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味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
江苏靖江季市:赴一趟美食配“怀旧风”的古镇之旅
江南时报讯 特色美食、怀旧打卡、老街漫游……5月1日至3日,靖江市季市镇举办“美食宝藏 古镇季市”主题文旅活动,为游客带来了多层次、沉浸式的旅游体验。图为美食体验馆 马钰超 摄作为“中华美食名镇”,季市饮食文...……更多
...以往相比,人们更加关注“质价比”,场景化、接地气的美食愈加得人心。“文旅+美食”“展演+美食”频频发力,一人食、健康餐、助老餐深入人心,夜宵场景化、外送定制化、年菜到家等各种餐饮产品和服务刷新了人们对美...……更多
春节期间各地文旅活动纷纷上演
...的游客也纷纷前来感受传统晋北民俗风情,品尝地道山西美食。在忻州古城的网红美食街——泰山庙巷,游客们纷纷排起了长队,打卡各个网红小吃。在陕西汉中的诸葛古镇,国家级非物质文化遗产——“社火”正如火如荼地进...……更多
江苏靖江:创新文旅供给 激发消费活力
...狂欢。国潮音乐节。盛义摄江畔烛光音乐会。盛义摄靖江美食文化在长三角地区独树一帜,有着“中国四季美食名城”“中国汤包之乡”“中国河豚美食之乡”等美誉,美食也成为靖江文旅引流的一大“利器”。以靖江南园宾馆...……更多
江苏无锡这个古镇“可惜了”,号称“小苏州”,如今却少有人去
...悠闲时光。临走前,我还专门去吃了一盘荡口古镇的特色美食——白虾红烧肉,味道确实非常鲜美。一年后,我再次来到无锡,也顺道去了荡口古镇。没想到一年之间,荡口古镇变化非常大,以往的热闹已经看不到了。游客很少,停车倒...……更多
舌尖美味 引客吸粉
...,在下司古镇,她经营的桃妹小吃店小有名气,古镇特色美食之一的蓝莓冰粉,便是她创新首推。“老板,8碗蓝莓冰粉、4碗下司面、两份爆浆豆腐、两份洋芋粑、一份蕨根粑……”来自凯里的陈显碧、陈显玉姐妹俩带着一大家...……更多
...动“提味”品豆花,还能观展演“富顺豆花”是富顺特色美食,其制作工艺被纳入四川省第一批非物质文化遗产。第八届富顺豆花文化旅游节以“云聚才子乡,品味豆花城”为主题,将持续40天,横跨元旦、春节。活动期间,富...……更多
福味上榜“黑珍珠” 闽菜出圈正当时
...,更为福州进一步推动闽菜飘香全国乃至世界、打造世界美食之都带来更多机遇。1 一鸣惊人:精致闽菜实力出圈“食不厌精,脍不厌细。”餐饮,作为日常生活中的重要部分,一直拥有着广阔的消费市场。近年来,随着餐饮行...……更多
曲塘羊肉美食文化节来啦!
...多种多样的烹饪方式、风味至佳的舌尖体验、底蕴深厚的美食文化……12月15日,海安市曲塘镇第九届羊肉美食文化节暨招商恳谈会举行。各领域、各行业的专家学者、乡贤能人、企业家实业家共品羊肉美食、共叙深厚情谊、共...……更多
渝味360碗|大渡口这25道“锋味”申请上菜
为进一步提升重庆美食文化“软实力”,做强美食经济“硬支撑”,助推重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市建设,日前,由重庆市文化旅游委、市商务委联合开展的“渝味360碗”评选活动正式启动。大渡口区文化旅...……更多
秒回汉唐 春节成都周边古镇集体上大分
...“潮玩、喜庆、新中式、品国潮”为活动调性,“游园+美食+文创+演出”为主线,通过一系列丰富的活动展演,文创集市、手工体验、美食集锦、非遗文创、公馆宴、穿越打卡、新春祈福以及优惠促销,让人随时随地都能感受到...……更多
重庆大渡口区:25道菜各自精彩 春节旅游美食集体出圈
...美景一起出圈的,还有代表大渡口区“渝味360碗”的25道美食,让游客们既饱了眼福,也饱了口福。大渡口区文旅委相关负责人介绍,该区甄选出来的25道特色文旅美食,既有传承几代人的非遗味道,也有口碑相传的义渡本土风...……更多
“宝藏”徐州,绽放“五一”假日!看看吧
挖掘徐州历史人文之宝、山水风光之宝、美食佳肴之宝,立体化呈现多彩徐州,以“宝藏徐州好吃好玩”为主题的“徐州寻宝季”文旅消费推广系列活动,在五一假日掀起高潮,徐州文旅6次亮相央视。据综合测算,“五一”假...……更多
2024泰州、高水乡旅游季荣获省级文明旅游示范区
...苏中部,长江北岸,生态风光优美,文化底蕴深厚,四季美食诱人,旅游产品受到境内外游客与旅行商喜爱。万闻华在致辞中介绍,泰州是一座秀美灵动的水韵天堂,是一幅底蕴深厚的人文画卷,是一种闲适雅致的恬淡生活,更...……更多
2023莼鲈之思乡愁文化主题宴在东太湖畔发布
...太湖畔的上书洲书院,共赴2023第二届“莼鲈之思”文心美食原乡论坛之约,围绕莼鲈之思在文化传承中的“活化”、如何在文商旅融合体系中形成更高维度和可操作性的IP以及莼鲈之思与现代生活审美等话题展开对话交流,当晚...……更多
...■ 深圳特区报首席记者 秦绮蔚海鲜是深圳人不可辜负的美食。随着春节的脚步越来越近,深圳市民的年夜饭桌也将迎来仪式感满满的“舌尖跨年”。2022中国海洋经济博览会和深圳国际海洋周期间,深圳市规划和自然资源局(市...……更多
更多关于健康的资讯:
得了前列腺炎,需多吃这些食物,有助于病情好转!
