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安农大团队新研究成果助力低盐低脂肉制品发展
大皖新闻讯 5月11日,记者从安徽农业大学获悉,近日,该校梅林教授团队在低盐、低脂肉制品领域取得研究进展,相关成果分别以“Effects of exopolysaccharide by Pediococcus acidilactici S1 on the gelation properties a……更多
双汇牵头的国家重点研发计划项目启动会在漯顺利召开
... 5月23日,由双汇牵头的“十四五”国家重点研发计划“肉制品智能制造与信息化无人工厂关键技术研发及产业化示范”项目启动会在漯河胜利召开。该项目属于国家“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项,是双汇首次牵...……更多
研究发现一种更健康的肉类脂肪替代物
...更健康、更营养的肉制品提供了新的可能性和思路。相关研究成果日前发表于国际期刊《食品亲水胶体》。肉类食品是人体获取优质蛋白和能量的重要来源,但其含有大量饱和脂肪,摄入过多可能诱发冠心病、动脉粥样硬化等疾...……更多
金锣集团博士后创新实践基地成功举行出站答辩会和开题暨中期考核答辩会 人才培养和科研开发迈上新台阶
...后、大理大学讲师董秀芳就研究课题“褐藻多酚复合新型肉制品的开发及品质控制机制研究”的课题背景、研究内容、结果分析、结论和创新点、在站期间成果等进行了汇报。在答辩环节,董秀芳认真回答了专家组的提问。专家...……更多
...设“曲靖副中心城市、东部产业转移聚集区、优质火腿及肉制品加工基地”三大发展定位,牢固确立人才引领发展战略地位,抓实人才引育留用各个环节,构建引才雁阵格局,助推产业延链发展,引进一批科研技术人才到宣威发...……更多
喜旺烤肠获国际肉类展金奖
...2023年度“双金成员”称号授予喜旺,并对喜旺遥遥领先的肉制品研发技术、高品质的产品质量及严格的管理体系十分赞赏。喜旺烤肠八大关键技术实现品质再提升联合研发机构钻研新技术、推动产品迭代升级是喜旺自始至终的坚...……更多
整装待发,“未来食品”的梦工厂
...际一流干法湿法植物基蛋白肉挤压生产工厂和植物基蛋白肉制品生产工厂;项目二期建设植物基饮料及功能性植物基健康食品生产工厂,同时为承接嘉兴未来食品研究院科研成果孵化、中试、产业化预留发展空间。“植物基蛋白...……更多
爱吃肉的人和爱吃素的人,哪个会更加长寿?
...一定的差异。而对于这个问题科学界一直有不同的观点和研究成果。根据研究显示,从整体上来看素食者的生物标志物更加健康,这些生物标志物能够反映一个人的健康状态,并且素食者的死亡风险相对较低。还有研究发现素食...……更多
...转自:皖西日报 本报讯(记者汪娟)为进一步加快皖西白鹅肉制品加工标准化建设,推动皖西白鹅产业健康快速发展,4月11日上午,皖西白鹅食品加工技术研究院揭牌仪式在六安市胜缘食品有限公司举行。据了解,皖西白鹅食品加工技...……更多
中国食品科学技术学会第十九届年会召开
...宝才聚焦“肉品质量与‘高低’加工”议题,以徽派特色肉制品为例,深入剖析肉品产业发展中的技术瓶颈,并提出破解之道。徐宝才说,我国肉类工业的主要“卡脖子”问题主要有高温加工肉制品组织软烂、“过熟味”重、冻...……更多
郑和平:“一个人富了不是富,全村富了才是富”
...村振兴的拓荒者,他在国内首创低温肉品,成为中国低温肉制品第一人;他在潍坊这片沃土上扎根创业,立志于斯,以知难而进、敢想敢干的气魄突破重重困难,得利于斯,又以致力于感恩的信念回报社会,他在新中国农业农村...……更多
本文转自:扬子晚报北京时间12月15日零点,国际权威学术期刊《自然》正刊在线发表南京农业大学植物保护学院陶小荣教授团队最新成果,该成果首次揭示病毒攻击植物激素受体有利自身侵染,植物则进化出了一种免疫受体模...……更多
让大白菜获得“择偶”自由!山农大团队在《Nature》在线发表最新成果
...刊《自然》(Nature)在线发表了一项来自山东科研团队的研究成果——阻碍十字花科蔬菜远缘杂交的生殖隔离,被山东农业大学段巧红教授团队打破。他们成功获得大白菜的种间、属间远缘杂交胚,让大白菜获得了“择偶”自由...……更多
...物等企业签订全面战略合作协议,联同双汇集团申报国家肉制品技术创新中心,推动协同创新,促进合作交流;发挥企业创新主体作用,鼓励龙头企业构建产业创新生态圈,拓展科研成果转化孵化产业化成效;推动重点骨干企业...……更多
携超300种产品参展 双汇亮相第二十二届中国国际肉类工业展览会
