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答疑解惑 | 海鲜与维C同吃会中毒吗? 2024-02-20
中国消费者报报道(记者李建)吃了螃蟹、大虾不能吃橘子,因为海鲜与维生素C同吃会中毒,类似这样的“科学道理”在网上总是周期性“露头”。那么,事实果真如此吗?科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮...……更多
今日辟谣(2024年2月19日)
...意为随着海洋污染物增多,海产品体内会积累一定量砷的化合物,这些化合物与水果中的维生素C会发生反应,生成有毒的含砷化合物。这种说法在原理上说得通,但忽略了剂量。按照砷化合物中毒剂量推算,即便在反应完全的...……更多
海鲜与维生素C不能同吃?这个说法由来已久,但……
...谣言,主要说的是由于环境污染,海产品中含有不少砷的化合物,这些化合物本身无毒,但如果摄入高剂量的维生素C或者大量水果,就会和化合物发生反应,生成有毒的含砷化合物。这个说法原理上说得通,但是忽略了剂量。...……更多
央广营养课|“不吃晚饭,水果代餐”关于减肥的六大误区,你中招了没?
...北京潞河医院营养科副主任医师张春梅做客直播间,在线答疑解惑,守护您的健康。 ……更多
辟谣:海鲜与维生素C不能同吃,否则会中毒?
按含砷化合物的中毒剂量推算,即便在反应完全的条件下,人也得同时吃500mg维生素C和好几公斤污染比较严重的海鲜才有中毒的风险。我们平时吃一点海鲜,再配点水果,其实是很健康的吃法,不用担心。(综合:@科学辟谣 @...……更多
答疑解惑 | 腊八蒜变绿后为何又会变黄? 2024-01-16
中国消费者报报道(记者李建)每到腊八,腌腊八蒜就成了很多家庭的必做功课。细心的吃货们可能会发现,自家腌制的腊八蒜有的绿有的不绿,有时候本已经变绿的腊八蒜还会变黄。这到底是怎么回事?国家健康科普专家、...……更多
喝水竟然会中毒!抵御XBB要吃益生菌?疾控和营养专家讲“阳康”怎么吃 |抗疫答疑
...了要多喝水,但每天到底要喝几杯水?你可知水喝多了会中毒!喝粥不如喝奶好理解,可今天这位疾控专家竟说奶茶和黄桃罐头也是好东西……1月7日下午,浙江大学生物系统工程与食品学院教授何国庆与上海市疾病预防控制中...……更多
日研究发现有望用于治疗“食人菌”感染的化合物
...学、名古屋市立大学等机构研究人员日前找到一种低分子化合物能抑制这种细菌感染,为进一步研发相关治疗药物提供可能。链球菌中毒休克综合征是一种由β溶血性链球菌外毒素引起的急性综合征。该病致死率超过30%,所以其...……更多
柿子和酸奶不能一起吃吗?真正要小心的是这3点
...胃石。鞣酸还容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。 酸奶、海鲜、鸡蛋等食物富含蛋白质,柿子中的鞣酸会与这些食物的部分蛋白质相结合,导致胃部不适。这应该就是吃柿子+酸奶导致的“中毒”。由此可见,“柿子+酸奶”会导...……更多
...群居动物型的淡水鱼,最关键便是服用水下泥土中的有机化合物,梭鱼在中国关键产于东海水域。梭鱼的营养成分梭鱼是临海淡水鱼,它的营养成分十分高,不但含有蛋白,还带有多种多样碳水化合物和维他命及其身体需要的多...……更多
喝玉米须泡水对身体好?看完再也不喝了
...必会有所耳闻。我们可以进行一个假设,根据海鲜中相关化合物的含量,10 公斤海鲜才可能含有 1 毫克的砷,如果海鲜中的砷和维生素 C 完全发生化学反应,需要一次吃上百公斤海鲜,才有可能达到中毒的量。 这同时还要保证...……更多
