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揭秘粤菜:千年风味,从秦汉至今的传承与变迁
八大菜系之粤菜历史介绍粤菜,作为中国八大菜系之一,源自广东,具有深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。以下是对粤菜历史的详细介绍:一、起源与发展粤菜的历史可以追溯到2000多年前的秦汉时期。在中原王朝到来之前,...……更多
带上最全酸嘢地图 此生无悔入广西
...完有一丝回甘。2023年被胡海泉、马羚等明星带火的梧州老字号酸嘢店张记酸菓,创店至今50多年,坚持传统工艺秘制,所做的酸嘢味道醇厚,还能保持果蔬的脆爽,曾拿过当地美食大赛金奖。这家老字号店内酸嘢品种琳琅满目,...……更多
番茄炒蛋里加了「它」!嫩滑鲜美大升级,低卡高蛋白,口口满足!
...下方子,这次做的是番茄滑蛋牛肉,也是非常家常的一道粤菜料理。往里加入了一些新鲜的牛肉,整道菜显得更加出彩。牛肉只要提前稍微腌制一下,让其紧锁肉汁,再有番茄、鸡蛋这俩的辅助,牛肉就能出落得鲜嫩又多汁,口...……更多
刘鹤与耶伦会晤 能谈出什么成果?
直新闻:中国副总理刘鹤将与美国财长耶伦达沃斯会谈,这会促进中美关系向好发展吗?特约评论员 陈冰:在中美元首巴厘岛会晤以来,中美关系稍稍好转,开始恢复高层接触,但没有根本性的改观,主要是美国没有改变对抗...……更多
...厅党组成员、副厅长杨红山23日在广州表示,六年来,“粤菜师傅”工程一路扎实推进,全省累计开展“粤菜师傅”培训49.8万人次,带动就业创业98.6万人次,有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和创业致富。在2024年“粤菜...……更多
广东中山:大湾区百名粤菜“厨神”同台“争霸”
... 李刚10月5日下午,“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛颁奖仪式在中山兴中广场举行。超百名粤港澳大湾区“9+2”城市的粤菜大厨,经过为期两天的鏖战、3个环节的激烈比拼,其中52名选手分别获得一、二...……更多
深圳宝山技校“粤菜师傅”公益培训活动走进惠州博罗
为推进“粤菜师傅”工程,推广粤菜文化,助力实施“百千万工程”和乡村振兴发展,10月22-26日,宝山技校广东省(深圳市)粤菜师傅公益培训服务队、谭荣华烹饪艺术工作室联合惠州市榕城职业技术学校举办了一场别开生面...……更多
粤菜技艺进瑶乡,赋能瑶菜新活力
...千镇万村高质量发展工程”战略部署,推进乡村振兴和“粤菜师傅”工程高质量发展,3月29日-30日,广州市轻工技师学院党委书记成振洋带领“粤菜师傅”团队,在广州市人社局派驻清远市连南三排镇工作队队员兼驻油岭村第一...……更多
揭秘粤菜五大招牌,每一道都让人垂涎三尺!
粤菜五大代表:味蕾上的南国之花粤菜,作为中国八大菜系之一,以其丰富的口味和精细的烹饪技艺闻名于世。今天,就让我们一起走进这五味缤纷的粤菜世界,探寻那五大代表菜的绝美风味。一、白切鸡——原汁原味的广东...……更多
一碗甏肉干饭里的 岁月静好
...是一种生活的仪式。人们常常在忙碌一天后,来到街角的老字号饭馆,点上一碗热气腾腾的甏肉干饭,坐在木质的椅子上,享受着片刻的宁静与满足。这一刻,仿佛时间也放慢了脚步,让人沉浸在岁月静好中。甏肉干饭的制作过...……更多
拜登围剿中国计划落空,耶伦带头求和,中方外长谈中美关系,2字关键
拜登围剿中国计划落空,耶伦带头主动求和,称不寻求和中国“脱钩”,但却一边又不付诸行动。对此,王毅外长谈及中美关系时,2个字非常关键。那么这2个关键字是什么?中方又是什么意思呢?今年是中国和美国建立外交关...……更多
传统食品新赛道    闯出广阔新天地
...手信优选”为定位的新零售品牌——“鑫源·厚选”,让老字号焕发新活力。 事实上,东莞市新盟食品有限公司早早就走在了电商新零售之路的前头。“我们2013年就组建了电商团队,积极拓展电商销售渠道,”新盟食品相关负...……更多
“一两烧麦一壶茶”尝人间美味
...背头烧麦”店。大年初三一早,记者推门而入,走进这家老字号,店老板张军正在店里忙碌着,屋内热气升腾,香气四溢,几乎桌桌都坐着三三两两的客人,每人面前都摆放着这盘“硬”早点——羊肉烧麦。张军介绍,烧麦的做...……更多
...区用餐、商场休闲聚餐以及商务办公宴请。近年来,多个粤菜细分赛道跑出了一批连锁品牌,细分品类连锁化进程提升。同时粤菜在逐渐细分,包括了客家菜、潮州菜和顺德菜等,尤其这两年顺德菜的表现尤为突出。《2024中国...……更多
别人关店它接盘,这个品类悄悄开出了22.4万家!
