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...味、香味都渗进肉里,再一块块取出挂在房梁上,风干成腊肉。待到春节,从挂绳上取下腊肉,在微火里烧过,再洗得白里透红,放入大锅里煮,浓浓的肉香就从锅里飘出来,满屋子弥漫。这时阳台上、屋檐下,还有老母亲腌制...……更多
...户的蔬菜,缓解了他们的销售难题。周赛华家制作的腊鱼腊肉和坛子菜等很有特色,深受客户的喜欢,很多人找她购买,这让她找到了财富增加的“新密码”。2019年,资阳区商务局组织开展电商培训,她积极报名参加,学得特...……更多
人间有年在山中
...,是二层青砖小楼,墙上苔藓漫漫。院坝竹竿上,晾晒着腊肉腊肠腊鱼。蒸腾着的气息是最浓烈的年味儿,一同参与这些腊货酿制的,还有阳光、山雾、地气、鸟鸣、人声。老母亲在家养了10多只鸡,其中几只鸡冠高耸、尾羽挺...……更多
2023-01-11 15:01:00人间有年在山中
苏辙的年夜饭
...赫然在列,可见除夕食鲤鱼,已成当时的风俗。第三道是腊肉。宋代,人们在腊日前后制作腊鱼、腊肉,除夕时正好风干入味,制作一道年夜菜正合适。苏轼读到苏辙的这首诗很感慨,他想到小时候和兄弟一起过年的情景,现在...……更多
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
...板肉 可以蘸白糖或蜂蜜这是多少人的童年回忆。父母把腊肉、香肠煮好后,在菜板上切腊肉,我们则守在菜板旁边口水滴答。父母转头看一眼,然后随手从菜板上抓一片滚烫的腊肉或香肠,递到我们的嘴边。刚刚煮出来的腊肉...……更多
有腊味才叫过年!蒸腊肉的10种花样吃法
母亲从老家捎来腊肉,远远可闻肉的香和柴火的烟气,交织一起,在空中弥漫。伴随着腊肉制作的熏烟,年要来了,年味也变得越来越浓。对于我们陕南人而言。腊月一到,那烟熏火燎的记忆,才是活色生香的过年味道。年是...……更多
春节腊肉:中国传统美食的独特魅力
...日,也是家庭团聚、美食分享的重要时刻。在春节期间,腊肉是许多家庭必备的美食之一。腊肉以其独特的口味和香气,深受广大消费者的喜爱。本文将介绍春节腊肉的不同口味以及选购方法,帮助大家更好地享受这一美食。一...……更多
牢记1个比例,就能使腌出来的腊肉咸香适口,放一年不臭不霉
...读:每年小雪过后,因为气温降低,不少地区又开始腌制腊肉了,为寒冷的三九天做准备了。而在中国,腊肉也是食用比较长的食物之一,早在周朝的《周礼》和《周易》中有关于“肉脯”和“腊味”的相关记载。在当时,政府...……更多
全国哪的腊肉最好吃,经过评比,这6个地方很出名,看有你家乡没
作为传统美食,腊肉在中国具有悠久的历史传承。每个地方都有着自己独特的腊肉制作工艺和特点,展示了地域文化和烹饪方法的魅力。II.四川腊肉四川腊肉以其口味麻辣鲜香而闻名。其制作工艺讲究匠心独运,包括选材、腌...……更多
腊肉应该蒸还是煮?原来以前都做错了,难怪腊肉又咸又硬,还不香
在寒冷的冬季,腌制腊肉已经成为了中国许多地方的传统习俗。制作腊肉不仅能够储存肉食,延长保存期限,更是一种对美食的独特追求。腊肉经过腌制,既保留了肉质的鲜美,又使得肉类更加香气四溢。而这样的腊肉,无疑...……更多
父母亲戚都来穗 “反向团圆”省心又轻松
...生从进入腊月就开始准备年货,他老早就开始在家中腌制腊肉、腊鱼,光是腊肉他就带了足足50多斤,因为他知道那是女儿童年最爱的味道。他还为女儿家带去了两只老家的土鸡。“到女儿家过年,肯定也要带一些家乡的土特产...……更多
晒干的腊肉,不能直接放冰箱!厨师长教您1招,放1年都不变味
最近走哪儿都能闻到腊肉的香味,尤其是回家炒上一盘,那滋味,吃一口整个人都暖洋洋的,真是有过年的感觉啊。现在很多人晒干的腊肉都存好了,打算过年时全家一起享用。而那些身在异地的孩子们,家里人也会提前寄点...……更多
晒干的腊肉,别直接放冰箱!教你2个土方法,放1年不变味,还更香
在以前腊肉只是在南方受欢迎,但是腊肉口感上的独特,再加上很适合储存,越来越多的北方人喜欢上了吃腊肉。腊肉好吃,成了大家受欢迎的美食,尤其是每年冬天的时候,很多家庭都喜欢腌制一些腊肉,腌制好的腊肉,存...……更多
最具年味的美食腊肉,是一份难舍的情怀,一种长久的思念!
