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小寒大寒,杀猪过年
...好,腌出来的腊肉就不好吃。选宰猪的日子,一是要选金甲子,即选择五行属金的日子。一般来说,金香木臭水生蛆。意思是属木的日子(木甲子)宰猪,腌制出来的腊肉会臭掉;水甲子会生蛆。总而言之,金甲子最好,土甲子...……更多
第一次见䀇子炖鸡 留学生们跟着中国大厨学做非遗美食
...别的吸引力,它的颜色非常鲜亮,我很喜欢。”跟着中国大厨学做非遗美食尝过美食后,留学生们还跟着中国大厨刘俊学着做起了中国非遗美食——竹园䀇子鸡。传统的竹园䀇子鸡用柏树枝熏的高山老腊肉之肘肢和没开叫的整只...……更多
广式腊味炒饭,大厨教你一个方法让腊味十足,米饭粒粒喷香
试用广式腊味炒饭这道备受好评的美味炒饭,以腊肉、腊肠等传统腊制品与香喷喷的米饭烹饪而成,香气四溢、美味无穷。#热点引擎计划#或者,也可以尝试一下以另一种方式制作的蛋炒饭,味道也会令人惊喜不已!【腊味炒饭...……更多
高校里的“第九大菜系”
...集在华东师范大学闵行校区开办“高校美食市集”,各校大厨现场发挥,总共制作出融合经典传承与特色创意的118道美食,一起拼盘出流派纷呈的中国“第九大菜系”。 青年报记者 吴恺 摄■06青年报记者刘昕璐本报讯每所高校...……更多
央视直播 宜城美食飘香全国
...的宜城美食驾到。宜城市文旅局长余媛媛带着餐饮协会的大厨们,将厨房“搬”到了田间地头,让美食和麦收直播来了一场亲密接触。宜城人爱吃,也会吃。可以说,在吃的方面,宜城人引导了整个襄阳市的潮流,甚至对整个鄂...……更多
乡愁不过一块腊肉
...,一起渗透进腊肉里。这是时间的味道,也是家的味道!日子慢悠悠地晃荡。每年七八月,是农村一年当中最忙碌的“双抢”季节。每天清晨,我们兄妹六人跟着父亲披星下田,晚上戴月而归。两个月的时间里,一家人紧锣密鼓...……更多
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴
...一定要确保天气状况良好。最好选择连续几天都是晴天的日子进行晾晒,因为阴天或下雨天气会导致腊肉受潮发霉。这样制作的腊肉晾晒3天左右就可以达到理想的效果。当腊肉晾晒完成后就可以进行保存了。将腊肉切成小段封...……更多
重见天日一甲子,穿越亿年探龙城!诸城多个恐龙之最惊艳世界
...中,大型鸭嘴龙的股骨化石就有500多块。首次发掘至今一甲子龙年带火恐龙元素游“我们专程从青岛过来的,正好孩子放寒假了,平时就喜欢看恐龙的绘本和动画。今天带孩子来近距离看一下恐龙化石,学习恐龙科普文化知识。...……更多
“3放3窍门”,保证您以后腌的腊肉都甘香醇厚,久放不坏
...以在每年的11月下旬到12月下旬,有不少人都会开始腌制腊肉,可腌制腊肉也是有技巧的。比如很多人腌制腊肉时,只会放食盐,其实只放食盐腌出来的肉不仅不正宗,而且还特别容易坏,去年这个时间,一位粉丝就是因为腌肉...……更多
全国哪的腊肉最好吃,经过评比,这6个地方很出名,看有你家乡没
作为传统美食,腊肉在中国具有悠久的历史传承。每个地方都有着自己独特的腊肉制作工艺和特点,展示了地域文化和烹饪方法的魅力。II.四川腊肉四川腊肉以其口味麻辣鲜香而闻名。其制作工艺讲究匠心独运,包括选材、腌...……更多
腊肉在冰箱里冷冻一年后,是否还能食用?看完记得告知家人朋友!
