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...）：虽然硝酸盐本身不是有害物质，但在体内可能转化为亚硝酸盐，长期过量摄入可能对健康产生不利影响。高糖分蔬菜（如甜玉米、胡萝卜）：对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，应限制这些高糖蔬菜的摄入量。含有致敏...……更多
2024-01-17 11:38:00致癌,激素,黄瓜,蔬菜,医生,蔬菜
...喝自来水会不会致癌”担心。抛开剂量谈毒性就是耍流氓亚硝酸盐作为亚硝胺类化合物的前体物质，广泛存在于自然界环境中，人体平常也会摄入一定量的的亚硝酸盐，其主要危害就是转化为致癌的亚硝胺。比如，蔬菜中的亚硝...……更多
2023-11-13 12:11:00自来,危言,致癌物,致癌,自来水,亚硝胺
...复加热菠菜的话，会导致菠菜里的硝酸盐增加，转换造成亚硝酸盐，很容易致癌。所以在选择蔬菜的时候，大家一定要注意啦！二次的加热，4.鱼肉和海鲜这些东西在隔夜加热之后，容易产生蛋白质的降解，吃下去会损害肝肾功...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...用食品级塑料保鲜袋或冷冻盒将肉类单独密封保存，放入冰箱冷冻室，避免直接接触潮湿的冰箱壁，且储存时间不宜过长，因为冷冻肉中的水分会升华，容易形成“风干肉”，发生肉质改变，从而影响口感。解冻后尽快烹饪食用...……更多
2024-02-27 00:42:00冻肉,方式,冻肉,保鲜袋,冷藏,冷冻
...工肉制品火腿、熏肉、热狗、罐头等加工肉制品，其中的亚硝酸钠与肉类蛋白质反应，可能会生成致癌物亚硝基化合物，世界卫生组织已经加工肉列为一类致癌物。3、咸菜等腌制食物咸菜等腌制食物，不但盐分超标，还可能会...……更多
2023-10-28 19:17:00致癌,早餐,致癌,早餐,食物,营养
...癌等均有显著的抑制作用。三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。致癌物质排出体外，有利降低结肠癌f的发病率。五、萝卜中的木质素可将巨噬...……更多
2023-01-11 23:22:00肿瘤科,肿瘤,食物,对话,主任,身体
...会转变成硝酸盐，而硝酸盐在一些细胞的作用下会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后，又可在组织代谢作用下生成亚硝酸胺。亚硝酸铵是一种致癌物质，人体摄入过多容易出现慢性肝硬化或肝癌等疾病。另外，腌制食物的制...……更多
2023-01-05 21:33:00大户,食物,有关,建议,肝脏,食物
...成伤害，主要它是高盐食物，而且腌制食物还含有大量的亚硝酸盐，而腊肉和香肠在冰箱中，最多冷冻6个月，因为随着时间推迟，腊肉和香肠中的亚硝酸盐的含量会越来越高，当我们吃了亚硝酸盐含量过多的食物后，很容易致...……更多
2023-12-27 06:48:00中放,腊肉,香肠,冰箱,还是,腊肉
...易血压高，还会伤肾。腌腊肉中含有的苯并芘，还会增加致癌风险。一般而言，钠超过30%NRV（营养素参考值）的食品都要少吃。吃新鲜的鸡鸭鱼肉，一样很香～07少喝“快乐水”，健康才是第一位尽量做到少喝或者不喝含糖饮料...……更多
2024-02-12 18:55:00男孩,小宁,肠梗阻,鱼刺,酒精,急性
