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...是不爱吃水煮的虾，因为自己做的水煮虾不仅又老又柴，腥味还很重，去年我去大伯家做客时，他煮的虾刚端上桌就闻到很浓郁的腥味，有几个亲戚接受不了，让他立马把虾端走了。很多人做水中虾时，都是把虾洗净后直接放入...……更多
2024-06-14 10:05:00腥味,腥味,大虾,口感,冷水,温水
...吃海鲜的别错过哦。大虾是我最喜爱的海鲜，肉质鲜嫩，腥味比较小，做法也非常多，比如油炸、油焖、红烧、糖醋等等，但最原汁原味的还是水煮虾。水煮虾可能是最简单的做法了，只需用水煮熟，蘸着料汁吃，真是原汁原味...……更多
2024-05-14 13:53:00冷水,开水,还是,大虾,腥味,口感
...间太久，虾吃着又老又干，而用开水煮的虾，会锁住虾的腥味，导致煮熟的虾腥味很重。接下来我就把老渔民教给我的一个妙招分享给大家，按照老渔民的这个方法去煮，冰冻的虾都会超级好吃。【原材料准备】：大虾15-25个、...……更多
2023-10-21 16:29:00渔民,大虾,渔民,花椒,冷水,腥味
...吗？为什么有些人做出的大虾口感又硬又粗糙，而且带有腥味？这实际上都归因于烹饪过程中忽视了一些小细节。朋友们，现在我将分享给您一个美味的秘诀——水煮虾，它的味道鲜嫩可口，既不腥也不柴。我会分享一些实用的...……更多
2024-05-18 08:48:00冷水,开水,还是,大虾,冷冻,腥味
...口，鲜甜美味也大打折扣。相反，虾肉吃起来感觉柴硬，腥味也较重。这究竟是为什么呢？实际上，水煮大虾中虾肉口感不佳、腥味浓重的问题，常常源于烹饪过程中方法的不当。例如，许多人在制作水煮大虾时，会习惯性地加...……更多
2024-04-13 06:24:00大虾,风味,推荐,大虾,口感,腥味
...基围虾时，冷水下锅还是热水下锅？好多人做错了，难怪腥味重我们大家都知道，冬天的时候大家都不喜欢摸凉水，所以说可能好多人在清洗基围虾的时候就会选择用温水，但是这种做法是错误的，虽然说我们感觉上一点儿都不...……更多
2023-10-22 06:09:00基围虾,腥味,冷水,热水,还是,基围虾
...！煮虾到底用冷水还是开水？如果做错了，虾肉会变柴，腥味还很重。今天我就给大家分享一下正确的做法，保证白灼虾鲜嫩Q弹，没有一点腥味，特别好吃。如果你也喜欢吃白灼虾，快跟着我的文章一起来学习一下大厨是如何...……更多
2023-12-29 19:12:00肉质,大虾,味道,营养,大虾,肉质
...段都具有去腥的作用，可能一些朋友并不介意大虾的一点腥味，反而觉得那才是虾的原味，那么我们也可以不加入生姜和葱段。接下来，我们开大火将水加热。第三步：很多朋友煮大虾，就是直接冷水下锅，但冷水下锅会使虾煮...……更多
2024-01-20 21:00:00冷水,清水,开水,还是,大虾,生姜
...。另外，煮虾时得用开水下锅，这样做出来的虾肉更香，腥味也几乎没了，这是第二个小窍门。要是用冷水煮，虾得煮很久，结果虾肉口感粗糙，还会变得紧缩，吃起来就不那么美味了。
加点盐，继续大火煮，煮个五分钟左右...……更多
2024-05-16 13:16:00渔民,冷水,热水,大虾,口感,生抽
...蛋羹，也要掌握一些技巧才行，想要蒸得鲜嫩爽滑、没有腥味，这几个技巧你知道，下面看看大厨是怎么蒸鸡蛋羹的。【蒸鸡蛋羹】
准备鸡蛋、食盐、米醋、生抽、香油、葱花、黑胡椒粉。1、碗里打几个鸡蛋，一定要用新鲜的...……更多
2024-05-14 13:53:00布丁,诀窍,鸡蛋,比例,黄金,鸡蛋