...览会在济南黄河国际会展中心举行。双汇携旗下生鲜品、肉制品、禽产品、餐饮食材、调味品五大类共300多种产品参展,双汇发展副总裁周霄代表企业参加肉类产业周系列活动。双汇发展副总裁周霄在2024肉类产业创新发展大会...……更多
思念食品韧性拓域 肉制品接棒成长
...寻找提升经营活力的新路径。速冻食品行业,面米制品和肉制品各据半壁江山,同时也是企业彼此拓域业务线的瞄准点。华北平原腹地,一家7月份刚刚开始投产的食品生产基地内正在忙碌的赶工,崭新的基建背后是老品牌的新...……更多
在爱农笃行中实干成才
...问题,开启了一场人才培养模式的改革探索。如今,中国农大与24个省份91个县119个村、105家企业与合作社、29家科研院所联合,在全国建设了139个科技小院,涵盖63个生产体系。 2009年,中国农业大学教授、中国工程院院士张...……更多
淀粉肠中加骨泥对人体有害?专家:符合食品标准的骨泥可以食用
...的,淀粉含量大于10%,蛋白质含量不低于5%的熏煮香肠类肉制品。”此外,范志红认为,不能用火腿肠的国家标准去要求淀粉肠,按照国家标准,火腿肠的蛋白质含量需要达到10%,是淀粉肠的2倍。“不是说淀粉肠不能吃,是不能...……更多
5代人45年的“温暖事业”
...二等奖。在基因组研究领域,他们的基因组设计育种相关研究成果,推动棉花育种从“海选”走向“定制”,还率先破译了海陆种间、陆陆种内基因组结构变异及其规律,为作物重要性状改良提供了新的理论依据和资源。“五月...……更多
荣耀四十载,得利斯董事长郑思敏勾勒“四个一流”发展蓝图
...下,“以匠心、致初心”,从村办企业成长为国内最大的肉制品企业之一。回首过去,董事长郑思敏在致辞中表示,在创始人郑和平的带领下,1984年,西老庄村历史上第一个企业——面粉厂诞生,而后陆续建成了粮油饲料加工...……更多
...进的脚步。为了促进食品科研领域的学术交流,分享最新研究成果和进展,探讨学科前沿学术话题,日前,中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆召开,期间,2024食品科学前沿热点问题论坛同期举办。来自国内多所高校...……更多
赵春江院士团队与中国农大等合作研发新型纯电动轮边驱动拖拉机
...团队,合作研发出一种新型纯电动轮边驱动拖拉机。相关研究成果,以“Reducing Operation Emissions and Improving Work Efficiency Using a Pure Electric Wheel Drive Tractor(一种可降低排放并且提高作业效……更多
鸡肉米、猪肉米吃过吗?“米肉合一”是怎么研发出来的
...杂志上发表论文。据称,韩国研究人员使用了与其他培养肉制品类似的制作方法,即动物细胞在实验室的支架上生长,浸泡于生长培养基中。以上论文共同作者、美国马萨诸塞州总医院化学工程师朴素贤介绍,研究小组试图直接...……更多
1000万元!青农大“福星”苹果新品种苗木繁育经营权转让
记者高雅洁通讯员张玉刚姜妍1月23日,青岛农业大学举行苹果新品种“福星”苗木繁育经营权转让签约仪式,莱州大自然园艺科技有限公司以1000万元买下“福星”苗木繁育经营权。据了解,青岛农业大学苹果育种团队锚定打造...……更多
突破核桃油抗氧化难题,云南农大研发出核桃植物基奶粉
...末”的核桃植物基奶粉,并实现了成果转化和应用,相关研究成果在国际食品TOP期刊《Journal of Food Engineering》在线发表题为“Effect and application of spray drying and freeze drying on characteriza……更多
山农大与登海种业共建玉米产业研究院
本文转自:农村大众报强强联合,协同发展山农大与登海种业共建玉米产业研究院双方代表签署共建玉米产业研究院合作协议。 王静 摄4月29日,山东农业大学与山东登海种业股份有限公司签署战略合作协议,合作共建山东农业...……更多
双汇发展筑牢增长根基:强化新品矩阵开发 协同规模优势明显
近日,双汇发展披露2023年年报。年报显示,受肉制品行业消费不振及肉类价格偏低等因素的影响,双汇2023年的营业总收入和净利润有所下降,但由于公司加强产品培育推广与渠道专业化运作,肉类产品总外销量达到323万吨,同...……更多
双汇发展营收连降三年 进军预制菜赛道前景未知
...外贸业、调味品业等。公司主要产品包括生鲜产品、包装肉制品。年报显示,2023年,双汇发展肉类产品总外销量323万吨,同比上升2.41%;受包装肉制品销量下降及猪肉、鸡肉价格偏低等因素影响,公司营收和净利润均出现下滑。...……更多
山东省市场监督管理局抽检香肠等肉制品24批次 全部合格