...人们用来滋养身心。然而，吃山楂易导致胃结石、山楂是致癌水果等说法也困扰着人们。那么，如何食用山楂才安全？《中国消费者报》记者近日专门采访了河北省食品检验研究院张兰天博士。山楂能“百变” 应该怎么选？山...……更多
2023-10-25 17:56:00山楂,食品安全,提示,消费,食品,安全
...问题相关，包括高血压、心脏病。更关键的是，咸菜中的亚硝酸盐，在某些条件下可能转化为亚硝胺，一种已知的致癌物。世界卫生组织对食品与癌症的研究中指出，过量摄入亚硝酸盐与消化道癌症有关。咸菜中的亚硝酸盐水平...……更多
2023-12-18 14:08:00肠道,膳食,有利,纤维,健康,咸菜
...，这类的肉在制作时会导致大量营养元素流失，其中所含亚硝酸盐比较高，亚硝酸盐本身没有致癌的物质在，但是在体内某些特定的情境下就会转换成亚硝胺类致癌物。不少的工厂因为为了上让自己的产品延长保质期，会使用很...……更多
2024-01-13 19:49:00肉类食品,肉类,读者,建议,食品,朋友
...二次加热后，硝酸盐可能转化为硝酸胺，这是一种已知的致癌物质。此外，不正确的储存方法也会增加食物二次加热的风险。如果食物在室温下放置过长时间，即便是二次加热也难以杀死其中繁殖的细菌，从而增加食物中毒的风...……更多
2024-03-13 12:09:00食物,加热,生活,加热,食物,硝酸
...不管用哪种方法保存腊肉，如果超过了8个月，腊肉中的亚硝酸钠的含量都会直线上升，所以为了家人的健康，最好在8个月内将腊肉吃完，如果没有吃完，十分舍不得扔掉，一定要用清水将腊肉浸泡3小时以上在食用，这样可以减...……更多
2024-04-10 12:50:00厨师长,腊肉,厨师,冰箱,腊肉,保鲜袋
...可直接损伤胃黏膜细胞。更关键的是，咸猪肉中还有很多亚硝酸盐，它在胃内经过细菌作用后，就成了致癌性非常强的物质，诱发胃癌。2、代表饮食：虾油、腌鱼干、鱼露。福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表，追问多数胃...……更多
2024-01-03 14:34:00胃癌,生活,胃癌,幽门,螺杆菌,螺杆
...和滥用调味料却可能带来一些风险。比如，过多食用含有亚硝酸盐的食品，如腌制食品、火腿肠等，长期暴露于亚硝酸盐可能增加患上胃癌的风险。亚硝酸盐在人体内可转化为亚硝胺，这种物质被认为具有致癌作用。因此，我们...……更多
2023-10-14 06:25:00调味料,罪魁,祸首,癌症,风险,调味料
...量新闻网讯（广岛） 近日，市场监管总局公布的2023年电冰箱等12种产品质量抽查情况显示，9批次电冰箱产品被查出质量不合格。能效等级、耗电量为“突出”问题不合格产品涉及：标称安徽省扬子智能电器有限公司生产的1批次...……更多
2024-01-24 13:48:00能效,耗电量,批次,电冰箱,指标,等级
...不期而遇。两人聊起了家中的食品储存。“你知道吗，我冰箱里还有去年买的腊肉呢。”老张笑着说。“那还能吃吗？”老李疑惑地问。这种疑问并不罕见。很多人在家中都有长期储存食品的习惯，特别是像腊肉和香肠这样的加...……更多
2023-12-26 13:08:00冰箱,食品,安全,腊肉,香肠,食品
...体报道中提及腌制菜对健康的影响，主要体现在腌制菜中亚硝酸盐的含量问题上。余焕玲表示，亚硝酸盐摄入过量，会诱发中毒性高铁血红蛋白症，出现胸闷、呼吸困难、头晕、头痛、呼吸急促、恶心、呕吐腹泻等症状。严重者...……更多
2023-11-08 12:27:00有害,食用,家教,身体,亚硝酸,亚硝酸盐
