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买螃蟹时:别看只看大小,牢记这3点,膏黄满满肉还鲜
每当我走到卖螃蟹的摊位前,摊主总是热情洋溢地保证他们的螃蟹个个肥美。他们不仅承诺如果螃蟹不肥美就不收费,而且在整个挑选过程中,摊主们还会热心地为我挑选最大的螃蟹。每选中一只,他们都会高举在我的眼前,...……更多
立冬前后是吃螃蟹最好的季节
都说“秋风起的,蟹脚肥”,但其实立冬前后才是吃螃蟹的最佳季节,这是为什么呢?有研究表明,11月份前后的螃蟹体肉中和性腺中呈甜味物质含量和呈鲜味物质含量分别有明显提高,吃起来会更加鲜美,而到了11月份前后,...……更多
蒸螃蟹,热水上锅还是冷水上锅?很多人都做错了,难怪断腿又流黄
螃蟹,作为海鲜中的佼佼者,不仅令人垂涎三尺的美味,还富含丰富的蛋白质、微量元素如锌、硒、钙,以及对人体极为有益的Omega-3脂肪酸。这些营养成分对于促进骨骼健康、增强免疫系统、甚至改善心血管健康都有着不可忽...……更多
螃蟹性寒,一次吃多了会伤脾胃,每次吃2个就可以了
蒸螃蟹,最忌直接上锅蒸,记住这3点,不掉腿不流黄,蟹肉鲜又嫩秋天是吃螃蟹的季节,个个肥硕,味道鲜美,蟹黄、蟹膏都很多。进入秋季,是各种海鲜大上市的时候,价格便宜,还十分新鲜,喜欢吃的朋友别错过。我就很...……更多
螃蟹变身汤包、熟醉蟹……江苏靖江大闸蟹深加工带动上万人就业
...为蟹农增收,还带动了上万人就业。在江苏泰州靖江市的螃蟹养殖园里,一只只青背白肚的螃蟹爬满蟹笼。今年,当地农业部门在养殖户中大力推广河蟹生态养殖技术,加上夏季时高温天气不多,当地不少养殖场的螃蟹产量达到...……更多
公蟹好吃还是母蟹好吃?
...,煮熟之后蟹黄会变成红色,颜色越深说明蟹越壮实。吃螃蟹的注意事项1.不能吃生蟹、死螃蟹。2.螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器不能吃。3.隔夜的剩蟹不能吃。4.螃蟹不能与柿子同时食用。5.寒凝血瘀性疾病患者不能吃螃蟹。6.服...……更多
医生提醒:以下4种人尽量少吃,很多人还不懂,吃螃蟹也有禁忌!
导语:又到一年螃蟹季,真的对身体好吗?医生提醒:以下4种人尽量少吃,很多人还不懂,吃螃蟹也有禁忌!“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,大家好...……更多
...食不当,可能会给人体健康带来损害。一餐最多食用2只螃蟹“昨天晚饭吃的螃蟹,还喝了些啤酒,螃蟹吃多了,没想到饭后不久肚子就不舒服,去了好几趟卫生间。”一位患者正向医生讲述发病情况。“螃蟹属于寒性食物,吃...……更多
螃蟹鲜美,并非人人都适合
...11日 &nbsp第&nbsp07&nbsp版)金秋十月,膏黄肉美的螃蟹是最受人喜爱的时令佳肴之一。但是,如今很多人,要么只图口腹之欲,一吃螃蟹就胡吃海喝;要么对各种指标担惊受怕,看着螃蟹不敢下嘴……那么,此时的螃蟹到...……更多
海蟹、河蟹营养有什么不同?5类人最好少吃
俗话说:秋风起,蟹脚痒。进入秋季,也就进入了吃螃蟹的好季节,可以从 9 月吃到过年。“九月圆脐十月尖,持蟹赏菊菊花天”,意思是说,农历九月雌蟹最肥美,农历十月雄蟹最肥美。在享受美味的同时,我们也一起来了...……更多
不论是公蟹还是母蟹,选购时都需要注意一些细节
...需要注意一些细节。首先,要选择体型饱满、壳色鲜亮的螃蟹,这样的螃蟹通常肉质也会更好。其次,要选择新鲜的螃蟹,可以通过观察螃蟹的活力和壳的强韧程度来判断。最后,要注意螃蟹的产地和养殖方式,选择来自优质环...……更多
