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...无疑成为了许多人心中的疑问。社会上撒播着隔夜菜简单致癌的说法，而其间的关键因素就是亚硝酸盐这一化学元素。可是，真相是否如此呢？各种隔夜食物，如隔夜肉、隔夜菜、隔夜水、隔夜蛋等，是否都会构成亚硝酸盐？这...……更多
2024-05-06 14:12:00鸡蛋,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌,食用
...在身体健康的前提下，哪些食物不能加热吃，还可能会有致癌风险。碳水化合物和氨基酸，这两种元素挺特殊，当达到120度以上的加热时，才会发生化学反应，产生致癌物质。而蛋白质更是要在温度达到200度以上才会产生出致癌...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...上很多关于食品安全性的流言也在大范围传播。“蚝油会致癌”就是其中一个。那么“蚝油致癌”这种说法是怎么产生的呢？“蚝油致癌”的依据又是什么呢？一、蚝油致癌这种说法，到底是怎么来的？有科学依据吗？很多人说...……更多
2023-02-03 20:47:00致癌,食物,风险,蚝油,酸钠,谷氨
...的残留，过量食用，即使毒性再小，也可能会给身体带来致癌的风险。野芹菜部分人经常喜欢采摘水芹菜，因为水芹菜的营养价值相对较高，对身体健康有益，然而，很多人分不清水芹菜和野芹菜，容易误食野芹菜。野芹菜虽然...……更多
2023-12-15 18:17:00抗癌,蔬菜,癌症,蔬菜,食用,蕨菜
...物来延缓生命。医生说他平时吃的那些食物，都含有一些致癌物质，长期摄入，会损伤肝脏细胞，诱发肝癌的发生。二、这3种食物，是肝癌的隐形杀手那么，小刚平时吃的那些食物，到底有哪些致癌物质呢？根据医学研究，以...……更多
2024-05-30 14:12:00肝癌,中国,餐桌,食物,全球,肝癌
...物消化过程中产生N-亚硝基化合物。这是已知的具有高度致癌作用的物质之一。根据2017年国家食品药品监督管理总局公布的《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》，腌制蔬菜属于2B类致癌物。2、幽门螺旋杆菌感染者的致...……更多
2024-09-26 16:43:00胃癌,信号,身体,胃癌,幽门,食物
...有的人把烟头扔到其中。也有的人是因为听说经常吃它会致癌，于是不吃。酸菜，真的是癌症的加速剂吗？经常吃酸菜的人，得癌风险比不吃的人高？常吃对身体健康到底是好还是坏？今天这篇文章我们就来扒一扒酸菜，爱吃的...……更多
2023-01-28 21:06:00一文,酸菜,好处,身体,答案,健康
...常美味的一种食物，但是近些年来，网络上就流传着鸭脖致癌的说法，认为鸭脖上有淋巴组织很容易导致淋巴癌的问题产生，这让很多人感觉到非常的害怕。人们现在一谈到淋巴就色变，淋巴是一个免疫的器官组织，在哺乳动物...……更多
2023-01-04 22:17:00一文,癌细胞,催化剂,催化,答案,致癌
...硝酸盐和蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。
烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上会产生多种致癌物质，如多环芳香烃、苯并芘、煤焦油等，这些有害物质会存在熏制肉的表面。另...……更多
2024-01-10 10:58:00致癌,常见,肉制,腌肉,肉制品,熏肉
我们经常在网上听到吃咸菜会致癌的消息，这让不少人在吃咸菜的时候心里不舒服，但咸菜是传统的美食，很多人也很难割舍，但为了自己的身体健康，又不敢吃。因此而陷入一种比较矛盾的境地。那么吃咸菜真的会致癌吗？...……更多