...蝇虫、防鼠、隔水防潮,易腐食品原料和熟食品应冷藏,在冰箱内同时存放生、熟食品的,应分柜存放或用保鲜膜密封存放,对食品添加剂实施“五专”管理。(八)餐具清洗消毒。配备与保障能力相适应的餐用具洗消和保洁设备,坚持...……更多
2023-01-17 09:00:00汉滨,年夜饭,提示,消费,安全,食品
...食物在制作过程中需要加入大量食盐，所以其中就会产生亚硝酸盐。这也是一种激情致癌物，也会增加患癌风险，所以癌症患者也是尽早远离。5.烧烤肉类烧烤食物再进行烧烤，过程中很容易产生杂环胺以及多环芳泾等致癌物，...……更多
2023-10-11 12:52:00刺激性,癌症,患者,食物,饮食,建议
...味食物，比如鸡翅、鸭脖卤豆干等等，这些调味品中含有亚硝酸盐这类致癌物质，会增加患癌的风险，所以像这种高盐的卤味熟食建议大家平时要注意少吃或不吃。
所以在日常生活中我们要爱护好自己的胃，多吃一些营养好消...……更多
2023-10-25 13:51:00帮凶,胃癌,再不,白菜,南瓜,切成
...物，但这些食品中含有大量的硝酸盐，会在体内会转变成亚硝酸胺，而亚硝酸胺就是一类致癌物质。根据癌症协会发布的研究显示，每天摄入超过50g的腌制加工肉类，会增加18%的直肠癌、结肠癌等消化道肿瘤患病风险。发霉食物...……更多
2023-10-08 15:01:00孙燕,院士,癌症,忠告,东西,研究
本文转自：厦门日报炒菜放入冰箱保存 不宜超过12小时医生提醒:冰箱不是万能储存柜，食物在冰箱保存时间太久会变质 本报讯（记者 楚燕）近日一对夫妇吃冰箱冷藏半年的豆皮中毒住进ICU的新闻冲上热搜，引起网友热议。...……更多
2023-10-07 07:10:00冰箱,小时,冰箱,食物,冷藏,时间
...菌的作用下在胃内合成，将通过食物进入胃内的硝酸盐或亚硝酸盐与胺类相结合成致癌的亚硝胺，而维生素C能打断此合成的环节，从而有助于预防胃癌。
(5)多食牛奶及奶制品：近年来日本癌症研究学会发现胃癌发病率与牛奶及...……更多
2023-12-01 11:57:00胃癌,广州,科普,老年人,医院,健康
...量的食盐以及其它调味品，随后进入胃部会形成致癌性的亚硝酸铵，长期摄入就会持续刺激胃黏膜，引起胃部病变。因此，腊肉虽然吃起来很美味，但是存在的风险也是非常大的。提醒：这4种人是胃癌的高发人群，平时多留意1...……更多
2023-01-11 21:22:00胃部,医生,胃部,胃癌,羊肉,致癌
...营养科副主任黄瑜芳副主任医师指出，这与其含有较高的亚硝酸盐有关。不过，目前市售的合格腌菜中亚硝酸盐整体情况较好，在国家规定的限量范围内。只要购买质量有保证的腌制食品，就不用太担心亚硝酸盐摄入过量问题。...……更多
2024-02-16 04:01:00妙招,大餐,节日,亚硝酸盐,亚硝酸,肿瘤
...制的食物，却有一定的致癌风险，这是因为腌制食物富含亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合，会形成亚硝胺，这是一种强致癌物。爱吃腌制食物的人，发生癌症的风险会升高。2、烟熏食物用烟熏制的食物，也含有致癌物，这是...……更多
2023-10-27 19:21:00抗癌,真相,饮食,医生,食物,癌症
...也是一般经过腌制制作而成，其中的含盐量较高就会产生亚硝酸盐，进入体内也会与胃酸产生反应，转化为极强的致癌物亚硝胺，从而就会增加患癌的风险。也会刺激肠胃黏膜受损，而且也会升高血压，增加患上慢性病的风险，...……更多
2023-10-13 14:50:00癌症,方面,身体,癌症,肉类,致癌物
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