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...面的泡沫撇掉，这样蒸出来的鸡蛋羹才光滑细腻。
5、用保鲜膜把鸡蛋液的碗包起来，用牙签扎几个洞，可以透气，不然鸡蛋羹会膨胀，口感不好。没有保鲜膜就用盘子盖起来，方便透气，不然水蒸气滴落到盘子里。6、蒸锅加...……更多
2023-12-30 20:50:00蛋羹,步骤,鸡蛋,鸡蛋,水蒸,保鲜膜
...泡。5.蒸制将过滤后的蛋液倒入一个平底的蒸盘中。盖上保鲜膜或者盖子，防止水蒸气直接滴入蛋液。将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，用中小火蒸约12-15分钟。蒸制过程中，可以用牙签插入蛋羹中心检查是否熟透。6.完成与享...……更多
2024-06-07 07:53:00鸡蛋,果冻,鸡蛋,蛋液,步骤,口感
...，你就能做出既美观又美味的鸡蛋了。然后，我们拿一块保鲜膜，平平地铺在碗上面，记得用叉子或牙签戳几个小孔。接着，往锅里加点清水，等水烧得滚烫滚烫的，再把碗放上去蒸。记住了，千万别用冷水蒸，那样蒸出来的东...……更多
2024-05-16 06:19:00水蒸,香嫩,布丁,鸡蛋,重点,鸡蛋
...羹更加细腻。3.蒸制：将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盖子，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。锅中加水，水开后放入蒸碗，转中小火，蒸10- #秋日美食大赏#15分钟（根据蛋液的多少和容器的大小调整时间）。制作打卤...……更多
2024-09-05 22:49:00卤鸡,蛋羹,卤汁,做法,鸡蛋,特点
...技术含量，其实火候的掌握是关键。蛋液倒入碗中后，用保鲜膜封住表面，这是为了防止水蒸气直接滴落在蛋液上，导致蛋羹表面出现水渍或者不均匀的硬块。锅里的水烧开后，把碗放进去，中小火慢慢蒸十五分钟，火候大了蛋...……更多
2024-10-13 10:13:00肉末,一口,家人,爱上,肉末,蛋液
...泡沫时，用勺子轻轻撇去。之后，让蛋液静置1分钟。以保鲜膜紧密包裹碗体，确保无隙可漏，随后使用牙签在保鲜膜上轻轻扎上几个小孔，以便空气流通。在锅中倒入适量水，开大火将水烧沸，再将碗放入锅内，转中火蒸煮8分...……更多
2024-05-14 13:34:00嫩豆腐,水蒸,鸡蛋,技巧,鸡蛋,口感
...时候溢出。如果有条件的话，可以在蒸碗上盖一个盘子或保鲜膜，防止水蒸气滴入蛋液中影响口感。接下来，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。具体时间可以根据火候和蒸碗的大小来调整，一般来说，蒸到蛋液凝固、表面微...……更多
2024-07-20 11:49:00蛋羹,拌饭,老少,家常,美味,做法
...、清水适量（约鸡蛋体积的1/2）、微波炉专用碗或杯子、保鲜膜或可微波加热的盖子、盐少许（可选）步骤详解：01.准备容器：选择一个适合微波炉使用的碗或杯子，确保它能耐高温且不易破裂。02.打入鸡蛋：将鸡蛋轻轻打入碗...……更多
2024-07-24 09:33:00鸡蛋,香嫩,保姆,方法,微波,鸡蛋
...一般建议按照1:1.5的比例调配。在蒸蛋的时候，可以使用保鲜膜覆盖容器口部，用牙签扎几个小孔，防止水汽滴落影响蛋羹的光滑度。根据个人喜好，还可以在蛋液中加入蒜末、胡萝卜末、香菇末等其他配料，增加风味。按照上...……更多
2024-09-08 09:04:00做法,家庭,美食,蛋液,中加,生抽
...水和盐搅拌均匀，过滤掉气泡；将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞；蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸约10分钟；取出后淋上生抽、香油，撒上葱花即可享用。4.韭菜炒鸡蛋材料：韭菜适量，鸡蛋3个，盐适量...……更多
