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味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
凉拌黄瓜丝豆皮丝:美食的诗意与传奇
...的星座,闪耀着迷人的光芒。而在这其中,凉拌黄瓜丝豆皮丝以其独特的口感和风味,成为了一道备受欢迎的美食佳肴。这道菜不仅色香味俱佳,更蕴含了深厚的文化内涵和人们对美食的热爱。凉拌黄瓜丝豆皮丝,看似简单的一...……更多
用牙齿 和味蕾 感受春天
...菜,鸡蛋可以单吃也可以摊一大张盖在上面,亦或切成蛋皮丝混在合菜里,最经典的当属肉丝炒蒜黄和韭菜炒菠菜。总之丰俭由人搭配随意。清代时,京城上下就有“咬春”的习俗。据传溥仪皇帝曾一连吃了好几张春饼,众人怕...……更多
...。东璞农业发展至1000亩的规模,由9个贡柑种植厂、1个柑皮丝加工厂组成,每年联农带农近50人。徐桂英就是柑皮丝加工厂的厂长。工厂里的贡柑皮经过清洗、烘干、切丝等工序,最终变成一片片色泽金黄、香气扑鼻的柑皮丝。...……更多
苹果终于不用手动设置节假日日历上热搜
...登上热搜。不少网友表示很满意,称苹果终于愿意好好做本土化了。据悉,苹果在很多本土化功能上确实落后国产手机,比如:节假日闹钟,之前每逢节假日都需要手动关闹钟,闹钟不会自动跳过节假日。而且苹果通话一直不能...……更多
三亚文旅活动日历上线啦!
...张刺激的水上冲浪;吃上一顿丰富美味的海鲜大餐,感受味蕾和胃的双重满足......这些是在三亚行走的常规“姿势”。然而,除了美食、美景之外,三亚还有着许多有趣好玩的“宝藏”文旅活动。三亚文旅活动日历截图。8月2日...……更多
经常吃这4种食物,助你精神焕发
...蕾,更能让你的大脑焕发活力,精力充沛。第二种食物是绿叶蔬菜。绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝、油菜等,富含维生素、矿物质和抗氧化剂。这些营养成分对保持身体健康和提高免疫力有着重要作用。更重要的是,绿叶蔬菜中的叶酸...……更多
自制苹果酸奶,清甜爽口,夏日解暑神器来啦
...一点,看起来更有层次感。如果你喜欢,还可以切点柠檬皮丝或者薄荷叶放在上面装饰,颜值瞬间飙升!🧂**调味小秘诀**(可选):如果你喜欢更丰富的味道,可以撒上一点点蜂蜜或者肉桂粉,蜂蜜的甜与苹果的清甜相得益彰...……更多
蛇年伊始 万象更新 | 王永顺2025精品日历
...種。现为中央新影书画院副院长,民进中央书画院画师,江苏传媒书画会副会长,江苏美学会理事,钱松岩艺术研究会研究员。 ……更多
蛇年伊始 万象更新 | 张传斌教授2025精品日历
...国画创始人,南师大国际海洋文化艺术传播研究所所长、江苏书画院副院长、江苏省大众书画院名誉副院长,中国美术家协会会员、南京师范大学教授。创作绘画长卷24米《长江万里图》、22米《海洋万里图》和35米《百鱼图》等...……更多
春季,很多应季菜上市!这3类蔬菜不宜生吃,别忘焯水这一步
...关重要。对于那些有毒物质的蔬菜,例如富含草酸的一些绿叶蔬菜,比如春菜,尽管口感鲜美,却需要我们认真对待焯水这个环节,以免造成身体伤害。在焯水绿叶蔬菜时,添加适量的盐和油,不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色,还...……更多
...。辅料:红柚肉100克、西柚1只、蒜末5克、百里香5克、柚皮丝2克、红葡萄酒20克、蒸鲜豉油10克、番茄沙司10克、鲜麻辣鲜露5克、鸡粉3克、糖10克、盐1克。做法:1.鸡翅用盐、鸡粉、百里香腌制1小时;2.锅烧热加油煎焦鸡翅表面,加...……更多
西柚的吃法
...浸泡1个小时左右,然后冲洗干净,切成细丝备用;将柚皮丝放入锅中,大火烧开,煮10分钟;将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后,改小火熬至粘稠即可。2.西柚蒸肉用西柚蒸肉时,需要把它从中间切开,...……更多
徽菜养“味蕾” 徽茶传香韵
...园和小罐茶业诠释着科技如何赋能黄山茶产业,体悟一片绿叶如何强了农业、美了乡村、富了农民。茶产业壮大,茶文化风行,茶文旅融合,千百年来,滋养着中国人的徽州茶香飘入现代生活,正成为越来越多年轻人所接受的生...……更多
干豆皮的美味变身:五款简单易学的家常菜谱
...2.热锅凉油,炒香蒜末,加入蔬菜翻炒至断生。3.加入豆皮丝,调入生抽、盐、糖,翻炒均匀后出锅。**小贴士**:炒制过程中注意火候,避免豆皮过于软烂失去口感。二、麻辣干豆皮**材料**:干豆皮、花椒、干辣椒、葱姜蒜、生...……更多
5月16日新剧追更/定档日历,3部新剧开播,《庆余年2》今日开播
...家佳、杨皓宇、范湉湉、黄龄、隋咏良 等 北京卫视&江苏卫视&桃厂:《老家伙》7-8集/共36集主演:张国立、王刚、张铁林、周涛、王自健、刘佳、张昊维、孙安可 等央一:《星星的故乡》3集/共25集主演:郭涛、李乃文、...……更多
福味上榜“黑珍珠” 闽菜出圈正当时
...,启坛闻荤香、入口留甘鲜的佛跳墙,同样成为让食客从味蕾感受福州气质的品质之选。“充满惊喜、充满信心!”拿过许多奖,但这次上榜“黑珍珠”,对郑春发佛跳墙品牌创建人章建明而言依然很特别。“一些不了解福州菜...……更多
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江西全南:中小型插秧机助力春耕生产
本文转自:人民网-江西频道赣州市全南县龙源坝镇寨下村,农机手驾驶中小型插秧机在山区小田块插秧。人民网 朱海鹏摄人民网全南4月10日电 (朱海鹏)近日
2025-04-10 17:50:00
钙含量比牛奶还高三倍!“养心菜”在丹江口试种成功
十堰广电讯(全媒体记者 喻波)近日,记者获悉,丹江口市六里坪镇引种的景天三七高钙蔬菜比喝牛奶更补钙。3月25日,六里坪镇沙沟河村林茂油茶专业种植合作社的种植园内
2025-04-10 19:03:00
肿瘤科朱勤医生:乳腺结节是什么疾病,平时应该如何预防?