...超20%。只有一个菜系“挣脱命运”般,实现增长——两广粤菜。辰智大数据推出的《2024中国粤菜白皮书》(后简称《白皮书》)显示:两广粤菜发展前景较好。2023年,两广粤菜门店量同比增长4.1%,达到22.4万家,门店量在中式...……更多
粤产电影《少女厨神养成记》珠海开机
...电影《少女厨神养成记》珠海开机展现一个活色生香的“粤菜江湖”《少女厨神养成记》开机仪式羊城晚报记者 李丽3月15日,一部讲述粤菜传承与创新的院线电影《少女厨神养成记》在珠海市技师学院开机。导演兼编剧杨涧华...……更多
探粤宴西关 寻民国粤味
...席。这颇具民国韵味的粤式筵席,原是由民国时期广州的粤菜名席演变而来。广州酒家集团通过一批民国时期的老菜单、老菜谱,以民国筵席制式和烹饪技艺的复原为特点,在演绎民国粤味一期的基础上再次升华,推出“民国粤...……更多
一盘“两面黄”的仪式感
...黄开始重见天日,为此,我这个资深吃货专程去了一趟某老字号面馆“探店”,店堂虽不大,人气却不低。在过去,传统两面黄有“硬黄”和“软黄”两种做法,“硬黄”即用生面油炸,“软黄”则用熟面煎炸成金黄色,现在市...……更多
“咣当”一声,耶伦被惊到了......自动播放近日,2024年度的国际货币基金组织和世界银行年会在美国首都华盛顿召开。美国财政部长耶伦则于当地时间周二(22日)在会议开幕间的一场发布会上发表了讲话,向来世界各国的金...……更多
中国美国商会总裁透露与耶伦交流细节:耶伦希望美企在中国继续取得成功 【中国美国商会总裁透露与耶伦交流细节:耶伦希望美企在中国继续取得成功】财联社4月6日电,今天,美财长耶伦即将结束在广州的活动前往北京。...……更多
美媒:耶伦已接受拜登请求,未来两年留任美国财政部长
现任美国财政部长耶伦有知情人士称,现任美国财政部长耶伦已告诉总统拜登,她将在未来两年留任。在耶伦考虑去留的当下,白宫正面临着经济挑战。据彭博社和美国政治新闻网站Politico 1月10日报道,两位要求匿名的白宫高...……更多
《珠江人家》8集后,增城菜心堪称点睛之笔,调和平衡为粤菜之道
...阐释岭南文化之美。其中,这个“膳”便是美食,也就是粤菜之美。在第7集的剧情当中,陈卫在师父的带领之下,去向美食家谭耀亨。在路上,师徒二人有一段关于粤菜的对话。师父问徒弟,粤菜之道是什么。陈卫回答说,是...……更多
中方加速清理美债,拜登底牌耗尽,布林肯提前递话,想找王毅谈谈
...经坐不住了,布林肯提前递话,想找王毅谈谈,另一边,耶伦也有话说。对于中美关系,王毅外长是如何表态的?中方清理美债的原因是什么?耶伦具体又说了什么?日前,美国财政部公布了5月的国际资本流动报告(TIC)。根据报...……更多
...政府班底,大概率也将随之解散,拜登提名为美国财长的耶伦已经透露出了类似的想法。但在卸任之前,耶伦还想对中国做些什么事情?据俄罗斯卫星通讯社9月8日报道,美国现任财长耶伦在得克萨斯州参加活动时表示,她可能...……更多
耶伦预告:明年将再次访华
当地时间14日,美国财政部长耶伦在美中贸易全国委员会50周年晚宴上就美中经济关系发表讲话。她在讲话中回顾了过去一年双方沟通取得的进展,并宣布了她明年的一些重要工作,包括计划第二次访华以及加快两国在应对气候...……更多
...讯 (通讯员 胡文艳) 10月17日,为全面提升黔西南州“粤菜师傅”“南粤家政”培训师资力量,惠州市黔西南州2023年东西部协作“粤菜师傅”“南粤家政”师资培训班开班。据悉,本次师资培训由黔西南州人力资源和社会保障...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...其他地方的人那样擅长在“鲜”上下工夫(比如淮扬菜、粤菜),而是着眼于“香”。川菜的精妙,就在于单味中富有变化、层次及张力。回锅肉的调料是酱香,包含着豆瓣酱带来的酱辣香、豆豉带来的豉香、酱油带来的浓香、...……更多
粤菜师傅打造“十大长寿菜式”
本文转自:南方日报阳西举办中式烹调师职业技能竞赛粤菜师傅打造“十大长寿菜式”日前,阳西县举办2024年“粤菜师傅”中式烹调师职业技能竞赛暨“十大长寿菜式”评选活动,旨在充分发挥宜居、宜养的生态环境优势和独...……更多
广州白云:举办龙岗黄皮宴“粤菜师傅”培训
