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...等级考核、技能竞赛、师资培训、社会培训、技术交流、粤菜标准开发与研究于一体的高技能训练平台与技术展示平台，培养粤菜师傅高技能人才，不断扩大厨师学院的影响力和辐射力，让“美味中山”声名远播，把“中国粤菜...……更多
2023-12-16 09:45:00菜品,地方特色,中山,厨师,特色,推广
...文碧补充说，“这样的培训班可以多举办些。”■相关“粤菜师傅”培训班在旦场镇开班公益技能培训助乡村人才振兴“点心不仅要食材新鲜、用料精准，尤其要注意和面时的比例调配，揉面的力道也要准确把握。”2月27日上午...……更多
2023-02-28 06:35:00人学,多名,农业,电白,培训班,培训
本文转自：新民晚报盛慧新书《粤菜记》出版以后，很多人好奇，一个江苏人为什么会写一本粤菜的书？我想，最重要的原因有三个，第一点是因为我从小就很贪吃，第二点是我在顺德生活了近二十年，第三点，也是最重要的...……更多
2024-04-30 14:35:00潮州,秘密,潮州,豆酱,潮汕,潮汕地区
...鸡鲁菜是何时淡出人们视野的，早已不可考究。当川菜、粤菜、淮扬菜遍地开花，渐渐攻陷人们味蕾时，大家才惊觉： 鲁菜，好像真的消失不见了。打开外卖软件，十有八九是被川菜、粤菜、湘菜、云南菜、淮扬菜霸屏。而鲁...……更多
2023-02-10 15:51:00山东人,大肠,山东,拳头,鲁菜,山东
...饭好火爆！市民热情高涨 餐厅年夜饭台数大幅扩容 老牌粤菜餐厅更热闹非凡大家举杯贺新春。小朋友吃得开心。
“今年真的好火爆！”一家粤菜老字号餐厅的负责人乐呵呵道。爱好美食的广州人，热衷于除夕夜到餐厅吃团圆...……更多
2024-02-10 04:03:00年夜饭,火爆,年夜饭,广州,盆菜,餐厅
...区，展现了广东陈家三兄妹的成长和学艺之路，也揭示了粤菜、粤剧、岭南中医药等行业从业者的精神操守和价值追求，题材新颖，阵容强大，让人耳目一新。该剧制作班底雄厚，编剧高满堂和导演吴斌皆为年代传奇剧领域的翘...……更多
2023-10-25 13:50:00珠江,收视率,看点,美食,大厨,粤菜
...的朋友一同前往一家饭店就餐，我们可能选择的是普通的粤菜馆或者路边的大排档。#热点引擎计划#当服务员走过来准备记录我们的点餐时，他拿着笔和纸询问：“尊敬的客人，您想点些什么呢？”01、汤我老公作为东家，从不...……更多
2024-05-17 17:35:00广州人,广东,外地人,广州,步骤,现象
一道精心烹制的招牌菜，能给一家餐厅带来多少收益？文旅大发展背景下，餐饮消费可以有怎样的新亮点？日前在上海世界会客厅开幕的第十届东湖美食节上，来自广州、海南、北京、扬州、西安等知名旅游目的地的餐饮行业...……更多
2024-09-02 14:00:00叉烧,单价,餐饮,食客,上海,消费
...限于本地传统菜式，南北口味越来越融合。我市一家主营粤菜的连锁餐饮排档，今年主推了多款广式传统“年饭礼盒”。“如今，由80后、90后主导的年饭相对于‘家乡味’，会有更多‘新品种’。他们吃着烧肉丸子，也可以尝...……更多
2024-01-21 18:17:00年饭,越来,礼盒,脚步,越来越,年饭
...养育一方人，主要还是水土的原因，在广东人的饮食中，粤菜排第一，川菜在全国又很流行，所以只能说各有千秋。 ……更多
2024-02-26 21:38:00老广,广东,川菜,地方,全国,广东
...这是一道色香味俱全的名菜——油焖竹笋。它的存在属于粤菜系或浙菜系，只为将最嫩的竹笋片切成大厚块，让其更加入味，更加有嚼劲。制作油焖竹笋需要用到的材料有：竹笋、姜丝、香葱、料酒两茶匙、生抽、白砂糖、鸡精...……更多