蒸螃蟹时,用冷水还是热水好?记住这关键3点,肉嫩不流黄,真鲜
...气爽,金秋十月正是大闸蟹最肥美的时候,过了中秋节的螃蟹价格也更实惠一些,关键是还很肥美膏多黄多,别提有多鲜啦。爱吃大闸蟹的小伙伴可以抓紧时间尝尝鲜。大闸蟹最鲜美的做法当属清蒸了,原汁原味保留了螃蟹本身...……更多
肥美大闸蟹或暗藏风险
...箱冷藏,第二天抓紧吃掉,不建议储存时间太久。因为熟螃蟹里的水分、蛋白质等营养物质给细菌提供较为适宜的繁殖滋生条件,而螃蟹壳厚,哪怕吃之前再热一遍,也比较难热透。为什么超市买的冰冻螃蟹可以储存较长时间呢...……更多
螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道
导语:螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道,海鲜店老板自己都不吃,看完告诉家人!房产销售讲究的是“金九银十”,吃大闸蟹讲究的是“九雌十雄”,字面意思就是9月份吃雌蟹,10月份吃雄蟹。金秋九月,秋风...……更多
梭子蟹的体重最重,肉质最饱满,味道最鲜美
...,人们就蜂拥而上,开始挑选自己心仪的海鲜。在一家卖螃蟹的摊位前,一位大爷,在挑选螃蟹时,不挑大的,反而挑相对小一些的,老板愁眉苦脸地说:“大爷,差不多行了,你把好的都挑走,剩下的我卖给谁呀?” 对于初...……更多
探寻特色的地方菜——腻蟹糊
...最具特色的地方菜——腻蟹糊。腻蟹糊,顾名思义,是以螃蟹为主要材料制作而成。这道菜选用的螃蟹,通常为新鲜的梭子蟹,因为其肉质饱满、鲜美无比,是制作这道菜的绝佳选择。在烹饪过程中,需要将螃蟹清洗干净,然后...……更多
白色大闸蟹来了 你要试试吗?
...里,大闸蟹“青壳白肚金爪黄毛”。可你见过浑身洁白的螃蟹吗?在崇明河蟹科技小院,记者就见到了这不一般的螃蟹。听上海海洋大学水产与生命学院教授吴旭干说,新品系暂定名叫“白玉蟹”,今年秋风起时,食客们就有机...……更多
持螯饮酒菊花天
...是吃得最痛快,而不失原味的只有一种方法,就是将整只螃蟹放在笼屉里蒸熟后吃。他曾在北京前门外正阳楼,看到店中大缸里养了许多蟹,且浇鸡蛋白,用来催肥螃蟹。他掀开缸盖,看到满缸尽是蛋白泡沫。由此我想到清人李...……更多
吃蟹好时节 这些谣言你别信
...人被告诫不能吃。今天嘉兴市第一医院的专家来聊聊关于螃蟹的这些谣言。谣言一:孕妇不能吃螃蟹,否则会导致流产能吃。只要保证食材新鲜、干净并且是熟的。大闸蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,适当食用并...……更多
浙江女子远嫁东北,晒婆家和娘家伙食对比,网友:心酸又真实
...虾肉的鲜美与香菜的清香相得益彰,令人回味无穷。蒸螃螃蟹:这是浙江沿海地区的特色美食,选用肥美的螃蟹,搭配姜蒜等调料,蒸制而成。蒸好的螃蟹色泽金黄,蟹肉鲜嫩多汁,口感鲜美,尤其是蟹黄的丰富口感,更是让人...……更多
“羲皇故里”新鲜事:养殖大闸蟹主“食”蒸玉米 可销售至春节
...着销售旺季的到来,喂养、打捞、绑蟹、装箱……14万只螃蟹迎来忙碌的丰收季。时下,位于甘肃省天水市秦州区娘娘坝镇小南峪村的秦州区炬晟蟹养殖农民专业合作社内,14万只螃蟹迎来忙碌的丰收季。秦州区委宣传部供图“...……更多
大闸蟹怎么做好吃又简单
...来的大闸蟹清洗干净,清洗的方法是用牙刷这种小刷子刷螃蟹的肚子,在刷洗的过程中绑大闸蟹的绳子千万不要解掉,不然张牙舞爪的闸蟹可会让你难抓。2.起锅烧水,这里的锅要用蒸锅,放入适量的水,等水烧开后再将大闸蟹...……更多
九九重阳节|应季美食,老人如何科学食用?
