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...健】蔬菜焯水有讲究闻唱焯水可能会破坏蔬菜中的水溶性维生素及矿物质，特别是维生素C。而焯水对蔬菜中维生素的影响与蔬菜的切碎程度、PH值、加热温度及时间有关，如蔬菜煮5-10分钟，维生素C损失可达70%-90%。那么蔬菜该如...……更多
2024-04-29 03:16:00蔬菜,蔬菜,维生素,冷水,氧化,水溶
...这样汤里的草酸也就不会很多了，而且还能保留比较多的维生素。● 豆芽豆芽口感清甜爽口，很多家庭还会在家里自制，但豆芽很容易被微生物污染。世界卫生组织对豆芽等芽菜的评估报告显示，芽菜中可能存在致病细菌污染...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...为经过高温烘烤或者其他烹饪方式而丢失，而某些怕热的维生素会丢失。有些食物在煮熟以后，蛋白质更容易被消化吸收呢。例如，煮熟的鸡蛋就比生鸡蛋更容易被人体消化吸收，这是因为生鸡蛋的蛋白质结构比熟鸡蛋致密，不...……更多
2024-05-24 09:43:00烧烤,食物,营养,维生素,蔬菜,食物
...多菜肴中的点缀，更是营养丰富的宝藏。它富含的铁质、维生素C和叶酸等营养素，对于肝脏的健康起着重要的作用。铁质在人体中主要参与血红蛋白的合成，而血红蛋白是红细胞的主要成分，负责运输氧气。这意味着铁质直接...……更多
2024-10-07 21:45:00肝病,蔬菜,肝脏,维生素,胡萝卜,西兰
...，却还是有很多人都营养不良，尤其是人体代谢时的必需维生素。明明许多食物中都含有维生素，但是据统计，仍有超过80%的中国居民，还缺乏维生素C和B族维生素等。一、一个举动，维生素C白白流失要知道，维生素算是一种“...……更多
2024-05-30 17:58:00维生素,流失,举动,维生素,流失,蔬菜
...菜。紫苏叶中富含膳食纤维、矿物质钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等营养，而且含量都很优秀，普遍高于其他常见的深色蔬菜。1. 膳食纤维紫苏叶的膳食纤维含量高达7.3克/100克，比我们常吃的大白菜、小白菜、芹...……更多
2024-11-19 14:29:00深色,蔬菜,全身,紫苏,紫苏叶,含量
众所周知，维生素C具有多项免疫调节功能和抗氧化应激作用。维生素C缺乏已被证明会削弱免疫力，从而增加感染的易感性。在近期的新冠感染高峰期，不少人开始“拼命”补充维生素C以及相应补充剂。关于维生素C对新冠病毒...……更多
2023-01-29 11:29:00维生素,维生素,泡腾,泡腾片,蔬果,药片
...，更有人称之为“神水”。对此，记者调查发现，该饮料维生素C每份含量确实不少。但南京市第二医院营养科公卫医师肖瑶指出，更应注意的是该饮料一瓶就含碳水化合物42克，相当于约200克大米。她建议，补充维生素还是应当...……更多
2023-10-20 22:50:00水溶,神水,含糖量,全网,饮料,专家
...酶被释放出来，而打浆时的高速旋转会引入大量气泡，使维生素C“高效”接触氧气，氧化速度很快，甚至可造成80%以上的维生素C损失。有的蔬菜汁是“打”的，而不是“榨”的，也就是保留了残渣。这样的蔬菜汁更准确地应该...……更多
2024-11-12 09:42:00水果汁,蔬菜,水果,蔬菜汁,榨汁机,蔬菜
...，人的汗水并不是纯水，里面还有钠、钾、钙、镁，B族维生素，以及少量的蛋白质、氨基酸、尿素等含氮物。制作汤羹时，食材中的钠、钾、镁等元素、水溶性维生素和水溶性抗氧化成分等，都会有一部分溶解在汤羹里，从而...……更多
2024-05-15 16:57:00食品安全,提示,消费,食品,安全,乌梅
...显著增加农药的去除效果，反而可能导致蔬菜中的水溶性维生素（如维生素C、B族维生素）大量流失到水中，造成营养损失。此外，如果浸泡的水质不佳或容器不洁净，还可能引入新的污染源。正确做法：蔬菜应先用流动水冲洗...……更多
2024-07-07 20:53:00流失,营养,蔬菜,清洗,长时,农药
...硝酸盐。有研究表明，速冻蔬菜中的矿物质、膳食纤维、维生素E等营养物质损失并不大，蔬菜中的多酚类抗氧化物质在速冻条件下会有更好的储存效果。速冻蔬菜可能会造成部分水溶性维生素C的损失，但是蔬菜从被采摘下来开...……更多
2024-02-28 00:44:00速冻蔬菜,速冻,蔬菜,营养,蔬菜,速冻蔬菜
