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...而这正是腊肉中油脂被氧化散发出的味道。那么，腌腊肉过氧化值超标会带来什么影响呢？过氧化值是衡量食品中油脂被氧化程度的重要指标，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。研究发现，油脂氧化速度与温度、氧气含量、...……更多
2023-12-20 07:27:00腊味,美食,腊肉,过氧化值,氧化,腌腊
...喇味儿”，而这正是腌腊肉中油脂被氧化散发出的味道。过氧化值反映油脂被氧化的程度，那么，腌腊肉过氧化值超标会带来哪些影响呢？12月18日，江西省市场监管局就此发布消费提示。过氧化值是衡量食品中油脂被氧化程度...……更多
2023-12-19 15:41:00腌腊,味儿,腌腊,过氧化值,氧化,油脂
...不过，腊肉长时间储存，必须保证方法得当，否则酸价和过氧化值可能会逐渐升高，不仅品质降低，还可能有食物中毒的风险。指标解读：
过氧化值。过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂氧化的早期指标。GB2730-2015《...……更多
2023-11-22 16:36:00安全,腊肉,小雪,食品安全,美味,提示
...国南北朝时期的《齐民要术》中就有不少的记载。如今，腊味，作为春节的传统美食，是每家每户的必备年货。二、腊肉的饮食文化在我国，腊肉是一种富有地方特色的美食，它承载着乡愁、亲情和年味，成为人们心中永恒的记...……更多
2023-12-14 05:00:00腊肉,变迁,文化,历史,腊肉,腊日
难忘儿时腊味香文/冰泉进入腊月，潇潇寒风中，各快递收揽店前排着长长的队伍，人们提着沉甸甸的腌腊制品，通过现代化的物流和电商平台，将浓郁的情思遥寄远方的亲人、朋友，让他们真切的感受到家乡的味道、亲人的温...……更多
2024-02-01 06:44:00冰泉,腊味,香肠,腊肉,腊味,母亲
...抖音新媒体平台，使用短视频、直播等方式，推销自家的腊味食品。可第一次面对镜头，覃旭话都说不利索，整场直播效果不佳。“还是太紧张了，不知道和消费者聊啥。”回忆往事，覃旭不好意思地笑了。覃旭并没有气馁，而...……更多
2024-02-20 02:39:00养殖,一家,企业,腊肉,国泰,生猪
...肉是深受宁远人喜爱的一道特色传统美食，过年就喜欢吃腊味，不管是农家日常食用、逢年过节待客，或是作为地方特色菜被端到饭店、农家乐的餐桌上，这几道菜可以说是“浓淡总相宜”。这浓浓的腊肉香味中充满了时间醇厚...……更多
2024-02-01 15:11:00宁远县,宁远,腊肉,湖南,腊肉,瑶族
...，这是一年中最冷的时候，寒冷又干燥，南方人开始腌制腊味，比如腊鱼、腊肠、腊肉、腊鸡等，为过年做准备。晒干后的腊味，有浓郁的特殊香味，特别好吃。每年冬天，我家都要腌制腊鱼，至少腌5条，过年待客的必备菜。...……更多
2023-12-29 19:24:00腊鱼,腌腊,技巧,腊鱼,鱼肉,腌腊
...，早在周朝的《周礼》和《周易》中有关于“肉脯”和“腊味”的相关记载。在当时，政府有专门管理官员和百姓纳贡肉脯的机构，而在民间，也有学生用肉干赠送老师作为学费和礼物的相关习俗。而随着生活条件越来越好，家...……更多
2023-12-26 20:32:00腊肉,比例,腊肉,食盐,腌腊,越来
...雪腌菜，大雪腌肉”，大雪过后，南方人就开始腌制各种腊味了，包括腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡等，为过年做准备。腊味经过长时间的风吹日晒，形成了独特的香味，受到人们的喜爱。在我家，每年都要腌上10条腊鱼，放一年都...……更多
2023-12-30 06:10:00腌腊,关键点,关键,腊鱼,腌腊,鱼肉
...度左右，就可以腌肉了，因为这个气温腌出来的肉，不仅腊味浓郁，而且还不容易臭，所以在每年的11月下旬到12月下旬，有不少人都会开始腌制腊肉，可腌制腊肉也是有技巧的。比如很多人腌制腊肉时，只会放食盐，其实只放...……更多
2023-12-27 06:53:00腊肉,醇厚,窍门,保证,腊肉,香叶
...水平是越来越好的，同时对吃也是越发的有讲究了。对于美食不仅要吃饱喝好，更重要的是要吃得有特色，而今天我给大家带来的这种美食就非常的有特色，是我的奶奶做的一种美食，这样的美食我们家是经常吃的，可是一些人...……更多
2024-02-24 15:49:00腌腊,秘诀,奶奶,做法,半年,腊肉