...多美食。端午节，这一道菜少不了，没有油腻的肉也没有腥味的鱼，但特好吃我们的传统四大节日，有的亲们可能一下说不出来。它们分别是春节、清明、端午和中秋，这四大传统节日分别代表着“团圆”、“缅怀”、“爱国”...……更多
2024-07-27 10:12:00特好,腥味,油腻,道菜,粉丝,娃娃
...。如果烹饪不当，可能会导致孩子难以咀嚼，或者牛肉的腥味过重，使孩子不喜欢吃。因此，在我多次尝试炖牛肉都不尽如人意后，我决定向在酒店工作的表弟寻求帮助。常言道，三百六十行，行行出状元。我从我表弟家的大厨...……更多
2024-04-13 06:33:00鱼虾,牛肉,孩子,健康,牛肉,大厨
...片放入盘中，加点姜片、葱段，腌制10分钟，这样可以去腥味。2、蒸锅里加水，烧开。把腌好的鱼片放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10分钟。别蒸过头了。3、在蒸鱼的同时，切点新鲜的葱丝备用。把酱油和白开水混合在一起，搅...……更多
2024-10-21 18:51:00干燥,天气,孩子,健康,鸡腿,做法
...注意蒸煮的时间，如果时间短了，扇贝就会蒸不熟，不但腥味重还会担心吃到寄生虫；而如果蒸煮熟的时间太久，扇贝的肉就会回缩变硬，很是影响口感；也有人不知道蒸煮扇贝时，到底是冷水上锅还是开水上锅，下面我就分享...……更多
2023-11-13 06:07:00扇贝,人教,冷水,扇贝,海鲜,冷水
...呢？为什么要给排骨焯水？焯水可以排除肉类中的血水和腥味，同时阻止炖煮过程中生成大量沫质，使得汤汁保持清澈，没有杂质。并能祛除膻味，能在烹调过程中维持食物色彩，也能缩减随后的烹调时间。
如何正确进行排骨...……更多
2023-12-19 11:53:00大厨,排骨,排骨,血水,清水,腥味
...很多人喜欢用料酒去腥，又尝试用各种香料来盖住那股羊腥味。但其实，调料用得太杂反而不好。今天，我就教大家一个简单的方法，只需要三种香料，炖出来的羊肉汤就像牛奶一样白，鲜美无比，一点腥味都没有。
【【炖羊...……更多
2024-05-17 12:50:00别用,奶白,料酒,羊肉,全程,只需
...一定要用开水，这样可以迅速锁住黄鳝的鲜味，同时去除腥味。爆炒黄鳝时，火候要大，动作要快，以保持黄鳝的鲜嫩。调味料的量可以根据个人口味进行调整，但酱油和蚝油的比例一般保持在2:1左右，这样可以保证菜肴的鲜美...……更多
2024-08-06 17:56:00道菜,安稳,营养,中加,五花,南瓜
...和米酒，均匀搓揉腌制20分钟。这样煲出的汤不仅鲜美无腥味，而且口感醇厚，特别好喝。洗净羊肉，冷水下锅，煮开后迅速撇去浮沫，转小火炖煮约20分钟。接着，将白萝卜块加入锅中，继续炖煮约50分钟。使用筷子检查羊肉的...……更多
2024-05-03 11:55:00寒潮,容颜,美味,胡椒,胡椒粉,切成
...八爪鱼表面的粘液，使其变得清爽，同时也消除了原有的腥味。此外，醋和碱能有效软化并嫩化八爪鱼的肉质，从而提升其口感的鲜嫩度，使其更加美味可口。经过彻底搓洗并清洁的八爪鱼，应使用清水再次冲洗两次，确保无余...……更多
2024-05-14 13:21:00别用,腥味,开水,技巧,口感,肉质
...使去掉了鱼身上的鱼腥线，但烹饪后的鱼肉仍然带着一股腥味。今天我要分享一个秘诀给大家：消除鱼腥味的关键并不在于切除鱼腥线，而在于几个微小的细节。接下来，我将揭示几种神奇的方法，让你在烹饪鱼肴时，无需使用...……更多
2024-07-10 10:59:00料酒,口感,腥味,鱼肉,鱼腹,草鱼