美食,是人们生活中不可或缺的一部分,而腊肉,更是中国传统美食中的瑰宝。在南方,天气一冷,家家户户就开始腌腊肉,备着过年招待亲朋好友。腊肉的制作既考验着烹饪技巧,又蕴含着家人的味道,让人回味无穷。一、...……更多
牢记1个比例,就能使腌出来的腊肉咸香适口,放一年不臭不霉
...读:每年小雪过后,因为气温降低,不少地区又开始腌制腊肉了,为寒冷的三九天做准备了。而在中国,腊肉也是食用比较长的食物之一,早在周朝的《周礼》和《周易》中有关于“肉脯”和“腊味”的相关记载。在当时,政府...……更多
...村渐渐升腾的炊烟里,在瑶胞欢快的歌声中,红红火火的日子比蜜还甜。 ……更多
腌腊肉别只会放盐,掌握好腌制的四要点,让腊肉既香又入味
小雪过后,冬日渐深,家家户户开始腌制美味的腊肉,以备过年之需。腌制腊肉已是中华美食的传统技艺,其中的独特风味更是让人回味无穷。腊肉制作源远流长,早在古代,人们就开始利用冬天的低温和相对湿度低的环境,...……更多
炒茄子时,要不要先“放油”?30年大厨:茄子不黑不油腻有诀窍
...原有的紫色光泽,接下来,我们就来揭秘那位经验丰富的大厨是如何巧妙避免这两个问题的,保证每次炒茄子都能大获全胜。 首先,我们来看看最常见的两种做法:先放油和后放油。先放油的做法这是最传统的做法,也是大多...……更多
厨房小白逆袭!这道排骨让你瞬间变身大厨
...菜,就从煮方便面的手残党升级成了让全家人竖大拇指的大厨呢!所以,还等什么?系上围裙,拿起锅铲,让我们一起感受下厨房里的乐趣吧!记住,做菜最重要的是开心。即使第一次失败了也别灰心,谁还没有几次黑暗料理的...……更多
腊肉的做法简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?牢记1个比例,咸香可口,放1年都不臭进入冬季,都到了腌腊肉的时候。马上就要到大雪节气了,天气又冷又干燥,可以开始行动了。腊肉的做法很简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃,...……更多
春节腊肉:中国传统美食的独特魅力
...日,也是家庭团聚、美食分享的重要时刻。在春节期间,腊肉是许多家庭必备的美食之一。腊肉以其独特的口味和香气,深受广大消费者的喜爱。本文将介绍春节腊肉的不同口味以及选购方法,帮助大家更好地享受这一美食。一...……更多
泡木耳时,10个人9个错,大厨教你“3招”,木耳泡得又快又干
...增加健康分。这道菜色香味俱全,简单易做,适合忙碌的日子里快速准备一顿营养丰富的晚餐。 主要食材:黑木耳、猪瘦肉、姜、葱具体做法:黑木耳提前泡发,清洗干净后切成小块;猪瘦肉切成薄片,用少许生抽、淀粉和油...……更多
房前屋后摘的野菜,与腊肉同炒,竟然如此下饭,实在没有想到
...找找看有没有蕨菜摘,有的话一定不要错过。摘点回来与腊肉同炒堪称美味,做法很简单很下饭赶紧试试吧。蕨菜炒腊肉食材:蕨菜1把、腊肉1块、蒜头4瓣、辣椒4个、小葱2根、味精1小匙、鸡精半小匙、细盐半小匙烹炒步骤: 1...……更多
清洗大肠,最忌加碱加醋了,30年大厨教我秘诀,干净洁白无臭味
清洗大肠,最忌加碱加醋了,30年大厨教我秘诀,干净洁白无臭腥味很多人都爱吃猪大肠,口感爽脆,还很有嚼劲,下酒又下饭。但猪大肠有很腥臭的味道,如果不会处理,不管是爆炒还是卤,味道都是很臭的。想要做出好吃的...……更多
有腊味才叫过年!蒸腊肉的10种花样吃法
母亲从老家捎来腊肉,远远可闻肉的香和柴火的烟气,交织一起,在空中弥漫。伴随着腊肉制作的熏烟,年要来了,年味也变得越来越浓。对于我们陕南人而言。腊月一到,那烟熏火燎的记忆,才是活色生香的过年味道。年是...……更多