乳腺结节是乳腺组织在结构、数量及形态上发生异常的一种表现,是乳腺内的局限性肿块或包块,并非一种具体的疾病,而是多种乳腺疾病可能引发的共同体征
2025-04-10 20:51:00
AI绘就数字健康新图景 2025“健康中国巴渝行”前沿医学与健康科普大会圆满闭幕
2025年4月10日,由重庆市卫生健康统计信息中心、重庆市卫生健康信息学会主办的2025“健康中国巴渝行”前沿医学与健康科普大会在重庆圆满落幕
2025-04-10 21:03:00
渝疆渝藏携手共建医疗援助新篇章——重庆援疆医疗队接待西藏昌都卫健委考察团
4月9日,重庆援藏干部、西藏昌都市卫生健康委员会副书记、副主任任锦,昌都市财政局副书记、副局长李杰一行5人赴新疆哈密市中心医院
2025-04-10 21:03:00
郑州民生耳鼻喉医院:龙顺波教授4月12-13日会诊
四月中旬,气温升高但早晚仍凉,风大、花粉多、过敏原活跃,鼻炎、咽炎、耳鸣、打鼾等耳鼻喉疾病高发,不少人出现不适却常常忽视
2025-04-10 15:18:00
鸡群得了腹泻怎么治疗     鸡群腹泻是什么病
当鸡群不幸患上腹泻,养殖户们需要迅速采取有效的治疗措施。达龙肠速清,专业针对各种病毒细菌导致的肠炎腹泻、拉稀、过料等问题
2025-04-10 15:53:00
鸡群腹泻用什么方法解决    鸡群腹泻病变原因
面对鸡群腹泻这一问题,以下是一些行之有效的解决方法。达龙肠速清,专业针对各种病毒细菌导致的肠炎腹泻、拉稀、过料等问题。其一
2025-04-10 15:54:00
来上海必逛的6家宝藏店铺,好吃好玩好买!
上海,这座摩登与古典交融的魅力之都,总能吸引着无数游客前来探索。从经典地标到潮流店铺,每一次的上海之旅都充满了惊喜。这次
2025-04-10 15:55:00
东城中医医院特聘专家马红薇主任:乳腺结节谨防“癌变”
擅长针药结合治疗:各种肿瘤、及肿瘤放化疗综合调理,乳腺结节,甲状腺结节,高血压、高血脂,脂肪肝,胆囊炎,反流性食管炎,萎缩性胃炎
2025-04-10 16:14:00
别让小病成大患!专家:鼻窦炎伴鼻息肉易复发,规范诊治是关键
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 秦聪聪春季本是踏青赏花的好时节,但是,对于一些慢性呼吸系统疾病患者来说,却是异常难熬的一段时间
2025-04-10 16:23:00
河北肃宁:“智慧春管”助力农业增效
本文转自:人民网-河北频道自走式机器人喷灌机浇灌小麦。刘巨雷摄日前,在河北省沧州市肃宁县窝北镇百道口村恒景农机专业合作社麦田里
2025-04-10 17:15:00
肥西1.9万亩土地复垦答卷:“复垦+”模式激活乡村振兴新动能
本文转自:人民网-安徽频道2025年初,肥西县完成1.9万亩引江济淮临时用地复垦工作。春日来临,复垦范围内1.6万亩耕地焕发出蓬勃生机
2025-04-10 17:21:00
滨城区三河湖镇卫生院采用中医适宜技术温针灸开展诊疗
鲁网4月10日讯温针灸是灸法治疗中使用最普遍也最受欢迎的一种治疗方法,就是老百姓常说的“打伏针”,是在毫针针刺后,于针尾加置艾柱并点燃
2025-04-10 17:22:00
刷手机到凌晨!“蓝光依赖”正“偷走”你的睡眠健康
在当今数字化时代,智能手机已然成为人们生活中不可或缺的一部分。无论是工作、学习,还是娱乐,手机似乎无处不在。然而,这种随时随地的便利性也带来了诸多意想不到的问题——尤其是当人们习惯于在睡前长时间刷手机时
2025-04-10 17:57:00