2024-07-25 06:29:00散花,荷包蛋,白沫,荷包,方法,鸡蛋
...为了避免鸡蛋羹出现气孔，需要在碗上面裹一层耐高温的保鲜膜（盖上大小合适蒸碟也可以），用牙签插上小孔，这样蒸汽就不会流入鸡蛋羹中，避免出现很多水及气孔了，大火蒸10分钟即可（可根据鸡蛋的多少决定时间）。3、...……更多
2023-12-24 06:27:00蛋羹,气孔,做法,酒店,鸡蛋,气孔
...确保其细腻。随后，覆盖上一个盘子，或者包裹上耐高温保鲜膜，并用牙签轻轻扎几个小洞，以确保其透气性。将蒸锅注满水并加热至沸腾，然后将装有鸡蛋液的碗轻轻放入蒸锅中，用中小火蒸煮约8分钟。待时间一到，小心地...……更多
2024-05-03 12:08:00气孔,鸡蛋,技巧,鸡蛋,口感,加得
...：后处理与调味在蒸制过程中，在蒸锅盖上放一层纱布或保鲜膜，可以防止水滴直接落在蛋羹上，保持蛋羹表面的完整。蛋羹出锅后，根据个人口味添加适量的调味品，如酱油、盐或是葱花、香油等。记得调味品要在蛋羹稍微冷...……更多
2024-03-23 14:57:00蛋羹,气孔,鸡蛋,技巧,蛋羹,蛋液
...味，混入1.5倍温开水，搅拌均匀。撇去表面的泡沫，覆盖保鲜膜，并用牙签扎孔透气。将蛋液放入已沸水的蒸锅中，蒸煮15分钟即可。
现在，蛋羹已初步完成。【我们需要制作肉末炒酱】在锅中热油，放入肉馅炒至变色，然后...……更多
2024-05-19 15:42:00做法,肉末,老少,家常,美味,鸡蛋
...：10克鸡蛋：2个牛奶：200-250毫升工具：小锅筛网搅拌碗保鲜膜蒸锅制作步骤：1.制作焦糖1.在小锅中加入红糖和少量清水（约10克），水量只需能润开红糖即可。2.开小火慢慢煮至红糖完全融化，期间不要搅拌，仅轻轻摇晃锅子使...……更多
2024-09-09 10:31:00焦糖,滋味,做法,甜蜜,红糖,焦糖
...，用少许盐和料酒腌制片刻。04.将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔以便透气。05.蒸锅上汽后，放入蒸碗，大火蒸约8分钟至蛋液基本凝固。06.揭开保鲜膜，轻轻摆上腌好的虾仁，再蒸2-3分钟至虾仁变...……更多
2024-07-25 06:34:00老得,食物,身体,男人,生抽,西红
...将鸡蛋液表面的浮沫全部捞出去。
第四步：准备适量的保鲜膜，将装有鸡蛋液的蒸碗包裹好，千万不要有一点漏气的地方。第五步：蒸锅中放入适量的水，然后把蒸碗放入到蒸锅中，大火将蒸锅蒸上气后，接着继续蒸12分钟即...……更多
2023-11-14 21:43:00鸡蛋,诀窍,保证,鸡蛋,蛋液,气孔
...蛋羹也更加滑嫩。然后，将过滤好的蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸制。蒸制的时间要根据火候和蛋液的量来调整，一般蒸制10-15分钟即可。在蒸制的过程中，要注意火候的控制，避免火力过大导致蛋液老化。最后，...……更多
2024-06-19 13:55:00大碗,满口,儿子,蛋羹,孩子,蛋液
...稍微延长至八到十分钟。这样的水蒸蛋，口感更为扎实，蛋羹的表面也会呈现出微微的皱纹，仿佛在诉说着时间的沉淀和味道的升华。
但是，需要注意的是，蒸制水蒸蛋的时间并非越长越好。过长的蒸制时间不仅会让蛋羹变得...……更多
2024-04-17 10:36:00蛋羹,水蒸,巧妇,美味,技巧,水蒸
...揉捏，会影响口感。然后把拌匀的面团移到桌子上铺着的保鲜膜上，上面再盖上一张保鲜膜，把它压成大面片，松驰半个小时，然后切成条状，边角料可以烧旺修一下。
3，现在有烤箱的，可以放入烤箱烤熟，那时候没有烤箱，...……更多