腊肉是用五花肉,经过复杂的工艺加工制成,工艺繁琐复杂,要花好长时间才能够弄成。腊肉有着健胃健脾的功效。有好多人都很喜欢它,是过年过节的必备佳品。腊肉也有好多分类,不同的地方做出来的腊肉味道也是不一样...……更多
东北人宁愿把腊肉丢了也不吃,原因竟是这样的!
腊肉对于南方人来说是美味佳肴,尤其在西南地区,备受青睐。每逢寒冬腊月,家家户户都会悬挂腊肉。此外,各省份的腊肉也各具特色,非一概而论。例如,在贵州,人们钟情于烟熏肉,而我们这里却偏爱直接风干,绝不蒸...……更多
一家人正在准备团年饭,平凡生活很温暖
...村里的干事也打电话催我回去,春节慰问的米面油、腊鱼腊肉还放在村委会,这些实在的年货,总能让我们过个温暖年。回想这10年,我们家的日子就像过山车,起起伏伏,多亏有政府、有好政策,我们家渡过了难关,这就是平...……更多
来!一起寻味武汉年货地图,等你添上最爱吃的那一嘴
...区柏泉街余刘湾,片片农田塘堰之间,排列整齐的腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸭,将一座大晒场占得满满当当。“这两年,每到春节前一个月,就会专门到这里来打年货。”家住汉口后湖的市民黄先生驱车来到这座府河边的大晒场,...……更多
重庆城口老腊肉年产值8亿元每年增收1万元以上
...作人员在翻看炕房内熏制的香肠。重庆市城口县的城口老腊肉,凭借独特的香料腌制和青冈木炕制技艺,获批国家地理标志产品。近年来,当地通过产品分级、智能生产等方式实现产业转型升级,推动城口老腊肉成为促进城口经...……更多
腊肉飘香托起幸福生活
本文转自:兰州晚报支摊30年 顾客排长队腊肉飘香托起幸福生活小店门前顾客排起长队兰州晚报讯 瘦肉灿艳似红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹若玛瑙,肥而不腻。看着柜台上的腊肉,前来买腊肉的顾客不禁垂涎三尺。在临夏路街道...……更多
保存腊肉别再放冰箱,教你一个土方法,保存时间久,不变味还更香
腊肉,一做就上手,一吃就停不下来。但说到保存,这可让不少人头疼了。大家普遍的做法是放冰箱里,不过老实说,效果真心一般。放久了,那香味就逐渐淡去,口感也大打折扣。今天,我要分享一个土办法,不仅保存时间...……更多
湖南宁远县:又到腊肉飘香时
...文转自:人民网-湖南频道湾井镇大屋地村村民刘文格在腊肉烘烤场察看熏制好的腊肉。受访单位供图“辉全兄,请您再为我送5公斤腊肉过来。您家的腊肉很受客人喜欢,前几天的已经用完了。”日前,在湖南省宁远县城经营酒...……更多
腊肉飘香  特色产业再添新
本文转自:红河日报河口县中寨村——腊肉飘香 特色产业再添新传统手艺制作的腊肉●记者 黄健 文/图俗话说:“无腊不成冬,无腊不成年。”烟熏味、腊香味是过年时不可缺少的年味。走进河口县桥头乡中寨村的腊肉熏制...……更多
腊肉在冰箱里冷冻一年后,是否还能食用?看完记得告知家人朋友!