山东科技大学开学季邀请学生品尝“流水席”
...最爱的软糯香甜的桂花糕”……山东科技大学学校餐厅的大厨们各个拿出了看家本领,形态各异、美味飘溢的菜肴让到场的学生直呼过瘾。品尝、点评不绝于耳,这次品尝活动学生当起了评委,通过自己感受评出校园十大美食。...……更多
食品安全消费提示 | 小雪吃腊肉 安全享美味 2023-11-22
...腊风腌,蓄以御冬。”小雪过后,天气寒冷干燥,正是腌腊肉的好时候。不过,因为腊肉高盐高脂,所以很多人对这道美食是既爱又怕。腊肉怎样吃才相对更安全呢?不妨看看食品研究领域的专家给出的这份提示。选购:慎买颜...……更多
这种制作方法所制作出来的肉,口感和风味都极其接近真正的腊肉
...际,四川、湖南、广东等南方地区家家户户都会忙着腌制腊肉,空气中弥漫着腊肉的香气。对于我们北方人而言,这个时节,那晶莹剔透、香气四溢的腊肉便成了一种令人垂涎欲滴的美食,勾起了我们对南方风味的无限向往。尽...……更多
腊肉,是春节的预报
...到嘴里进入肠胃还留住了淡淡的咸中带甜的味道,那是好日子的味道,那是调剂寒冬缺菜少食的最佳菜肴,我家对腊肉“情有独钟”。从我记事起,我家每年都有腌制腊肉的习惯,母亲是腌制腊肉的好手,每当冬至前后她总是早...……更多
...报全媒体记者 蔡颖辉在除夕这个万家团圆、阖家欢乐的日子,公交车驾驶员为了让他人回家团圆,选择了坚守岗位。为感谢驾驶员的辛勤付出,南昌市公交运输集团各车队形成了传统:每年除夕在车队摆上一桌年夜饭。由于驾...……更多
泡香菇,最佳时间到底是多久?大厨教您秘诀,5分钟香菇又亮又软
...的风味。下面,我将教你泡香菇的最佳时间,并分享一些大厨的秘诀,让您在5分钟内就能泡出又亮又软的香菇。【泡香菇的最佳时间】泡香菇的时间过长或过短,都会影响其口感和营养价值。一般来说,干香菇的泡发时间,应...……更多
武汉春节酒店预订量迎来高峰
...的新春年货,包括肉圆、腊肠、腊肉、腊蹄等,均为酒店大厨亲手制作,肉圆售价35元/斤,腊肉售价30元/斤,让客人可以在春节期间,品尝到武汉既亲民又正宗的年货。 武汉富力万达嘉华酒店武汉富力万达嘉华酒店客房预订同...……更多
为啥刚炒完菜不能用水冲铁锅?要不是大厨提醒,差点犯了大错
...些人在刚炒完菜之后,甚至会用冷水立即冲洗铁锅。饭店大厨提醒,这样的做法极其不合理,可能会给自己带来许多不必要的麻烦,甚至影响自己的身体健康。要知道刚炒完菜之后是不能够立即用水冲洗铁锅的,那么各中原因到...……更多
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新泰市中医医院:春季长高“黄金期”,儿童生长贴来助力
《黄帝内经》云:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。中医认为,春季是儿童生长的“黄金加速期”,生长激素分泌达到高峰
2025-04-05 23:41:00
马拉松开跑倒计时!赛前热身指南请查收
齐鲁晚报·齐鲁壹点 康岩 明天,2025济宁马拉松即将鸣枪起跑!为了让跑友们以最佳状态迎接这场挑战,齐鲁晚报·齐鲁壹点贴心整理了一套实用的赛前热身小技巧
2025-04-05 23:42:00
2025济宁马拉松完赛后要做什么:马拉松赛后恢复黄金24小时
齐鲁晚报·齐鲁壹点 康岩4月6日,2025济宁马拉松将鸣枪开跑, 当比赛结束后,也意味着你的身体经历了长达数小时的高强度消耗
2025-04-05 23:43:00
王国才主任:从中医的角度看,失眠和五脏六腑皆密切相关?
