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老字号主厨教你做薄饼
本文转自:厦门日报立春吃点啥?老字号主厨教你做薄饼薄饼起源于同安,是同安“五宝”之一。厦门老字号协会理事单位、厦门宾馆主厨廖绍权介绍说,每到立春、春节这些重要日子,五味薄饼都会成为市民来此就餐的必点...……更多
标准领航美食发展 厦门餐饮行业标准化工作揭开“新篇章”
...监管局将充分利用标委会的平台作用,发挥大师级人才、老字号企业、国际国内交流等方面的优势,以标准制定为突破口,持续推动该市建立相对完整的餐饮业标准体系,“推动闽南菜走出厦门,走向全国,提高国际影响力和竞...……更多
薄饼销售火热 青团价格“美丽”
本文转自:厦门日报传统食品备受青睐薄饼销售火热 青团价格“美丽”本报记者 沈彦彦今年清明,厦门人吃薄饼的热度未减,作为本地非物质文化遗产的习俗之一,做薄饼成为亲子体验的热门项目。记者昨日走访市场发现,清...……更多
漫步大街小巷 感受鹭岛年味
...动”,在厦门体验“citywalk(城市漫步)”,通过对厦门老字号的了解,感受厦门商业文明的传承与发展,增进对中华传统文化的了解。“感谢你们举办这么好的活动,向我们展示厦门令人惊叹的可能性。”来自丹麦的Meyra Netti...……更多
把“春天”卷着吃
...是老家泉州的叫法;在厦门,大家更习惯称这种美食为“薄饼”。前些天,婆婆对我说:她没吃过薄饼,只是在电视上见到,还时常听我们说起。我说:简单,咱们买些食材来个“说吃就吃”。我们先到菜市场买来饼皮,饼皮薄...……更多
本文转自:海西晨报商务部等5部门公布中华老字号复核结果厦门11家企业通过复核晨报讯(记者 钟宝坤)今年,商务部开始对中华老字号企业进行“有进有出”动态管理。11月8日,商务部等五部门公布了“中华老字号”复核结...……更多
地道同安美食  透出浓浓年味
...安区推出美食指南,让市民游客龙年春节过得更有“味”薄饼炸枣 夏海滨 摄同安封肉开栏语春节临近,同安区喜庆氛围逐渐浓郁。今日起,海西晨报联合同安区委宣传部推出“富美银城满眼春:厦门年·同安味”系列报道,聚...……更多
清明节“咬春”  春卷皮热销
...忙不过来。厦门人争相“咬春”清明时节,厦门人有食用薄饼的传统。一卷饼皮,一锅春菜,一家人围坐在一起,自己动手包薄饼,把春天“吃进”肚子里。厦门人爱吃薄饼,从购买春卷皮就可见一斑。记者在思东春卷皮店看到...……更多
清明节,无论多忙,不忘“做1事,吃3样”,寓意平安吉祥
...包好的青团上屉,大火烧开,上汽后蒸18分钟,关火三,薄饼清明节扫墓之后要吃薄饼,这是之前的寒食节遗留来的风俗,吃薄饼的习俗仍流传至今。薄饼讲究薄而筋道,卷着啥吃都香。薄饼的做法:1,饺子粉或者高精面粉,加...……更多
清明节除了祭祖,无论贫富,记得吃3样传统食物,寓意好运常伴
...食,寓意好运常伴,一年无灾无病!一,吃春饼清明节吃薄饼的习俗,已经有了很多年的历史,南北方都有吃。传说这是寒食节流传下来的一种面食,以前的时候,寒食节是在清明节的前一天,所以要连着吃3天的寒食,而吃薄...……更多
用牙齿 和味蕾 感受春天
...也经常吃撑了以后去天安门广场跑圈儿。小时候家里烙的薄饼像十寸盘那么大,一揭为二,拿小葱蘸上甜面酱再包上肉食和合菜,卷成的饼如我的小臂一样粗一样长。一口咬下去,葱香酱香菜香裹着肉香,真能把人香迷糊了。后...……更多
厦门:为留厦职工烹饪新春“家宴”
...领厨人”制作的职工年夜饭菜品。人民网 陈博摄“厦门薄饼、姜母正番鸭、海捞猪手、封肉酥壳……工会定制年夜饭菜单,领厨人将家常菜做出新花样。”厦门市总工会有关工作人员表示,这一桌桌具有闽南特色风味的年夜饭...……更多
想烙出松软多层的饼,即使凉了也不变硬吗?告诉你个小诀窍
...好了,直接放到撒了面粉的案板上,稍微按扁,然后擀成薄饼。记得别用力过猛地揉,不然面团会起筋哦。把调好的油酥均匀地涂在擀薄的饼上,然后用刀从中心切一刀。从一边开始慢慢卷起来,卷好后,把两头都捏紧,防止油...……更多
俄罗斯    欢庆“谢肉节”送走冬天
本文转自:南宁晚报莫斯科“谢肉节”活动上的薄饼3月17日,人们在俄罗斯符拉迪沃斯托克中心广场参加圆圈舞。 连日来,俄罗斯多地举办活动庆祝传统节日“谢肉节”。“谢肉节”又称“送冬节”,人们在节日期间看表演、...……更多
大麦面葱花饼
...花饼非用大油烙的葱花饼,这里说的是大麦面放葱花烙的薄饼子。上世纪五六十年代,粮食供应是配给制的。当时,每年六月要供应一定数量的大麦面,那是不太好吃的粮食。用它掺白面蒸馒头,口感发黏,也不暄腾。用它粘卷...……更多
