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蒸鸡蛋羹,别傻傻地只会加水,掌握这4个技巧,蛋羹滑嫩无气孔
...生活中,有这样一道简单却充满温暖的家常美食——蒸鸡蛋羹。它用最平凡的材料,经过火候的洗礼,变成了一道每个人都熟悉却又难以精通的佳肴。记忆中的那碗蛋羹,总是那么的香滑细腻,仿佛带着妈妈的爱意,温暖着我们...……更多
最忌直接搅水上锅蒸,教你酒店的做法,蛋羹滑嫩无气孔
导语:蒸鸡蛋羹时:最忌直接搅水上锅蒸,教你酒店的做法,蛋羹滑嫩无气孔!大家好我是傻姐美食,首先问女性朋友一个问题:大家坐月子时吃得最多的是什么饭?我坐月子除了煮鸡蛋、鸡汤、鱼汤之外,吃得最多的就是鸡...……更多
蒸鸡蛋羹时,只需要掌握以上3个诀窍,保证您蒸的鸡蛋羹嫩滑无气
导读:最近半年,我每天都会蒸个鸡蛋羹喝,因为人到中老年,消化、吸收能力都会变差,吃饭时就是想吃一些比较稀的东西,心里才会比较舒服,而鸡蛋羹是最合适的首选。虽然鸡蛋羹很多人都爱喝,但是自己蒸的鸡蛋羹,...……更多
「家常珍馐」鲜嫩滑爽的银鱼蒸蛋羹:步步揭秘烹饪全过程
在中华美食的广阔海洋中,银鱼蒸蛋羹以其独特的口感和丰富的营养价值深受食客喜爱,今天就让我们一同解锁这款美味佳肴的烹饪秘诀,制作一道口感细腻、鲜香满溢的“。【第一步:选材备料】首要环节是挑选新鲜食材。...……更多
鲜嫩爽滑——虾仁蒸鸡蛋的精致烹饪之道
...分布均匀,这样蒸出来的虾仁蒸鸡蛋才能达到虾仁鲜嫩、蛋羹滑爽的效果。另外,还可以撒上些许葱花增香添色。【蒸制过程】 将混合了虾仁的蛋液倒入已涂抹薄油的瓷碗中,这样做可以防止蒸熟后的蛋羹粘连碗边。然后,将...……更多
孩子长身体,早餐来助力,鸡蛋蔬菜巧搭配,一蒸一煎,安度冬天储能期
...滑软嫩,喜欢的朋友不妨试试~一、西蓝花胡萝卜虾皮蒸蛋羹:原料:鸡蛋2个,西蓝花3小朵,胡萝卜1/4根,虾皮、香油、食用油、食盐适量。 制作方法:步骤1. 先将西蓝花小朵在清水中加入半勺食盐+1/4小苏打,浸泡3分钟,然...……更多
鸡蛋的五种家常做法,美味可口,做法简单
...慢煎。蛋饼七分熟时,撒上香葱末。取出切块即可。 蒸蛋羹:准备食材:鸡蛋3个,清水适量,盐适量,葱花适量。步骤:将鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,用筷子搅拌均匀。加入适量的盐,再次搅拌均匀。将蒸锅加热至水开...……更多
蒸鸡蛋羹,万万不要加水就蒸!多加3个步骤,蛋羹内外都很嫩滑
蒸鸡蛋羹,万万不要加水就蒸!多加3个步骤,蛋羹内外都很嫩滑鸡蛋是最廉价的营养品,一个5毛钱,却含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、卵磷脂等,口感鲜嫩,味道鲜美,老人孩子都爱吃。鸡蛋的做法很多,有蒸鸡...……更多
水蒸蛋蒸几分钟?巧妇教你技巧,轻松蒸出滑嫩美味的蒸蛋羹!
...稍微延长至八到十分钟。这样的水蒸蛋,口感更为扎实,蛋羹的表面也会呈现出微微的皱纹,仿佛在诉说着时间的沉淀和味道的升华。 但是,需要注意的是,蒸制水蒸蛋的时间并非越长越好。过长的蒸制时间不仅会让蛋羹变得...……更多
5道“报春菜”,应季而食身体好,寓意着新的一年春风得意事事顺
...调至中小火,慢慢蒸煮10分钟,让蛋液凝固成型。4、在蒸蛋羹的同时,我们可以准备调料。把蒜蓉、红椒粒、线椒圈放进碗里,再加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、明油、香油,搅拌均匀,备用。5、等蛋羹蒸煮满10分钟后,...……更多
每周吃几个鸡蛋,健康益处最大?
