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...利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束，两项大赛的冠军得主也新鲜出炉，北湖筵禧的行政总厨路林、茅歌餐饮的行政总厨冯晶分别获得两项赛事的冠军。厨艺精英巅峰对决，两项大赛冠...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
...来并不那么美味。这是因为他们在制作这道凉菜时放错了调料，导致凉菜制作后腥味很重。那么这道菜该如何正确烹调呢？首先我们需要准备一些藻类并将它们放入水中。此步骤去除藻类所含的所有污垢。这段时间我们可以准备...……更多
2023-11-03 06:22:00紫菜,味道,凉菜,藻类,香料,八角
...三大勺，让你的菜肴风味倍增，轻松提升口感。这款秘制调料，带着浓郁的豆香和微辣的口感，是厨房中不可或缺的美味助手。无论是炒菜、炖肉还是做汤，只需一勺，就能让你的菜肴瞬间焕发新的活力。赶紧试试，让你的餐桌...……更多
2024-04-26 10:29:00天寒,炖菜,脾胃,滋养,家常,酸菜
...，尤其是与萝卜，粉丝，豆制品相配时，那种味道是其它调料很难以达到的。在这寒冷的季节，常吃一些猪油也是有御寒的作用，对于处在寒冷地区的人来说，在平日里可以多食用猪油。而猪油滑腻，也是有润肠通便的作用，我...……更多
2023-12-24 19:20:00猪油,香味,猪油,花椒,板油,香味
...蚝油、半勺鸡精、半勺白糖和一点水淀粉，搅拌均匀，使调料充分溶解。4.锅中烧水，加入一勺盐和少许食用油。水开后倒入生菜，焯水10秒钟，使生菜保持翠绿的颜色。捞出后迅速过凉白开，控干水分后摆入盘中。5.锅中倒油，...……更多
2024-04-19 12:34:00安康,四季,生抽,切成,腐竹,芹菜
...滚烫的开水中煮熟，然后捞出，放入辣椒、花椒、蒜末等调料的滚油中烫制，最后淋上热油。水煮牛肉的辣味鲜香，麻辣诱人，清爽中带有一丝麻醉感，是冬季御寒的美味佳肴。水煮牛肉的做法非常简单。首先，将牛肉切成薄片...……更多
2024-01-09 10:24:00三宝,御寒,猪蹄,甲鱼,牛肉,香辣
...0分钟至半小时，让鸡肉充分吸收腌料的味道。3.准备蒜香调料：将大蒜切成末，备用。4.烧热锅：在锅里加入适量的植物油，油热后放入姜片和葱段，翻炒出香味。5.翻炒鸡肉：将腌制好的鸡肉块放入锅中，用中火翻炒至鸡肉表...……更多
2024-04-18 11:56:00春夏,滋补,老抽,生抽,料酒,鸡肉
...个类似酵母的作用，还有一种特别的香味。不过随着近来调料产业日趋成熟，以及多年来的市场严查和教育，老油已经逐渐退出川渝市场，绝大部分火锅商户已经改用一次性油。因此，仍在使用老油的餐饮企业，更多是出于成本...……更多
2023-12-13 13:48:00火锅店,火锅,口水,客人,地沟,火锅
...年的经验，为你答疑解惑！只需留言，我们专业分享干货调料知识，助你轻松掌握食材的奥秘，做出令人赞不绝口的美味佳肴！ ……更多
2024-02-27 06:54:00驴肉,河南,一家,驴肉,高汤,美食
...成块扔进锅里；葱姜蒜细细地切成末，加上酱油就是火锅调料。一家人围炉而坐，年幼的我们闹着、笑着，等待豆腐在锅里打够了滚，父亲就喊我们开吃，热热地蘸了调料，便是记忆中难忘的美味。每次吃火锅，我都喜欢给父亲...……更多
2024-02-21 07:21:00火锅,火锅,猪皮,父亲,切成,白菜
...两者的结合将赋予食物独特的风味。卤制美食的关键在于调料的选择与搭配，其中食盐、生抽、老抽和鸡精是不可或缺的卤肉调料。在调味过程中，务必确保卤水的味道浓郁，这样才能使食材充分吸收味道，更加美味。此外，浓...……更多