吃好早餐有助于提供全天所需的能量,保持身体健康
...葱花、盐、油做法:将面粉加入适量水,揉成面团,擀成薄饼。将鸡蛋打入碗中,加入葱花和盐,搅拌均匀。在平底锅中倒入适量油,将薄饼放入锅中,煎至两面微黄。将搅拌好的鸡蛋液倒入薄饼中间,用锅铲将薄饼的两边向中...……更多
大刀沙地萝卜煮花胶
本文转自:厦门日报老字号主厨教你做厦门菜大刀沙地萝卜煮花胶●主料:萝卜500克●配料:提前泡发的花胶100克,带皮五花肉150克,鱿鱼干50克,虾米干50克,蒜苗少许本报讯(记者 房舒)昨日,本报记者请来厦门老字号亚珠...……更多
这些都是护发食物,养发护发一定不要错过
...可呵护发质,还可滋养肌肤,从内而外呵护美丽。黑芝麻薄饼今天分享一道超级简单又美味的黑芝麻薄饼食谱,口感酥脆,香气四溢,快跟着我一起动手做吧!采买清单:黑芝麻:50克、麦片:50克、低筋面粉:200克、白砂糖:50...……更多
电饼铛烙饼总发硬?原来错在这,学会这两招,又松又软三天也不硬
...分钟,把面团揉成非常光滑的面团。用擀面杖把面团擀成薄饼,在薄饼上面刷一层油,撒上一些盐,胡椒粉或者十三香涂抹均匀,然后卷起来。把卷起来的面团撕成若干个大小相等的小剂子,把这些小剂子一个个的擀成薄饼,然...……更多
保定必吃美食
...火烧白肉罩火烧和牛肉罩饼还不一样,白肉罩火烧是保定老字号美食之一,当然也是保定十大名吃之一。白肉罩火烧,历史悠久,用料好,营养健康,是非常具有当地特色的美食。白洋淀皮蛋白洋淀松花蛋算是保定的名吃了,因...……更多
小学生一周早餐饼合集,每天吃两块,健脾养胃,营养好吃
...:平底锅中加热适量食用油,将南瓜面糊倒入锅中,摊成薄饼状。小火煎至底部金黄,翻面继续煎至另一面金黄即可。4.出锅装盘:煎好的南瓜饼取出,沥干油分,切成小块,装盘即可。温馨提示:1.南瓜泥的做法可以根据自己...……更多
...就比较酥软。使者平日里吃惯了山珍海味,用餐时便撕去薄饼的边缘不吃。王罴见了,很不开心地说:“农民耕种收获,费工颇多,舂米炊火,做成饼子,又用力不少。我看你现在吃饭这么挑剔,大概是不饿吧。”于是,就让手...……更多
烙饼,记住不要直接上锅烙,诀窍告诉你,饼松软多层,凉了也不硬
...案板上(案板提前撒一点面粉,可以防粘),按扁后擀成薄饼,这一步不需要长时间揉搓,长时间大力揉搓会让它产生面筋。然后将调好的油酥涂抹到擀薄的饼上,抹平后再从中心点切一刀,接着从一边慢慢把它卷起来,卷好后...……更多
这些包子不仅美味,而且富含营养,令人回味无穷
...匀。3.醒发好的面团取出,揉成长条,切成小面团,擀成薄饼,包入馅料,利用自己擅长的手法,捏口封好,将包子放入蒸锅内,盖上锅盖,蒸15-20分钟,关火焖3分钟,即可享用。二、【茴香馅】准备食材:面粉、酵母、温水、...……更多
百年传承:古岳峰药糖
...热药糖,待表面快融化时取出粘上芝麻。把挤压成的大块薄饼切成薄片。 大火熬制饴糖,去除多余的水分。拉扯饴糖,药糖的质地、口感全靠这拉扯功夫。 熟芝麻让糖片更加香脆可口。成品药糖。 每片糖,长约9厘米,宽约3...……更多
《繁花》小食“油墩子”:“变”与“不变”中照见时代
...丝后还要单独‘杀水’腌制,比较爽口;雪菜特意用杭州老字号酱菜‘景阳观’的,口感好;甜面酱、辣酱这些酱料也是我们自己做的。”叶师傅说,油墩子陪伴着附近小区里的孩子从幼儿园走向大学,有些留在外地工作的“小...……更多
家乡的味道(散文)
...排列。其后,老板娘迅速滚动擀面棒,依次擀成扁平的小薄饼,并像包馒头一样,将葱油馅儿逐个包入小薄饼。老板娘马不停蹄,再揉再擀,终于形成一个个碗口大小的圆薄饼坯,平铺在案板上,她又飞快地用毛刷刷上糖料水。...……更多
扬州新发现:美食天堂里的隐藏版餐厅
...Q弹有劲,我一个人就能消灭好几碗!接下来是芝士鸡肉薄饼,这道菜也是让我欲罢不能啊!薄饼的皮薄得恰到好处,馅料却十分丰富。鸡肉和芝士的搭配简直是天作之合!一口咬下去,满口的芝士香和鸡肉的鲜美瞬间在口腔中...……更多
建议中老年人常吃这5菜,保肝护肝降肝火,滋阴养血、润肺健胃
...取出发酵好的面团,揉搓排气,分成适量的小面团,擀成薄饼状。4.在薄饼中间放上适量的荠菜馅料,将面皮包裹成包子的形状,用手捏紧口封好。5.将包好的荠菜馅包子放入蒸锅中,锅内放入适量的清水,大火蒸10-15分钟即可。...……更多
10种独有美食,国人垂涎三尺,但外国人不敢尝试,你吃过几种?