前列腺炎已经成为干扰男性身体健康的一个常见疾病,患病的男性在日常生活中容易出现尿频,尿急,尿不尽,甚至是尿痛尿分叉的情况
2024-11-01 12:22:00
养肝就是养命!这3种食物是养肝的“好帮手”,日常不妨常吃!
肝脏是人体非常重要的排毒器官,如果把人体比作一个工厂,那么肝脏就是工厂里面的消毒车间,为工厂的正常运作提供重要支撑。如果平时没有正确的养护肝脏
2024-11-01 12:43:00
月经发黑,有血块,说明身体在排毒?
女性子宫的周期性变化会引发月经,很多人称之为“大姨妈”,而这位亲戚对女性似乎并不是特别友好,不仅对日常活动造成影响,痛经还会让很多女性痛到怀疑人生
2024-11-01 12:45:00
胃病“七分养三分治”,坚持用这4个办法来养胃,胃病迟早远离你
饮食不规律或经常吃辛辣刺激食物,时间长了就会导致胃部健康受损,尤其是对于经常饮酒的人群来讲,更应该多注意保护自己的胃部健康
2024-11-01 12:46:00
四肢浮肿且无力?可能体内湿气重,想要有效祛湿,教你4招
体内有“湿气”是中医的一种说法,如果女性的体内出现了湿气,那么就应该及时想办法祛除体内的湿气,不然就会导致身体患上一些疾病
2024-11-01 12:46:00
女人晨起第一泡尿,若没有3个表现,说明子宫还不错
想必大家都清楚,女性之所以能够孕育新生命,就是因为体内有子宫这个器官的存在,不过子宫的作用不仅仅是孕育胎儿,还是帮助女性分泌雌激素以及排除垃圾和毒素的场所
2024-11-01 12:47:00
女性身体出现5个异常,别忽视,或是卵巢早衰的信号!
相对而言女性的身体素质和免疫力都要比男性差一些,所以平时更应过多注意保护身体。尤其是在每个月来“大姨妈”的时候,更应该避免身体受凉
2024-11-01 12:47:00
嘴里总有股“怪味”,挥之不去?多半与3个因素有关,需重视!
人们的嘴巴里出现怪味,在临床医学上,被称之为口臭。而患有口臭的朋友,不但影响到日常的正常交流和生活,同时也会给自己的心里带来一定的压力
2024-11-01 12:48:00
经常失眠,睡不着?这4种食物或能帮你改善睡眠质量,不妨试试!
失眠是一种很常见的现象,很多人都有过这种经历。失眠会影响到机体的精神状态,导致患者出现烦躁,焦虑,乏力的情况。如果你长期处于失眠的状态中
2024-11-01 12:48:00
为什么睡醒后更容易有口臭?想要“甩掉”口臭,需做好4件事!
一开口就让人掩住口鼻,忍不住后退?口臭是一种由于口腔疾病、全身疾病以及长期服用抗生素等引起的口腔异味,它不但影响我们的社交
2024-11-01 12:49:00
一觉醒来落枕了?别乱按,做好这4点可有效缓解不适!
你有没有产生过这样的疑问:睡觉前一晚还好好的,一觉醒来发现自己变成了名副其实的“歪脖子”,并且只要轻轻扭动一下脖子,强烈的疼痛感随之即来
2024-11-01 12:49:00
女性缺乏雌性激素,身体往往有5大表现!
于我们个人而言,人体中含有的激素是多种多样的,而且它们也是很重要的。其中,雄性激素是男性所必需的;而雌性激素则是女性不可或缺的
2024-11-01 12:49:00
经期是女性“黄金减肥期”!做好这2点,体重蹭蹭往下降!
我们都知道,女性每个月都要来一次例假,这时候体内的垃圾毒素便会随着经血排出体外,有助于减轻子宫压力,与此同时,雌激素分泌较多
2024-11-01 12:50:00
这6大食物是前列腺的“守护神”,男性常吃,前列腺会感谢你!
前列腺,关系着男性的身体健康,关系着男性朋友的“小蝌蚪”的数量、质量,还关系着男性的“性”福生活。所以男性平时要学会保养前列腺
2024-11-01 12:51:00
什么是自身免疫性肝病?想要预防它,做好6件事是关键!
很多人并没有听说过自身免疫性肝病,其实它的病因可能和化学物理以及感染等因素有关,这些外在因素的影响导致免疫力功能紊乱,从而诱发肝脏疾病
2024-11-01 12:51:00