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味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
用牙齿 和味蕾 感受春天
...菜,鸡蛋可以单吃也可以摊一大张盖在上面,亦或切成蛋皮丝混在合菜里,最经典的当属肉丝炒蒜黄和韭菜炒菠菜。总之丰俭由人搭配随意。清代时,京城上下就有“咬春”的习俗。据传溥仪皇帝曾一连吃了好几张春饼,众人怕...……更多
...。东璞农业发展至1000亩的规模,由9个贡柑种植厂、1个柑皮丝加工厂组成,每年联农带农近50人。徐桂英就是柑皮丝加工厂的厂长。工厂里的贡柑皮经过清洗、烘干、切丝等工序,最终变成一片片色泽金黄、香气扑鼻的柑皮丝。...……更多
苹果终于不用手动设置节假日日历上热搜
...登上热搜。不少网友表示很满意,称苹果终于愿意好好做本土化了。据悉,苹果在很多本土化功能上确实落后国产手机,比如:节假日闹钟,之前每逢节假日都需要手动关闹钟,闹钟不会自动跳过节假日。而且苹果通话一直不能...……更多
春季,很多应季菜上市!这3类蔬菜不宜生吃,别忘焯水这一步
...关重要。对于那些有毒物质的蔬菜,例如富含草酸的一些绿叶蔬菜,比如春菜,尽管口感鲜美,却需要我们认真对待焯水这个环节,以免造成身体伤害。在焯水绿叶蔬菜时,添加适量的盐和油,不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色,还...……更多
...。辅料:红柚肉100克、西柚1只、蒜末5克、百里香5克、柚皮丝2克、红葡萄酒20克、蒸鲜豉油10克、番茄沙司10克、鲜麻辣鲜露5克、鸡粉3克、糖10克、盐1克。做法:1.鸡翅用盐、鸡粉、百里香腌制1小时;2.锅烧热加油煎焦鸡翅表面,加...……更多
西柚的吃法
...浸泡1个小时左右,然后冲洗干净,切成细丝备用;将柚皮丝放入锅中,大火烧开,煮10分钟;将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后,改小火熬至粘稠即可。2.西柚蒸肉用西柚蒸肉时,需要把它从中间切开,...……更多
徽菜养“味蕾” 徽茶传香韵
...园和小罐茶业诠释着科技如何赋能黄山茶产业,体悟一片绿叶如何强了农业、美了乡村、富了农民。茶产业壮大,茶文化风行,茶文旅融合,千百年来,滋养着中国人的徽州茶香飘入现代生活,正成为越来越多年轻人所接受的生...……更多
福味上榜“黑珍珠” 闽菜出圈正当时
...,启坛闻荤香、入口留甘鲜的佛跳墙,同样成为让食客从味蕾感受福州气质的品质之选。“充满惊喜、充满信心!”拿过许多奖,但这次上榜“黑珍珠”,对郑春发佛跳墙品牌创建人章建明而言依然很特别。“一些不了解福州菜...……更多
甘做绿叶配红花
本文转自:检察日报淮安市检察院驾驶班薛玉奎对车辆进行检查和保养。为建设江苏省面积最大的检察普法中心,淮安市检察院计财处从一纸报告到项目立项、项目建设以及对工程质量的监督,都凝聚着计财人的心血和付出。...……更多
春天喝汤好处多!不妨试试这4种汤,清爽美味不油腻,老少皆宜
...的口感和独特的风味。加入切成细丝的火腿肠和炒制的蛋皮丝,不仅增加了汤品的口感层次,也增添了丰富的蛋白质及营养元素。香气四溢的三鲜菌菇汤,不仅开胃爽口,还带来一份鲜美健康。蛋皮汤:简单清淡,养生滋补 以...……更多
...鸡蛋皮,切丝待用。3.油菜放热水焯一下捞出待用。4.豆皮丝放开水煮两遍,每一次煮约一分钟,再换水煮,去豆腥味。5.锅内加豆浆和鸡汤。两者比例为2:1。6.开锅先后放豆皮丝和火腿丝,煮两分钟后加入盐调味。捞出锅内豆皮...……更多
本文转自:人民网-江苏频道盐城光荣物流园,一辆辆货车正陆续进出;江苏悦达纺织集团有限公司,工人们正熟练地操作;响水10万亩西兰花种植基地,农民忙着移栽幼苗……从城市到乡村,盐阜大地一派井然有序的忙碌景象...……更多
盲盒台历、刮刮乐台历、3D立体台历……龙年文创台历都长啥样?