2023-11-17 13:58:00姜丝,竹笋,口感,香气,竹笋,姜丝
...属中国八大菜系，但此前这两个菜系的融合与交流并不如粤菜、川菜等密切。日前，淮扬菜代表“江南灶”在福州连开两家全新品牌餐厅，强势进军福建，引起业界关注。苏浙沪的食客肯定对“江南灶”不陌生，该品牌诞生于201...……更多
2024-05-10 00:58:00淮扬,闽南,江南,福州,餐厅,淮扬
白切猪肝是一道传统的粤菜，口感鲜嫩，味道浓郁。然而，要想煮出嫩滑可口的白切猪肝，需要掌握一些技巧。本文将为你详细介绍白切猪肝的煮法，让你轻松掌握这道美味的制作技巧。一、挑选新鲜的猪肝要想煮出嫩滑可口...……更多
2024-02-20 22:39:00猪肝,技巧,猪肝,浸泡,口感,料酒
...鲁迅、巴金等都曾是陶陶居的座上客；1987年基辛格光顾粤菜老字号泮溪酒家；2019年时任巴拿马总统巴雷拉在访问广东时表示，几乎每天都吃点心……可以说，在“舌尖经济”的探索发展中，广东美食的名人效应功不可没。招牌...……更多
2024-04-11 13:57:00美食,文化,广州,文化,美食,舌尖
...子要大快朵颐了。干炒牛河是广东著名小吃，也是有名的粤菜。因为至真园专营“港式粤菜”，所以宝总第一次去至真园，花了2000块包厢费，就点了一道干炒牛河。
虽然是小吃，但这道菜，最见厨师功夫。因为干炒牛河的关键...……更多
2024-01-15 14:40:00泡饭,隐喻,年糕,排骨,霸王,人性
...师父毅然决然地离开了菜艇，让徒弟去真正的大饭店学习粤菜手艺。林北江身上，有岭南文化的果决明断和仗义豪情，更有人性最温暖的部分。第三份，则是在粤剧师兄妹之间展开。三妹陈立夏漂泊水上，一位粤剧的小学徒把她...……更多
2023-10-19 15:51:00家国,珠江,一首,命运,天下,个人
...多久便正式入职。毕业后，蔡青松继续在这家酒店学习做粤菜。随后，恰逢博鳌亚洲论坛年会举行，作为年会欢迎宴会的服务保障人员，蔡青松站在宴会厅外，从门缝中望着一道道美味佳肴被端上餐桌，那时的他似乎找到了人生...……更多
2024-04-30 16:11:00全国五一劳动奖章,初心,青松,获得者,故事,全国
叉烧肉，一款闻名中外的经典烤肉美食，其独特的口感和浓郁的香气吸引了无数食客的味蕾。而叉烧酱，则是这道美食背后的关键所在，它赋予了叉烧肉那迷人的色泽和独特的味道。叉烧酱，色泽红亮，香甜微咸，兼具浓郁的...……更多
2024-02-02 21:00:00厨师长,叉烧,厨师,招牌,技巧,制作
...菜品所用的关键厨具、食材，均从原产地直接空运而来。粤菜名厨炳胜公馆是2023广州米其林一星餐厅，也是广州有名的“排队王”，仅一款菠萝包就值得众多食客大排长龙。这次是炳胜首次走出广州。为了满足南京的味蕾，确...……更多
2023-10-14 19:36:00米其林,南京,空降,米其林,南京,消费
...古朴典雅，古色古香，颇具岭南园林特色，餐厅菜品汇聚粤菜精华，既有顺德的怀旧经典菜式，又有融合创新的新味道，坚持简单食材用心做，每一道菜都尽显匠心独运。这场顺德行给每位参与者留下了深刻的印象。从美食的历...……更多
2024-04-14 17:06:00粤海,顺德,广东,协会,顺德,协会
...已成据悉，为紧抓粤港澳大湾区发展机遇，全省统一开展粤菜广府菜、客家菜、潮菜三大菜系的“湾区标准”制定工作，其中广府菜“湾区标准”编制任务由顺德区承担主导。项目下达后，顺德区市场监管局积极协调粤港澳行业...……更多
2023-01-10 04:10:00湾区,湾区,顺德,粤港,标准,美食
...扬菜彰显着文人雅致之气，川菜充满着江湖烟火的风情，粤菜散发着商贾生意的气息，而鲁菜则散发着雍容华贵的气息——毕竟齐鲁大地，礼尚中原，在明清两代宫廷都是以鲁菜为主打。清末时期，闯关东潮涌大，许多山东人离...……更多
