平日里做饭的大铁锅。用大铁锅炒豆子是项技术活,直接将豆子倒入锅里炒,...……更多
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长期吃降压药,不能做的四件事,现在知道还不晚
越来越多的人不得不依赖降压药来控制血压。许多人在服用降压药时,忽视了生活中的一些重要细节,这些疏忽往往会导致严重的后果
2024-09-07 09:47:00
58岁陈叔因血糖过高死亡,医生提醒:2种素食,糖尿病人尽量少吃
在今天这个注重健康饮食的时代,素食作为一种生活方式正被越来越多的人所接受。然而,即便是看似健康的素食,也并非对每个人都适合
2024-09-07 09:49:00
晚餐这样吃,竟然悄悄降低了血糖!二型糖尿病患者的福音
在快节奏的现代生活中,饮食与健康的关系愈发受到关注,尤其是对于那些被二型糖尿病困扰的朋友们来说,如何科学合理地安排每一餐
2024-09-07 09:51:00
吃豆腐会刺激糖尿病?研究发现:要少吃两物,小心血糖越来越高
豆腐,低脂肪、高蛋白。平时可以多吃豆腐。然而事实真的是这样吗?研究发现,糖尿病患者如果过量摄入豆腐,反而可能导致血糖波动
2024-09-07 09:53:00
这5种食物是糖尿病的天敌,稳糖效果很不错,你吃过吗?
糖友持续高血糖,到一定程度,可能会导致糖尿病酮症酸中毒,而且短时间内身体就会出现各种并发症;只有把血糖保持在正常范围,控制病情才能阻止并发症
2024-09-07 09:54:00
建议中老年,早餐少喝粥,多吃这4样,增强免疫力,身体更健康
建议中老年,早餐少喝粥,多吃这4样,增强免疫力,身体更健康家里有老人的都知道,年纪越大的老人节俭,根本舍不得吃东西,平时买点肉都心疼
2024-09-07 09:55:00
白露养生吃“五白”,美味健康吃出来!
白露是热与凉的分水岭,:白露“代表着暑热的结束,昼夜温差逐渐拉大,白天中午气温虽然较高,但早晨与夜间已有丝丝凉意。此时
2024-09-07 09:55:00
蜂王浆怎么吃比较好,是凉性还是热性?分享吃法及注意事项
蜂王浆是一种非常珍贵的营养品,含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素,对于调理身体、延缓衰老有很好的效果。但是很多人对于蜂王浆的食用方法和适应人群并不清楚
2024-09-07 09:56:00
山药的营养吃法与功效科普,道地养生,药食同源,产地温县直发
山药的营养吃法与功效科普山药,作为一种历史悠久、药食同源的食材,不仅口感细腻,而且营养丰富,具有多种健康功效。本文将为您介绍山药的最佳吃法及其丰富的功效与作用
2024-09-07 09:56:00
明天白露,饮食要忌嘴,再馋也不吃这3样,顺应时节,全家安康!
明天白露,饮食要忌嘴,再馋也不吃这3样,顺应时节,全家安康!明天就是白露节气了,白露节气是一个暑气渐消,寒气增长的重要节气
2024-09-07 09:56:00
饭后喝茶还不如不喝?医生:饭后的3个行为,对身体的危害很大!
“喝茶还能喝出问题?这茶不都是养生的好东西嘛!”为了让你们更清楚地了解,也为了增加趣味,接下来我会用一个真实的案例来说明
2024-09-07 09:57:00
明明没有“减肥”,体重却下降了?医生:或因你无意做了这3件事
减肥对于大多数女性来说可以说是一项毕生的事业。对于减肥这件事,大家总会为了想瘦而费尽心思,尝试各种办法。却全然不知,盲目的减肥只会适得其反
2024-09-07 09:58:00
壶铃摇摆,瘦大腿性价比最高的运动!
壶铃摇摆,瘦大腿性价比最高的运动!瘦大腿的关键,是要把心率控制在120-130。具体的运动其实有很多。但用壶铃摇摆来练
2024-09-07 09:59:00
瘦肚子最快的方法: 不是跑步,而是干掉腹部脂肪
在肥胖率逐渐上升的现代社会,很多人坐着坐着就出现了小肚腩、啤酒肚,而想要减掉腰腹赘肉,并不是一件容易的事情。但是,腰腹赘肉多
2024-09-07 09:59:00
每次经期流鼻血原来真和“大姨妈”有关
30多岁的许女士(化名)有个奇怪的毛病,从年轻的时候开始,她每个月大姨妈来时都会流鼻血,但万万没想到的是这竟然是从鼻孔流出的“经血”……许女士是两个孩子的妈妈
2024-09-07 10:00:00