​近期爆火!有网友吃完却“中毒”……南方人尤其要注意
...:生/鲜木薯的确有毒。毒性来自生木薯中的两种氰苷类化合物,一种叫做亚麻苦苷(占 95% 左右),一种叫做百脉根苷[1],这两种物质在木薯自身所含的亚麻苦苷酶水解下,会产生有毒的氢氰酸。如果你是《甄嬛传》十级选手,...……更多
南瓜不仅可以补充气体,还可以消炎止痛,消毒杀虫
...样是热性的食物,两者搭配吃很容易导致腹胀和便秘。4.海鲜海鲜种类比较丰富,有一些可以和南瓜一起吃,但大部分都不建议和南瓜同时食用,一起吃的话可能会导致食物中毒,尤其是和鱼类一起吃的话,中毒的可能性更大。...……更多
我国癌症高发,都是隔夜菜惹的祸?提醒:6种隔夜菜,请嘴下留情
...气,很有可能招致癌症发作。由于隔夜菜中含有亚硝胺类化合物,这类化合物已被定为化学性致癌物质。这种化学性致癌物少量摄入体内能加强本身的防御功用,也能将有毒物质排泄进来,长时间吃隔夜菜,容易招致亚硝胺类化...……更多
这些常见食物都有毒!来看看怎么辨别和预防?
...、导泻等有效措施,及时就医。 二含氰苷类植物氰苷类化合物存在于多种植物(特别是木薯的块根、苦杏仁、苦桃仁等果仁)中。其水解产生的氰氢酸有剧毒。预防措施:加强宣传教育,不可直接食用各种苦味果仁和木薯。若...……更多
助娃长身高 家长这样做
...全媒体记者请中山大学附属第一医院儿科副主任医师张军答疑解惑。文/广州日报全媒体记者徐依励 通讯员章智琦孩子在不同年龄阶段的生长速度和调控因素不同张军指出,在不同的年龄阶段,孩子的生长速度是不一样的。0-3岁...……更多
谈“汞”色变之——汞中毒
...的生产及应用:镀金及镏金、口腔科用汞齐补牙等。⑥汞化合物作防腐剂:如铬酸汞植物种子防腐剂、硫柳汞疫苗防腐。⑦其他:含汞偏方治疗白癜风、癣、痔等,美白化妆品、制作雷管、用汞作钚反应堆冷却剂等。汞是如何进...……更多
健康问太和 | 糖尿病患者能吃水果吗?
...堰市太和医院内分泌科主治医师张俊,为广大糖尿病患者答疑解惑。水果作为自然界赋予我们的美味佳肴,其富含的维生素、矿物质及膳食纤维对维护人体健康有着不可或缺的作用。然而,糖尿病患者往往因担忧水果中的糖分导...……更多
...营养元素——叶酸片、胡罗卜素、钙、黄体生成素、碳水化合物、纯天然肌醇。猕猴桃的钙成分是红西柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉苹果的4倍,维他命C的成分是柳橙的2倍。因而,它的营养成分远远超过别的新鲜水果。猕猴桃带...……更多
...投放市场的电器电子产品中含有的有毒有害物质(铅及其化合物、汞及其化合物、镉及其化合物、六价铬化合物、多溴联苯、多溴二苯醚等)和环保使用期限进行标注。■ 健身器材如何进行申报(一)健身器材商品归类根据《...……更多
隔夜菜能不能吃?医生提醒:除了这3种,其它的可放心食用
...胃部之后,在具备特定条件下,会生成一种称为N-亚硝基化合物的物质,它是诱发胃癌的风险要素之一。普通以为硝酸盐自身是无毒的,而转化为亚硝酸盐之后,假如大量进入人体,可能会招致高铁血红蛋白症,血液失去携带氧...……更多
尽管柚子有众多的益处,它并不适合与所有食物一同食用
...。禁忌一:与药物相互作用 柚子含有柚皮苷,这是一种化合物,可能会与某些药物相互作用。这种相互作用可以增加药物在体内的浓度,从而导致副作用或中毒的风险。因此,如果你正在服用处方药或非处方药,请避免与柚子...……更多