...钟,既易剥壳,又不破坏蛋形,还可起杀菌作用。5、蒸蛋羹:水∶蛋液=1∶2蒸蛋羹更适合老人和小孩,因为便于吞咽和消化吸收。消化功能不好的人,用蒸的方式吃鸡蛋更合适。蒸蛋羹时最好用温开水或者凉开水,温开水更佳...……更多
每周吃几个鸡蛋更健康?别被胆固醇吓跑了!吃鸡蛋还能降低心血管疾病风险
...的蛋清已凝固,然后慢慢放在汤汁中浸泡入味即可。6.蒸蛋羹:水:蛋液=1:2蒸蛋羹更适合老人和小孩,因为便于吞咽和消化吸收。消化功能不好的人,用蒸的方式吃鸡蛋更合适。蒸蛋羹时最好用温开水或者凉开水,温开水更佳,...……更多
二十四节气·小份菜推荐|小雪:繁花似锦蒸蛋羹 营养丰富老少咸宜
...郑毅,为大家推荐一款营养丰富、老少咸宜的繁花似锦蒸蛋羹。这道菜不仅口感鲜美,而且制作简单,非常适合在小雪节气里享用。小雪节气的饮食应以清淡为原则,注重高蛋白低脂肪的摄入。鸡蛋、豆腐与鲜虾等食材富含优质...……更多
建议中老年人:多吃这8种“高卵磷脂”食物,提高脑力,预防痴呆
...小米辣,翻炒几下,即可出锅。七、鸡蛋推荐食谱:蒸鸡蛋羹食材:鸡蛋、盐、生抽、香油做法:1、鸡蛋破壳入碗,用筷子或打蛋器快速打散,加入适量盐,搅拌均匀。随后,慢慢倒入温水,继续搅拌至蛋液与水充分融合,形...……更多
春天多吃3种绿叶菜,养肝健脾,一身轻松
...,陈醋,明油,香油,搅拌均匀备用。3、10分钟以后,把蛋羹取出倒扣在案板上切成块,摆放在盘中,浇上准备好的料汁即可,菠菜鸡蛋羹就做好了。二、油麦菜——蒜蓉油麦菜1、油麦菜清洗干净。切点蒜姜末,小米椒,葱花...……更多
...湿,天气异常闷热。其时养生的饮食方案如下。1、鲜藕蛋羹 鲜藕500克,鸡蛋2个,油少许,盐等调味品适量。制作方法:将鸡蛋打入碗内调匀,将鲜藕榨成汁,与蛋液混合,加入少许油、盐等调料味品,最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的...……更多
补脑别总吃核桃,就给孩子吃“它”,家家户户都有,很多人不知道
...炒均匀。最后撒上葱花增香,即可出锅。推荐食谱二:鸡蛋羹鸡蛋羹是一道口感嫩滑、营养丰富的温补佳品。鸡蛋提供了易于消化吸收的优质蛋白,适合各个年龄段,特别是儿童和老人。主要食材:鸡蛋、水或高汤、盐、葱具体...……更多
上呼吸道感染后 如何给娃补营养
...食物以富含水分的流质或半流质为首选,如馄饨、米粥、蛋羹、汤面等。饮食宜清淡,忌辛辣油腻。孩子上呼吸道感染后,往往脾胃较弱,应注意清淡饮食。清淡饮食不是单纯吃素食,而是指好消化、养脾胃、易吸收的食物,如...……更多
发烧之后该忌口鱼肉蛋奶吗?怎样吃才能补身体
...大肉块、整煮蛋、炒蛋等。比如说,蛋可以先做成蛋花或蛋羹,肉可以切碎鸡肉茸,肉可以用压力锅或电炖锅炖软等。如果实在不想吃肉,可以先喝去油的肉汤,然后尝试把炖软切碎的肉末加入到粥里、汤面里。鸡蛋可以先做成...……更多
介绍制作蒸鸡蛋羹时要注意的三个要点
...和水时要将泡沫去除。泡沫在蒸制过程中很容易产生蜂窝气孔,影响鸡蛋羹的口感。在搅拌蛋液和水时,可以用筷子或者打蛋器轻轻搅拌,使泡沫慢慢消散。可以反复搅拌几次,直到蛋液表面没有明显的泡沫为止。这样做可以保...……更多
早餐“补蛋白”是关键,无论有钱没钱,多吃这4款,增强免疫力
...方式,让您在短时间内就能享受到美味的蛋白补给。蒸鸡蛋羹中富含蛋白质和各种营养元素,是一种轻盈又滋补的选择。扩写:肉末蒸鸡蛋,是恰当搭配鸡蛋和瘦肉精华的美味典范。清蒸鸡蛋羹,软嫩细腻,口感鲜美,香气扑鼻...……更多
每天早上一碗开水冲鸡蛋,真的营养吗?爱吃鸡蛋的要留意,早餐鸡蛋应该这样吃
...物,配上牛奶,既健康又营养,所以深受大家的喜爱。鸡蛋羹:这个稍微需要一点时间,但是其口感鲜嫩滑爽,是很多人的最爱,只要掌握关键两点:一是蛋液和水的黄金比例为1:1.5;二是蒸煮时间为13~15分钟,随便上锅一蒸,...……更多