2024-05-03 11:38:00卤味,口感,市面,成本,卤肉,卤水
...：主料：新鲜平菇500克辅料：青红椒各半个，葱姜蒜适量调料：干辣椒、花椒粒、豆瓣酱、生抽、白糖、食盐、鸡精、淀粉、食用油各适量烹饪步骤：1.平菇撕成小朵，清洗干净后沥干水分；青红椒去籽切丝，葱姜蒜分别切末备...……更多
2024-04-19 12:45:00暖春,鸡肉,牛肉,建议,健康,生抽
...虾肉，可以锁住水分，就能保持鲜嫩了。三、准备去腥的调料给大虾去腥，其实不用太多的调料，只需要葱、姜、花椒这3样就行了。香葱剥洗干净，切成长段或是缠成葱结；生姜洗干净，切成姜片。再准备一撮花椒、一勺料酒...……更多
2023-12-29 19:12:00肉质,大虾,味道,营养,大虾,肉质
炖鱼时，2种调料不要放，否则越炖越腥，越炖越柴，很多人不知道冬天适合吃一些热乎乎的炖菜，不仅暖和，还非常入味，多种食材一锅炖，营养也比较丰富，可以给身体补充。鱼肉还有丰富的蛋白质、钙等营养，非常适合冬...……更多
2023-12-29 18:45:00调料,技巧,罗非鱼,生抽,调料,食盐
...对能让人胃口大开。土豆丝凉拌后口感鲜嫩，搭配适量的调料，既能突出土豆的原味，又能增添多样口感。下面就为大家介绍一下拌土豆丝凉菜的做法，让你轻松享受美味。一、准备食材首先，准备好所需食材。新鲜土豆是必不...……更多
2023-11-16 13:42:00土豆丝,凉菜,土豆,美味,做法,土豆丝
...除血水。2.准备一些姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等调料。把干辣椒切成小段，姜蒜切末，这样更能释放出它们的香味。3.锅里倒油，烧热后放入姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、八角，小火煸炒，让香味慢慢散发出来。4.把浸...……更多
2024-04-23 17:58:00香辣,味蕾,宇宙,美食,香辣,鸭肉
...薄片摆盘；（这里煮肉的汤留一点）3、关键步骤：制作调料汁：蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻，这些原料放在碗里淋上热油激出香味；再向碗里、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、小半勺盐、1勺花椒油、适量鸡精、适量小...……更多
2023-10-23 20:34:00香嫩,虾仁,蛋黄,豆腐,生抽,备用
...进行制作，椒麻香味将更加浓郁。吃鱼片时，很容易因为调料用得过多或碎粒太小而吃到花椒和辣椒，这会影响口感。由于调料中的花椒和辣椒使用过多，掩盖了鱼肉的鲜美味道，导致除了能品尝到鱼肉的细腻口感外，无法感受...……更多
2024-04-24 10:30:00青山,把子,实测,武汉,川菜,苍蝇
...让人赞不绝口的宫保鸡丁等着你品尝！🤩【准备材料及调料】首先，让我们来准备所需的材料和调料。你需要准备鸡胸肉、红辣椒、青椒和葱姜蒜等食材。调料方面，你需要盐、白胡椒粉、料酒、酱油、白糖、醋、花椒粉和生...……更多
2023-11-20 11:13:00宫保,鸡丁,制作方法,口感,味道,方法
...加嫩滑。3.可以根据个人口味添加适量的胡椒粉或者其他调料增加香味。4.煎好的鸡蛋饼可以搭配番茄酱或者辣椒酱食用，口感更佳。菠菜鸡蛋饼是一道简单美味、营养丰富的家常菜，不仅色香味俱佳，而且富含各种维生素和蛋...……更多
2024-04-19 18:17:00米诺,地尔,食物,天然,黑豆,头发
