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...病中心近年来，围绕豆腐是否可能损害认知功能甚至成为老年痴呆的致病因素，在社会上产生了一定关注。让我们从科学的视角出发，探究这一说法的真实性。豆腐以黄豆为原料精心制作而成，是中国传统大豆制品的杰出代表，...……更多
2023-12-06 10:00:00老年痴呆,豆腐,认知,大豆,健康,植物
...脑萎缩较少。也就是说，多吃富含胡萝卜素的食物能降低老年痴呆的发生风险。但有吸烟习惯的老年人不要大剂量服用胡萝卜素补充剂，因为有研究显示，高剂量β-胡萝卜素可能会增加吸烟者患肺癌的风险。除了特别要重视以上...……更多
2023-11-24 10:00:00营养素,老年人,营养,老年人,维生素,胡萝卜素
...有助于老年人延缓衰老、延缓肌肉衰减，健脑益智、预防老年痴呆。特别提出，高血压、高血脂、2型糖尿病、心血管疾病等人群，如无饮食禁忌，可增加大豆及其制品的摄入。
很多人对豆制品的“误解”很深1. 尿酸高不能吃豆...……更多
2024-05-27 09:58:00糖尿,癌症,糖尿病,食物,风险,豆制
...的奶类和豆类食物，如牛奶、奶粉、酸奶、奶酪、豆浆、豆腐、豆腐干等。5.烹饪方式丰富点采取不同烹调方式，丰富食物的色泽、风味，增加食物本身的吸引力，让做饭成为老年生活的一部分。6.吃饭鲜一点要避免吃腌制、过...……更多
2024-04-18 00:21:00阿尔茨海默,食物,饮食,阿尔,营养,偏好
老年痴呆症，大家应该都听说过。相比心脏病和高血压，老年痴呆更让人害怕，因为它会导致记忆和认知能力的丧失，最终失去自由……而且，这是一种长期且不可逆的疾病，目前还没有有效的治疗方法，我们能做的就是积极...……更多
2024-07-29 14:54:00老年痴呆,大脑,食物,食物,老年痴呆,脂肪酸
...的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。2.预防老年痴呆首先黄豆中含有的比较高的豆类卵磷脂，这类卵磷脂能够降低我们血液中的胆固醇，同时也能养护我们的皮肤以及神经系统。豆类卵磷脂对我们神经系统的养护，...……更多
2024-07-24 16:57:00黄豆,肝病,患者,黄豆,肝脏,卵磷脂
...这些问题不仅影响了中老年人的生活质量，还可能增加患老年痴呆等认知障碍疾病的风险。因此，如何益智健脑，提高大脑功能，成为中老年人关注的焦点。在众多营养素中，卵磷脂因其对大脑功能的独特作用而备受推崇。本文...……更多
2024-05-05 09:22:00卵磷脂,中老年人,食物,建议,卵磷脂,中老年人
...忆力减退、反应迟钝等脑力衰退的症状，同时也增加了患老年痴呆的风险。02医生提醒：胆固醇并非彻底的“坏蛋”，太高太低都不好
医生提醒：胆固醇是一种脂质物质，尽管它在过高水平时与心血管疾病有关，但它并非完全...……更多
2023-10-08 06:14:00前茅,降血脂,食物,冠军,建议,胆固醇
...接近肉类，可以替代肉类使用的植物蛋白。同时，豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品，含有更丰富的优质蛋白，吸收率也更高，和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。③《中国居民膳食指南（2022）》推荐每人每...……更多
2024-09-19 10:08:00一日三餐,寿命,食物,豆制,豆制品,蛋白
...来说，它简直是大自然的恩赐，能够强骼健体，甚至预防老年痴呆！听到这里，你是不是已经按捺不住好奇心，想知道这究竟是什么神奇的食物？咱们先来聊聊叶酸的故事，再慢慢揭开它的神秘面纱。叶酸：生命的基石叶酸，这...……更多
2024-08-30 10:33:00叶酸,老年痴呆,中老年人,天然,建议,叶酸