2023-12-05 15:48:00芋头,省事,方法,红薯,调味料,切成
...1.5倍的清水，搅好的蛋液用勺子撇去浮沫，接着盖上一层保鲜膜，水烧开后上锅蒸6~7分钟；3、时间到了就把虾仁豌豆摆放在蒸蛋上蒸5分钟，滑嫩的虾仁蛋羹就好啦！辣椒粉拌菠菜食材准备：菠菜150克，洗净备用。干辣椒粉适量...……更多
2024-04-19 06:13:00整年,碱性,解毒,食物,健康,生抽
...器中，把蛋液过筛淋在豆腐上，把泡泡过滤掉；3、封上保鲜膜，在保鲜膜用牙签插许多小洞，放入锅内隔水蒸，大火蒸15分钟，用生抽、香油、凉开水调成的汁淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱花、火腿丁蒸2分钟即可，香滑下饭。
...……更多
2024-09-29 14:05:00解乏,食物,营养,状态,精神,鸡蛋
...度白酒一杯，这是出油的关键。食盐：适量，用于腌制。保鲜膜：若干，用于包裹鸡蛋。其他工具：如刷子、容器、保鲜袋等。二、清洗与晾干步骤一：清洗鸡蛋使用刷子轻轻刷洗鸡蛋表面，去除污垢和杂质。注意不要用力过猛...……更多
2024-08-15 06:01:00美味,鸡蛋,鸡蛋,白酒,保鲜,保鲜膜
...滑软嫩，喜欢的朋友不妨试试~一、西蓝花胡萝卜虾皮蒸蛋羹：原料：鸡蛋2个，西蓝花3小朵，胡萝卜1/4根，虾皮、香油、食用油、食盐适量。
制作方法：步骤1. 先将西蓝花小朵在清水中加入半勺食盐+1/4小苏打，浸泡3分钟，然...……更多
2023-11-18 15:25:00早餐,蔬菜,鸡蛋,身体,孩子,西蓝花
...，注意鸡蛋液不要装太满，装个七八成满就可以了，再用保鲜膜把整个橙子包裹住，然后再用牙签给保鲜膜上扎几个小孔。4、蒸屉上放入两个小碗用来固定橙子，防止橙子滚动。5、接着锅里加入一勺清水，先开大火把水烧开，...……更多
2024-04-13 10:32:00止咳,橙子,赣南,维生素,果肉,食盐
...少许胡椒粉提香。(3)在蒸之前，可以将蒸碗或蒸盘包裹上保鲜膜，以防止蒸汽凝结水滴在蛋液表面。夏天的饮食宜清淡又要保证营养，以上几款蒸菜绝对是您的理想选择。莲藕蒸鸡翅口感鲜嫩，白萝卜蒸肉丸清甜爽口，板栗蒸鸡...……更多
2024-07-25 11:49:00营养,鸡翅,生抽,蛋液,板栗,莲藕
...匀，加温水，鸡蛋的一三倍，继去搅，撇去上面的辅味。保鲜膜封上，扎几个小孔。蒸十分钟，焖五分钟，
肉末炒至变色，调味少许生抽、蚝油、味精翻炒至变色，倒入一小碗水淀粉煮至粘稠，葱蒜末炒香，撒上一把葱花，淋...……更多
2023-10-25 11:44:00家常菜,家常,美味,营养,身体,孩子
...将蛋液用漏勺过滤一遍，随后倒入碗中。接着，用耐高温保鲜膜封住碗口，并用牙签在保鲜膜上轻轻扎几个小孔，以便蒸汽流通。蒸制鸡蛋的步骤相对简单。首先，你需要将清水加热至沸腾。然后，将用保鲜膜封好的碗置于蒸锅...……更多
2024-05-16 06:24:00鸡蛋,虾仁,蜂窝,全家人,家常,全家
...鸡蛋液。为了让蒸出的蛋更嫩滑，可以在鸡蛋液上盖一层保鲜膜或用铝箔纸封住蒸碗，以防水蒸气滴落影响蛋质。6.蒸蛋：将装好鸡蛋液和虾仁的碗放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到鸡蛋完全凝固。蒸的时间根据鸡蛋液的量...……更多
2024-08-09 06:14:00补钙,骨骼,小孩,老人,干贝,虾仁
...里烫一下，洗干净了。接下来，把花甲放进鸡蛋液里，用保鲜膜盖起来，别忘了扎几个小眼儿透透气。2、把蛋羹放到蒸锅里，大火呼呼地蒸个八分钟，等蛋羹蒸得嫩嫩的、滑滑的，就可以出锅啦！然后，咱们再浇上点蒸鱼豉油...……更多
2024-05-16 14:03:00老少,免疫,建议,鸡腿,放进,生抽
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