...品厨艺创意赛，吸引不少市民争相报名参与。参赛选手以腊味为核心，纷纷大展厨艺，炮制地道“嘉乡腊味”，现场飘香四溢，烟火气十足。厨艺比拼“本次年味节将持续至1月20日。”乐山市商务局党组书记、局长薛润国表示，...……更多
2023-01-14 21:19:00乐山,年味,年货,味道,乐山,年味
...开始腌制美味的腊肉，以备过年之需。腌制腊肉已是中华美食的传统技艺，其中的独特风味更是让人回味无穷。腊肉制作源远流长，早在古代，人们就开始利用冬天的低温和相对湿度低的环境，采用腌制、晾晒等方法来保存肉食...……更多
2024-02-04 14:38:00腌腊,腊肉,要点,腊肉,五花,蒜薹
湖南人的年味中，少不了一道腊味。“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”对于离家游子而...……更多
2023-01-17 14:51:00腊味,湖南,年货,大年,消费者,消费
...竿上晾晒。 □本报记者李忠波通讯员黄勇丹 胡艺 文/摄腊味是桂林的传统美食。在桂北地区，人们有冬至前后赶制腊肉、腊肠等传统腊味的习俗。12月22日，正值二十四节气的冬至。记者在灵川县定江镇金灵村看到，许多村民家...……更多
2023-12-26 10:39:00灵川,腊味,时节,腊味,腊肠,腊肉
多彩贵州网讯 年关将至，绥阳县不少市民朋友开始着手置办年货，腊肉、香肠等特色美食迎来销售旺季。各大市场、商超“腊”制品出现消费热，市场走俏。近日，笔者走进绥阳县洋川街道南阳苑，工人们正忙着制作腊肉、香...……更多
2024-01-10 12:10:00遵义,绥阳,腊味,年味,腊肉,香肠
...新旅游的两位乌克兰游客恰巧碰上庄园试营业的第一餐“腊味”柴火饭。“我们因为著名的德天跨国大瀑布慕名来到崇左，这里饭香、山水美、待客热情，真的是一个好地方。”外国游客Ola和Elena向记者兴奋地表达初到崇左的感...……更多
2023-01-09 09:29:00腊味,柴火,真好,腊肉,柴火,赵金光
...能上桌啦，还可以切片后炒蒜苗真的太香太下饭啦。Lily美食谈小贴士：1、选择新鲜肉质：挑选肉质鲜嫩、带有一定油花的猪腰肉，这样腌制出的腊肉口感更佳。2、调味均匀关键：腌制时确保腌料均匀涂抹在每块肉上，可以提高...……更多
2023-12-20 17:32:00腌腊,配比,腊肉,猪肉,腌腊,五花
本文转自：黔南日报迎新春 备年货都匀直播年货“腊味十足”本报讯（杨爽） 年关将至，年味渐浓。2月2日，都匀市委宣传部联合央广网“潮牌年货迎新春”栏目，共同打造全国好物年货系列联动直播活动。京郊草莓与蜂蜜...……更多
2024-02-08 11:43:00都匀,腊味,年货,直播,都匀,腊肉
本文转自：洛阳网挂起的腊肠透着年味腊肉、腊肠等腊味，虽是南方的特色美食，但近年在洛阳的菜市场里，现场制作腊肠的热闹场景越来越常见。临近春节，看那高高挂起的一串串腊肠，是不是让空气里的年味瞬间浓了起来...……更多
2023-01-17 09:23:00腊味,搭档,健康,腊肠,腊味,腊肉
...、猪脚、猪肝等进行人工腌制和烟熏。
“在赤水不备些腊味，总感觉过年少了种味道！”等到腊月，都学英家的小烘烤房里便挂满腊肉，红彤彤像门帘，风一吹，整个院子里都氤氲着腊味香，瞬间“年味”就来了。都学英乐呵...……更多
2024-01-19 20:07:00赤水,腊味,烟火,人间,腊肉,赤水
本文转自：中国新闻网王茂秀制作腊味海宁传媒中心供图(新春走基层)浙江“海宁媳妇”自制年货：腊肉里的家乡味道中新网嘉兴1月13日电 (张雨滴 周浩)腊月过半，家家户户也开启了置办年货模式。与平常人采购年货不同，家...……更多
2023-01-13 20:07:00海宁,腊肉,年货,浙江,媳妇,家乡
...机屏幕，热情十足地给各地网友详细讲解着腊肉、香肠等腊味年货。感染力十足的推荐下，刚开播就吸引了众多粉丝点赞围观，大家纷纷积极互动、线上抢购，直播间气氛热烈高涨。同时，一旁的包装车间内，工人们正忙着打包...……更多
2024-01-31 20:58:00德江,土家,土家人,年味,基层,年味
本文转自：右江日报晾晒、熏烤腊肉腊肠。近日，走访农家小院，看到人家房檐下挂着腊肉，院里弥漫着茶油渣、柴火熏腊肉的烟火味儿，行走在这样的味道里，总让人心中漾起一股暖融融的情愫。在我的记忆里，乡村的年是...……更多
2024-01-30 08:41:00腊味,年味,腊肉,母亲,年猪,人们
...多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。吃糍粑在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制...……更多