...膳食指南推荐的大豆包括黄豆、黑豆和青豆，其制品包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、豆浆、豆腐脑等等，指南建议换着花样经常吃大豆及其制品，推荐2岁以上幼儿每周食用大豆35-105克，4-13岁儿童青少年每周摄入105克（相...……更多
2024-02-03 05:41:00膳食,大豆,营养,大豆,膳食,豆制
说到老年痴呆，不少人都会摇头，如果患上了老年痴呆，会时常处于一种糊涂的状态，会忘记回家的路，甚至有时候会忘记家人和自己都是谁，此外如果患上老年痴呆，还会影响行动，会出现走路不稳的情况，严重时还会出现...……更多
2024-11-01 13:27:00老年痴呆,记忆力,年纪,食物,记忆,老年痴呆
...豆制品这么多，吃哪些最有营养？
1、千张千张，也叫干豆腐、豆腐皮、豆皮或百页，它的蛋白质和钙含量特别高，可以说是营养全面、非常优秀。2、腐竹腐竹的蛋白质含量很高。干腐竹的蛋白质含量能达到54.2克每100克，即使...……更多
2024-09-28 23:35:00长寿,哈佛,几率,蛋白质,寿命,蛋白
...而DHA被称为“脑黄金”，对中老年人预防心脑血管疾病、老年痴呆、动脉硬化等疾病十分有利。所以，痛风患者没有必要完全吃素，或者是假素食，如素肉、素饼，这些食物的热量，甚至比精白米面的热量还高，对痛风患者病情...……更多
2024-10-01 13:28:00豆制,尿酸,豆制品,多年,嘌呤,痛风
...肉（鸡鸭鱼肉虾等）。三、“优质蛋白质”十大食物榜：豆腐落榜、牛奶垫底中国营养学会全民营养周专家组，根据蛋白质含量和氨基酸评分，选出了“优质蛋白质十佳食物”名单，从上到下排名依次是：1、鸡蛋2、牛奶3、鱼肉...……更多
2024-02-08 14:34:00延寿,哈佛,蛋白质,寿命,蛋白,可能性
...，不属于大豆。大豆制品又可分为非发酵豆制品如豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮等和发酵豆制品如豆豉、腐乳、豆瓣酱等。一日三餐可选择不同的大豆及其制品，20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45...……更多
2024-06-05 09:41:00风尚,饮食,健康,大豆,豆制,制品
...。这些脂肪酸对心血管健康至关重要，同时也有助于预防老年痴呆等疾病。推荐做法：红烧鱼
食材：鲜活鱼：1条（鲤鱼、鲈鱼等适合红烧）；生姜：适量（切片）；葱：适量（切段）；蒜：适量（切片）；料酒：适量；生抽：...……更多
2024-04-20 11:05:00高蛋白,年纪,食物,健康,鸡精,食用油
...15-25克。大豆可以被制作成种类繁多的豆制品，如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等。如果按蛋白质含量来换算，50克大豆相当于豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。豆制品的烹饪方式多样，日常生活...……更多
2023-11-13 07:47:00大豆,学问,大豆,蛋白,豆腐,蛋白质
...据。例如，一项研究显示，每天适量食用大豆产品，比如豆腐或豆浆，对于维持正常的荷尔蒙水平有着积极作用，而不是增加雌激素水平。这一点对于关注激素健康的人群尤为重要。实际上，大豆中的异黄酮对健康有诸多益处。...……更多
2023-12-18 12:49:00雌激素,正轨,内分泌,大豆,牛奶,方法
本文转自：拂晓报豆腐口感嫩滑、营养丰富，是不少家庭的常备食材。但很多叫“豆腐”的食材徒有其名，对健康没啥好处，有的本身营养价值低，有的烹调手段不对，还有的与大豆毫无关系。千叶豆腐。千叶豆腐是用大豆分...……更多
2024-03-22 13:04:00豆腐,健康,豆腐,杏仁,千叶,大豆
...老年人群体尤为关注如何保持大脑的活跃与健康，以远离老年痴呆的威胁。然而，日常饮食中隐藏着一些可能加速大脑退化的“隐形杀手”。本文将为您揭示这五种应尽量避免的食物，并提供一系列简单易做、营养丰富的家常菜...……更多