...对于有消化不良的老人,也应少量食用,以免造成胃胀。螃蟹九月,螃蟹膏黄味美,是食蟹的大好季节,螃蟹不仅味美,而且营养丰富。每100g蟹肉中含蛋白质14g、脂肪2.6g、碳水化合物0.7g、钙141mg、磷191mg、铁0.8mg,维生素A含量...……更多
手把手教你做如皋鱼圆,鲜嫩Q弹,中间不包肉包蟹黄
...、面粉、香油、葱末步骤:蒸锅内倒水烧热,放入葱姜和螃蟹将其蒸熟。(螃蟹要肚子朝上蒸。)取出蟹肉、蟹黄。 猪板油切成小块,放入锅内,倒入适量清水熬制猪油。 一直熬制猪板油变成焦黄色后捞出,猪油就熬好了。锅内...……更多
螃蟹什么地方不能吃
螃蟹是我们都很喜欢吃的一种食物,它的味道是很鲜美的。但是很多人对吃螃蟹了解的不多,其实螃蟹有些部位是不可以吃的。下面就为大家介绍螃蟹什么地方不能吃。螃蟹什么地方不能吃1.蟹腮长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵...……更多
螃蟹死了可以吃吗
秋季是一年当中吃螃蟹的最佳时间,因为这时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。所以有很多朋友会买一些螃蟹回家,但是由于运输原因,导致螃蟹死了,但买来的时候比较贵又舍不得扔掉。那么螃蟹死了可...……更多
安徽颍上:螃蟹养殖走出一条特色富裕路
...,市场上的经济价值相对更加可观。”安徽颍上县八里河螃蟹生态养殖基地负责人武永侠手拿刚刚捕捞上来的螃蟹乐得合不拢嘴。在八里河螃蟹生态养殖基地示范区内看到,这里的螃蟹已经长大成熟,蟹黄饱满、肉质鲜美成为当...……更多
“无为螃蟹”火热上市
...膏肥蟹黄时,国家农业部农产品地理标志认证产品“无为螃蟹”正火热上市。近年来,无为市农业农村局坚持生态养殖,强化品牌宣传和推广,推动产业、品牌互促融合,鼓励农民发展生态水产养殖,推动特色水产高质量发展,...……更多
螃蟹死了还能不能吃
螃蟹死了是不能吃的。死蟹不能吃的主要原因是因为大闸蟹一旦死亡,蟹体内的细菌就会快速的繁殖,分解蟹肉,产生一种毒素,若吃了这样死了的大闸蟹,是会引起中毒的,情况较轻的中毒反应有呕心、呕吐、腹泻等,严重...……更多
原来螃蟹身上全是宝,除了好吃美味,还有这些“不为人知”的好处
俗话说:“秋风起,蟹黄肥”,而吃螃蟹最好的季节,就莫过于秋天了。此时的螃蟹不仅味道鲜美,而且肉厚肥嫩,从中医角度而言,螃蟹还具有清热滋阴、补益肝肾以及生精益髓等多种功效,但与此同时,它也是一类“危险...……更多
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医生忠告:不想结节变癌症,5种食物能不吃就不吃,早知道早受益
现在大家都普遍重视体检,伴随着体检的普及,越来越多的疾病出现在我们面前,其中最常见的就是各种结节,比如肺结节、甲状腺结节和乳腺结节等
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肺鳞癌晚期胸腔积水没精神怎么办?如何治疗可以缓解
在肺癌的晚期阶段,患者往往会面临多种并发症,其中胸腔积水是一个常见且严重的问题。胸腔积水不仅让患者感到胸闷、呼吸困难,还常常伴随着精神不振
2024-08-16 14:00:00
男人出现尿失禁,6个因素都有“嫌疑”,好好查一查
当人失去对膀胱的控制时,就会发生尿失禁的问题。这个问题不仅令人尴尬,而且健康也会受到很大的影响,了解尿失禁的可能原因,才可能解决这个问题
2024-08-16 14:02:00
两性交往,男人长期不碰异性,身上这3个特征会很明显,错不了!
