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春天多吃3种绿叶菜，养肝健脾，一身轻松
春天，万物复苏的季节，大自然披上了新的绿装。在这个生机勃勃的季节里，我们的餐桌也应该顺应时令，多吃一些绿叶蔬菜，以养肝健脾，让身体更加轻松。一、菠菜——鸡蛋菠菜羹
1、水烧开后把菠菜焯水20秒钟，控干切成段备用。盆中打入5个鸡蛋，加入适量凉开水和少许淀粉，搅拌打散成蛋液，加入食盐入底味，搅拌均匀。把蛋液倒入菠菜中。
2、锅内水烧开，再把蛋液放入锅中，开中小火蒸10分钟。准备蒜蓉、红椒粒、线椒圈放在一起，加入食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，明油，香油，搅拌均匀备用。
3、10分钟以后，把蛋羹取出倒扣在案板上切成块，摆放在盘中，浇上准备好的料汁即可，菠菜鸡蛋羹就做好了。二、油麦菜——蒜蓉油麦菜
1、油麦菜清洗干净。切点蒜姜末，小米椒，葱花，调个料汁，加入一勺黄豆酱，食用盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，生抽，一点清水，搅拌均匀。
2、油热之后把油麦菜翻炒一下，把水分炒干以后盛出来，加入一块猪油，把姜蒜、小米辣放入锅中，炒出蒜香味，再把料汁，油麦菜加进来，翻炒均匀，就可以出锅了。三、韭菜——拌韭菜鸡蛋皮
1、韭菜焯水，捞出来过凉一下。准备一些蒜末，小米辣。调个料汁，生抽，白糖，应盐，鸡精小磨香油，白芝麻，胡椒粉，辣椒面，再把热油淋上，激发出香味，然后搅拌均匀。
2、开小火把锅烧热，放入两勺鸡蛋液煎成型之后，再撒上一点葱花，两面煎熟之后盛出来了，然后切条，然后把鸡蛋放到韭菜里面，再下入料汁，搅拌均匀，凉拌韭菜鸡蛋皮就做好了。
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快照生成时间：2024-04-26 14:45:04
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