2024-07-24 10:10:00老年痴呆,中老年人,大脑,马上,食物,鸡胸
...。这类食品，就是大豆制品。并且，其中效果最突出的是豆腐与豆浆！最近的研究表明豆类制品可显著降低癌症风险今年3月发表在《营养学》杂志上的一篇来自中国团队的荟萃分析研究，共纳入52项豆制品消费研究（包括17项队...……更多
2024-06-24 00:18:00食品,癌症,豆制,大豆,雌激素,豆制品
...大豆的应用较为广泛。大豆制成的许多豆制品，如腐竹、豆腐干、豆腐丝等，可以提供类似于肉类的营养价值，而且相比于肉类，大豆具有低脂肪、低胆固醇等健康优势。同时，也是很多动物饲料的主要原料。大豆除了直接食用...……更多
2024-05-06 06:37:00知识问答,问答,知识,大豆,食品,蛋白
...病，有的人可能会在65岁以上才发病。阿尔兹海默症就是老年痴呆吗？阿尔兹海默症是一种神经系统的退行性疾病，在临床上较为常见。它会导致患者的记忆力逐渐减退，并伴随着认知功能障碍、行为异常等症状。老年痴呆则是...……更多
2024-08-14 17:47:00阿尔茨海默,阿尔,病者,愈来愈,阿尔茨海默,阿尔
...0 克全谷杂豆，包括了这些含淀粉的豆类食物。问题3：吃豆腐、豆腐干、腐竹之类豆制品，也算是“吃豆”么？答：是的。吃这些豆制品，就等于吃了大豆。在豆子里，凡是能榨豆油、做豆腐、磨豆浆的，属于大豆类。因为整粒...……更多
2024-05-20 00:23:00全民,营养,有关,问题,豆浆,蛋白
...~35克的大豆。折合成豆制品，大约是55克的豆干、72.5克的豆腐、365毫升的豆浆。25克大豆相当于7克蛋白质，以体重50千克的成年人来算，每天蛋白质的需求量为60克。建议圈友们在日常进食中，通过豆腐、豆腐干以及其他豆制品...……更多
2024-01-18 11:55:00一杯,血脂,国人,调节,饮料,血脂
...一点，保证让你胃口大开。其次老年人可以吃一点，预防老年痴呆。
我们都知道老年痴呆的原因是因为我们缺乏维生素B12，加速了大脑老化速度，因此老年人更应该多吃一些动物性食物，比如说蛋、鱼、肉、虾等，这些食物含...……更多
2024-10-17 09:01:00腐乳,佳品,致癌,食物,营养,还是
...记忆力，特别是针对老年人，适当吃蛋白质粉还可以预防老年痴呆。6、预防心血管疾病。蛋白质可以降低或者升高血浆中胆固醇的含量，让胆固醇保持平衡，从而预防心脑血管疾病的发生。7、美容养颜。蛋白质粉大多从豆类中...……更多
2024-04-03 13:00:00蛋白质粉,功效,蛋白,蛋白,蛋白质粉,身体
...毕。甚至，连那些被人们口口相传的平价蛋白食物，比如豆腐，也不是实在的优质蛋白食物。那么，咱们心中的优质蛋白食物，是否并不如咱们梦想的那么优异呢？毕竟什么样的食物才是实在的优质蛋白呢？它对咱们的身体又有...……更多
2024-06-26 16:57:00垫底,蛋白质,老年人,豆腐,蛋白,牛奶
本文转自：成都日报市面上的“假豆腐”，吃多了对身体有害专家：这样吃豆制品才健康鱼豆腐 受访单位供图豆腐具有丰富的营养价值，也是川菜青睐有加的食材：麻婆豆腐、豆花肥肠、乐山豆腐脑……但你知道吗，市面上还...……更多
2024-05-20 01:42:00豆制,豆制品,专家,健康,豆腐,大豆
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本文转自：人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人，却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上，为当地民众的健康保驾护航
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来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
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