...文转自:人民日报客户端6月28日,广州白云龙岗黄皮宴“粤菜师傅”培训活动在钟落潭镇龙岗村开展。本次活动由白云区供销合作联社、白云区人力资源和社会保障局、钟落潭镇人民政府以及白云工商技师学院联合主办,白云区...……更多
耶伦还未到访,放话要当面“警告”中方
继去年7月对华访问之后,近期美国财政部长耶伦对外透露将开启第二次访华行程,在美方频繁制裁中企,中美关系仍旧呈紧张态势的大背景之下,耶伦的到访给中美提供对话机会,一定程度上来说,能算是个好消息,只不过人...……更多
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新春走基层丨108道菜,这顿饭有味有情有温度!浙大连续23年为留校学生准备免费年夜饭
杭州新闻讯 挥别甲辰龙年,迎接乙巳蛇年,今夜,家家户户都将迎来一年中最抚慰人心的一餐饭——年夜饭。因为学业、科研、实习等原因
2025-01-28 20:37:00
洗洁精是“害人精”,残留有害且致癌?提醒:这4种洗洁精要少用
洗洁精也塌房了?!“洗洁精是冲不干净的,长时间使用下来会致癌!”“都确认是致癌物了,还是不要用了,淘米水冲也是能冲干净的
2025-01-29 01:28:00
朱琴 浙江医院营养科主任医师网络上流行一种“干噎酸奶”的食品,其实它就是我们常说的希腊冷萃酸奶。这种酸奶和普通酸奶的主要区别在于它不含乳清
2025-01-29 07:48:00
李宏春 浙江省立同德医院中西医结合糖尿病肥胖科主任、副主任医师内蒙古病友刘女士发来微信,她向我表达春节问候的同时,汇报了自己的近况
2025-01-29 07:48:00
以产业路铺就幸福路(快评)
本文转自:人民日报王东辉《人民日报》(2025年01月29日第 03 版)昔日闽东地区的一只“弱鸟”,今日宜居宜业的美丽乡村
2025-01-29 05:25:00
东西南北中 年俗各不同 唯有家的味道始终如一
年夜饭,除夕的重头戏,为了它,家家户户都会准备上好几天。我国幅员辽阔,东西南北中,饮食习惯也大不一样。不过,在年夜饭的餐桌上
2025-01-29 07:48:00
春节期间,这些“宝藏”养生方法别错过!
在春节期间,由于日常生活规律被打乱,加之饮食无节制(比如暴饮暴食、过量饮酒)以及熬夜等不良习惯,一些人会患上所谓的“春节病”
2025-01-28 09:41:00
有一种难受叫\
在春节期间,由于日常生活规律被打乱,加之饮食无节制(比如暴饮暴食、过量饮酒)以及熬夜等不良习惯,一些人会患上所谓的“春节病”
2025-01-28 10:49:00
华德眼科丨新的“眼部危机”已经盯上了年轻人?
眼干就是干眼症吗? 如今,无论学习、工作还是生活,现代人几乎每天都离不开手机、电脑。不少人会出现眼睛干涩、疲劳的症状,出现了这些症状就是干眼症吗?不是的
2025-01-28 18:08:00
国家烹饪大师亲自推荐!送你一桌吉祥年夜饭
吉林人过年,仪式感满满。其中,一年一次的年夜饭就是带“感”的重头戏。除夕这一天,大家岁末相聚、举杯欢庆。 这一刻的餐桌上
2025-01-28 08:21:00
非遗美食微短剧《回味正定》第二集《烧饼·留香》
中国的饮食文化源远流长,正定这座千年古县蕴藏着众多非遗美食。这些非遗美食不但满足了人们的味蕾,还承载着深厚的文化底蕴和历史记忆
2025-01-28 10:39:00
年味儿扑面!古巷庙会唱响新春欢歌
本文转自:人民网程明辉酸甜可口的糖葫芦吸引着小朋友。人民网 程明辉摄“咚咚锵,咚咚锵……”春节临近,河南省封丘县城关镇黄池古巷在一阵阵热闹的锣鼓声中舞动起来
2025-01-28 11:14:00
贵州省体育总会倡议书:一起动起来 健康过春节
本文转自:人民网-贵州频道祥龙贺岁辞旧去,金蛇纳福迎春来!在这喜庆热闹的春节即将来临之际,大街小巷都弥漫着浓浓的年味儿
2025-01-28 11:20:00
过年就吃这十道!贵州特色年夜菜开启美味新一年
多彩贵州网讯(本网记者 吴丹)年夜饭,是一家人团聚的象征,也是对过去一年的总结和对新一年的期许。在贵州,年夜饭桌上的菜肴丰富多样
2025-01-28 11:42:00
Global Talk漂洋过海的家书②丨饺子里的文化寓意,你get到了吗?
大河网讯 “我在河南过得非常开心。春节快到了,这对中国人来说是个非常重要的节日,家家户户都会团聚在一起,共享天伦之乐。”安妮(Stephanie Burton)在她的家书中这样写道
2025-01-28 14:06:00