“非”常有看头！120秒视频带你感受海南非遗独特魅力

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视频截图

她将非遗生动展现

让全球无数人领略到其魅力

在海南这片美丽的土地上

有众多非遗项目

比如精美的传统服饰制作工艺

风味独特的饮食烹制技法

便捷实用的传统制造技艺……

现在

120秒视频带你感受海南非遗的独特魅力，

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黎锦

黎锦被誉为“海南的丝绸”是海南黎族人民在长期生活中创造出来的一种独特的织锦艺术。它以色彩鲜艳、图案多样、工艺精湛而闻名，是海南民族文化的重要组成部分。

黎锦就像一本“史书”，生动记载了黎族的生产活动和民俗风情。随着时代变迁，诞生于农耕文明的许多黎族文化遗产正面临消失风险，黎锦传统纺织技艺因而也成为传承黎族文化的重要载体。

近期，海南黎锦元素的服饰，在民族时装“村秀”大放异彩，还走向世界舞台，闪耀巴黎时装周、米兰时装周等舞台，获得中外观众赞誉。

海南粉

海南人吃的早餐，海南粉是当之无愧的“顶流”，分布在海南大街小巷的早餐店，大部分都有海南粉出售，有一些早餐店在美食爱好者中拥有极佳口碑，是本地人甚至外地游客专程前往打卡的店铺。

海南粉，海南人称之为“腌粉”。其具体做法是，将适量的米粉盛入碗中，依次加入老抽（掺有味精的红酱油）、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，再配上煮熟的黑豆芽、用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁、牛肉干丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜等。吃的时候，用筷子将粉条搅拌调匀。有些店家还会提供一碗用海螺或香葱煮的汤，可以将汤倒入粉中食用，味道更加鲜美。

喜欢吃辣的人加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

文昌鸡

文昌鸡最为人称道的是其肉质丰满、皮薄肉嫩、骨软细脆的特点，作为鲜味代表，文昌鸡的烹饪方式更是多样，可以白切也能红烧、炖汤，每一种做法都在彰显其食材本味下，增添了更浓郁的香味。其中白切是文昌鸡最为传统的烹调方法，保留了优越的原汁原味，海南特色蘸料辅助，也为其增添了丰富的层次感，一口鲜香，口感爽滑。

对岁粿

对岁粿，也叫周岁粿，是一种用面粉加工而成的手工饰品，这门手艺在定安民间已有百年的制作历史，制作不仅需要别出心裁的创意，还需要制作者心灵手巧，是民间一种不可多得的手艺。

菜包饭

菜包饭是海南一带的传统小吃。所谓菜包饭是把肉、菜、饭混在一起，味道独特且有特别的寓意。

海南定安人家做菜包饭的历史久远，追溯到有文字记载的是在清代，算来应有100多年了。清末拔贡生莫家桐曾在《定安乡土志》里有“正月初三祭赤口吃菜包饭”的记载，意为“齐心协力、拢住家财不流失”。菜包饭俗称“银包金”，实际上是一种古老简单的饮食吃法，后来成为定安一道独特的风味美食。

儋州腊肠

儋州腊肠味道浓郁、层次丰富，有严格复杂的制作工艺。

风味独特的儋州腊肠，是儋州群众春节餐桌上必不可少的一道美食，也是在外儋州游子餐桌上一道家乡菜，更是其他人对儋州的一种认知。一串串色泽暗红、油光泛亮的儋州腊肠，经历了时光的再造，味道变得更加悠长。

土法制糖

早在唐代琼岛己有制糖业，到宋代已初具规模。土法制糖属海口遵谭最为出名，有着超600年的历史。“万铺的糖寮、定安的布”，明清时遵谭已有多家糖寮、油坊，因此也有着“万铺”的美名。无论是盛夏的绿豆红糖水，还是隆冬的红糖糍粑、红糖年糕，早已是一代又一代琼岛人记忆中的“海南味道”。