2024-10-05 19:48:00咸菜,致癌,真相,危险,健康,咸菜
...有不一样的声音。有传言说：“烤红薯虽然好吃，但是会致癌！”要知道在红薯的做法里烤红薯可是No.1，特别是被烤得香甜流糖的，吃进嘴里甜到心里。这么好吃的烤红薯，真的会致癌吗？吃烤红薯会致癌？丙烯酰胺对人致癌...……更多
2023-11-30 00:46:00烤红薯,红薯,致癌,红薯,烤红薯,丙烯酰胺
...，那么该如何判断酸菜是否变质呢？霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。应有乳酸特有的香味，若发臭说明己变质，若酸味刺鼻，说明是醋酸兑制酸菜，不宜选用，第四是用水投洗，浸泡，腌渍好的酸菜依然有酸味，而醋酸...……更多
2023-10-22 18:56:00蔬菜水果,酸菜,维生素,食用,蔬菜,水果
...知道吗？这些看起来好看的苹果都是打了蜡的，经常吃会致癌的。”听完邻居的话，刘姐赶紧把袋子里的苹果放回了原位，不敢再买。但她心里还是有点犯嘀咕，苹果真害处这么大，为什么各大超市都还在卖呢？到底苹果还能不...……更多
2023-10-20 15:26:00水果,健康,水果,催熟,苹果,致癌
...如果粥没喝对，不仅不会起到养生的功效，还可能伤胃、致癌。打死不喝不喝2种粥，一种伤胃，一种致癌！很多人还以为大补，可就大错了第一种：刚出锅的热粥不喝，这种粥可以说是烫嘴，过烫的食物会刺激口腔和食道黏膜...……更多
2023-10-25 10:57:00致癌,功效,养生,青菜,花生米,好将
...是经过相关部门检测可以放心食用的方便面。二、方便面致癌吗？除了对于防腐剂的质疑以外，人们还认为方便面中含有致癌物质，是因为在方便面加工过程中需要添加一种叫做“丙烯酰胺”的物质，这种物质是一种致癌物质。...……更多
2024-05-27 11:36:00一包,防腐剂,解毒,方便面,防腐,垃圾
...类黄酮、硫代葡萄糖苷等有助控糖的物质，并且可能产生致癌物质。尽量选择凉拌、白灼、急火快炒等方式，缩短加热时间，留住营养。4.烹调少油少盐烹调时放大量油和盐会削弱蔬菜的控糖能力，甚至带来相反的效果，建议使...……更多
2023-12-26 15:51:00糖尿,克星,糖尿病,蔬菜,天然,绿叶
...、便秘、熬夜、营养不良或过剩、空气污染等，这些都是致癌的祸根。”王煜坤说，“而且癌症一旦发病常为晚期，所以癌症的防治应以预防为先。早预防、早发现、早诊断、早治疗是治愈肿瘤、提高生存率的关键。”癌症病因...……更多
2024-02-07 07:40:00癌症,措施,行动,癌症,王煜,胃癌
...健康，这到底可不可信呢？其实隔夜菜吃起来具有一定的致癌，其主要是里面含有大量的亚硝酸盐，这个物质一旦摄入过多，就会导致自己的大脑出现缺氧的情况，严重的话还会危及到人的身体健康。另外这些物质进入人体之后...……更多
2023-01-30 20:58:00年夜饭,影响,健康,亚硝酸,亚硝酸盐,蔬菜
...蕨菜在很多人看来是不能够经常使用的一种才，因为它会致癌。其实不然。但是人们为什么会有这种认知呢？实际上，在蕨菜的体内确实含有致癌的因子，但是这些致癌因子并不是没法消除的，只要我们将它用温度很高的水煮熟...……更多
2024-08-07 16:23:00先锋,野菜,抗癌,癌症,蒲公,癌症
...是酸菜却是中国人餐桌上常见的一道菜，难道吃酸菜就会致癌吗？酸菜由于特殊的腌制工艺，味道非常独特，但是世界卫生组织把腌制类蔬菜列入2B类致癌物。网上流传着关于酸菜治癌的各种各样说法，难道都是真的吗？【传说...……更多
2024-10-10 08:54:00酸菜,美味,杀手,人间,还是,结果
...了。而实验发现展青霉素有细胞毒性、神经毒性及致畸和致癌作用，还可能会引发肾脏水肿、胃肠功能紊乱等疾病。