美食,是人们生活中不可或缺的一部分,而腊肉,更是中国传统美食中的瑰宝。在南方,天气一冷,家家户户就开始腌腊肉,备着过年招待亲朋好友。腊肉的制作既考验着烹饪技巧,又蕴含着家人的味道,让人回味无穷。一、...……更多
食品安全消费提示 | 小雪吃腊肉 安全享美味 2023-11-22
...腊风腌,蓄以御冬。”小雪过后,天气寒冷干燥,正是腌腊肉的好时候。不过,因为腊肉高盐高脂,所以很多人对这道美食是既爱又怕。腊肉怎样吃才相对更安全呢?不妨看看食品研究领域的专家给出的这份提示。选购:慎买颜...……更多
腊肉不要直接下锅炒,多做一步,加这两样炒简单又好吃,咸香开胃
...住跳动。除了这些拿手菜,婆婆还擅长制作各种腊味,如腊肉、腊肠、腊鸡,以及肉丸、鱼丸等美味小吃。我们都非常期待能够早日回到老家,再次品尝婆婆的手艺,享受家的温暖与美味。两天后,我们收到了婆婆亲手制作的美...……更多
熏腊肉引发火灾,2吨腊肉成“黑坨坨”
...防救援支队接到群众报警,称大湾镇两岔湖村一民房因熏腊肉引发火灾,请求救援。接警后,支队立即调集双凤桥消防救援站赶赴现场进行处置。消防救援人员到达火灾现场后,发现起火民房是一栋闲置居民楼,目前无人居住,...……更多
湖南益阳一小作坊熏制腊制品,被查扣!
...,大部分煤炉还燃着明火,上方挂满了正在熏制的腊鱼、腊肉。经过执法人员现场清点,房内共有藕煤炉53个,屋外还堆放着大量未使用的藕煤。执法人员表示,用藕煤熏制的腊制品含有大量硫化物,食用该类腊制品会对人体健...……更多
腊肉,是春节的预报
本文转自:马鞍山日报腊肉,是春节的预报●蒋道荣我特爱吃冬天的“腌腊肉”,每年进入腊月,母亲就为全家腌制很多的腊肉。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不...……更多
放了2年的黑漆漆的老腊肉,刀都切不动,泡十小时切开后让人惊艳
放了2年的黑漆漆的老腊肉,刀都切不动,泡10小时切开后让人惊艳!再有几天的时间就要过新年了,这个节日也是中国的一个比较传统的节日啊,那么这家伙都已经开始准备各种各样的年货,那么在准备这些年货当中肯定是少...……更多
冬笋与腊肉搭配在一起的汁液更是色香味俱佳,拌饭食用更是一绝
冬笋炒腊肉:笋清甜肉咸香的绝配冬天来临,寒风凛冽,冬笋和腊肉的搭配成为了一道暖心的美食。冬笋脆爽可口,富含丰富的膳食纤维和维生素,不仅能增强肠道蠕动,促进消化,还能滋养肌肤,增强免疫力。而腊肉则散发...……更多
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血液里的血脂究竟从哪里来的?吃的很清淡,为何血脂还是降不下来
“昨天去体检,血脂又高了,医生说再发展下去心血管疾病肯定没跑,叫我多注意。”“哎,我也是,年纪大了就是会有这样那样的毛病
2024-05-24 20:49:00
捐精时护士会提供额外帮助吗?男性真实分享:取精室没有很色情
近年来,捐精问题受到广泛关注。有人好奇:捐精时会有他人在旁帮助吗?也有人用亲身实践感受捐精的过程。其实仔细想想,既然能够光明正大的宣传捐精行为
2024-05-24 20:50:00
涨知识了:鼻毛老“窜”出来的男人,暗示了啥?鼻毛为什么会变白
张大哥是一个非常注重个人形象的人,平时除了洗漱干净,穿着得体之外,坚持每日刮胡子,修剪鼻毛。可这半个月,他突然发现自己自己的鼻毛不再那么“纯粹”
2024-05-24 20:44:00
不焯水等于在“服毒”?这7类蔬菜再懒也要焯水,你焯水了吗?