...特之处在于其炉烤后的鸭皮金黄脆脆,鸭肉嫩滑多汁。用薄饼包着烤鸭薄片,再蘸上甜面酱,搭配蔬菜,一口鲜美的滋味令人陶醉。北京烤鸭既有美食之美,也富有文化内涵。2.麻辣烫麻辣烫,是一道风味独特、辛辣火辣的美食...……更多
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经期不能洗头,否则以后会头痛?告诫:真正不能做的是这5件事!
月经是每个女性都要经历的事情,它伴随了女性的整个光辉岁月,而且月经还是女性的“晴雨表”,代表着女性身体的健康,所以女性在日常生活中要保护好自己
2024-11-25 12:18:00
“非”常有看头!120秒视频带你感受海南非遗独特魅力
近期,知名博主李子柒宣布正式回归火速登上热搜第一视频截图她将非遗生动展现让全球无数人领略到其魅力在海南这片美丽的土地上有众多非遗项目比如精美的传统服饰制作工艺风味独特的饮食烹制技
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从乡村振兴到全球共创:中国经验点亮非洲青年创业之路
乡村治理需要依靠专业人才在全球乡村转型的浪潮中,非洲发展中国家也普遍面临着与中国类似的挑战——如何激活乡村经济、推动农业转型
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在现代生活中,糖尿病患者常常面临眼睛干涩、不适等问题。但别担心,通过一些简单有效的穴位按摩方法,糖友们可以大大缓解这些不适
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腊香四溢,萝卜缠绵——腊猪蹄萝卜煲的温情记忆
在那片被岁月温柔以待的土地上,每一道美食都承载着厚重的风土人情与家的味道。今天,我要带你走进的,是一道充满故事与温情的佳肴——腊猪蹄萝卜煲
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堪称“天然开塞露”的3类蔬菜,你必须知道!缓解便秘,助消化
饮食不规律、缺乏运动等因素,常常导致便秘问题的出现。便秘不仅让人感到不适,还可能引发一系列健康问题,如肠道功能紊乱、毒素堆积等
2024-11-25 11:12:00
空心菜不要直接下锅炒,多加这3步,翠绿不发黄,营养又美味
许多人在炒空心菜时,常常会遇到一个问题:炒出来的空心菜颜色发黄,口感也不尽如人意。今天,我就和你分享一个秘诀,只需多加三步
2024-11-25 11:13:00
狐大医 | 经常泡热水澡皮肤易干燥!冬天如何有效保湿?
出品 | 搜狐健康作者 | 顺义妇儿医院医疗美容中心主治医师 张新婷编辑 | 刘家碧进入冬季后,皮肤容易出现干燥、紧绷
2024-11-25 11:13:00
“牛皮癣”惹人烦,序贯疗法来帮百融钱小乐!
近日,百融钱小乐来到某医院问诊,而诊治的疾病正是被医学界称为“不死癌症”的银屑病。此前钱小乐去过很多地方寻医问诊,吃了不少药
2024-11-25 11:26:00
安徽向新丨滁州来安:“四好农村路”绘出大蓝图
本文转自:人民网-安徽频道人民网记者 周坤11月20日,在来安县杨郢乡陡山村,紧靠余六路的祥来家庭农场内,一个个熟透的冬桃黄里透红
2024-11-25 11:29:00
东城中医医院特聘专家马红薇主任:肿瘤——身体里一个不听话的“孩子”
马红薇,主任医师。擅长针药结合治疗:各种肿瘤、及肿瘤放化疗综合调理,乳腺结节,甲状腺结节,高血压、高血脂,脂肪肝,胆囊炎
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中科御方|中医预防青少年颈椎病和腰椎病的方法
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在中医的理论体系中,食疗是一种温和而有效的方法来改善和提升个体的免疫力,特别是对处于生长发育关键时期的青少年而言,食疗的作用尤为显著
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