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本文转自：人民日报客户端为深入贯彻落实省委、市委关于“百县千镇万村高质量发展工程”战略部署，推进乡村振兴和“粤菜师傅”工程高质量发展，3月29日-30日，广州市轻工技师学院党委书记成振洋带领“粤菜师傅”团队...……更多
2024-04-01 11:49:00瑶乡,粤菜,技艺,活力,瑶族,粤菜
本文转自：南方日报汕头“粤菜师傅”在湾区技能大赛中斩获五个第一非遗美食 烹出新活力林珊参赛作品：象形鸽子。 受访者供图在汕头技师学院的实训室里，烹饪老师林珊（左二）指导学生进行烫面。蔡沚彦 摄姜薯桃。 受...……更多
2023-04-18 06:49:00活力,美食,潮汕,汕头,粤菜,师傅
本文转自：羊城晚报两年开发近200道创意“莞菜”“粤菜师傅”工程为传统美食注入新活力，东莞今年拟重点推进非遗菜式创新梁伟炽给五指毛桃乳鸽摆盘 梁汯枫摄羊城晚报记者 余晓玲近日，2023东莞餐饮人大会在东莞厚街举...……更多
2023-03-16 07:05:00创意,开发,东莞,粤菜,黑松,南社
...文转自：人民日报客户端6月28日，广州白云龙岗黄皮宴“粤菜师傅”培训活动在钟落潭镇龙岗村开展。本次活动由白云区供销合作联社、白云区人力资源和社会保障局、钟落潭镇人民政府以及白云工商技师学院联合主办，白云区...……更多
2024-06-28 18:08:00龙岗,白云,粤菜,广州,师傅,培训
...席。这颇具民国韵味的粤式筵席，原是由民国时期广州的粤菜名席演变而来。广州酒家集团通过一批民国时期的老菜单、老菜谱，以民国筵席制式和烹饪技艺的复原为特点，在演绎民国粤味一期的基础上再次升华，推出“民国粤...……更多
2024-05-01 18:50:00西关,广州,粤菜,酒家,府邸,筵席
八大菜系之粤菜历史介绍粤菜，作为中国八大菜系之一，源自广东，具有深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。以下是对粤菜历史的详细介绍：一、起源与发展粤菜的历史可以追溯到2000多年前的秦汉时期。在中原王朝到来之前，...……更多
2024-05-21 06:04:00粤菜,变迁,风味,千年,粤菜,中国
本文转自：南方日报王村港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛落幕乡村振兴有了“新滋味”王村港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛现场。受访者供图日前，经过激烈角逐，2023年吴川市王村港镇“百县千镇万村高质量发展工程”“...……更多
2024-01-03 07:27:00振兴,乡村,滋味,王村,粤菜,吴川市
本文转自：南方日报阳西举办中式烹调师职业技能竞赛粤菜师傅打造“十大长寿菜式”日前，阳西县举办2024年“粤菜师傅”中式烹调师职业技能竞赛暨“十大长寿菜式”评选活动，旨在充分发挥宜居、宜养的生态环境优势和独...……更多
2024-05-24 07:41:00长寿菜,长寿,粤菜,师傅,阳西,长寿
...日报客户端王旭 黄文澄近日，第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”在顺德职业技术学院烹饪学院举行。本次大赛在“和合”二字基础上增添了“精尖”品质，以烹饪菜系之精与群英手艺之尖，进一步推动“粤菜师傅...……更多
2023-12-13 17:46:00争霸赛,佛山,粤菜,争霸,第二届,师傅
...厅党组成员、副厅长杨红山23日在广州表示，六年来，“粤菜师傅”工程一路扎实推进，全省累计开展“粤菜师傅”培训49.8万人次，带动就业创业98.6万人次，有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和创业致富。在2024年“粤菜...……更多