船型屋

白查村船型屋群是目前海南省保存最好、规模最大、年限最久的黎族传统村落。白查村船型屋是黎族最古老的民居，有高架船型屋与低架（落地式）船型屋之分，其外形像船篷，拱形状，用红、白藤扎架，拱形的人字屋顶上盖以厚厚的芭草或葵叶，几乎一直延伸到地面上，从远处看就像一艘倒扣的船，因而被称为“船型屋”。

椰雕

海南椰雕是一种以椰壳、椰棕、椰木为原料的传统雕刻艺术，早在1000余年前的唐代就有相关记载，明末清初时其制作工艺已具相当高水平。传统手工椰雕制作工艺十分复杂，一件成型的椰雕工艺品要经过选料、造模、雕刻、通花、镶嵌、抛光、修饰等多道工序。

椰雕与时俱进融入生活。近几年，栩栩如生的椰壳玳瑁、恢宏大气的九龙戏珠挂屏、做工精致的椰雕花瓶……在全国各地的相关展览上展示，既具有时尚感，又不失传统韵味，吸引了许多现场游客的目光，也让人们领略到海南椰雕的深厚底蕴。

黎陶

黎陶，是海南黎族传承千年的传统技艺，是黎族先民智慧与创造力的结晶。他们就地取材，以特有粘土塑造陶器，在露天之下，柴火之中，延续着这份源自远古的烧制工艺，被誉为原始制陶的“活化石”。

黎陶从选土到过筛、从制作到烧制，过程全部由手工完成。勤劳的黎族人民用自己的双手将泥土变成各种形状的陶器，每一件都是独一无二的。黎陶之美在于其纹饰和色彩未经任何的涂染，简约的纹饰经过火的陶冶，烧制出黎族人对自然的崇拜，对生活的理解以及对祖先的敬畏。如今的黎陶在原始的制作工艺上，又融合了现代审美和设计，已经变为工艺品逐渐走入大众视野。

琼剧

琼剧又称琼州剧、海南戏等，是海南省唯一的地方传统戏曲剧种，也是闽南语系的传统地方戏剧之一。琼剧是海南独特的地方传统戏曲剧种，题材展现海南社会风貌和人民情感。

在公园、在小区、在剧院......琼剧的观众们或坐或站，皆沉浸于琼剧这一传统戏曲的独特魅力之中。人群里不乏小朋友的身影，他们也在共同感受着琼剧的韵味。

海南公仔戏

公仔戏的木偶头部用木头雕刻而成，早期头部较小，后来有所增大且眼睛能转动、舌头能伸缩。操纵木偶需要一定技巧，表演程式有手势摆动、拱手作揖、跺脚等多种。学习公仔戏的制作和表演，不仅可以了解传统的雕刻工艺，还能体验独特的戏曲表演艺术。

其中，三江公仔戏是海南公仔戏的分支之一，在琼北地区已流传500多年。相比于琼剧，三江公仔戏表演场地就简单多了，仅3米长的狭窄舞台是用木板或桌子搭成框架，前方用布幔矮矮地围一圈，后面则挂幕布。负责表演的演员站在幕布后方。演员后面则是木偶架，一字排开挂着当天演出所需的木偶。木偶架后方，则是负责伴奏的“海南八音”乐手们。

疍歌

疍歌源于水上生活，具有大海般的韵味和鲜明的海洋文化特征。疍歌又称“咸水歌”，据说咸水所到之处，乃疍民聚居之地，咸水歌因此得名；另说是疍民泛舟（咸水）海中， 伴随摇橹的节奏触景生情，放声歌唱，其内容多是反映水上生活，故称为“咸水歌”。

疍歌是疍民以生产生活为内容创作传唱的一种歌谣，主要流行于珠江三角洲及粤西阳江、广西北海、海南三亚、陵水沿海地区。疍歌内容丰富，恋爱、嫁娶、喜丧、渔汛均可入曲。常见的有婚礼歌、贺年歌、行船歌、下水歌、丧葬歌、高堂歌等。歌词纯朴，旋律优美，节奏和缓，曲调婉转动听。

海南非遗

绚丽多姿

我们一起来传承与守护！

资料来源：新华社、海南日报、南海网、新海南客户端、定安融媒体中心等

监制：甘晨卉

策划/文案：郭微微

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