情感如同四季更迭,时而春暖花开,时而秋风萧瑟。对于男人而言,与异性的交往不仅是情感的交流,更是心灵成长的催化剂。然而,当一位男士长期游离于情感的边缘
2024-08-16 14:02:00
前列腺炎偏爱高压男性,前列腺炎的治疗要点列举!
整天都要面对各种各样的压力,相信是现在很多男性都有的一种现象,如何不能及时缓解。在很多时候是会引发很多疾病的,特别是高压力男性最容易患上前列腺炎
2024-08-16 14:02:00
46岁大姐交往26岁男友,直言生个孩子奖励他100万,医生:有能耐
在好些人的认知中,找对象,女人普遍倾向于找同龄人,或者说找比自己年龄大的男人。而近年来,这一认知,却在逐渐被打破。越来越多的影视剧中
2024-08-16 14:02:00
婚姻里,男人这几种表现,就是把你当外人
婚姻是两个人精神的结合,是要一起携手攻克人生难关的伴侣。但好像并不是谁都会真心把另一半当作自己最亲密的人,很多时候女人往往在男人眼里是外人
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脱发+性功能减退,中年男性的两大困扰,如何一举解决?
脱发和性功能减退确实是中年男性面临的两大困扰。在这个年龄段,事业和家庭压力增大,生理机能逐渐下降,这些问题尤为突出。那么
2024-08-16 14:03:00
男性得了前列腺炎怎么办?3样东西要少吃,炎症或将逐渐消失
前列腺炎是男性的常见病,高发病,被称作是男人的感冒。那么男性得了前列腺炎怎么办?其实前列腺炎三分治七分养,患者注重饮食调养
2024-08-16 14:04:00
33岁男子心声:夫妻生活一年不到10次,我的渴望她不理解,想离婚
夫妻生活不和谐,其实很难说谁对谁错,毕竟每个人都有渴望的权利,那么同样,每个人也都有拒绝的权利。你想要,可是我不想要,而互相又都不懂的妥协
2024-08-16 14:04:00
“十人九腰痛”?不妨多吃这3菜,一周吃两次,腰腿有劲精神足!
“十人九腰痛”,无论是久坐的上班族,还是体力劳动者,许多人都在为腰痛、腿痛而困扰。长期的腰酸背痛不仅影响生活质量,还可能导致身体其他部位的疼痛和不适
2024-08-16 14:05:00
睡觉时尽量把脚露在外面,有什么作用?医生:经常失眠或与肝有关
最近一段时间,老吴夜里总是睡不着觉,第二天起来后走路都是飘的,尝试做运动什么的都无法改善,给他愁的够呛。老伴看他这样让他去医院查查肝
2024-08-16 14:06:00
40到50岁的年纪,能够做到“三不贪”,身体会非常感谢你
40岁到50岁的年纪,已经过了人生的大半载,身体免疫能力下降的同时,一些细菌会侵入人的身体。如何让身体保持健康,在这个基础上活的更加的久呢
2024-08-16 14:06:00
53岁男子,因“挑食”躲过脑梗?医生夸奖:这3物,幸好你不喜欢
在细致入微的数据织锦中,我国脑卒中的阴霾悄然织就,其发病率竟跃居世界之巅,每年新增病例如潮水般汹涌,高达两百万之众,这一数字犹如巨石投入心湖
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东城中医医院特聘专家、中国中医科学院雷秀珍——活血破血,融通血栓,以“通”为用巧护心
雷秀珍治疗心血管病的高超医术并非一蹴而就,而是得益于她多年的刻苦学习和名师的悉心指导。20世纪80年代初期,出身中医世家的雷秀珍
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