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螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道

类别:健康 发布时间:2023-11-13 06:13:00 来源:康之道

导语:螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道,海鲜店老板自己都不吃,看完告诉家人!

房产销售讲究的是“金九银十”,吃大闸蟹讲究的是“九雌十雄”,字面意思就是9月份吃雌蟹,10月份吃雄蟹。金秋九月,秋风送爽,丹桂飘香,又到“秋风起,蟹脚痒”的季节,对于吃货来说,那可绝对是一等一的美食,不仅仅是营养丰富,而且味道鲜美,掰开一个,蟹肉洁白,入口清甜甘香,蟹黄橙黄如金,味道鲜美,那饱满的质感与醇香的味道萦绕在你的舌尖,让人回味无穷。

在过去,能吃上螃蟹的人家那都是“土豪”,而现在,吃螃蟹已经不再是件“奢侈”事,螃蟹已经进入寻常百姓家。中国吃螃蟹的历史可谓是历史悠久,据说已有5000多年的历史,李白曾赞到:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”螃蟹不但好吃,而且营养丰富,它富含丰富的蛋白质、钙、磷、硒等微量元素,而且蟹黄的营养价值更高,对于开胃润肺、养血活血都有很好的功效。

螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道

螃蟹的吃法也是多种多样,原汁原味的清蒸,开胃下饭的辣炒,还有特立独行的红烧,无论怎么做,都是那么的美味。俗话说“病从口入”,就是螃蟹也不是每个部位都可以吃的,有些部位含有细菌、毒素和对身体不好的物质,经常食用会对身体产生伤害,螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道,海鲜店老板自己都不吃,看完告诉家人!

螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道

1、蟹肠

它的位置在螃蟹腹部的下方,这里有一个脐盖,母蟹呈现圆形,而公蟹呈现三角形,用手掀开后会发现最下方和身体连接的地方有一条黑色的粗线,这就是螃蟹的蟹肠,里面充斥着螃蟹的粪便,去掉的方法也很简单,用手拧紧脐盖,用力从螃蟹身上拽下,蟹肠也会随之一起拔出。

螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道

蟹肠是螃蟹身上最脏的部位之一,里面都是螃蟹的排泄物,有很多的细菌和毒素,所以不适合食用,吃了会引起腹泻和呕吐等反应。

2、蟹腮

掀开螃蟹顶盖,你会发现,在螃蟹身体两侧有黑褐色的东西,左右对称,有点像鱼鳃的感觉,这就是螃蟹的蟹腮,它是螃蟹的呼吸系统,同时也起到过滤水中脏东西的功能,是绝对不能吃的。

螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道

蟹腮也是螃蟹身上最脏的部位之一,它过滤水中的脏东西,因此重金属、毒素相对来说比较高,吃多了会引起中毒。

3、蟹心

螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道

这可是要去掉的关键部位,从中医角度来看,蟹心属于大寒之物,身体虚弱之人是万万不能吃的,就是普通人吃了,也可能会引起拉肚子症状。它位于螃蟹的中心地带,做熟后颜色发白,形状呈规则的五边形,如果是鲜活的螃蟹,其蟹心是微微透明的,而且会伴随有规律的跳动,直接去掉即可。

4、蟹胃

字面意思就是螃蟹的胃部,它的位置位于剥去上壳的前端,用手触摸是一个小小的囊袋,里面是螃蟹未消化的食物,虽然不大,但是没有任何的食用价值,味道也不是很好,最好去掉再食用。

螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道

处理好这些,你就可以大快朵颐了,一吸一吮,满嘴流油,那种感觉绝对是人间的美味。爱吃大闸蟹的人要留意了,螃蟹身上“毒素”最多的4个部位,很多人不知道,海鲜店老板自己都不吃,看完告诉家人!

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