2023-11-22 16:12:00小雪,习俗,糍粑,节气,腊味,小雪
...气。在大竹，香肠腊肉是家家户户冬季餐桌上不可或缺的美食。大竹拥有悠久的香肠腊肉熏制历史，但随着时代发展，传统的熏制工艺早已不适用于如今绿色发展的时代要求。“去年，我们探索腌腊制品免费熏制新路径，通过政...……更多
2023-10-23 03:34:00腌腊,城区,制品,绿色,大竹,腌腊
...，就蒸着吃吧。一般是蒸和炒都好吃，例如浏阳蒸腊肉、腊味合蒸、蒜苗炒腊肉、窝笋炒腊肉等。特色一点的做法有干锅、煲仔饭，风味都绝佳。那么，腊肉怎么蒸着吃呢?方法一:食材:腊肉一块，酱油适量，鸡精适量做法:1、取...……更多
2024-02-23 06:59:00腊味,腊肉,吃法,花样,腊肉,切成
...廖祖英）春节临近，咸丰县传统手工制作的香肠、腊肉等腊味品迎来了制作和销售的高峰期。笔者来到咸丰县高乐山镇小模社区的袁氏腊味加工坊，看到袁学志一家正忙着灌制香肠，动作熟练，空气中弥漫着诱人的香味。“我们...……更多
2024-01-08 11:46:00山内,腊味,咸丰,咸丰县,香肠,袁氏
转眼又到了腊味飘香的季节。记得小时候，妈妈都会在每年立冬之后买上好几十斤的新鲜土猪肉回来，切成指甲般大小的肉丁，根据自家人的口味偏好并按照比例加入调配好的盐、白砂糖、白酒等调味料，经过灌肠、打结、扎...……更多
2024-04-13 11:01:00百味,醇香,滋味,味道,人间,腊味
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本文转自：人民网-江西频道乐平市后港镇义方村，金黄色的稻田与错落有致的村庄、连绵起伏的青山交相辉映。朱海鹏摄人民网乐平10月6日电（朱海鹏）10月5日
2024-10-06 11:47:00
杭州的王伯被反复咳嗽、咳痰、喘息、胸闷折磨3年，一度被诊断为“肺结核”，辗转多地就医都不起效。前段时间，他来到杭州师范大学附属医院呼吸与危重症医学科主任吕群主任医师门诊就诊
2024-10-06 08:01:00
国庆小长假对处于工作紧张状态的我们而言，无疑是一个宝贵的休憩时光。对于正积极备孕的女性朋友们来说，这更是一段难得的自我呵护期
2024-10-06 09:03:00
异位妊娠（俗称宫外孕），是指受精卵在子宫体腔以外着床，其中约95％为输卵管妊娠（下文内容以输卵管妊娠为主），其余较少见的异位妊娠
2024-10-06 09:04:00
“小米粥也是粥，网上说糖尿病是不能喝粥的，小心血糖飙升！”刘大爷在1个月前确诊了糖尿病，医生给他开具了降糖药服用，同时叮嘱他要控制饮食多运动
2024-10-06 03:41:00
下午，王大爷因为一些家庭琐事与老伴儿发生了争执，争吵声在小院里回荡，两人的声音越来越大，情绪也越来越激动。突然，李大爷感到胸口一阵剧痛
2024-10-06 03:51:00
本文转自：人民日报山东乐陵市——一城风味窥见枣乡“厚”道（跟着味蕾去旅行）本报记者 李 蕊《 人民日报 》（ 2024年10月06日 第 05 版）山东乐陵美食的味道
2024-10-06 06:00:00
记忆中的油蚱蜢饭文/袁凤冰夕阳渐渐地落进了山凹，天边弥漫着霞光，金黄、橙红、淡紫交织在一起，像一件柔软的霓彩羽衣，披在平静的江面和远处的山峦
2024-10-06 06:36:00
近年来，随着人们生活水平提高、生活节奏加快，不少人被消化系统疾病所困扰。秋季是消化道出血的高发季节，国庆假期期间做胃肠镜检查的患者数量激增
2024-10-06 07:01:00
高血压与高血脂、高血糖合称为“三高”，是现代社会所派生出来的“富贵病”，这些也被称为“人类健康杀手”。高血压是生活中非常常见的慢性病之一
2024-10-05 19:25:00
我们家中有了冰箱，生活变得十分的便利，冰箱可以帮我们保存食物，保证食物的新鲜。但是有很多食物是不适合在冰箱里进行保存的
2024-10-05 19:25:00
现在市面上水的种类繁多，碱性水、矿泉水、纯净水、平衡水等，五花八门。有人说喝矿泉水好；也有人说矿泉水因为采用臭氧杀毒，水中会含有致癌物
2024-10-05 19:26:00
在许多人眼里，“酒”和“花生米”是绝配，即使在没有其他下酒菜时，只要吃一盘花生米，就能够喝上好几杯，但为什么却有人说，喝酒时不能吃花生米
2024-10-05 19:26:00
1、头痛高血压患者常常出现头痛，如果你感觉到头痛，特别是颈部以上的头痛，需要及时去医院检查。尤其是如果你突然感到脑部内有一种受到压迫的感觉
2024-10-05 19:27:00