...川菜美食。土豆片炒至外酥内软，再加入辣椒、葱姜蒜等调料，炒至香气四溢，吃起来麻辣鲜香，开胃下饭。土豆含有丰富的淀粉和维生素C，有助于提高身体抵抗力，增强免疫力。材料：土豆2-3个、干红辣椒适量、青红椒适量...……更多
2024-04-19 13:15:00食谱,上班族,做法,营养,生抽,切成
...情况，主要是煮猪肉的方法不对，有很多人都认为，放的调料越多肉越香，这是错误的。在给猪肉、排骨去腥时，不少人都加入了大量的香料，去腥效果确实很好，但猪肉吃起来并不香。和牛羊肉相比，猪肉的腥味算是比较轻的...……更多
2023-12-31 06:53:00腥味,排骨,猪肉,猪肉,排骨,腥味
...么馅，都可以适当的放一些蚝油，因为蚝油是一种增鲜的调料，1斤肉馅，放5-6ml的蚝油，能有效增加肉馅的鲜味。虽然蚝油的增鲜效果好，但是不能大量放，因为蚝油放太多，会压住食材本身的鲜香味呢！
【2不放】一不放：料...……更多
2023-11-14 20:56:00饺子,饺子馅,调制,做法,饺子,饺子馅
...白菜倒入锅中，煮5分钟左右，然后捞出放入大盆中。4、调料汁准备
将生姜、蒜末、辣椒、花椒、糖、辣椒面、生抽、香醋、芝麻香油、辣椒油、白芝麻、香菜等材料放入一起，搅拌均匀。5、拌匀食用将调料汁倒入海白菜上，...……更多
2023-12-07 15:55:00肝火,白菜,帮助,问题,白菜,肠道
...自主神经兴奋而加重病情，甚至会诱发痛风急性发作。4.火锅火锅是非常美味可口的，但是由于火锅中的含有龙虾，牛肉，动物内脏，海鲜，贝壳，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分丰富并且刺激性严重的食物，会导致...……更多
2024-04-08 03:31:00痛风,食物,东西,痛风,嘌呤,尿酸
...、平补无偏性的，如淮山、枸杞、党参、生地、玉竹等。调料多不一定味道好想菜肴好吃不一定要使用很多种调料，尤其是辣椒、胡椒、桂皮、生姜这样火性较大的味料，含有较多的辣椒素等对人体表组织有较强刺激作用的物质...……更多
2023-01-06 21:30:00药材,厨房,药材,调料,小时,影响
...纷被其香辣魅力所吸引，纷纷前来品尝。川菜选料广泛，调料繁多，菜品种类丰富，口感多变，以其独特的鲜、香、麻、辣、醇、浓为特点，深受食客喜爱。品尝川菜，仿佛能品味到幸福的味道，让人流连忘返。东坡肘子，一道...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...所需食材：洋葱、虾肉、小米辣、芹菜、蒜瓣、姜块所需调料：盐、老抽、料酒相关做法：1、先把买来的虾肉去壳去虾线，再放入碗中加入姜丝和料酒腌制3分钟。2、趁这个时间去准备洋葱和芹菜（芹菜也可以不放），然后洋葱...……更多
2024-01-10 07:47:00高蛋白,寒冬,虚弱,感冒,食物,身体
...素有“皇帝菜”的美誉、茼蒿此时正当季，不管是用它涮火锅还是清炒都非常好吃！茼蒿是菜也是一味中药，在唐代孙思邈《千金要方》中记载：茼蒿可以安心气、养脾胃消痰饮。夏季常吃茼蒿对身体好处多多。茼蒿自带一股特...……更多
2023-11-13 20:41:00免疫,全身,茼蒿,饺子,豆腐,胡萝卜
...清洗干净后，冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒、八角等调料，煮熟后过凉水，撕成丝备用。2.准备黄瓜、胡萝卜、洋葱、柠檬等配菜，切成丝或片。3.将生抽、醋、麻油、白胡椒粉、盐等调料混合，加入熟白芝麻增加风味。4.将...……更多
2024-05-03 11:04:00糖尿,鸡胸,食谱,糖尿病,鸡胸,生抽
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