我国《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》中规定水果及其制品中展青霉素的限量是50μg/kg，如果水果烂...……更多
2024-01-23 06:56:00柿子,水果,不好,水果,毒素,致癌
...好的饮食习惯，让健康成为我们生活的底色。这4种常见致癌“元凶”你了解多少？
1. 化学因素：如同潜伏在生活中的隐形刺客，不经意间便可能侵入你的身体，悄无声息地编织着癌变的序幕。2. 精神因素：犹如内心的风暴，当...……更多
2024-06-28 11:52:00致癌物,致癌,大意,食用,健康,癌症
...结节通常不会对身体造成严重影响，但恶性结节则可能导致癌症。韭菜与结节的关系1. 韭菜并非结节加速剂实际上，韭菜并非结节的加速剂。韭菜中的营养成分对身体健康有益，而且没有科学证据表明韭菜会促使结节生长。相反...……更多
2024-09-30 18:48:00结节,韭菜,结节,韭菜,食用,身体
...的风险。此外，腌菜中还含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入会增加患肺癌的风险。因此，医生建议尽量少吃腌菜，可以选择新鲜的蔬菜和水果。其次，烧烤类蔬菜也可能会增加患肺结节的风险。烧烤类蔬菜中含...……更多
2024-01-19 11:31:00结节,蔬菜,风险,建议,结节,风险
...生组织的国际癌症研究机构（IARC）已经将加工肉列为1类致癌物，即明确对人类具有致癌性。四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟2024年在医院微信公号刊文解释，加工肉在生产过程中可能产生致癌物质，如亚硝酸盐、多环芳烃...……更多
2024-08-30 11:11:00长寿,饮食,长寿,谷物,饮食,健康
1.三级预防，设法控制和排除已知的可疑致癌因素，消除病因以降低其发病率，也即通常所说的Ⅰ级预防。一级预防(1)注意饮食卫生：应避免多食刺激性饮食，节制饮酒，定时饮食，防止暴饮暴食，以减少胃炎及胃溃疡的发生。...……更多
2023-12-01 11:57:00胃癌,广州,科普,老年人,医院,健康
...常生活当中，就要多多注意饮食和生活，这样才可以避免致癌因素出现，也能够更有效的去增强体质，帮助减少癌症发生。而在最近几年来，很多食物却饱受争议，比如鸡肉，很多人认为鸡肉其实就是癌细胞的“催命符”，经常...……更多
2023-10-28 06:42:00医生,致癌,鸡肉,癌症,亚硝酸,肉类
...并不正确，装菜的塑料袋放进冰箱等于慢性自杀，甚至会致癌，王阿姨才意识到这种生活习惯的坏处，女儿给出的建议是用保鲜袋代替塑料袋来进行蔬菜的分类。虽然意识到这种行为不好，但同时也有疑惑，同样是塑料袋，为什...……更多
2024-05-29 17:31:00塑料,塑料袋,塑料制品,冰箱,建议,制品
...品的安全和健康问题越发重视，腌菜也逐渐被贴上高盐、致癌的标签，引发了人们对其是否可长期食用的质疑。腌菜的风险到底高在哪儿？南京鼓楼医院临床营养科主治医师陈晨介绍，腌菜最大的问题就是有亚硝酸盐超标风险。...……更多
2023-10-17 00:11:00亚硝酸盐,亚硝酸,疾病,风险,食用,微生
...类，在我国可以说是非常畅销。红肉被世卫组织列为2A级致癌物，这个是需要引起重视，尽管日常生活我们常常讲要荤素搭配，饮食均衡。可是对于相关数据的统计显示，吃肉致癌是“真的”！对于内科医生的提醒，我们也要引...……更多
2024-05-30 10:39:00致癌,腊肉,香肠,内科,医生,肉类
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