...焯水要冷水下锅，这样能把牛肉的血水去除干净，吃着没腥味。锅内水烧开后，煮几分钟，撇去浮起的血沫，将牛肉捞出，放到温水中洗净，捞出控净水分待用。4.锅内加入油烧热，下入姜片和大料爆香，再下入洋葱丁和西红柿...……更多
2024-06-06 13:51:00骨骼,身体,西红,切成,蒜蓉,牛肉
...蟹看似很简单，但很多人还是蒸不好，蒸出来的螃蟹要么腥味很重、流黄，肉质还很老口感大打折扣。那么蒸螃蟹到底是用冷水还是热水好？很多人做错！其实大有讲究。蒸螃蟹时，用冷水还是热水好？记住这关键3点，肉嫩不...……更多
2024-01-06 21:55:00流黄,螃蟹,冷水,热水,关键,还是
...料，比如料酒、葱段和姜片。这些都可以帮助去除大虾的腥味，让味道更加鲜美。冷水下锅煮：在锅里加足够的水，等水开了之后再放入大虾，加入葱、姜、料酒和一小把花椒粒，还有适量的精盐。这样可以保证大虾的鲜味不被...……更多
2024-08-19 12:28:00大虾,冰箱,半年,大虾,冷冻,瓶子
...朵，浸泡或焯烫处理；嫩豆腐切成小方块，焯水处理去豆腥味；香葱洗净切成葱花备用。3.准备蛋液：将土鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，撇去表面泡沫，加入适量食盐和料酒调味。
4.腌制虾仁：剥掉大虾的虾壳，去头...……更多
2023-12-03 13:24:00西蓝花,西蓝,虾仁,口感,家常,鸡蛋
...鲜羊肉350克（羊肉是冬季进补的最佳食材，羊肉有一些膻腥味，记得要处理干净，羊肉汤非常滋补，对身体有许多益处），几个大红枣，香葱和香菜若干根，生姜一块，冷水和温水少许，料酒少许，食盐和胡椒粉少许，其他佐料...……更多
2024-02-02 17:48:00白萝卜,抵抗力,抵抗,营养,羊肉,白萝卜
...中浸泡，一般需泡发12小时以上，期间可多次换水以去除腥味。泡发好的鱼胶剪成小块，用清水冲洗干净备用。步骤二：准备辅料红枣洗净去核，备用。纯牛奶准备好，可根据个人口味选择低脂或全脂牛奶。步骤三：炖煮过程取...……更多
2024-09-14 16:32:00鱼胶,滋补,新宠,家常,做法,神奇
...和，等盐化了，就把鱼丢进去腌个20分钟。这样一弄，鱼腥味就没了，鱼肉还能变得白白嫩嫩的。别忘了刷点油，这样鱼肉的水分就能锁住了，吃起来更鲜美。
锅里水开了，咱们大火整整蒸上六分钟，完了把蒸鱼的那些汤汁倒...……更多
2024-05-16 12:56:00大厨,盛宴,海鲜,做法,就是,推荐
...买猪皮时，最好选择经过火烧的猪皮，因为这样能够减少腥味，提高猪皮的口感。将购回的猪皮洗净后，用凉水下锅煮，这样可以充分煮出猪皮中的血水，减少腥味。同时，加入葱、姜和料酒，可以去腥味。煮开后转小火，撇去...……更多
2024-01-13 06:13:00猪皮,美容养颜,口感,蛋白,美容,猪皮
...备受青睐，但在家烹饪时，许多人总会被那股难以消除的腥味所困扰。要让鱼肉既入味又不留腥味，就要牢记炖鱼的“3放3不放”技巧：放什么，不放什么，一一讲究。跟随这套诀窍，让你轻松炖出既美味又健康的佳肴，享受鱼...……更多
2024-06-06 06:26:00腥味,鱼肉,鱼肉,调味料,料酒,姜片
...炒出来的鸡蛋口感并不是很好，有时甚至还会吃出鸡蛋的腥味，那么究竟怎样炒鸡蛋，才正确呢？掌握这3个小妙招，炒出来的鸡蛋就能蓬松嫩滑，还不会油腻。1.炒鸡蛋时要放温水在制作炒鸡蛋时，如果还只会放油那就大错特错...……更多
2024-03-12 13:22:00炒鸡蛋,口感,不好,炒鸡蛋,鸡蛋,白醋
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