“老妈,今天的菠菜是不是跟平常的做法不太一样啊?没有涩感了。”“当然啦!今天是焯了水再下锅翻炒的,比生炒的要爽口,又好看
2024-05-24 20:51:00
青海一52岁大姨,坚持2年用猪油做饭,去医院体检,身体状态大变
青海的有一位52岁的孙阿姨,常年坚持用猪油做饭。她觉得用现在超市买的油做菜都不香,还是祖祖辈辈都一直使用猪油好。而且以前家家都用猪油炒菜做饭
2024-05-24 20:45:00
男子带伤切生猪肉住进ICU?身上这3类“小伤口”要小心
前段时间,这样一则新闻引起了人们的广泛关注,一位男子由于带着伤口切生猪肉,竟然感染了细菌。更让人害怕的是,居然就因为这小小的伤口住进了ICU
2024-05-24 20:46:00
中国癌症发病率居于世界首位,“元凶”已被发现?2种肉类要忌口
“谈癌色变”的现象在当今社会很常见。虽然癌症种类众多,但其结局都不怎么好,这也是大家恐惧癌症的主要原因。中国近些年一直都在快速进步
2024-05-24 20:54:00
一母子天天1杯自制豆浆,都确诊了肝癌?医生:3个要点千万要重视
李强是一名在读研究生,学习任务非常多,每天都要学习到三更半夜,这让作为母亲的王女士很心疼。王女士知道儿子的学习压力很大
2024-05-24 20:56:00
肝癌一发现就是晚期?手上出现这些症状,千万要当心
王阿姨的邻居老李不久前因为癌症去世,这让王阿姨十分不解。她与老李是多年好友,三个月前还一起出门旅游,当时她的身体状况并没有任何异样
2024-05-24 20:52:00
它是“溶栓高手”,每天喝一杯,血管悄悄变干净,很多人不知道
回望历史,人类从远古时期一直遭受病毒,疾病折磨。在漫长岁月里,通过饮食和生活的改变,人类基因逐渐变得强大,可以抵抗一部分疾病
2024-05-24 20:55:00
老年人早饭不能吃鸡蛋?医生劝告:早饭有4不要,早点了解少遭罪
“这样说来,我早饭不应该吃鸡蛋?但大家不是都说鸡蛋有营养吗?”马大爷一脸困惑的问大夫。原来马大爷今年刚退休,平时吃完早饭喜欢在广场和公园散散步
2024-05-24 20:52:00
62岁大爷,每天一杯菊花茶养肝,2个月过去了,身体状况怎样?
日子日复一日,年复一年,不知不觉春天又到了。可是你知道吗,这个万物复苏的凉爽季节,正是人体肝脏功能极为活跃的时期。春季护肝正当时
2024-05-24 20:53:00
不是阻止你买“碗”,但这4种碗建议别买,真的很不安全
碗是每个人日常生活中都需要使用的一种物品,一些对生活有要求的人会时不时的采购一些精致的碗来提高生活的幸福感。若是仔细观察的话我们能够发现
2024-05-24 20:56:00
男性过了65岁,若还能做到以下5件事,或说明身体素质还不错
“你说说咱比老王小十几岁,身体却大不如他。”“谁不说呢?人家今年75岁了,还能爬泰山呢。”“这腿脚看起来比年轻人还要利落
2024-05-24 20:57:00
天天用热水泡脚,到底“养生”还是“伤身”?3类人要对泡脚说不
“陈姐最近气色不错啊!比上次见你更显年轻了,有什么保养秘诀啊,给我们也透露点。”“哪有什么秘诀,无非是每天泡泡脚,我跟你们说
2024-05-24 20:57:00