中医认为,失眠并非简单的睡眠障碍,而是与人体五脏六腑的功能失调密切相关。五脏六腑作为人体生命活动的重要基础,其功能正常与否直接影响着睡眠质量
2025-04-06 01:46:00
狐大医 | 手臂淤青一大片?静脉采血后如何正确护理?
出品 | 搜狐健康作者 | 北京小汤山医院门诊护理组主管护师 宗宝凤编辑 | 李冬梅静脉采血是常见的医疗检查手段,用于诊断疾病或评估健康状况
2025-04-06 05:38:00
狐大医 | 清明踏青花粉过敏怎么办?教你三招巧应对
出品 | 搜狐健康作者 | 北京市疾控中心环卫所编辑 | Suki、李冬梅鼻痒、连续喷嚏、眼痒、流泪,甚至胸闷、喘息、皮疹
2025-04-06 05:39:00
狐大医 | 您希望如何度过生命最后的时光?
出品 | 搜狐健康作者 | 刘家碧编辑 | 袁月在中国文化中,善终被视为理想状态,意味着离世时无痛苦、有尊严。如今,善终质量越来越受关注
2025-04-06 06:56:00
狐大医 | 症状多变如同“变色龙”——分离转换性障碍如何护理?
出品 | 搜狐健康作者 | 顺义妇儿医院精神心理科 马旭编辑 | 周亦川最近,娱乐圈的不少动态都引发了大众对心理健康的关注
2025-04-06 06:58:00
吃燕麦片能减肥吗
合理吃吃燕麦片是能够减肥的。这是因为燕麦中的燕麦胶是最有效的降脂成份,能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收,绝大多数人在食用燕麦1个月后其血清胆固醇平均下降37
2025-04-05 17:05:00
燕麦片减肥的副作用
燕麦片减肥的副作用很多人喜欢早餐喝一杯浓浓的燕麦片粥,不过,燕麦有滑肠的作用,用中医的观念来说吃多了会催产,喜欢燕麦片的妈妈们要适可而止。返回搜狐,查看更多
2025-04-05 17:42:00
青岛平度:第四人民医院成功开展3例腰椎间盘化学溶解术
鲁网4月5日讯(记者 潘亚妮 通讯员 杨泳)日前,平度市第四人民医院成功开展3例腰椎间盘化学溶解术,手术过程十分顺利,现患者均已出院
2025-04-05 17:49:00
专访山东省肿瘤医院刘岩松:从传统到创新,共筑乳腺健康防线
在中国,乳腺癌是发病率排在第1位、死亡率排在第5位的肿瘤。在乳腺癌这一全球女性健康面临的重大挑战面前,科学的探索与防治策略的不断革新显得尤为重要
2025-04-05 22:04:00
学会这些,一起共赴“好孕”之约~
备孕须知生理准备是基础夫妻双方应戒烟、戒酒,烟草和酒精都可能对精子和卵子的质量产生负面影响,从而影响受孕成功率。此外,适量运动是提高机体免疫力的有效手段
2025-04-05 14:17:00
解码生化妊娠:一次未完成的着床,不是终点
当受精卵像迷途的种子,在子宫外徘徊却未能扎根,医学称之为生化妊娠。这并非传统意义的流产,而是生命最早期自然选择机制。可能经历着这样的场景
2025-04-05 14:28:00
春季口腔溃疡高发,如何平息这场“口腔内战”?
喝水痛,吃东西痛,就连呼吸都痛袁颖 浙江省立同德医院口腔科副主任医师春日来临,万物复苏,本应尽情享受大自然的美好,可35岁的刘先生(化名)却被口腔溃疡折磨得苦不堪言
2025-04-05 11:45:00