...果中带有:86克的水份,蛋白0.2克,人体脂肪0.2克,碳水化合物化合物(糖原)13.5克,膳食纤维素1.2克,维他命C4mg,钙4mg,钾119mg等。针对身心健康的人来讲,尽管在早上空肚的情况下可以吃苹果,可是也不必过多,哪些东西过多...……更多
海南旺豪阳光实业有限公司销售的大贵妃芒果
...系统,日本曾因镉中毒出现过“痛痛病”。IARC将镉及镉化合物列为已确定的人类致癌物。汞:有机汞化合物毒性最大且具有较强的蓄积性,可通过食物链在人体内蓄积,损害肾脏、肝脏、脑血管和中枢神经系统等,引发“水俣...……更多
医生:常吃猕猴桃4个好处慢慢体现,但不宜与2物同食
...的两种食物海鲜:猕猴桃中的维生素C与海鲜中的五价砷化合物相遇时,会将其氧化成三价砷,也就是人们常说的砒霜。虽然这种反应产生的砒霜量很小,不足以对人体造成危害,但长期大量食用可能会增加中毒的风险。因此,...……更多
吃的碳水化合物太少会怎么样?一文了解清楚
...精力和体力不足,降低学习或工作效率,甚至引发酮症酸中毒。吃的碳水化合物太少会怎么样?1、影响睡眠碳水化合物进入体内后,随着被分解而升高血液中葡萄糖含量,增加胰岛素水平,促使色氨酸进入大脑,从而稳定情绪...……更多
米饭、粥都是最差主食?别再被误导了
...姨的血糖值高到血糖仪都测不出来,随后被诊断为酮症酸中毒,如若就医不及时的话可能会威胁生命安全。这个情况让吴阿姨有点摸不着头脑,不是说主食容易升高血糖吗?自己不吃主食怎么反倒进了医院? 一、只吃菜,不吃...……更多
土豆打死也不能和它们一起吃?会中毒?很多人不懂常常搭配吃
导语:土豆打死也不能和它们一起吃?会中毒?很多人不懂常常搭配吃,赶紧提醒家里人!“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,大家好,我是爱美食更爱...……更多
隔夜食物不仅会失去营养,还可能带来食物中毒的危险!
...隔夜吃蛋炒饭是很多人喜欢吃的一道家常菜,它富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养素,适量食用可以提供能量和满足口感。但是如果不注意保存和加工方法,蛋炒饭也可能成为食物中毒的隐患。蛋炒饭中毒的主要原因是亚...……更多
...易辨别。02生产醇基燃料时,添加可产生醒目颜色的有色化合物,在外观上与白酒和药酒的颜色反差明显,或添加强烈苦味的化合物,饮用时难以入口,以防止误食。专家执笔人:郭云昌 国家食品安全风险评估中心研究员郭新光...……更多
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俗语“善恶看嘴眼,穷富看手脚”,古人以此识人,十有九准?
导语:众所周知,“相由心生”这一古语源源不绝,寓意深远。它蕴含着一种陈旧的才智,认为人的内涵品质和心境会以某种方法反映在外在的容貌上
2024-05-30 17:10:00
红薯能消灭98.7%的癌细胞,是真的还是假的
冬天往后,甘旨的烤红薯受到人们的欢迎。烤红薯不只好吃,并且有必定的养分价值和医疗价值。在《本草纲目》中、《本草纲目拾遗》等古代文献都记载了红薯:红薯具有“补虚
2024-05-30 17:09:00
方便面都是防腐剂,需32天才解毒?直言:真正的垃圾食品是这5种
便利面是生活中许多人喜爱吃的一种食物。许多工作强度大的上班族加班时经常吃便利面,由于吃便利面省钱省时。便利面事故以来一向存在争议
2024-05-30 17:07:00
如果肺部有疾,喉咙会先知吗?若有2种信号,可能不是咽炎!