身边的“天然叶酸”冠军,中老年常吃,远离中风、血栓、老年痴呆
...牙签扎几个小孔透气,热水上锅蒸4分钟完成。④蒸熟的蛋羹倒出来,将它切成小块。⑤最后摆盘,中间放入蘸酱(蒜末+葱花+辣椒酱+热油+生抽混合)。这道家常菜,好看又好吃,蒸蛋香滑软嫩,搭配西蓝花一起吃,味道特别鲜...……更多
建设“5+N”课程圈 大兴路小学非常“食”尚
...在活动中,选手们展示了出色的厨艺。首先,他们进行鸡蛋羹的制作。一双双小手也有大大的本领。滑腻的蛋液,在同学们的手中不多时就变成了一碗碗美味又漂亮的蛋羹,看上去爽滑Q弹。 蒸饺的制作不仅考验传统的和面、揉...……更多
建议中老年人:少吃猪肉,多吃这4道蔬菜,简单营养,常吃少生病
...。品尝时清香爽口,香气四溢。三、享受柔嫩豆腐鲜脆鸡蛋羹将焖豆腐切小方块,清洗后切片海鲜菇,清洗好的小葱切成小葱花待用;将鸡蛋打入碗中搅打均匀;另取一个平底锅,烧热油后倒入鸡蛋液煎成蛋皮,出锅切丝,备用...……更多
冬季减脂怎么吃,这5道菜要常吃,轻松掉秤
...味的可以加入适量冰糖。(2)在蒸蛋液中加入牛奶,可以使蛋羹口感更为滑嫩。(3)注意蒸煮时间,避免过长导致蛋液过干。(4)可以根据个人口味加入适量胡椒粉或其他调味料。二、爆炒鱿鱼:鱿鱼富含优质蛋白质,低脂低热量,是...……更多
“豆腐”里有不少伪健康
...营养方面,约等于加了水的鸡蛋,可以看作凝固更充分的蛋羹,蛋白质含量在4%左右,热量也不高。玉子豆腐的问题也在于烹调方式不健康,它比较软嫩,容易散架,饭馆里多是裹淀粉后用油炸到表面脆硬定型,再上铁板煎,是...……更多
推荐3种家常菜,好吃营养又美味,孩子吃了长身体
...,喜欢的朋友一定要收藏起来试试吧。推荐食谱二:肉末蛋羹很多人都爱吃肉蒸蛋,但是做不好,你就像我这样做,味道鲜嫩,营养又好吃。碗里打入三个土鸡蛋,加一勺盐。搅拌均匀,加温水,鸡蛋的一三倍,继去搅,撇去上...……更多
​近期爆火!有网友吃完却“中毒”……南方人尤其要注意
...最后,给大家推荐一道简单易做的冬日木薯美食吧~芋圆蛋羹原料:木薯粉、红薯泥、白砂糖、鸡蛋、枸杞、干桂花步骤:1.木薯粉与红薯泥按照2:1的比例,加入适量白砂糖混合均匀。可加入适量清水或牛奶揉成不黏手的面团。...……更多
三九进补,建议多吃5种高蛋白食物,提高免疫力少生病,别不舍得
...,再加生抽、老抽、白胡椒粉、盐翻炒。最后将肉末铺在蛋羹上,继续蒸两分钟。蒸好后撒上葱花,就可以食用了。二、羊肉——葱爆羊肉做法:大葱清洗干净,斜刀切小段,葱白和葱绿分开放。羊肉冲洗一下,切成薄片,再加...……更多
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10岁男童眼球“暴突”,危急重病绿色通道夺回光明
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2月27日下午,“重庆好医生、重庆好护士”2024年第四季度暨年度人物发布交流活动在重庆市人民医院举行。活动现场,共评出“重庆好医生
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宽仁·特色技术④|“我的左右脸终于一样了”,患病15年的她终于敢直视每一双眼睛
“患半侧面萎缩症15年来,我梦想的‘两边脸都变一样’的愿望终于实现了。”近日,王娟在重庆医科大学附属第二医院(以下简称重医附二院)整形与颌面外科成功接受了第二次手术
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“月经不规律、体重难控制、备孕屡屡失败…”这些困扰可能是多囊卵巢综合征(PCOS)的信号。很多育龄女性受多囊困扰,但它并非“怀孕绝缘体”
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