2024-04-23 16:51:00粤菜,就业创业,广东,师傅,就业,创业
本文转自：南方日报乐民镇：举行“粤菜师傅”培训班暨人才招聘会“粤菜师傅”培训讲师正指导糖醋咕噜肉的做法。陈欢 摄为扎实推进实施“粤菜师傅”工程，拓展就业帮扶空间和渠道，全方位促进农民增收。日前，在广州...……更多
2023-12-20 06:51:00培训班,粤菜,招聘会,师傅,人才,培训
粤菜五大代表：味蕾上的南国之花粤菜，作为中国八大菜系之一，以其丰富的口味和精细的烹饪技艺闻名于世。今天，就让我们一起走进这五味缤纷的粤菜世界，探寻那五大代表菜的绝美风味。一、白切鸡——原汁原味的广东...……更多
2024-05-21 06:05:00粤菜,招牌,一道,粤菜,脆皮,叉烧
...熟，然后再用卤水、花雕酒和樱桃胡椒调味。近年来随着粤菜菜式不断创新，不少粤菜创意融合菜涌现，满是创意的粤菜师傅正通过升级技法、迭代食材来让粤菜更加年轻化。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图/受...……更多
2024-04-02 04:07:00三代,创意,粤菜,粤菜,柠檬,龙眼
本文转自：南方日报走出大山学粤菜 完成学业即就业穗毕协作共建“订单班”，覆盖学生187人次广州市轻工技师学院教师教授“广州酒家订单班”学生粤式点心的做法。受访者供图在广州酒家旗下餐厅星樾城，来自贵州毕节的...……更多
2023-03-14 06:56:00大山,粤菜,学业,就业,粤菜,毕节
...副书记、镇长黎辛华及相关单位负责人出席此次活动。“粤菜云聚”共享“药膳佳肴”陈壮斌在开幕式上致辞表示，云浮市委、市政府高度重视“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程工作。市人社、市工会等部门以职...……更多
2023-01-05 06:47:00大比,厨艺,味道,新兴,新兴县,云浮
...皮乳猪”具有色泽金黄，入口则消，肥而不腻的特点，是粤菜最具代表性的传统菜式之一。罗旻力摄中新网广州1月8日电 题：广府风味肴馔烤乳猪：融化在舌尖的非遗美食中新网记者 王坚新春佳节将至，在岭南地区各大粤菜馆...……更多
2023-01-08 13:53:00肴馔,烤乳猪,舌尖,风味,美食,乳猪
...读《条例》主要内容及特色。发布会透露，这是佛山参与粤菜“1+N”省市协同立法的成果，将于今年5月1日起施行。省人大常委会制定《广东省粤菜发展促进条例》，主要解决粤菜发展中的全省共性问题；汕头、佛山、梅州、江...……更多
2023-04-19 06:46:00切口,立法,变化,佛山,发展,条例
本文转自：桂林日报宛田瑶乡重启庙坪“禁风节”各族群众和游客欢庆传承百年节日▲节日现场。通讯员马红兵 摄▲节日现场。通讯员马红兵 摄 本报讯（记者陈娟 通讯员陈孟宁 诸葛毅慧）“好多年没看见这么热闹了，现在看...……更多
2023-02-14 09:59:00宛田,庙坪,瑶乡,瑶族,宛田,庙坪
...，你将被一场味蕾的盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠，镶嵌在中华美食的皇冠上，每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜：古朴典雅，华贵不...……更多
2024-05-21 06:00:00八大菜系,争霸战,菜系,中华,争霸,王者
...区，展现了广东陈家三兄妹的成长和学艺之路，也揭示了粤菜、粤剧、岭南中医药等行业从业者的精神操守和价值追求，题材新颖，阵容强大，让人耳目一新。该剧制作班底雄厚，编剧高满堂和导演吴斌皆为年代传奇剧领域的翘...……更多
2023-10-25 13:50:00珠江,收视率,看点,美食,大厨,粤菜
本文转自：桂林日报 本报讯（通讯员李娟 记者秦丽云）近年来，灵川县大境瑶族乡坚持党建引领，聚焦强基础、抓队伍、促发展，推动乡村全面振兴。2023年，该乡成功获得“第六批自治区民族团结进步示范区示范单位”拟命...……更多