...。说到可以让女人变美的营养成分，人们最先会想到综合维生素和胶原蛋白等。但是，现在有很多专家会强调能抑制血糖上升、调整肠道功能、守护美肤的『食物纤维』的重要性。皮肤科医生、日本AOHARU诊所（东京都港区)的小...……更多
2023-11-21 16:41:00肠道,纤维,食物,功能,纤维,水溶
维生素c是人体必需的一种营养元素，它又被称之为抗坏血酸，是一种水溶性的抗氧化的物质，人体可以在日常的饮食中获取维生素c。而当体内大量缺乏维生素c时，会诱发一些疾病的发生，如坏血病，会给身体健康带来很大的...……更多
2024-04-15 14:03:00一文,维生素,身体,作用,维生素,蔬菜水果
...入。2.开汤下菜沸水能破坏蔬菜中的氧化酶，从而降低对维生素C的氧化作用；另一方面，水溶性维生素（维C和B族）对热敏感，加热又增加其损失。掌握适宜温度，水开后蔬菜再下锅更能保持营养，水煮根茎类蔬菜，可以软化膳...……更多
2024-10-05 19:33:00血糖,营养,控制,技巧,知识,蔬菜
...家来说，包菜是一道大家都喜欢吃的冬季佳肴。包菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素以及多种微量元素，对于人体来说是必需的物质。经常食用包菜可以促进身体新陈代谢，提高免疫力，抗氧化，延缓衰老。此外，包菜中的...……更多
2023-12-03 17:30:00延缓衰老,免疫力,衰老,免疫,食用,维生素
...说，从营养角度分析，蔬菜的营养价值主要体现在丰富的维生素和抗氧化物质上，其中的水溶性维生素，如维生素C、维生素E都比较怕热，抗氧化物更是容易损失，因此重新加热的蔬菜，营养损失严重。而肉类除了富含优质蛋白...……更多
2024-02-08 07:01:00剩菜,剩饭,中毒,食用,剩菜,剩饭
...确的呢？一、番茄的营养价值番茄富含多种营养成分，如维生素C、维生素A、钾、纤维素等，具有抗氧化、抗炎、降低血压、保护心血管等多种健康效益。同时，番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化能力，对预防癌症、心血管疾...……更多
2023-11-07 17:10:00番茄,营养,价值,还是,番茄,番茄红素
...药，是夏日里清热泻火、凉血解毒的必备食材，丝瓜中的维生素C含量极多，大量的维生素C对于清除皮肤中自由基有非常好的帮助，能够美白皮肤【虾仁炒丝瓜】所需材料：丝瓜1根、大虾10只、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、...……更多
2024-06-06 13:52:00蔬菜,最好,莴笋,切成,苦瓜,花椒
...季节，因此我们需要注重增强免疫力，预防疾病。而含“维生素C”的蔬菜是增强免疫力的好帮手，建议大家多吃。维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力等多种作用。在春季，气温逐渐升高...……更多
2024-04-26 12:02:00维生素,免疫,蔬菜,建议,牛腩,西兰
...冬季寒冷干燥，新鲜蔬菜营养价值充分，可以为身体补充维生素等营养元素，提高自身免疫力。但做菜也是又讲究的，下面我们一起来看看怎么更好地留住蔬菜营养？
1.新鲜应季新鲜的应季蔬菜，颜色鲜亮，如同鲜活的、有生...……更多
2023-12-20 14:01:00冬季饮食,蔬菜,营养,饮食,调整,食品
...胞的基础物质，并为人体生命活动提供能量。此外，还有维生素、无机盐（矿物质）、纤维素（膳食纤维）与水，一共是7大类。7类营养素“合作共赢”，共同维持生命活动，并保护机体的健康。任何一种物质的摄入过多或过少...……更多
2024-06-10 13:34:00蔬菜汁,流失,蔬菜,营养,正在,维生素
...养丰富、口感多样且色香味俱佳的家常菜。山药富含多种维生素和矿物质，西芹则有丰富的纤维素，而木耳更是被誉为“血管清道夫”。下面是这道菜的具体做法：材料：山药1根（约200克）西芹1-2根木耳50克（干木耳）大蒜2瓣...……更多
2024-09-05 23:00:00山药,西芹,木耳,矿物质,矿物,维生素
...能量平衡。例如，如果单纯吃素食，可能会导致某些B族维生素摄入不足，而B族维生素与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢密切相关，主要存在于奶、蛋、动物肝脏和鱼中。因此只摄入素食，可能患有B族维生素缺乏症，而造成脂...……更多
2023-11-13 07:45:00血脂,血脂,膳食,大麦,纤维,胆固醇