...从地域分布来看,浙江以4万余家位列区域首位;广东、江苏分列二、三位,分别拥有2.9万余家以及2.7万余家;从成立时间来看,52.3%的相关企业成立于1-5年内,成立于1年以内的相关企业占34.2%。大皖新闻首席记者 朱庆玲编辑 许...……更多
4月19日新剧追更/定档日历,2部新剧开播,1部剧收官2部剧定档
...栾云平、孟鹤堂、张鹤伦、周九良、张九龄、王九龙 等江苏卫视&裤厂:《手术直播间》27-28集/共28集主演:张彬彬、代旭、刘敏涛、袁姗姗、杨雨潼、赵志伟、安沺、李建义 等 裤厂:《惜花芷》29集/共40集主演:胡一天、...……更多
全国大城市升温日历出炉:长江沿线一带暖得罕见
...象分析师张娟介绍。根据预报,8日前后,安徽、湖北、江苏、浙江、湖南、江西、贵州等地最高气温将达20℃上下,最高气温15℃线也北推至陕西中南部、河南北部一带,气温均比常年同期偏高10℃或以上,虽处于“二九”,多...……更多
4月26日今日新剧追更/定档日历,2部新剧开播,2部新剧定档
...任运杰、刘芷微、宋沐心 等 东方卫视&北京卫视&江苏卫视&桃厂:《哈尔滨一九四四》15集/共40集主演:秦昊、杨幂、张子贤、栾元晖、王鹤润、林家川、刘宇轩、冯兵、张国强央一&桃厂:《城中之城》29集/共40集主...……更多
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黔地御寒记①|吃一顿火锅,品一口贵州滋味
写在前面:随着冬至到来,寒冷的冬天随之而来,与此同时,“暖经济”热潮起、“过冬”神器热、“滚烫”饮食火。冬季“暖经济”不仅为消费者带来了温暖和舒适
2024-12-23 22:24:00
赤水市长期镇:助老防诈骗 幸福享晚年
为保护退休干部的财产安全,提高防诈意识,赤水市长期镇以退休党支部党员大会为契机,在会前向退休老同志们进行防诈宣传。综合治理服务中心的业务人员首先向退休老同志们讲述最近发生的电诈案例
2024-12-23 23:25:00
遵义市老年大学实用技术系举办 “光影见美好·桑榆展新风”摄影展活动
近日,遵义市老年大学实用技术系在市老干部活动中心举办“光影见美好,桑榆展新风”摄影作品展颁奖典礼暨开展仪式。市老年大学副校长万乾红
2024-12-23 23:25:00
务川自治县涪洋镇组织老干部老党员开展政治理论学习
近日,务川自治县涪洋镇组织老干部老党员开展政治理论学习,进一步提升老干部老党员的政治理论水平和党性修养。通过此次集中学习
2024-12-23 23:25:00
林诗栋家的招牌美食火了!但海南好吃的不止这些→
近日林诗栋在乒超联赛后回到了三亚进行短暂休整白切鸡、定安小黄牛、定安骨头汤……林诗栋在自家餐馆吃到了父母为自己准备的丰盛家乡菜位于三亚市天涯区解放四路的定安骨汤香味园​
2024-12-23 18:48:00
童心迎冬,健康先行!菏泽市妇幼保健院冬日健康秘籍
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张虹 通讯员 孟祥超随着冬季的悄然降临,气温的骤变不仅带来了美丽的雪景,也带来了对儿童健康的挑战。菏泽市妇幼保健院特此推出“冬日健康秘籍
2024-12-23 18:56:00
菏泽市妇幼院|‌冬日暖阳下的孕期守护:孕妈必备健康过冬秘籍
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张虹 通讯员 孟祥超‌冬天孕期保健,菏泽市妇幼保健院提醒您,关键在于科学管理与细心呵护‌!在寒冷的冬季
2024-12-23 18:57:00
菏泽市妇幼保健院‌冬至养生指南:把握关键,为来年健康蓄势储能
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张虹 通讯员 孟祥超在我国传统养生学中,冬至被视为一个重要的节气,它标志着季节的转换,更是人体调养与进补的绝佳时机
2024-12-23 18:57:00
精雕创研·学术之巅 外科精细化微创手术中心重庆军美正式成立!
12月21日,军美整形微创新技术研讨会暨外科精细化微创手术中心揭牌仪式在重庆军美举行。众多医美专家和行业精英汇聚一堂,并在研讨会中围绕最新微整审美趋势
2024-12-23 19:02:00
江西省肿瘤医院专家走进青原区总医院开展义诊活动
本文转自:人民网-江西频道12月20日-21日,江西省肿瘤医院专家团队联合青原区总医院、南昌青原商会在北院区进行了一系列免费肿瘤筛查义诊
2024-12-23 20:38:00
江西乐平:搭建学术盛宴 共促医术提升
本文转自:人民网-江西频道12月14日,江西省社会办医疗机构协会泌尿外科专业委员会第二届学术研讨会在江西省乐平市乐平友乐医院举办
2024-12-23 20:54:00
健康问太和|多囊卵巢综合征患者能否孕育宝宝?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)近年来,多囊卵巢综合征成为备受女性关注的话题。许多人听到这个词就会感到紧张和担忧,担心生育无望或需长期与其纠缠
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现在的孩子基本上都是想吃什么就能吃到什么,很多家长也很乐意满足孩子的食欲,还会热衷于让他们品尝更多的美食,比如相比更能激发食欲的油炸食品
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北京家恩德运:给怕冷女生的冬日保养手册,一定要收藏!
说到冬天,除了飘雪、浪漫,还有寒冷、凛冽、荒凉……每个人的冬季关键词都各不相同。对于许多女生来说,冬季还要再加一个难过
2024-12-23 15:27:00