2023-12-21 11:00:00瑶族,瑶乡,瑶族乡,发展,瑶族,全乡
杏花楼的定胜糕，黄河路的霓虹灯广告招牌，港式粤菜招牌干炒牛河，辛芷蕾美到嚣张的旗袍，一首接一首20世纪八九十年代的流行音乐……在近日热播的电视剧《繁花》中，导演王家卫用充满时代感的细节，摹画了20世纪90年...……更多
2024-01-07 10:42:00粤港,繁花,文化,上海,香港,繁花
...家香格里拉酒店及多个国际酒店集团的中餐厅，深谙经典粤菜及融合菜的烹饪。走南闯北多年，广州、长春、大连等多地的工作经历使他不断成长，这次他将于百庆阁中餐厅，为邕城的粤味佳馔添上浓墨重彩的一笔。 对于吴红...……更多
2024-03-29 06:41:00邕城,香格里拉,南宁,名厨,滋味,军军
本文转自：深圳特区报深圳“粤菜师傅”都有几把刷子大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭成全省首批特色粤菜地方标准深圳特区报讯（记者 庄瑞玉 通讯员 刘伟 郑昕）本月起，大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭等...……更多
2024-06-10 06:56:00刷子,粤菜,深圳,师傅,粤菜,深圳
...扑鼻，让人垂涎欲滴。近日，2024年“光大疍家风味拔萃粤菜师傅”首场疍家菜烹饪大赛在此拉开帷幕，吸引众多粤菜师傅前来参赛，上演了精彩的厨艺“龙虎斗”。比赛现场。刘伟 摄万顷沙镇地处于咸淡水交汇之域，这里鱼跃...……更多
2024-03-29 13:58:00争霸,美味,鱼肉,生鱼,刘伟,比赛
...给亲爱的党”活动，围绕“民歌唱进新时代 不忘党恩兴瑶乡”主题，以党的光辉照瑶乡、瑶乡人民心向党为目标，用原创、本土、独特的民族歌曲，唱响瑶乡各族人民听党话、感党恩、跟党走的深情赞歌，展现瑶乡民族文化之...……更多
2023-10-11 00:09:00新时代,振兴,乡村,实践,文明,引擎
本文转自：南方日报培训老师为学员讲解粤菜技巧。南方日报讯 （记者/陈咏怀 通讯员/李子麟 赵焱）4月17日晚上，由广东省财经职业技术学校主办、英德志成职业技能培训学校承办的2023粤菜师傅英德第1班在九龙镇开班，英德5...……更多
2023-04-20 06:55:00九龙镇,九龙,粤菜,技能培训,师傅,技能
...2023东坡美食文化荟”的重要内容之一，“儋州东坡菜和粤菜美食周”正式启动。据了解，活动将持续至3月3日。“儋州东坡菜和粤菜美食周”在海口东坡老码头文旅商综合体启动。主办方供图在此次“儋州东坡菜和粤菜美食周”...……更多
2023-02-26 20:41:00儋州,东坡,粤菜,美食,东坡,儋州
... 李刚10月5日下午，“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛颁奖仪式在中山兴中广场举行。超百名粤港澳大湾区“9+2”城市的粤菜大厨，经过为期两天的鏖战、3个环节的激烈比拼，其中52名选手分别获得一、二...……更多
2023-10-06 09:54:00湾区,中山,粤菜,广东,百名,争霸
...4月17日，以“技能培训下乡 助力乡村振兴”为主题的“粤菜师傅”工程短期技能培训班在晨光镇金星村开班，全镇50名村民和食堂、餐饮从业人员参加培训。培训班上，备料、切菜、起锅、烧油……来自广东省电子商务技师学院...……更多
2023-04-18 16:14:00之路,粤菜,振兴,乡村,师傅,粤菜
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周一不闭馆了！京城旅游开放的便民举措，如今又有更新。据北京市公园管理中心消息，自7月15日起至8月31日，北京各市属公园和中国园林博物馆取消周一文物古建院落
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