...少的食物。不仅味道鲜美，还可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。由于蔬菜的种类有上千种，含有的营养素和植物化学物种类也各不相同，因此挑选和购买蔬菜时要多变换，每天至少达到3~5种。那么面对市场...……更多
2024-09-04 15:03:00六色,五颜,蔬菜,蔬菜,维生素,营养
...烹饪方式。一、蒸着吃，锁住营养1.保护食物中的水溶性维生素：蒸着吃可以避免食物与高温直接接触，有效保护食物中的水溶性维生素，如维生素C、维生素B族等。这些维生素在高温下容易分解，从而降低食物的营养价值。2.保...……更多
2023-11-08 06:38:00美味,营养,食物,营养,消化率,维生素
这是一个误区。 脂溶性维生素一般随脂肪一起摄入，如果摄入过多，可能引起急性或慢性的中毒。 长期大量摄入维生素A和D可能会出现肝脏不适，还可能产生乏力、骨痛、精神差等症状。如果补充维生素D过多，容易引起血钙升...……更多
2023-12-07 13:53:00越多,维生素,身体,健康,维生素,水溶
...，而萝卜缨也是最佳补钙食物之一。【宜食白菜】：补充维生素C，生津清肺通利肠胃一到大雪节气，不少家庭就开始囤大白菜。大白菜维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。白菜被誉为“百...……更多
2023-12-07 19:23:00节气,蔬菜,南京市,山药,南京,脾胃
...的营养之外，在预防癌症方面也能起到很大的作用。1、维生素 C新鲜蔬果中富含维生素 C，特别是冬枣、猕猴桃、草莓、橘子、橙子、甜椒、彩椒、小白菜，它们的维生素 C 含量都很优秀。维生素 C 具有较强的抗氧化性，可以抑...……更多
2024-02-23 14:24:00癌症,食物,建议,癌症,茶多酚,风险
...莓的热量仅32大卡，也是减肥可以放心吃的水果。草莓的维生素A、维生素C含量都丰富，对眼睛和皮肤非常友好，也建议小朋友们日常多吃哦6、木瓜100克木瓜的热量仅29大卡，木瓜除了当水果直接吃，夏天还可以做成甜品，如木...……更多
2024-06-17 06:22:00热量,蔬菜,水果,减肥,部分,水果
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本文转自：人民网-湖南频道2025年3月13日是第二十个世界肾脏日，今年的主题是：“您的肾脏还好吗？早检查，保健康。”急性肾损伤并非不可逆转
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中国消费者报报道（记者李建）麻辣鲜香的小龙虾是夏季夜宵必备，也是春日当季美食。近几天，我国粤北、华东等地新出水的小龙虾陆续上市
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本文转自：人民网-湖南频道作为高级工程师、湘潭市林业局的科技特派员赵理，今年早早地就来到湘潭县云湖桥镇金都现代农业有限公司基地
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看病的时候，是不是经常手上拿着一大堆检查单，不知道哪张该给医生、哪张该给护士？近日，两江新区中医院正式启用“一张纸指引单”模式
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近日，一名面部疼痛3年的患者经浙江省人民医院毕节医院（以下简称“浙毕医院”）神经外科手术团队行“电生理监测下右侧乙状窦后入路听神经瘤切除”后
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鲁网3月12日讯2025年3月18日是第25个“全国爱肝日”，今年的宣传主题是“中西医结合逆转肝硬化”。肝脏，作为人类身体内的“默默奉献者”
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来源 | 首都医科大学附属北京积水潭医院作者 | 首都医科大学附属北京积水潭医院普外科 高鹏骥编辑 | 原野近日，国家卫生健康委主任雷海潮指出
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为庆祝第115个“三八”国际劳动妇女节，贵阳市云岩区茶园路街道普天社区于3月7日上午举办“柔肩担重任，巾帼绽芳华”主题活动
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