2024-04-24 10:03:00少帅,最爱,鲁菜,少帅,白肉,帅府
...质量。2021年，广州与安顺建立东西部协作关系以来，“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，一直是穗安两地深化协作的重点工作之一。三年来，根据安顺当地群众需求，有计划地开展技能培训，让越来越多的农村...……更多
2024-05-13 05:59:00劳动力,劳动,农村,技术,小菊,安顺
...返。它常常是炎炎夏日的最佳选择。6.肠粉
肠粉是广东粤菜的代表之一，是一种用米浆制成的薄饼，包裹各种馅料。它的口感鲜滑，搭配特制的酱汁，成为一道独特的早点。7.热干面湖北武汉的招牌面食，热干面，以辣酱和芝麻...……更多
2023-10-22 17:45:00外国人,国人,尝试,外国,美食,美食
...场便开启了一场充满惊喜的味蕾之旅。本次晚宴的菜单以粤菜的精细料理为基础，融汇了中国多地的特色，并将美食元素与青岛啤酒旗下的多款产品进行了搭配，包括2022年推出的超高端艺术典藏新品“一世传奇”，以及原浆、IP...……更多
2024-01-17 16:15:00福布斯,之光,晚宴,颁奖典礼,中国,典礼
...的年夜饭将继续飘香伦敦，此次将邀请深圳烹饪协会6名粤菜名厨加盟，在文华东方海德公园饭店罗基亚宴会厅举办品鉴会，以及在布里斯托城市学院举办粤菜大师课，向该校烹饪专业学生传授经典粤菜烹制方法，并邀请嘉宾品...……更多
2024-01-31 13:20:00英国,欢乐,活动,英国,中国,活动
...，我们将一同揭开一道风靡全球、承载着深厚文化底蕴的粤菜瑰宝——菠萝咕咾肉的神秘面纱。这不仅是一道菜，更是一段跨越时空的美味传奇。菠萝咕咾肉，一个听起来就让人嘴角上扬的名字，仿佛能听到那酸甜交织、香脆可...……更多
2024-11-02 08:58:00味蕾,广东,酸甜,菠萝,记忆,传奇
...新华社记者采访时说，她父亲来自中国香港，她从小爱吃粤菜，但最近迷恋尝试和研究其他菜系，因为“中国美食种类繁多”。2日的线下体验活动与重庆进行了直播连线，实现两地共享麻、辣、鲜、香的味蕾盛宴。在重庆活动...……更多
2023-02-03 15:36:00达人,英国,舌尖,特写,中国,社交
...热健脾、虚弱浮肿等功效。紫苏子姜焖鸭：是一道经典的粤菜，有朋友甚至开玩笑说：“如果粤菜里没吃过紫苏子姜焖鸭，就等于没有吃过粤菜。”鸭肉营养丰富，能清热降燥，适宜温补，尤其是春夏之交，乍暖还寒，鸭肉则正...……更多
2024-04-14 17:00:00流口,老广,外地人,从小,名字,紫苏
...”是来粤过年必不可少的环节。作为中国八大菜系之一，粤菜讲究精细制作，追求鲜香口感。不论你从哪里来，不管你是不是一枚“吃货”，只要在广东过年，海鲜、肠粉、叉烧、腌面、乳鸽、牛丸、烧鹅等林林总总的美食，总...……更多
2024-02-05 12:08:00广东省,广东,提示,消费,广东,消费
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近日，中宣部第十七届精神文明建设“五个一工程”优秀作品奖入选作品名单正式公示，再次将荆楚文化的璀璨光芒展现于世人面前。其中
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近年来高血压发病率逐年上升，而高血压并发脑出血对患者的生命健康及生活质量造成了重大的影响 。随着医疗技术的进步，微创手术成为了治疗脑出血的有效手段
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