肺是人体的主要呼吸器官,能够净化空气,达到独立交流气体的效果,能够呼出体内的二氧化碳物质,吸入新鲜氧气,但肺容易受到外界细菌和微生物的损伤
2024-05-30 17:10:00
三伏天不吃这碗太亏了!伏天喝黄芪粥,养生更保健
三伏天,是一年当中最好的养生时段。老人们都说“冬病夏治”,这确实存在着一定的道理。天气冷的时候疾病不容易发作,在夏天进行治疗和补养
2024-05-30 17:37:00
含钙量比牛奶还高!夏天随处可见,不想喝牛奶,吃它同样补钙
说到补钙,大家第一时间想到的就是牛奶。每一百毫升的全脂牛奶大约含有106毫克的钙元素,但是你知道吗?夏天有种很常见的食材钙含量比牛奶还高
2024-05-30 17:40:00
夏季最该喝的不是绿豆汤,而是它!三伏天喝三豆,健康度酷暑
豆类,含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质营养。民间素有“常吃豆,胜吃肉”的说法,炎炎夏日,一碗三豆汤,最是清凉解暑。三伏天的冬病夏治正式开始
2024-05-30 17:37:00
蔬菜中的“嘌呤大户”,这4种蔬菜,尿酸高的人,建议少食用
近几年来,高尿酸已经成为继高血压、高血糖和高血脂之后的第四高,也成了高速增长的疾病之一。人们都说高尿酸要有调整生活习惯
2024-05-30 17:40:00
天然补钙剂,钙含量比牛奶高!几块钱一大把,省钱又有效
钙,是人体不可缺少的营养元素之一。遗憾的是,我国中老年人从食物中获取的钙质,还不到推荐量的一半。对于补钙的食物除了大家熟知的奶类和豆制品外
2024-05-30 17:41:00
40岁上海男子,每天晚上坚持夜跑5公里,一年后,他得到了什么?
导语:“救护车一响,一年猪白养;住上一次院,一年活白干;十年尽力奔小康,一场大病全落空。”这几句话虽然听起来有些戏谑,却道出了许多人心中的无奈和忧虑
2024-05-30 17:11:00
维C含量是柠檬的11倍,个头小小,每天4个,补足所需维C量
在大多数人的印象里,水果维C含量丰富的应该就是猕猴桃、橙子、柠檬……但是你知道吗?这些都不是正确答案!有一种水果,小小的很不起眼
2024-05-30 17:41:00
谢晖刚带亚泰脱离降级区,就敲定国脚大鱼夏窗入队?本人已同意
武汉三镇在本赛季中超整体表现不俗,球队已暂时脱离降级区。对于这样的战绩,武汉三镇大部分球迷都非常满意。毕竟,武汉三镇已经失去了多名主力
2024-05-30 17:35:00
枇杷酸甜润肺,但也不能随便吃,这5类人需忌口
酷暑难耐,很多人都需要靠着空调和冷饮来“续命”。长此以往,嗓子总会觉得不太舒服,就像卡着东西一样,咽不下去,吐不出来……使劲咳还容易把嗓子咳疼了
2024-05-30 17:39:00
蛋白质含量比大米高一倍,超级减脂网红,为何人人都在追捧?
都说三伏天是一年中减肥减脂的最佳时节,进入三伏天,很多小姐姐都开始了自己的减肥安排。减脂期间,除了那些绿色蔬菜和鸡胸肉
2024-05-30 17:40:00
半盘拌黄瓜住进ICU?炎热夏季,这3种食材做凉拌菜,千万注意!
炎炎夏日,清凉爽口的凉拌菜深受大家的欢迎。凉拌菜虽然适合夏天,但是吃不对很有可能出现意外!有人就因为半盘拌黄瓜就住进了ICU
2024-05-30 17:43:00