...类食品1029批次样品进行了监督抽检。其中,抽检香肠等肉制品24批次,全部合格。食品抽检合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期/批号分类产品细...……更多
仁寿:“更新”的城市 更好的生活
...指数研究院对外发布2023年中国中小城市高质量发展指数研究成果。仁寿县荣登2023年度全国综合实力百强县市、2023年度全国绿色发展百强县市和2023年度全国投资潜力百强县市三个榜单。产业欣荣 绘就发展蓝图连日来,位于四川...……更多
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三种食物要多吃,健脾胃、助消化,早知早好
阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,有治血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘,糖尿病有特效,具有较高的药用价值
2024-12-24 08:20:00
排尿很黄、异味很大?身体或是在向你暗示这5件事,千万别忽视
我们知道医学是有很多讲究的,我们知道即使是现在科技发达,有时候还要进行血检,和尿检。有时候医生还可以从尿的颜色看出我们身体的问题
2024-12-24 08:21:00
告诫:血糖高的人谨记,睡前两不宜,晨起两不要,日常两坚持
在日常生活中,血糖水平的稳定对于维护人体健康至关重要。然而,随着现代生活节奏的加快,不规律的饮食习惯、缺乏运动等不良生活方式
2024-12-24 08:23:00
洋葱是高尿酸的“催化剂”吗?降尿酸,这4物建议你少吃
根据权威数据,我国目前有高达1.2亿的高尿酸血症患者,而且这一数字正在呈现年轻化的趋势,仿佛青春的翅膀上驮着沉重的病痛
2024-12-24 08:23:00
你的痛风为何频发?这6个诱因,一半都和吃有关,快收藏
“痛风”,此名一出,让人能一下就记住的唯一重点就是“痛”。痛风患者描述说:“这是一种从关节处传来的龇牙咧嘴的痛,发作时感觉关节处发热
2024-12-24 08:24:00
疼痛是一种令人难以忍受的感觉,它可以极大地影响一个人的生活质
疼痛是一种令人难以忍受的感觉,它可以极大地影响一个人的生活质量。然而,很多人在面对疼痛时往往选择忍受,而不是及时求治。事实上
2024-12-24 08:24:00
为何过去因为穷经常吃咸菜,却很少得高血压、癌症?真相来了
导语:在盐分的摄入量方面,世界卫生组织一直建议成年人每日摄入盐分的量不能够超过6克,而根据我国《中国居民膳食指南》当中的推荐
2024-12-24 08:25:00
糖友想要控制好血糖,到底应该如何吃主食呢?
糖友们对含糖较高的食物都很在意,米饭馒头一类的主食更是不敢多吃,一高兴多吃了几口,餐后血糖就会窜得老高。很多糖友抱怨说
2024-12-24 08:26:00
男性无论年纪多大,若还有这4个特征,说明身体很“强壮”
健康是每个人一生的追求,尤其对男性来说,无论是年轻时的拼搏还是中年后的责任,强健的身体都显得尤为重要。然而,随着年纪增长
2024-12-24 08:26:00
白细胞低怎么办?多吃这几样有助于改善
1、番茄番茄含有维生素C、维生素B1等营养物质,可以改善体质,促进白细胞的形成。2、红枣红枣本身具有补血、养血的疗效,还能够提高血液当中的白细胞含量
2024-12-24 08:27:00
尿酸值正常,为什么关节还是痛?医生:这4种不同情况要分清
尿酸值正常,为什么还是痛?这一点也不奇怪很多朋友知道,高尿酸会引起痛风发作,于是就想当然的认为尿酸值恢复正常了,关节就不会痛了
2024-12-24 08:28:00
高血压患者,什么情况不能喝酒,什么时候可以喝?本文讲出实情
有很多朋友都有高血压的问题,还有很多有高血压问题的朋友喜欢喝点酒。很多朋友都在纠结,到底有了高血压问题,还能喝酒吗?什么情况下坚决不能喝酒
2024-12-24 08:28:00
冬天吃三瓜,健康过寒冬,不用把药抓!揭秘这三瓜的神奇功效
随着冬日的寒风渐起,我们不仅需要添衣保暖,更需调整饮食以增强体质,抵御严寒。老祖宗留下的一句俗语“冬天吃三瓜,不用把药抓”
2024-12-24 08:30:00
冬天的不老菜,天然高硒菜!建议中老年人:不吃肉也要多吃点
中老年人补硒指南:吃出长寿来!听说过"硒"这个元素吗?它可是被科学家们吹上天的"长寿元素"。简单它就是个体内的清道夫,专门收拾那些不安分的自由基
2024-12-24 08:31:00
冬至进补:喝汤强身健体,增强免疫过寒冬
冬天一到,冷风刷着脸颊的感觉就让人打心底里发怵,这时候最舒服的事,不就是窝在暖气房里喝上一碗热腾腾的汤吗?我跟你说啊,一年四季
2024-12-24 08:31:00